RAOK #__: Bak een cake voor je collega's

Ik heb het beloofd, dus nu moet ik het ook doen. Ik ga (zondag) voor het eerst van mijn leven een cake bakken.

De cakemix is al in huis, de meeste ingrediënten (cakevorm!) inmiddels aanwezig. Nu nog het vertrouwen dat het me ook gaat lukken.

Let wel, ik heb van mijn leven nog nooit iets in een oven gebakken op een pizza en een stokbrood na.
Dit is dus heel eng.

quote:

Op maandag 6 november 2006 21:06
schreef UIO_AMS het volgende:
Wat is het recept?

Benodigdheden
1 pak Koopmans Mix voor Fijne Cake
150 g roomboter of margarine
4 eieren (middelgroot)
50 ml (4 el) melk
(alles op kamertemperatuur)
Extra nodig:
Cakevorm van 25-30 cm (minimaal 1,5 l)
Mixer met garden

Bereidingswijze
Oventemperatuur:
Elektrische oven: 160 °C
Heteluchtoven: 140 °C
Gasoven: stand 2-3

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik de spuitbus Bakblikinvetter van Baukje. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag. Doe het beslag in de cakevorm. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. Stort de cake op een rooster en laat de cake afkoelen.

Tips & Variaties:
U kunt aan het einde van de baktijd controleren of de cake gaar is door met een (saté)prikker in het midden van de cake te prikken. Wanneer de prikker er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.

U kunt met cake variëren door extra ingrediënten door het beslag te mengen. Enkele suggesties: 4 eetlepels rum, 3 eetlepels speculaaskruiden, geraspte schil van een halve sinaasappel of citroen, 100 gram gehakte amandelen of 2 eetlepels oploskoffie.

quote:

Op maandag 6 november 2006 21:28 schreef UIO_AMS het volgende:
Nou, daar kan weinig mis aan gaan.

quote:

Op maandag 6 november 2006 21:34 schreef Ex-Lekkerlander het volgende:

[..]

aanvulling: zolang je maar een goede oven hebt.
Had het ooit wel eens geprobeerd in een combimagnetron...
lekker laten voorverwarmen (hetelucht) en gaan met die cake
finaal mislukt dus (oven niet geschikt)

Succes zou ik zeggen en bak er wat van

Ik heb een combimagnetron.

quote:

Op dinsdag 7 november 2006 09:53 schreef outcast_within het volgende:
waarom mix?

begin met bloem en liefde dan word de cake extra lekker

Omdat ik het lekker simpel wil houden de eerste keer.
En met een beetje bloem heb ik nog nooit iets gedaan, ik zou niet eens weten hoe het eruit ziet.

Er kwam een verbouwing tussendoor.
Ik kan het allemaal niet aan die cake stress. Zondag herkansing.

Ik ben mij vast geestelijk aan het voorbereiden.

een!

Foto's van mij in mijn badjas, mij geestelijk voorbereidend op het bakken van een cake?

Nee die zijn er niet.

De eerste foto.

Daar staat ie dan!

Stap 1: verwarm de oven voor....

Dat lijkt me nog iets te optimistisch.

Stap 2: Vet de cakevorm in en bestuif de binnenkant met boem of gebruik een bakspray.

Dat komt zo wel.

Stap 3: Klop de boter met een mixer in een beslagkom zacht en romig.

De boter is nog hard.

Staat in zo'n klein kuthoekje, dat alles op kamertemperatuur moet zijn.

Nou ik bouw een stap in, ga zitten forummen en wacht tot de boter op kamertemperatuur is.