CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oh ja, de tomatenroom is óók heel erg lekker
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
@ kahaarin: Stukken beter.
Al blijf ik het een lastig recept vinden voor een beginner. Je moet er Toch wel wat vaardigheden voor beheersen. Maar er zijn vast mensen in dirt topic die er nu prima mee uit de voeten kunnen.
@ Nosh: Moeten we het recept nog aanpassen, of red je je zo?
Al blijf ik het een lastig recept vinden voor een beginner. Je moet er Toch wel wat vaardigheden voor beheersen. Maar er zijn vast mensen in dirt topic die er nu prima mee uit de voeten kunnen.
@ Nosh: Moeten we het recept nog aanpassen, of red je je zo?
Misschien als ze alle andere dingen hebben geprobeerd?quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:59 schreef piepster het volgende:
@ kahaarin: Stukken beter.
Al blijf ik het een lastig recept vinden voor een beginner. Je moet er Toch wel wat vaardigheden voor beheersen. Maar er zijn vast mensen in dirt topic die er nu prima mee uit de voeten kunnen.
Moet dan toch wel iets van kook-begrip inzitten, toch?
be nice or go away
Ik heb em gister zelf ook gegeten, en ook hier was ie weer lekkerquote:Op dinsdag 18 juli 2006 10:22 schreef Alfisti het volgende:
[..]
* Alfisti meldt en leeft nog
wel een beetja laat, ik weet het
De koude pasta salade is prima gelukt
geen problemen ondervonden, "moeilijkste" deel was de pasta gaar maken maar met regelmatig proeven was ook dat geen probleem
Is God willing to prevent evil, but not able? Then he is not omnipotent.
Is he able, but not willing? then he is malevolent.
Is he both able and willing? Then whence cometh evil?
Is he neither able nor willing? Then why call him God?
Is he able, but not willing? then he is malevolent.
Is he both able and willing? Then whence cometh evil?
Is he neither able nor willing? Then why call him God?
Waarom zou dat slecht zijn, SuperBosch?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Het ligt er aan wat je wilt, braden in een pan op het vuur is nu eenmaal anders dan braden in een braadslee of ovenschaal.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 13:22 schreef SuperBosch het volgende:
Hoe slecht is het eigenlijk om vlees en dergelijke in een oven te verwarmen?
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Ligt eraan, heb je het over een ovenschotel of over stukken vlees?quote:Op dinsdag 18 juli 2006 13:22 schreef SuperBosch het volgende:
Hoe slecht is het eigenlijk om vlees en dergelijke in een oven te verwarmen?
Lekker:
Kipfilet met kipkruiden insmeren en op een beboterde bakplaat een half uurtje op 200 graden bakken (In voorverwarmde oven, dwz 10 minuten op hoogste stand aanzetten, na 10 minuten op 200 graden zetten en bakplaat met vlees er in doen.), halverwege de tijd omdraaien.
Schouderkarbonaadjes insmeren met mosterd, zout en peper, op een beboterde bakplaat leggen en 40 min op 200 graden bakken, (vlees met botjes moet iets langer). Ook hier geld: halverwege de tijd draaien. (edit)
Een oven schotel: Bak 250 gram gehakt rul in een koekpan, doe er een gesnipperd uitje, zout, peper, kerry, paprikapoeder en een scheut ketjap door, wat paprika in stukjes gesneden, courgette in plakjes, ook kort meebakken.
Haal de pan van het vuur, doe de inhoud van de pan in een beboterde ovenschaal, maak aardappelpuree, staat op het pakje hoe, schep die over de inhoud van de ovenschaal en strooi geraspte kaas over de puree heen, doe dit alles in een voorverwarmde oven, op 180 graden 35/40 minuten bakken, de kaas moet gesmolten zijn.
Zet de schotel niet te dicht bij de bovenkant van de oven, dan verbrandt hij eerder.
[ Bericht 1% gewijzigd door kahaarin op 18-07-2006 13:39:55 (wel draaien!) ]
be nice or go away
Ik kan me voorstellen dat er een verschil is tussen de temperatuur van het fornuis en die van een een oven. Ik weet niet waarom het fout zou moeten zijn, maar het is gewoon 'anders' , waardoor ik er een beetje huiverig voor ben.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 13:27 schreef Isabeau het volgende:
Waarom zou dat slecht zijn, SuperBosch?
Het enige nadeel van de oven is dat bijvoorbeeld dunne varkensfiletlapjes heel goed gaar zijn (bijna zwart) . Terwijl de varkenshaasspiezen (:9 ) precies goed zijn.
. Terwijl de varkenshaasspiezen (:9 ) precies goed zijn. Nouja, dat was dus gister het geval.
Ook is de kleur van het eten vaak wat anders, maar dat kan ook komen doordat er geen boter gebruikt wordt.
Volgens mij wordt het ook niet gedraaid. Maar is dat überhaubt nodig als alles in de oven dezelfde temperatuur heeft?
Griekse salade!
Als je op een bakplaat bakt heb je stralingswarmte van de oven en de warmte van de bakplaat, op de plaat bak je min of meer net als in een pan maar de hete lucht in de oven zorgt ervoor dat het vlees zwart wordt, als je het omdraait dan worden beide helften even lang op dezelfde manier gebakken.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 13:48 schreef SuperBosch het volgende:
Volgens mij wordt het ook niet gedraaid. Maar is dat überhaubt nodig als alles in de oven dezelfde temperatuur heeft?
be nice or go away
Weest welkom. .quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:02 schreef Ludger het volgende:
tvp
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Zowel de boven als de onderkant zijn meestal gewoon even zwart/gaar.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 13:57 schreef kahaarin het volgende:
[..]
Als je op een bakplaat bakt heb je stralingswarmte van de oven en de warmte van de bakplaat, op de plaat bak je min of meer net als in een pan maar de hete lucht in de oven zorgt ervoor dat het vlees zwart wordt, als je het omdraait dan worden beide helften even lang op dezelfde manier gebakken.
Volgens mij is het ook een redelijk geavanceerde heteluchtoven.
Dankquote:
Hmz, vraagje.. wij eten geen varkensvlees, hoe krijg je alleen een fokking runderlap gaar in de bakpan zonder dat de helft te hard is om te eten ?
Deze zomer wordt u aangeboden door ... God - Visje (het christelijke zusje van Loesje )
Niet te hoog vuur, regelmatig omdraaien.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:11 schreef Ludger het volgende:
[..]
Dank
Hmz, vraagje.. wij eten geen varkensvlees, hoe krijg je alleen een fokking runderlap gaar in de bakpan zonder dat de helft te hard is om te eten ?
En op tijd uit de pan halen natuurlijk .
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Okeej, eigelijk is't zo eenvoudigquote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:14 schreef Jernau.Morat.Gurgeh het volgende:
[..]
Niet te hoog vuur, regelmatig omdraaien.
En op tijd uit de pan halen natuurlijk .
Deze zomer wordt u aangeboden door ... God - Visje (het christelijke zusje van Loesje )
Inderdaad . Overigens een kleine toevoeging: Begin met beide kanten van je runderlap kort dicht te schroeien. Zo blijft het vocht in het vlees.quote:
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Bedoel je dat 'ie te knapperig wordt? Ik denk dat je hem het beste even an beide kanten aan kan braden op hoog vuur, in genoeg bakboter. Daarna deksel op de pan, en laten sudderen op een laag vuur tot ' ie klaar is. Eventueel in een kledder rode wijn oid.
Er zit qua rund nogal een verschil in baktijden. Een biefstukje is in 5 minuten klaar. Een braadstuk moet 90 tot 120 minuten in de pan. Kijk dus even op de verpakking wat het precies is, en of er een bereidingstijd bij vermeld staat.
Er zit qua rund nogal een verschil in baktijden. Een biefstukje is in 5 minuten klaar. Een braadstuk moet 90 tot 120 minuten in de pan. Kijk dus even op de verpakking wat het precies is, en of er een bereidingstijd bij vermeld staat.
Ik red me hier wel mee.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:59 schreef piepster het volgende:
@ Nosh: Moeten we het recept nog aanpassen, of red je je zo?
Net rijstbuiltjes gekocht, 2 stukjes kipfilet (ongeveer 280 gram), en een pot Chicken tonight Kerrie.
Jeuh!
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
Maar dan hebben we het zeker niet over bakken op een beboterde bakplaat?quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:11 schreef SuperBosch het volgende:
[..]
Zowel de boven als de onderkant zijn meestal gewoon even zwart/gaar.
Volgens mij is het ook een redelijk geavanceerde heteluchtoven.
be nice or go away
Dan heb je iig ook genoeg vlees om er morgen van te ontbijten!-) 150 gram is zat voor 1 persoon.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:23 schreef Nosh het volgende:
[..]
Ik red me hier wel mee.
Net rijstbuiltjes gekocht, 2 stukjes kipfilet (ongeveer 280 gram), en een pot Chicken tonight Kerrie.
Jeuh!
Succes straks!
Dit is idd erg lekker, en makkelijkquote:Op dinsdag 18 juli 2006 13:38 schreef kahaarin het volgende:
Lekker:
Kipfilet met kipkruiden insmeren en op een beboterde bakplaat een half uurtje op 200 graden bakken (In voorverwarmde oven, dwz 10 minuten op hoogste stand aanzetten, na 10 minuten op 200 graden zetten en bakplaat met vlees er in doen.), halverwege de tijd omdraaien.
Wat ook lekker is, en makkelijk is vlees voor 2 dagen maken, de 1e dag meteen opeten en de 2e dag in de oven verwarmen
Als ik daarna nog naar de snackbar wil wel ja .quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:28 schreef piepster het volgende:
150 gram is zat voor 1 persoon.
Why women still aren't funny.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Q.E.D: Religion replaces ignorance with stupidity.
Heerlijk simpel en lekkerquote:Op dinsdag 18 juli 2006 13:12 schreef Richardfun het volgende:
[..]
Ik heb em gister zelf ook gegeten, en ook hier was ie weer lekker
Heerlijk simpel en lekker
Ouderwets bij mijn moeder, moet daar in de burt zijn vanavondquote:Op dinsdag 18 juli 2006 12:24 schreef MUUS het volgende:
[..]
Weet je wat je ook kan doen als je spaghetti kookt? Om te testen of het gaar is, pak je een sliert uit de pan en die gooi je tegen de tegeltjes in je keuken aan.
Blijft 'ie plakken?
Dan is het klaar.
Leuk hè? .
[/sub]
Handige tip maar het geeft alleen zo'n zooitje in je keuken
[quote]
Maahaar goed van jou. . Wat ga je vanavond eten?
Nee, gewoon vlees (waar ik dan ook zin in mag hebben), samen Pommes de Duchesse of iets dergelijks op bakpapier (op een bakplaat) in een grote oven gooien.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:24 schreef kahaarin het volgende:
[..]
Maar dan hebben we het zeker niet over bakken op een beboterde bakplaat?
Dan heb je wel vlees nodig dat van zichzelf een beetje vet bevat, kipfilet wordt dan gauw een beetje droog, bakpapier kun je trouwens ook gewoon invetten.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:41 schreef SuperBosch het volgende:
[..]
Nee, gewoon vlees (waar ik dan ook zin in mag hebben), samen Pommes de Duchesse of iets dergelijks op bakpapier (op een bakplaat) in een grote oven gooien.
be nice or go away
Met een salade erbij en wat snelkookrijst heb je een heel lekker maaltje!quote:Op dinsdag 18 juli 2006 14:29 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Dit is idd erg lekker, en makkelijk
Wat ook lekker is, en makkelijk is vlees voor 2 dagen maken, de 1e dag meteen opeten en de 2e dag in de oven verwarmen
be nice or go away
Even een heel lullig vraagje tussendoor: wat voor pan is handig voor die rijstbuiltjes? Erg groot zijn ze niet, dus is gewoon een klein formaat kookpan goed genoeg?
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
Een te grote pan kan geen kwaad voor het koken van rijst.
Maar overdrijven hoeft natuurlijk ook niet
Maar overdrijven hoeft natuurlijk ook niet
Sport is de belangrijkste bijzaak in het leven.
'Doe het gewenste aantal builtjes in een pan met ruim kokend water'
Overigens zegt het pak ook dat het niet kán mislukken, dus dat is best mooi meegenomen wel.
Overigens zegt het pak ook dat het niet kán mislukken, dus dat is best mooi meegenomen wel.
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
Nou niet gaan proberen om het tegendeel te bewijzen.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 16:39 schreef Nosh het volgende:
'Doe het gewenste aantal builtjes in een pan met ruim kokend water'
Overigens zegt het pak ook dat het niet kán mislukken, dus dat is best mooi meegenomen wel.
Sport is de belangrijkste bijzaak in het leven.
Doe maar een hele grote pan en heel veel water. Rijst zuigt nog best veel op.
Als het niet mislukt krijg je van mij een sticker.
Als het niet mislukt krijg je van mij een sticker.
Rijstbuiltjes zijn idd erg fijn, na het koken even laten uitlekken (aan de kraan hangen of in een vergiet leggen) en dan heb je perfecte rijst. Rijst gaat bij mij ook regelmatig fout, vooral als ik veel andere dingen aan het doen ben.quote:Op dinsdag 18 juli 2006 16:39 schreef Nosh het volgende:
'Doe het gewenste aantal builtjes in een pan met ruim kokend water'
Overigens zegt het pak ook dat het niet kán mislukken, dus dat is best mooi meegenomen wel.
Coincidence
Makes sense
Only with you
Makes sense
Only with you
Waarschijnlijk is Nosh, nu heerlijk aan het genieten van zijn zelf-gemaakte Chicken Tonight, met extra vlees
En nu maar hopen dat hier boven geen wanhoopspost staat over zwarte Chicken Tonight saus
En nu maar hopen dat hier boven geen wanhoopspost staat over zwarte Chicken Tonight saus
"No hay mal que por bien no venga" Geen ongeluk zo groot, of er is altijd nog wel een geluk bij
Laptop staat nu in de keuken. Ik gelóóf dat de rijst aan het koken is, en de chicken tonight pruttelt gezellig, dus alles gaat goed.
Denk ik.
Hoop ik.
Denk ik.
Hoop ik.
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
En hoe heeft het gesmaakt Nosh?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Even een tip tussendoor voor rijst koken: Kook de rijst ietsje korter dan op het pak staat, giet deze vervolgens zo af dat er nog een klein beetje kokend water onderin bljift zitten. Doe vervolgens het deksel weer op de pan en zet hem onder je dekbed (Zorg dat de pan niet te heet is, anders heb je een mooi zwart rondje op je matras ) Perfecte rijst gegarandeerd!
Het was erg, erg lekker. Al boert die kerrie je wel als een malle op, maar toch.
Alles netjes neergezet, enzo.
Laptop, om af en toe heen en weer te rennen, om te kijken wat ik ook alweer moest doen nadat ik de olie erin had gedaan, wat voor pan in nodig had, en eventueel live verslag te doen.
Ik heb écht teveel tijd.
Kip, gesneden met het tofste mes uit het messenblok.
Professionele kip-roer actie. Jezus, wat voelde ik me een held toen ik zo bezig was.
De kip wordt begraven onder de Chicken tonight saus. Verhoudingen? Welke verhoudingen? Ik vond kerrie lekker, dus dan doe je er flink wat van in. Ja toch.
En de volgende keer gaat er écht minder olie in, want het gasstel heeft een ontiegelijke hekel nu aan me
En het resultaat:
Sorry dat ik mijn eten niet normaal kan fotograferen, zonder het te laten lijken alsof het net nog comfortabel in iemands maag zat.
Het smaakte iig erg goed, en was nog behoorlijk makkelijk te maken ook.
Bedankt voor de tip!
Alles netjes neergezet, enzo.
Laptop, om af en toe heen en weer te rennen, om te kijken wat ik ook alweer moest doen nadat ik de olie erin had gedaan, wat voor pan in nodig had, en eventueel live verslag te doen.
Ik heb écht teveel tijd.
Kip, gesneden met het tofste mes uit het messenblok.
Professionele kip-roer actie. Jezus, wat voelde ik me een held toen ik zo bezig was.
De kip wordt begraven onder de Chicken tonight saus. Verhoudingen? Welke verhoudingen? Ik vond kerrie lekker, dus dan doe je er flink wat van in. Ja toch.
En de volgende keer gaat er écht minder olie in, want het gasstel heeft een ontiegelijke hekel nu aan me
En het resultaat:
Sorry dat ik mijn eten niet normaal kan fotograferen, zonder het te laten lijken alsof het net nog comfortabel in iemands maag zat.
Het smaakte iig erg goed, en was nog behoorlijk makkelijk te maken ook.
Bedankt voor de tip!
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
leuk man!
wat je kan doen is minder olie, of minder hard zetten vaak gaat het daar ook door spatten. of dat je het gewoon te hard in de pan hebt gegooid
wat je kan doen is minder olie, of minder hard zetten vaak gaat het daar ook door spatten. of dat je het gewoon te hard in de pan hebt gegooid
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Go Nosh Go
Goed gedaan man.
En ach dat gasstel overleefd het ook wel.
Goed gedaan man.
En ach dat gasstel overleefd het ook wel.
Sport is de belangrijkste bijzaak in het leven.
De rijst ziet er ook erg mooi uit.
Ff. een Vraagje de kip heb je wel goed doorgebakken he, het ziet er een beetje licht uit op foto 5, maar dat kan ook door de foto komen.
Ow ja nog een tip, voor vet op je fornuis. "HG Vet weg"® oid gebruiken. Misschien hebben jullie dat al? Heel simpel even het fornuis inspuiten, paar minuutjes laten trekken, warm vaatdoekje erover, beetje poetsen en klaar is Clara.
Geen en ik herhaal geen CiF/Jif of andere krasmiddelen, dan krijg je namelijk krassen op het mooie RVS
[ Bericht 0% gewijzigd door Mariposa op 18-07-2006 20:19:00 (typefoutje) ]
Ff. een Vraagje de kip heb je wel goed doorgebakken he, het ziet er een beetje licht uit op foto 5, maar dat kan ook door de foto komen.
Ow ja nog een tip, voor vet op je fornuis. "HG Vet weg"® oid gebruiken. Misschien hebben jullie dat al? Heel simpel even het fornuis inspuiten, paar minuutjes laten trekken, warm vaatdoekje erover, beetje poetsen en klaar is Clara.
Geen en ik herhaal geen CiF/Jif of andere krasmiddelen, dan krijg je namelijk krassen op het mooie RVS
[ Bericht 0% gewijzigd door Mariposa op 18-07-2006 20:19:00 (typefoutje) ]
"No hay mal que por bien no venga" Geen ongeluk zo groot, of er is altijd nog wel een geluk bij
Precies, gewoon net zoveel erin kwakken als jij lekker vindt. .
En dat gasstel wordt bij iedereen vies, da's normaal. .
En dat gasstel wordt bij iedereen vies, da's normaal. .
Oi!
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Op maandag 5 april 2004 21:27 schreef Lorax het volgende:
Ik had die kop van SC wel willen zien toen MUUS 'm in z'n bek scheet
Sterker nog, je bent een held! Echt hartstikke goed dat je zelf aan het koken bent geslagen! Volgende keer nog even je placemat andersom neerleggen en dan komt het helemaal goed!quote:Op dinsdag 18 juli 2006 19:59 schreef Nosh het volgende:
Jezus, wat voelde ik me een held toen ik zo bezig was.
quote:gesneden met het tofste mes uit het messenblok.
Wat een leuk en lief topic is dit, zeg!
Eeuwig vijfentwintig
Ik gebruik nu gewoon afwasmiddel met de zachte kant van een schuursponsje .quote:Op dinsdag 18 juli 2006 20:15 schreef Mariposa het volgende:
Ow ja nog een tip, voor vet op je fornuis. "HG Vet weg"® oid gebruiken. Misschien hebben jullie dat al? Heel simpel even het fornuis onspuiten, paar minuutjes laten trekken, warm vaatdoekje erover, beetje poetsen en klaar is Clara.
Geen en ik herhaal geen CiF/Jif of andere krasmiddelen, dan krijg je namelijk krassen op het mooie RVS
Daarna met een vaatdoek afspoelen, en meestal ziet het er best schoon uit.
En bedankt
º¤ø„¸Hardcore ¸„ø¤º°
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
„ø¤º°¨UNITED!!``°º¤
from albania.
Da's prima, afwasmiddel ontvet goedquote:Op dinsdag 18 juli 2006 20:19 schreef Nosh het volgende:
Ik gebruik nu gewoon afwasmiddel met de zachte kant van een schuursponsje .
Eeuwig vijfentwintig
