Librije, de voorpret :)

Ben vandaag al wel in Zwolle geweest maar heb de Librije nog niet gezien

quote:

Op zondag 4 juni 2006 00:23 schreef Martijn_77 het volgende:
Ben vandaag al wel in Zwolle geweest maar heb de Librije nog niet gezien

Ik las je recensie net van die Italiaan.

Tjs, ik vind het Verdomde jammer dat ik niet mee kan, Potverdikkeme

Zeg Golfer en Bluezz, jullie hebben het Campenille hotel al geboekt he?
Worden daar ook huisdieren toegelaten?

Komen er net achter dat we die periode de hond van mijn ouders te logeren hebben ivm vakantie.
Kan het beestje moeilijk alleen laten zitten. Kan die tijdens het eten op de hotelkamer blijven, maar dan kunnen we tenminste wel overnachten. We zien het eigenlijk niet zitten om 's avonds nog terug te moeten rijden (ivm wijnarragement ed.) alleen voore de hond.

En anders moeten we even kijken of we de logee uit logeren kunnen sturen

quote:

Op zondag 4 juni 2006 02:35 schreef Euc- het volgende:
Tjs, ik vind het Verdomde jammer dat ik niet mee kan, Potverdikkeme

Niks aan toe te voegen, op deze mooie zondag.

Hoera, een TVP

Maar ik kan beter even het deelnemerslijstje neerplempen natuurlijk:

Golfer
Bluezz
Duderije
Martijn
Annemiek
Isabeau
TinyPet

Er is nog plek

quote:

Op zondag 4 juni 2006 10:30 schreef Annemiek78 het volgende:
Zeg Golfer en Bluezz, jullie hebben het Campenille hotel al geboekt he?
Worden daar ook huisdieren toegelaten?

Geen idee. Bel ze even, zou ik zeggen?

quote:

Algemeen: Betaalde parkeergelegenheid, Restaurant, Huisdieren toegestaan, , Receptie 24 uur, Kranten, Terras, Rookvrije kamers, Kamers / voorzieningen voor minder validen, Familiekamers, Liften, Verwarming, Bagage-opslag, Ontbijt buffet

Ik zou em toch ff ergens anders onderbrengen hoor, straks jankt en piept ie het hele hotel bij elkaar

quote:

Op zondag 4 juni 2006 16:53 schreef miss_dynastie het volgende:
Ik zou em toch ff ergens anders onderbrengen hoor, straks jankt en piept ie het hele hotel bij elkaar

Ik zou een hond ook niet vier uur alleen in een hotelkamer achterlaten...

quote:

Op zondag 4 juni 2006 14:19 schreef Duderinnetje het volgende:
Hoera, een TVP

Maar ik kan beter even het deelnemerslijstje neerplempen natuurlijk:

Golfer
Bluezz
Duderije
Martijn
Annemiek
Isabeau
TinyPet

Er is nog plek

Duderinnetje,

Ik heb donderdag net geregeld dat er 7 man komen in de keuken, dus als je meer mensen wil meenemen moet je dat wel ff snel regelen met de Librije, want er staat nu een reservering voor 14 juli voor 7 mensen!!

quote:

Op zondag 4 juni 2006 21:42 schreef gimme.shelter het volgende:

[..]

Duderinnetje,

Ik heb donderdag net geregeld dat er 7 man komen in de keuken, dus als je meer mensen wil meenemen moet je dat wel ff snel regelen met de Librije, want er staat nu een reservering voor 14 juli voor 7 mensen!!

Dat wist ik niet. Ik dacht dat het zo was dat áls er maar zeven zouden komen dat het dan geen probleem zou zijn etc..

Prima zo dan

quote:

Op zondag 4 juni 2006 21:40 schreef gimme.shelter het volgende:

[..]

Ik zou een hond ook niet vier uur alleen in een hotelkamer achterlaten...

Mijn idee is ook om de loge uit logeren te sturen maar dat hangt ook van de beschikbare logeer adressen af

Denk aan mijn schoonouders....

Dan kunnen wij tenmiste rustig eten en genieten!

Die checken we komende week wel even moet er toch nog langs voor wat computer probleempjes

Goed plan, hond van het ene ouderpaar naar het andere ouderpaar!! Moet wel lukken na het oplossen van de compuetrprobleempjes toch??
hoop btw dat jullie de 14e wel mooi weer hebben; het is zo lekker om te aperitieven en na te koffieen op het terras van De Librije!! Zal aan jullie denken die avond en ben heel benieuwd naar jullie ervaringen!

ik zal ook aan jullie denken als ik met een tostie op de bank zit

quote:

Op maandag 5 juni 2006 14:54 schreef gimme.shelter het volgende:

Gimme.shelter, wat was de naam van dat restaurant in Brussel nou?

quote:

Op maandag 5 juni 2006 20:00 schreef NoSigar het volgende:


Gimme.shelter, wat was de naam van dat restaurant in Brussel nou?

Stond in het vorige topic: Villa Lorraine in Brussel

quote:

Op maandag 5 juni 2006 14:54 schreef gimme.shelter het volgende:
Goed plan, hond van het ene ouderpaar naar het andere ouderpaar!! Moet wel lukken na het oplossen van de compuetrprobleempjes toch??
hoop btw dat jullie de 14e wel mooi weer hebben; het is zo lekker om te aperitieven en na te koffieen op het terras van De Librije!! Zal aan jullie denken die avond en ben heel benieuwd naar jullie ervaringen!

voor de hond komt hoogst waarschijnlijk een ander logeer adres maar dat gaat zeker goed komen

Ik ga me wel een beetje afvragen of TinyPet nu daadwerkelijk meegaat. Twee keer geen mail gekregen na een aankondiging, zelf vrijdag dan maar even een mailtje gestuurd... maar geen teken van leven

Sorry net verstuurd

quote:

Op dinsdag 6 juni 2006 00:17 schreef TinyPet het volgende:
Sorry net verstuurd

quote:

Op dinsdag 6 juni 2006 00:17 schreef TinyPet het volgende:
Sorry net verstuurd

Ik heb hem aangevuld met een verhaaltje over mijzelf en naar jou gestuurd én aan Bluezz. Als Bloes nou hetzelfde doet... etc. Kettingbrief

Vergeet hem iik niet aan mij te sturen

Begin nu ook echt voorpret te krijgen. Morgen naar mijn ouders en hun effe de ogen uitsteken. Oeps nee toch maar niet die nemen me waarschijnlijk lekker mee uit eten Volgende keer dan maar

het leukste lijkt me om net zoveel recenties te lezen als er mensen zijn gegaan.

quote:

Op dinsdag 6 juni 2006 21:50 schreef zoalshetis het volgende:
het leukste lijkt me om net zoveel recenties te lezen als er mensen zijn gegaan.

Oh dat doet me er aan denken staan ze in Lekker Eten? Die geef ik namelijk altijd traditioneel aan mijn vader voor kerst moet ik dus wel even gaan lezen dan.

quote:

Op dinsdag 6 juni 2006 21:50 schreef zoalshetis het volgende:
het leukste lijkt me om net zoveel recenties te lezen als er mensen zijn gegaan.

Wij zullen zeker niet nalaten een impressie te geven in ons vaste recensie-topic:
Bluezz' en golfer's Restaurant-recensies, #2

quote:

Op dinsdag 6 juni 2006 22:16 schreef golfer het volgende:

[..]

Wij zullen zeker niet nalaten een impressie te geven in ons vaste recensie-topic:
Bluezz' en golfer's Restaurant-recensies, #2

En dan posten Annemiek en ik onze visie in Uitgebreide Food recensies.

En dan laaf ik me gewoon aan de wijn en zorgen jullie wel dat er nog wat zinnigs verschijnt op FOK!

Ik doe met Dude mee LOL

Gisteren gaan dineren bij De Librije. Deze had ik nog niet om mijn lijst van bezoeken aan sterrenrestaurants staan.

Een geweldig ontvangst op het vrij toegankelijk terras voor het restaurant, waar de chef zelf de kaart komt brengen. Dit doet hij altijd in plaats van 's avonds een rondje door de zaak te maken, wat andere chefs vaak doen.

De mondvermaakjes:

- Schuim van bleekselder met Zwolse mosterd
- Gebrande paprika met zure room
- Krokante pinda met pittige augurk
- Lolly van gekonfijte eend en eendenlever
- Groene olijf met mango en boerenkaas
- Bloemkool met haringkuit

We namen het Librije-menu à ¤ 125, met wijnarrangement van ¤ 11 per glas. Lekker makkelijk en in verhouding nog enigzins betaalbaar. Bij grotere groepen wordt het wat interessanter om hele flessen te nemen. Voor zo'n topklasse restaurant zijn er best veel 'betaalbare' flessen.

Het menu:

- Rosbief van kalsmuis met Noordzeekrab en "salade Isabelle", tartaar van kalf met warme mayonaise van Noordzeekrab.
- Koude ganzelever, gerookte IJsselmeeraal, jonge venkel en sinaasappel, crème van ganzenlever, paling en "Mac Vin".
- Tarbot met gehakte wilde Zeeuwse oesters, peterseliewortel en saus van citroengras met kerrie en iets kokos.
- Mul met bouillon van grijze garnaaltjes, witte bonen, inktvis en gnocchi van paprika.
- Jong lam met "Japanse mierik", lamsjus met iets mintolie en emulsie van pandanrijst.
- Framboos met witte chocolade, citroen en magnolia
- Aardbei met bladselder
- Gestorte chocoladesoufflé met "malaga" en Tahiti vanille.

Met alle de boeken over eerlijke en pure keuken die Jonnie schrijft had ik met toch iets anders voorgesteld bij de keuken. Alles was veel gekunstelder en misschien wel meer gezocht dan ik had verwacht.

Ben heel wat keren bij Cees Helder in Parkheuvel gaan eten. Zijn kookstijl op 3 sterrenniveau spreekt me tot nu toe nog steeds het meeste aan. Verbluffend door ogenschijnlijke eenvoud. Deze is helaas per 1 juni gestopt met zijn zaak, dus ik kan jullie niet meer voorstellen om eens bij Cees Helder te gaan eten en dit te vergelijken.

Heb een heel leuke avond gehad bij De Librije. Maar zet mijn zoektocht voort naar de chef die Cees Helder kan evenaren. Misschien wel zijn ex souschef Mario Ridder die in De Zwethheul is gaan werken?

Veel plezier bij De Librije toegewenst.

Of Erik van Loo een kans geven. Ben benieuwd hoe het onder zijn leiding zal gaan met Parkheuvel. In elk geval hoop ik van harte dat hij het interieur én de bediening aanpast. Het eerste heeft mij altijd weerhouden bij Parkheuvel te eten. Het straalt zo weinig uit dat ik steevast dacht: Parkheuvel komt nog wel een keer. Kritiek op de bediening (hautain, dwingend) heb ik louter van horen zeggen. En zoiets kan verkeren natuurlijk.

Wel jammer dat ik door mijn laconieke houding nu nooit Helder heb gegeten

Ben benieuwd hoe De Librije zal zijn!

quote:

Op maandag 5 juni 2006 14:54 schreef gimme.shelter het volgende:
Goed plan, hond van het ene ouderpaar naar het andere ouderpaar!! Moet wel lukken na het oplossen van de compuetrprobleempjes toch??
hoop btw dat jullie de 14e wel mooi weer hebben; het is zo lekker om te aperitieven en na te koffieen op het terras van De Librije!! Zal aan jullie denken die avond en ben heel benieuwd naar jullie ervaringen!

Voor de 14e - als verwachtingen

(Sorry dat ik inbreek )

OT: Het lijkt me niets voor mij, veel geld voor dingen die ik waarschijnlijk niet lust

14 juli Renesite, niet 14 juni.

quote:

Op woensdag 7 juni 2006 20:14 schreef golfer het volgende:
14 juli Renesite, niet 14 juni.

Oh, okay ik ben er niet

quote:

Op woensdag 7 juni 2006 11:26 schreef Duderinnetje het volgende:
Of Erik van Loo een kans geven. Ben benieuwd hoe het onder zijn leiding zal gaan met Parkheuvel. In elk geval hoop ik van harte dat hij het interieur én de bediening aanpast. Het eerste heeft mij altijd weerhouden bij Parkheuvel te eten. Het straalt zo weinig uit dat ik steevast dacht: Parkheuvel komt nog wel een keer. Kritiek op de bediening (hautain, dwingend) heb ik louter van horen zeggen. En zoiets kan verkeren natuurlijk.

Wel jammer dat ik door mijn laconieke houding nu nooit Helder heb gegeten

Ben benieuwd hoe De Librije zal zijn!

Erik van Loo wilt juist NIET met Cees Helder vergeleken worden, hij neemt zijn restaurant dan wel over, maar hij blijft gewoon zijn eigen ding doen. Ook Helder is dit met hem eens:

quote:

Helder zal voorlopig stand by blijven om zijn opvolger daar waar nodig van adviezen te voorzien. In het AD geeft hij alvast een advies prijs: ,,Mensen gaan Erik ongetwijfeld met mij vergelijken. Hij moet zichzelf blijven en in zijn eigen kunnen blijven geloven.”

quote:

Op woensdag 7 juni 2006 20:19 schreef Renesite het volgende:

[..]

Oh, okay ik ben er niet

Maar je hebt toevallig geen kristallen bol zo dat je het weer dan kunt zien?

quote:

Op woensdag 7 juni 2006 21:07 schreef Euc- het volgende:

[..]

Erik van Loo wilt juist NIET met Cees Helder vergeleken worden, hij neemt zijn restaurant dan wel over, maar hij blijft gewoon zijn eigen ding doen. Ook Helder is dit met hem eens:
[..]

Nee tuurlijk wil hij dat niet. Zou ook niet goed zijn.

Maar ik ben benieuwd wat hij van Parkheuvel gaat maken. Er wordt al gezegd dat de sterren wellicht allemaal weggenomen worden, hoewel Helder met Michelin om de tafel is gaan zitten sinds hij besloot te stoppen.

Zien wat Van Loo gaat doen.

Raar eigenlijk dat ik nooit benieuwd ben geweest naar Parkheuvel, maar wel naar De Librije. Maar het lijkt me moeilijk om zo'n restaurant over te nemen zeg, dus niet alleen zien wat Van Loo ermee doet, maar ook zien of de sterren kunnen blijven.

3 sterren zullen zowiezo niet blijven, ze zijn afgelopen vrijdag (Helder en van Loo) bij Michelin op gesprek geweest, om te kijken of hij zijn 2 sterren mag houden die hij bij de Zwetheul verdiend heeft.

Ben niet de enige met mijn ervaring bij het eten bij De Librije...

quote:

03-06-2006 - kuiper
helaas tot de conclusie gekomen dat het iedere keer minder wordt,veel karakter wordt bepaald door o.a El Bulli en dat soort taferelen,wat nog niet geheel in zijn uiterste fase zit en me afvraag of dit zo bedoeld had moeten zijn? De authentieke Librije gerechten hebben duidelijk mijn voorkeur,en hoop echt stellig dat deze manier blijft en niet teveel doorgeslagen wordt naar een laboratoriumkeuken.
www.lekker.nl

Ik ben zelf ook minder benieuwd naar Parkheuvel. Maar ben wel erg benieuwd naar de Librije en ook Oud Sluis