Blunders en andere misdragingen van gasten in de Horeca

quote:

Op woensdag 31 mei 2006 13:38 schreef DayFairy het volgende:

[..]

Beetje offtopic misschien maar dat doen twee vrienden van ons in cafe ook nog al eens. Sindsdien zorgen we ervoor dat we zelf het bij elkaar gelegde geld afgeven aan de kassa met de vriendelijke mededeling dat het wisselgeld voor de betreffende barmannen is.

En die mensen noem je nog steeds vrienden?

quote:

Op woensdag 31 mei 2006 14:18 schreef heaven7 het volgende:
Ik snap het niet echt..

Nou, gewoon...Een gast die lollig probeert te zijn, terwijl de bediening die grap allang kent. Uit voorzorg drukt de ober zijn vinger op het dopje, omdat hij weet dat er regelmatig mensen zijn die het dopje losdraaien met als risico dat het hele zoutvaatje over de steen heengaat.

Dat kan ik sowieso geen practical joke meer noemen, da's basisschoolhumor...

Het was juist ook zo grappig omdat iedereen het al een domme grap vond en dat het toen totaal mislukte.

quote:

Op zondag 28 mei 2006 16:11 schreef Chielus het volgende:
Een die ik al zo vaak heb meegemaakt;

Gast; Heeft u Verse Jus d'Orange.
Ik; Nee helaas, alleen uit fles.
Gast; Oh doe dan maar een Cappucino...
Ik: (Soms denk ik gewoon dat ze je gewoon willen pesten).

Dat zou ik geweest kunnen zijn. Ik ben fan van verse (sinaasappel)sap en cappuccino. Soms gaat m'n voorkeur uit naar sap en soms naar cappuccino. Sap uit pak/fles is een dikke no/no voor mij.

Dus ik vind het niet zo heel vreemd.

Ik werkte maar een jaartje in het eetcafé waar ik nu al weer 6 jaar werk..En mening grappige dingen meegemaakt.

Ik: Kan ik uw bestelling opnemen ?

Klant ( vrouw 40+ ):Doe mij maar de zalmfilet.. (Op de kaart Gepocheerde zalmfilet)

Ik: Ok, komt er aan...

Keukenmaakt gepocheerde zalm klaar, voor de n00bs gepocheerd is soort koken in bouillon.. Waardoor de zalm de meeste zalmroze kleur verliest, en meer wit wordt.

Ik serveer: mevrouw, de gepocheerde zalmfilet...

Klant: Huh , dit had ik niet besteld..

Ik: U had toch de gepocheerde zalmfilet besteld?

Klant: Ja, maar dit is geen zalm hoor.

Ik: Jawel hoor...

Klant: nee hoor, echt niet

Ik: Moment, ik haal mijn baas wel even..

Baas: er was een probleem

Klant: Ja, ik had zalm besteld maar dit is geen zalm

Baas: jawel mevrouw dit is wel zalm.. * baas legt pocheer mothode uit..

Klant: Ja dan wil ik iets anders..

Ik en baas:


---------------------------------------

Ik: Kan ik u bestelling opnemen ?

Klant: Doe maar een koffie en een Quick Lunch..

( ik citeer van de lunchkaart, kopje tomatensoep, stokbrood kaas, en een broodje kroket voor de belachelijke prijs van ¤ 5,50.. meeste mensen weten bij dit soort lunch gerechten dat alles op 1 bord wordt geserveerd vandaar de naam QUICK lunch)

Ik breng koffie...

3 min later...

Ik: één quicklunch alstublieft...

Klant: Ik had eerst soep besteld...

Ik: ja die zit er toch bij...

Klant: Ja en als ik die soep eet, wordt mijn broodje kroket koud

Ik: Meneer dit serveren wij al minstens 6 jaar zo, en heb er nog nooit een klacht over gehoord...

* ik vertel de quick lunch verklaring..
Klant haalt tomatensoep van het bord en geeft de rest terug aan mij: Geef de rest maar als mijn soep op is....


Ik:
Hekel aan die klanten...
Ook een blunder: een deftige vrouw wou weten wat een tosti was

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 09:34 schreef heaven7 het volgende:

[..]

Dat is ook helemaal niet vreemd. Naast het feit dat het uit pak minder lekker is staat de prijs ook totaal niet in verhouding. ¤1,75 oid voor een glaasje sap uit pak

Inderdaad... die bagger hoef ik ook niet. Als ik sinaasappelsap uit pak wil ga ik wel naar de supermarkt Beetje vreemd dat zo'n nerdje raar staat te kijken als je iets anders bestelt omdat ze geen verse sinaasappelsap hebben.

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 10:36 schreef Loontjah het volgende:
Ook een blunder: een deftige vrouw wou weten wat een tosti was

Da's geen blunder, zolang ze het fatsoenlijk vraagt.

De 'wijnkennis' van sommige gasten is ook vaak al een blunder op zich.
Onze witte huiswijn was een mooie middenmoot, niet te zoet, niet te droog. Bij grotere partijen loop je dan met de huiswijn door de zaal heen, en schenkt bij waar nodig.
En dan zit er altijd wel iemand die of vraagt om de zoete witte wijn, want deze is te droog, of vraagt om de droge witte wijn want deze is te zoet (vaak weten ze het al voor ze hem geproefd hebben).
(Bijna, afhankelijk van de gast) altijd loop je naar de keuken, schenkt (uit dezelfde fles) een glas in, geeft het ze en ze zijn dolgelukkig. Ja, deze smaakt veel zoeter/droger

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 11:49 schreef Horsemen77 het volgende:

[..]

Inderdaad... die bagger hoef ik ook niet. Als ik sinaasappelsap uit pak wil ga ik wel naar de supermarkt Beetje vreemd dat zo'n nerdje raar staat te kijken als je iets anders bestelt omdat ze geen verse sinaasappelsap hebben.

Nerdje

Ik heb alleen bedoeld dat ik het al zo vaak mee gemaakt heb, dat ik het opvallend vind worden. Het veranderen naar deze combinatie. Ik ben echt niet te beroerd om voor jou een Cappucino te gaan maken hoor.

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 12:01 schreef Chielus het volgende:

[..]

Nerdje

Ik heb alleen bedoeld dat ik het al zo vaak mee gemaakt heb, dat ik het opvallend vind worden. Het veranderen naar deze combinatie. Ik ben echt niet te beroerd om voor jou een Cappucino te gaan maken hoor.

Ah dus je bedoelt specifiek van verse sinaasappelsap naar capuccino? Dat verandert de zaak

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 12:03 schreef Horsemen77 het volgende:

[..]

Ah dus je bedoelt specifiek van verse sinaasappelsap naar capuccino? Dat verandert de zaak

Yep....
En als het nu eens gebeurd maar het zijn altijd dezelfde types , dus ik vermoed een complot

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 12:01 schreef Chielus het volgende:

[..]

Nerdje

Ik heb alleen bedoeld dat ik het al zo vaak mee gemaakt heb, dat ik het opvallend vind worden. Het veranderen naar deze combinatie. Ik ben echt niet te beroerd om voor jou een Cappucino te gaan maken hoor.

Bij mij wisselen verse jus en cappuccino stuivertje afhankelijk van bui. Dus als ik trek in jus heb en die blijkt niet vers te zijn dan ga ik voor cappuccino

Welke tent werk je?

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 10:36 schreef Loontjah het volgende:
Hele lap tekst met o.a. het quicklunch verhaal

Zo'n quicklunch is echt iets voor mij! Waar is dat ergens?

Ik liep eens op een borrel met een plateau vol champagneflutes op 1 hand om alle 50 gasten van een glaasje te voorzien. Terwijl ik me half naar een gast toebuig om een afwijkend aperitief als bestelling aan te nemen, begint een onverlaat aan mijn andere kant zo hup, de glaasjes van mijn blad af te pikken. Evenwicht weg, dienblad kantelt, helaas champagne over zijn pak en een gespeelde geschokte blik van mij.

En ik heb eens meegemaakt dat een gast zich zo excessief volgoot met wijn dat hij aan tafel ten overstaan van het gezelschap en bediening, moest kotsen.
"Hier, een emmertje."

quote:

Op woensdag 31 mei 2006 14:23 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

En die mensen noem je nog steeds vrienden?

Ja. Behalve dat zijn het erg leuke mensen.
Ik ben alleen niet zo dapper in het confronteren van mensen vandaar dat er nog niets van gezegd is .
En blijkbaar ben ik ook de enige die zich er aan stoort of de rest vind het niet boeiend genoeg om er iets van te zeggen.
Dus los ik het maar op zonder conflicten.
Gaat ook niet om heel veel geld. Meestal iets van rond de 5 euro. Maar het is voor mij meer het principe. Maar goed. Zoals ik al zei ik ben heel slecht in confrontaties aangaan. Ik vermijd ze liever.

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 13:35 schreef Pune het volgende:
Ik liep eens op een borrel met een plateau vol champagneflutes op 1 hand om alle 50 gasten van een glaasje te voorzien. Terwijl ik me half naar een gast toebuig om een afwijkend aperitief als bestelling aan te nemen, begint een onverlaat aan mijn andere kant zo hup, de glaasjes van mijn blad af te pikken. Evenwicht weg, dienblad kantelt, helaas champagne over zijn pak en een gespeelde geschokte blik van mij.

En ik heb eens meegemaakt dat een gast zich zo excessief volgoot met wijn dat hij aan tafel ten overstaan van het gezelschap en bediening, moest kotsen.
"Hier, een emmertje."

als mensen dat bij mij doen, ben ik zo vrij om het hele dienblad over ze heen te gooien
ook al kon ik hem wel corrigeren. moeten ze er maar niks zomaar vanaf pakken

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 14:13 schreef DayFairy het volgende:
Ik ben alleen niet zo dapper in het confronteren van mensen vandaar dat er nog niets van gezegd is .
En blijkbaar ben ik ook de enige die zich er aan stoort of de rest vind het niet boeiend genoeg om er iets van te zeggen.

Of misschien durft de rest ook niet zo goed.
Heb gehad dat ik met weinig geld en studiegenoten een zo goed als verplicht etentje had. Ik expres zuinig aan gedaan, had niet veel geld, had je mensen die heel veel te eten en drinken namen en toen de rekening kwam zeiden: we gaan de rekening delen, toch? Moest ik een flink bedrag meer betalen dan ik zelf op had gemaakt, maar dat doe ik toch écht niet hoor. Zeg dat dan vooraf, dan kan ik gelijk duidelijk maken dat ik geen zin heb het eten van zo goed als vreemden te betalen.

Een aantal mensen bleek hetzelfde te denken, maar heeft niks gezegd uit verlegenheid of zo. Maar daar heb ik niet zo'n last van in dit soort gevallen.

quote:

Op vrijdag 26 mei 2006 13:58 schreef huize het volgende:
Ow en jij geloofd dat die overal nog zelf word gemaakt zeker.

Verassing, tenzij jij in een wat klassieker en duurder restaurant zit, kun je ervan uitgaan dat heel veel halffabricaten en heelfabricaten worden gebruikt.

Vriendin van me die in een restaurant heeft gewerkt heeft sindsdien de helft van alle restaurants afgeschreven omdat ze overal dezelfde heel- en halffabrikaten proeft.

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 18:47 schreef gronk het volgende:

[..]

Vriendin van me die in een restaurant heeft gewerkt heeft sindsdien de helft van alle restaurants afgeschreven omdat ze overal dezelfde heel- en halffabrikaten proeft.

Ik ken het probleem. Al die tenten waar je meteen merkt welke trucjes ze gebruiken. Vis of vlees uit steamers, kan en klare sauzen, je gaat het gewoon herkennen als je zelf in keukens gewerkt heb. In eetcafes en dergelijke maakt het mij ook eigenlijk niet meer uit, maar in sommige restaurant kan ik echt teleurgesteld zijn...

Dat zag je ook altijd bij Gordon Ramsey, dat programma dat hij restaurants ging helpen

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 10:36 schreef Loontjah het volgende:
Ook een blunder: een deftige vrouw wou weten wat een tosti was

Ze kende het zeker alleen als croquemonsieur...

quote:

Op donderdag 1 juni 2006 19:00 schreef Drive-r het volgende:

[..]

Ik ken het probleem. Al die tenten waar je meteen merkt welke trucjes ze gebruiken. Vis of vlees uit steamers, kan en klare sauzen, je gaat het gewoon herkennen als je zelf in keukens gewerkt heb. In eetcafes en dergelijke maakt het mij ook eigenlijk niet meer uit, maar in sommige restaurant kan ik echt teleurgesteld zijn...

Ik ben niet zozeer teleur gesteld in de restaurants, maar in de mensen die deze troep blijven accepteren in restaurants.