CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Deze zaken zijn inderdaad erg duur, maar voor 200 euro kan je hem flink uit je broek laten hangen. Als je a la carte gaat eten, en niet te gek doet met de drank kan het voor veel minder.
Maar mijn persoonlijke mening: Als je echt de top van een restaurant wilt ervaren ben je wel wat geld kwijt. Hier dus ook, en dan denk ik dat je wel in de buurt van die 200 komt. Als je een beetje liefhebber bent van goed eten dan zul je je echt vermaken bij de librije. Wat ik wel wil opmerken is dat het jammer is dat je echt voor de sterren en de naam betaald.
Maar mijn persoonlijke mening: Als je echt de top van een restaurant wilt ervaren ben je wel wat geld kwijt. Hier dus ook, en dan denk ik dat je wel in de buurt van die 200 komt. Als je een beetje liefhebber bent van goed eten dan zul je je echt vermaken bij de librije. Wat ik wel wil opmerken is dat het jammer is dat je echt voor de sterren en de naam betaald.
Mijn god jullie laten je echt oplichten. 200 euro voor een etentje
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Wat dat betreft zijn Bluezz en ik nooit onder de indruk van wat voor ster dan ook (ook niet die waarvoor jij werkt) en zullen we even kritisch als altijd onze recensie schrijven, ongeacht de naam of het aantal sterren of de reputatie van een zaak.quote:Op dinsdag 2 mei 2006 02:09 schreef Pilootje het volgende:
Wat ik wel wil opmerken is dat het jammer is dat je echt voor de sterren en de naam betaald.
We gaan altijd uit van onze eigen standaard en smaak.
weet niet in welk sterrenrestaurant je werkt en of we die al hebben beoordeeld
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Je hebt vast veel te veel betaaldquote:Op dinsdag 2 mei 2006 02:16 schreef golfer het volgende:
weet niet in welk sterrenrestaurant je werkt en of we die al hebben beoordeeld
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Een dag of 3 centerparcs of dit, doet het voor mij tongquote:Op dinsdag 2 mei 2006 02:14 schreef tong80 het volgende:
Mijn god jullie laten je echt oplichten. 200 euro voor een etentje
Kan alleen maar respect hebben voor je mening golfer. Uit eten gaan is een avontuur. De chef moet je verrassen met zijn smaken en technieken. Daarbij komt een goede bediening en ambiance. Kortom de totaal ervaring. Zoals ik al zei stellen de sterren naar mijn mening niet heel erg veel voor. Het is een status symbool geworden waar we onze prijzen naar opstellen.
Een ster wil zeggen dat je je onderscheid van de rest van je omgeving.
Een tweede ster is de moeite van het omrijden waard. Een derde ster is een reis op zich waard.
Sterren zijn leuk, maar het zijn geen wonderen.
Als ik echt heel eerlijk ben vind ik dat iedereen bij mij moet kunnen eten. Helaas kunnen velen dat door de prijs niet.
Een ster wil zeggen dat je je onderscheid van de rest van je omgeving.
Een tweede ster is de moeite van het omrijden waard. Een derde ster is een reis op zich waard.
Sterren zijn leuk, maar het zijn geen wonderen.
Als ik echt heel eerlijk ben vind ik dat iedereen bij mij moet kunnen eten. Helaas kunnen velen dat door de prijs niet.
hehe die post die je in de startpost quote
Maar OT: jullie gaan dus met een groepje mensen eten wat via een forum wordt afgesproken en jullie kennen elkaar verder niet
Maar OT: jullie gaan dus met een groepje mensen eten wat via een forum wordt afgesproken en jullie kennen elkaar verder niet
Nee, het net als een meeting dusquote:Op dinsdag 2 mei 2006 02:33 schreef Repeat het volgende:
Maar OT: jullie gaan dus met een groepje mensen eten wat via een forum wordt afgesproken en jullie kennen elkaar verder niet
Dat gevoel krijg ik er ook een beetje bij jaquote:Op dinsdag 2 mei 2006 02:33 schreef Repeat het volgende:
hehe die post die je in de startpost quote
die vent wordt over gepraat alsof het god is
<b>Benedictam Dei omnipotentis,
Patris et Filii et Spiritu Sancti
descendat ad vos
et maneat in semper</b>
Patris et Filii et Spiritu Sancti
descendat ad vos
et maneat in semper</b>
[OF]Pilafje(lootje) mail eens even een keer privé naar mij of Bluezz waar we je kunnen zien/ proeven koken?[/OF]
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
gimme.shelter gaat niet mee, ze gaat de volgende ochtend vroeg op vakantie
Er zijn dus nog 5 plekjes aan tafel open voor de liefhebbers
Er zijn dus nog 5 plekjes aan tafel open voor de liefhebbers
A la carte is juist veel duurder! Tenzij je natuurlijk maar 2 of 3 gangen gaat bestellen.quote:Op dinsdag 2 mei 2006 02:09 schreef Pilootje het volgende:
Deze zaken zijn inderdaad erg duur, maar voor 200 euro kan je hem flink uit je broek laten hangen. Als je a la carte gaat eten, en niet te gek doet met de drank kan het voor veel minder.
Maar bij drie gangen a la carte zit je denk ik al op de prijs van een 4-gangen menu.
"Those people who think they know everything, are a great annoyance to those of us who do."
Van een a la carte gerecht kan ik beter de kwaliteiten van de kok bepalen, maar dat is iets persoonlijks. Een menu is net zo duur als een a la carte menu. Je betaald gewoon de inkoop + verkoop factor. Plus dat een menu vaak is samengesteld uit a la carte gerechten.
* Zwaaitquote:Op dinsdag 2 mei 2006 13:47 schreef Bluezz het volgende:
gimme.shelter gaat niet mee, ze gaat de volgende ochtend vroeg op vakantie
Er zijn dus nog 5 plekjes aan tafel open voor de liefhebbers
Uiteraard eerst de plekken naar de vaste 'klanten' hier (ik ben maar een CUL-lurker), maar als er dan nog plek is voor Arty en mij...
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Jullie mogen mee, van mij iigquote:Op dinsdag 2 mei 2006 14:54 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
* Zwaait
Uiteraard eerst de plekken naar de vaste 'klanten' hier (ik ben maar een CUL-lurker), maar als er dan nog plek is voor Arty en mij...
Er is gereserveerd voor 10 personen, maar je kunt al terecht vanaf 8 personen (in de keuken dan he..), we zitten nu dus op 5
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Maar die inkoop is vaak lager, omdat er (in de betere restaurants) producten worden gebruikt die dié dag voor een interessante prijs op de kop konden worden getikt. Het menu wisselt dan ook dagelijks.quote:Op dinsdag 2 mei 2006 14:18 schreef Pilootje het volgende:
Van een a la carte gerecht kan ik beter de kwaliteiten van de kok bepalen, maar dat is iets persoonlijks. Een menu is net zo duur als een a la carte menu. Je betaald gewoon de inkoop + verkoop factor.
Je zult zien dat er in de Librije wel enige overlap is, maar dat er ook aparte gerechten in het menu zitten die niet op de kaart staan.
En als je naar de prijs kijkt, ik heb het even opgezocht: een viergangenmenu heb je in de Librije voor 92,50 euro, en zesgangen voor 125 euro.
Al la carte kun je dat echt schudden. Dan ben je voor 4 gangen zo 140 euro kwijt.
Bluezz, ik ben nu twee keer bij de Librije geweest. De volgende keer dat ik schandalig veel geld uit geven in een restarant, wil ik iets anders proberen.
"Those people who think they know everything, are a great annoyance to those of us who do."
O geweldig! Ik word er helemaal een beetje rood van. De Librije stond al erg lang op de lijst namelijk!quote:Op dinsdag 2 mei 2006 15:07 schreef Euc- het volgende:
[..]
Jullie mogen mee, van mij iig
Er is gereserveerd voor 10 personen, maar je kunt al terecht vanaf 8 personen (in de keuken dan he..), we zitten nu dus op 5
Ik zal vanavond vragen of Arty ook daadwerkelijk mee wil. Het kan goed zijn dat hij 200 piek te gortig vindt en er liever wat anders mee doet en dat is zijn goed recht natuurlijk. Maar ik kom sowieso! Ik laat het zo snel mogelijk weten.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Dat is echt belachelijk hoor, bij de Librije wordt juist niet op aanbiedingen gekocht, er wordt gewoon een menu vastgesteld en daar worden de benodigde producten voor ingekocht, en dan de beste kwaliteit die er is. Het is echt onzin dat er in de betere restaurants juist goedkoper wordt ingekocht om meer winst te maken, de betere restaurants kopen juist alleen het beste wat er te krijgen is in.quote:Op dinsdag 2 mei 2006 15:27 schreef Gert het volgende:
[..]
Maar die inkoop is vaak lager, omdat er (in de betere restaurants) producten worden gebruikt die dié dag voor een interessante prijs op de kop konden worden getikt. Het menu wisselt dan ook dagelijks.
Je zult zien dat er in de Librije wel enige overlap is, maar dat er ook aparte gerechten in het menu zitten die niet op de kaart staan.
Juist de goedkopere restaurants kopen in op aanbiedingen, en passen daar de menukaart op aan.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Ik bedoelde ook niet dat de betere restaurants de koopjes aflopen. Natuurlijk wordt er alleen topkwaliteit ingekocht. Maar daarbij wordt echt ook op de prijs gelet, ze zijn niet achterlijk.quote:Op dinsdag 2 mei 2006 15:39 schreef Euc- het volgende:
Het is echt onzin dat er in de betere restaurants juist goedkoper wordt ingekocht om meer winst te maken, de betere restaurants kopen juist alleen het beste wat er te krijgen is in.
Anders zou het marge verhaal op de inkoop ook niet kloppen. Want menu's zijn een stuk voordeliger dan a la carte. Dat is niet omdat de porties zoveel kleiner zijn. Behalve dan bij het 10-gangenmenu maar dat is maar goed ook.
"Those people who think they know everything, are a great annoyance to those of us who do."
