CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wie heeft er al eens een mars-reep gefrituurd ?
1 Mars
1 tas bloem
1/2 tas maismeel
1 snufje bakpoeder
melk of bier
Laat de mars koel worden in de koelkast. Meng de ingredienten voor het deeg, tot het een dikte van volle room heeft. Doop Mars erin en frituur tot goudbruin
1 Mars
1 tas bloem
1/2 tas maismeel
1 snufje bakpoeder
melk of bier
Laat de mars koel worden in de koelkast. Meng de ingredienten voor het deeg, tot het een dikte van volle room heeft. Doop Mars erin en frituur tot goudbruin
.
tasche is duits voor kopje toch?quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:10 schreef DarkElf het volgende:
tas= kopje volgens mij (vlaams)
het schijnt lekker te zijn... heb nog niet van deze cullinaire verrassing kunnen genieten.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
* probeert zich vaag ergens Duits te herinneren. Ja dacht het wel.quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:11 schreef Swetsenegger het volgende:
[..]
tasche is duits voor kopje toch?
hier in Vlaanderen zeggen ze iig altijd een tas koffie enzo.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
tas2 (de ~, ~sen)quote:
1 zak of kleine koffer van uiteenlopend model die men meeneemt om er datgene in te bergen wat men bij zich wil hebben
2 [Belg., inf.] kop
Inderdaad. Dat vroeg ik me ook af toen ik de OP las. Waarom zou je in godsnaam een Mars frituren? wtf?quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:10 schreef dWc_RuffRyder het volgende:
Waarom zou je in godsnaam een mars frituren, je flambeert lolly's toch ook niet .
[Belg., inf.]quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:15 schreef _BassFace_ het volgende:
[..]
tas2 (de ~, ~sen)
1 zak of kleine koffer van uiteenlopend model die men meeneemt om er datgene in te bergen wat men bij zich wil hebben
2 [Belg., inf.] kop
Het schijnt in Engeland populair te zijn na het uitgaan.
Hoorde ik eens bij Jensen.
Hoorde ik eens bij Jensen.
I drink a lot of coffee before I go to sleep. It makes me dream faster.
Ja vooral in Engeland schijnen ze het wel te waarderen .quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:13 schreef zoalshetis het volgende:
het schijnt lekker te zijn... heb nog niet van deze cullinaire verrassing kunnen genieten.
Als het niet wil branden moet je beter stoken.
iew, lijkt wel alsof er schimmel op zit. En ik lust geen chocolaquote:Op vrijdag 21 april 2006 17:04 schreef _BassFace_ het volgende:
Wie heeft er al eens een mars-reep gefrituurd ?
[afbeelding]
1 Mars
1 tas bloem
1/2 tas maismeel
1 snufje bakpoeder
melk of bier
Laat de mars koel worden in de koelkast. Meng de ingredienten voor het deeg, tot het een dikte van volle room heeft. Doop Mars erin en frituur tot goudbruin
Niet meer actief op Fok!
een tas is duits voor een koffiepot of theepot iets waar je uit schenkt dus
ps: doe mij maar een kroket
iets waar je uit schenkt dus 
ps: doe mij maar een kroket
pies on joe toe
Bij Jensen was toen idd eens die hyper-ADHD-kok te gast die dat deed..quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:16 schreef El_Rolando het volgende:
Het schijnt in Engeland populair te zijn na het uitgaan.
Hoorde ik eens bij Jensen.
Was ik maar rijk en niet zo gelukkig.
Zo in de regionen van venlo zeggen ze ook tas ipv kopje
ontopic; ik vind marsen goor, dus het frituren ervan lijkt me al helemaal geen apetijtelijk gebeuren
ontopic; ik vind marsen goor, dus het frituren ervan lijkt me al helemaal geen apetijtelijk gebeuren
Ja, maar daar flikkerden ze er gewoon zo die Mars in. In principe werd ie toen helemaal zacht enzo.quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:21 schreef Kluupkluup het volgende:
[..]
Bij Jensen was toen idd eens die hyper-ADHD-kok te gast die dat deed..
Als je een engels ontbijt lekker vind, dan vind je vloeibaar frituurvet uit het pak ook acceptabelquote:Op vrijdag 21 april 2006 17:16 schreef du_ke het volgende:
[..]
Ja vooral in Engeland schijnen ze het wel te waarderen .
Zoiets heeft Valerio ook een keer gedaan bij 6PACK.
Clementine: Are you nuts?
Joel: It's been suggested...
Joel: It's been suggested...
Ja, ze hadden 'm eerst moeten paneren.quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:23 schreef Guilin het volgende:
[..]
Ja, maar daar flikkerden ze er gewoon zo die Mars in. In principe werd ie toen helemaal zacht enzo.
I drink a lot of coffee before I go to sleep. It makes me dream faster.
was een keer bij jensen tog?
Gingen ze allemaal dingen proberen
Gingen ze allemaal dingen proberen
Ik weet niks van Hindoes. Wel van Samoerai en andere dingen.
Het ziet er niet heel smakelijk uit. Ben benieuwd of het lekker is... Heeft iemand het al geprobeerd?
Schotland, niet Engelandquote:Op vrijdag 21 april 2006 17:16 schreef du_ke het volgende:
[..]
Ja vooral in Engeland schijnen ze het wel te waarderen .
Confidence through competence
Confidence through competence
Hier in België zeggen ze idd tas tegen een kopje
Gefrituurde mars ziet er niet echt smakelijk uit, eet het zo al niet graag, al die caramel etc die aan je tanden plakt
Gefrituurde mars ziet er niet echt smakelijk uit, eet het zo al niet graag, al die caramel etc die aan je tanden plakt
Zag dat ook een keer in zo'n travelprogramma op discovery. Ze gooien er net zo goed een Bounty in als je wilt, mij lijkt het allemaal niets.
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Je kunt beter Bounty gebruiken, deze eerst even in de vriezer laten liggen. Is een redelijk bekende versnapering.
Afwasborstel? 'Zie je wel dat zo'n titel werkt!
Ik ken hem toch nietquote:Op vrijdag 21 april 2006 23:24 schreef Afwasborsteldetweede het volgende:
Je kunt beter Bounty gebruiken, deze eerst even in de vriezer laten liggen. Is een redelijk bekende versnapering.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Daar moest ik ook meteen aan denken toen ik de TT zag.quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:27 schreef Bupatih het volgende:
Zoiets heeft Valerio ook een keer gedaan bij 6PACK.
Heddegijdagezeedgehadjamindedawerkelukwoarhoedoedegijdahoedoedegijdahoeheddegijdagedoan.
Don't you ever get stuck in the sky when you're high?
Don't you ever get stuck in the sky when you're high?
Nee, Tasse -> iets waar je koffie of thee ofzo uit drinkt (kopje, beker) met een oor, dus een mok is ook een Tasse, een Becher is iets waar je uit drinkt zonder oorquote:Op vrijdag 21 april 2006 17:11 schreef Swetsenegger het volgende:
[..]
tasche is duits voor kopje toch?
Tasche is een tas waar je bv je boodschappen in doet.
Tas zoals TS het zegt is vlaams, limburgs en bepaalde delen van brabant voor een kopje.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
On topic, je moet de Mars of Bounty niet eerst koelen of diepvriezen, het is juist de bedoeling dat ie smelt van binnen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
komt er dan niet een hele hoop ranzig spul in je vet terecht ? maarja, de mars in het frietvet is op zich al het ranzig spul alhoewel ik het nog nooit geproefd heb. het schijnt een hele hype te zijn op plaatsen.quote:Op zaterdag 22 april 2006 09:22 schreef Pietverdriet het volgende:
On topic, je moet de Mars of Bounty niet eerst koelen of diepvriezen, het is juist de bedoeling dat ie smelt van binnen.
alhoewel ik het nog nooit geproefd heb. het schijnt een hele hype te zijn op plaatsen.
Dit is al oud jah inmiddels. Die hyper kale kok kwam hier mee aankakken bij jenzen paar maand terug
GOD IS A LITTLE KID WITH AN ANTFARM
Het deeglaagje zal de boel wel bijelkaar houden.quote:Op zaterdag 22 april 2006 10:15 schreef _BassFace_ het volgende:
[..]
komt er dan niet een hele hoop ranzig spul in je vet terecht ? maarja, de mars in het frietvet is op zich al het ranzig spul alhoewel ik het nog nooit geproefd heb. het schijnt een hele hype te zijn op plaatsen.
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Och, als je gefrituurd ijs hebt gehad dan kan een gefrituurde mars ook wel. Het klinkt een beetje raar, maar misschien is het wel heel erg lekker als de chocolade en caramel warm gesmolten zijn. Dat weet je pas als je het proeft.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Al enige jaren geleden gedaan met een 'Gefrituurde Miky Way' recept en vervolgens allehande mini choco-bars gefrituurd. Is niet zo heel erg 'nieuw'allemaal hoor. Of je nu een chocolade-croissant eet of een choco-bar in een beslagjasje.....ik zie het verschil niet zo 1,2,3
Take on the situation, but not the torment ...
Heb je dan ook wel eens gezien hoe ranzig vet die engelsen kunnen zijn. Als je elke dag full english breakfast eet en dan nog tussendoor dit soort dingen, kan je net zo goed vergif innemen lijkt me.quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:16 schreef du_ke het volgende:
[..]
Ja vooral in Engeland schijnen ze het wel te waarderen .
Ik eet wel chocolade, maar dan kwaliteitschoc. en geen troep zoals dit. Engelsen schijnen qua land amerika te hebben ingehaald qua vetzuchtige mensen, tis maar wat je ambities zijn als land denk ik maar.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
In Europa hebben de Engelsen sowieso al de meeste dikke inwoners
(ik dacht altijd dat dat de Duitsers zouden zijn, maar de Engelsen, Spanjaarden en Italianen zijn gemiddeld dikker dan de Duitsers!)
(ik dacht altijd dat dat de Duitsers zouden zijn, maar de Engelsen, Spanjaarden en Italianen zijn gemiddeld dikker dan de Duitsers!)
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Meneer eet alleen kwaliteitschocquote:Op zaterdag 22 april 2006 23:48 schreef hassanjassan het volgende:
[..]
Heb je dan ook wel eens gezien hoe ranzig vet die engelsen kunnen zijn. Als je elke dag full english breakfast eet en dan nog tussendoor dit soort dingen, kan je net zo goed vergif innemen lijkt me.
Ik eet wel chocolade, maar dan kwaliteitschoc. en geen troep zoals dit. Engelsen schijnen qua land amerika te hebben ingehaald qua vetzuchtige mensen, tis maar wat je ambities zijn als land denk ik maar.
Er is inderdaad een groot verschil tussen gewone chocola en echte goede chocola maar een ordinaire chocoladereep kan op z'n tijd zeer lekker zijn
OT:
Het idee van een warme mars lijkt me wel lekker maar om hem nou te frituren...
Jawel, je keek.
Deep-fried Bounty is één van de specialiteiten van Nigella Lawson (Bites). Als ik me niet vergis adviseert ze dat deze wel eerst licht gevriesd moet worden. Daarnaast is het natuurlijk onzin dat het niet smelt wanneer de mars of bounty gevroren is.quote:Op zaterdag 22 april 2006 09:22 schreef Pietverdriet het volgende:
On topic, je moet de Mars of Bounty niet eerst koelen of diepvriezen, het is juist de bedoeling dat ie smelt van binnen.
Afwasborstel? 'Zie je wel dat zo'n titel werkt!
psies frikandellen zijn ook gewoon bevroren als ze er in gaan.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
kwaliteitschoc is makkelijk te verkrijgen als je als inferieur de mars/snickers etc beschouwd. Dan is nl. zelfs leonidas beter.quote:Op zaterdag 22 april 2006 23:56 schreef jna het volgende:
[..]
Meneer eet alleen kwaliteitschoc
Er is inderdaad een groot verschil tussen gewone chocola en echte goede chocola maar een ordinaire chocoladereep kan op z'n tijd zeer lekker zijn
OT:
Het idee van een warme mars lijkt me wel lekker maar om hem nou te frituren...
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
frikandel != candybar, lijkt me duidelijk. Dingen die de eigenschap "bevroren" delen zijn niet per definitie gelijk aan elkaar.quote:Op zondag 23 april 2006 10:38 schreef zoalshetis het volgende:
psies frikandellen zijn ook gewoon bevroren als ze er in gaan.
Ijsblokjes zijn ook bevroren en ik ga lachen als je zo ding in kokende olie gooit, vooral dan niet de deksel erop doen en goed met je gezicht erboven kijken he om in de gaten te houden of het korstje mooi bruin wordt.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Water verdamt bij een temperatuur van 100 graden, een frikandel of mars niet. Een beter voorbeeld zal dan ijs zijn. En ja, je kunt ijs frituren.quote:Op zondag 23 april 2006 10:53 schreef hassanjassan het volgende:
[..]
frikandel != candybar, lijkt me duidelijk. Dingen die de eigenschap "bevroren" delen zijn niet per definitie gelijk aan elkaar.
Ijsblokjes zijn ook bevroren en ik ga lachen als je zo ding in kokende olie gooit, vooral dan niet de deksel erop doen en goed met je gezicht erboven kijken he om in de gaten te houden of het korstje mooi bruin wordt.
Afwasborstel? 'Zie je wel dat zo'n titel werkt!
Ik heb het ooit een paar jaar geleden weleens gedaan. Mijn mars had ik in bladerdeeg gerold en zo in de frituurpan. Vond het niet vreselijk "wauw" lekker, maar het smaakte ook niet verkeerd.
Heb inderdaad ook een keer een reportage gezien over een eetcafe in Engeland waar echt alles gefrituurd werd. Kersenvlaai, bonbons, bananen. Fried en... tja nog iets heette dat eetcafe.
Heb inderdaad ook een keer een reportage gezien over een eetcafe in Engeland waar echt alles gefrituurd werd. Kersenvlaai, bonbons, bananen. Fried en... tja nog iets heette dat eetcafe.
Niet mieten! Door gieten!
Pizza kan je ook fritueren, schijnt niet mis te zijn.
Afwasborstel? 'Zie je wel dat zo'n titel werkt!
Je kan ook van alles in filo-deeg wikkelen, vast ook een mars
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
filo?quote:Op zondag 23 april 2006 12:33 schreef Isabeau het volgende:
Je kan ook van alles in filo-deeg wikkelen, vast ook een mars
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Zoek maar eens in het vriesvak van je supermarkt in de buurt van het bladerdeeg. Het is van dat deeg waar ze bijv. ook vietnamese loempia's van maken.quote:Op zondag 23 april 2006 12:34 schreef zoalshetis het volgende:
filo?
Dus het lijkt niet op croissantspul
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Maar bladerdeeg is iets heel anders dan een beslagje waar je produkten doorheen haalt om het vervolgens te fruturen. Bladerdeeg is veel 'vetter'.quote:Op zondag 23 april 2006 11:09 schreef seilram het volgende:
Ik heb het ooit een paar jaar geleden weleens gedaan. Mijn mars had ik in bladerdeeg gerold en zo in de frituurpan. Vond het niet vreselijk "wauw" lekker, maar het smaakte ook niet verkeerd.
Take on the situation, but not the torment ...
Och, ik weet niet of het hier wat uitmaakt dat het ietsje vetter is
Maar het is toch geen echt bladerdeeg zoals we dat van croissantjes of appelbollen kennen? Filodeeg is toch wat anders?
Maar het is toch geen echt bladerdeeg zoals we dat van croissantjes of appelbollen kennen? Filodeeg is toch wat anders?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Filodeeg
Zeer dun, delicaat bladerdeeg, oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Gebruikt voor strudel, baklava enz. Kant-en-klaar te koop en te bewaren in de koelkast. Beperkt houdbaar. Brique-deeg, een soortgelijk deeg, is meestal iets dikker dan filodeeg.
Bladerdeeg
Zie filodeeg.
bron
Filo deeg: Al vanaf de elfde eeuw is er in Turkije sprake van brood dat uit lagen bestaat, de directe voorloper van het filodeeg. Pas rond 1500 werd het gebruikelijk de deegvellen papierdun te maken, hoewel er al eerder óók sprake is van deegvellen, "zo dun als de vleugels van sprinkhanen".
Filodeeg wordt gemaakt van tarwebloem, water, olie en zout. In commercieel filodeeg zit ook zetmeel. Het deeg wordt meestal diepgevroren verkocht, en moet dus ontdooien voor gebruik. Als je eenmaal de verpakking hebt geopend moet je het nog niet gebruikte deeg steeds verpakt houden in plastic en/of een vochtige theedoek, het droogt anders snel uit.
Net als bladerdeeg werk je met laagjes, maar anders dan bladerdeeg worden de laagjes niet gemaakt door het herhaaldelijk vouwen en uitrollen van één deegvel. De aparte vellen deeg worden bestreken met olie of boter, soms nog bestrooid met bijvoorbeeld gehakte noten, en gestapeld van drie tot wel vijftien lagen of meer. Daarna wordt het gefrituurd of gebakken in de oven.
bron
Bijna hetzelfde dus. alleen filo deeg word per vel ingesmeerd met (olijf)olie of iets dergelijks.
Toch niet helemaal hetzelfde dus.
Zeer dun, delicaat bladerdeeg, oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Gebruikt voor strudel, baklava enz. Kant-en-klaar te koop en te bewaren in de koelkast. Beperkt houdbaar. Brique-deeg, een soortgelijk deeg, is meestal iets dikker dan filodeeg.
Bladerdeeg
Zie filodeeg.
bron
Filo deeg: Al vanaf de elfde eeuw is er in Turkije sprake van brood dat uit lagen bestaat, de directe voorloper van het filodeeg. Pas rond 1500 werd het gebruikelijk de deegvellen papierdun te maken, hoewel er al eerder óók sprake is van deegvellen, "zo dun als de vleugels van sprinkhanen".
Filodeeg wordt gemaakt van tarwebloem, water, olie en zout. In commercieel filodeeg zit ook zetmeel. Het deeg wordt meestal diepgevroren verkocht, en moet dus ontdooien voor gebruik. Als je eenmaal de verpakking hebt geopend moet je het nog niet gebruikte deeg steeds verpakt houden in plastic en/of een vochtige theedoek, het droogt anders snel uit.
Net als bladerdeeg werk je met laagjes, maar anders dan bladerdeeg worden de laagjes niet gemaakt door het herhaaldelijk vouwen en uitrollen van één deegvel. De aparte vellen deeg worden bestreken met olie of boter, soms nog bestrooid met bijvoorbeeld gehakte noten, en gestapeld van drie tot wel vijftien lagen of meer. Daarna wordt het gefrituurd of gebakken in de oven.
bron
Bijna hetzelfde dus. alleen filo deeg word per vel ingesmeerd met (olijf)olie of iets dergelijks.
Toch niet helemaal hetzelfde dus.
In Australië doen ze 't ook. Je kunt ze zelfs bij snackbars kopen. Toen ik het voor het eerst hoorde, vond ik het ook maar vreemd maar het is best eetbaar. Weer eens iets anders... Het ding neemt trouwens nauwelijks olie op als je 'm goed frituurt dus is niet zo ongezond als het lijkt. (dwz niet veel erger dan een gewone mars).
Ik zoek niet, ik vind.
Ze doen wel meer van die gekke dingen. Zo sprak ik laatst een brit en die was een broodje paprika chips aan het vreten
Ik heb het een keer gemaakt. Smaakte best ranzig , terwijl het er beter uitzag dan op dat plaatje. Gefrituurde bounty smaakte beter.
Heb je dat nou van 6Pack / Sixpack (SBS6) afgekeken of was het echt je eigen idee om een mars te gaan frituren...quote:Op vrijdag 21 april 2006 17:04 schreef _BassFace_ het volgende:
Wie heeft er al eens een mars-reep gefrituurd ?
[afbeelding]
1 Mars
1 tas bloem
1/2 tas maismeel
1 snufje bakpoeder
melk of bier
Laat de mars koel worden in de koelkast. Meng de ingredienten voor het deeg, tot het een dikte van volle room heeft. Doop Mars erin en frituur tot goudbruin
Daar hoef je geen Brit voor te zijn Ik ken zo al 2 Nederlanders die dat ook doen. En probeer het eens: is echt lekker en dat had ik ook niet verwacht.quote:Op dinsdag 25 april 2006 02:34 schreef zZaZz het volgende:
Ze doen wel meer van die gekke dingen. Zo sprak ik laatst een brit en die was een broodje paprika chips aan het vreten
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ik ben Belg, en hier is er geen SBS6 op de buis. Het idee kwam er via vrienden in VK. Daar schijnt het al langer bekend te zijn.quote:Op dinsdag 25 april 2006 02:36 schreef ilona-scuderia het volgende:
[..]
Heb je dat nou van 6Pack / Sixpack (SBS6) afgekeken of was het echt je eigen idee om een mars te gaan frituren...
Ik dacht dat het frituren van marsen etc al weer ouwe meuk was en dat zelfs de schotten over waren naar curry's maar zonder groenten.
|
|
