CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Omdat het er niet geschikt voor is.quote:Op woensdag 24 januari 2007 07:04 schreef Rewimo het volgende:
[..]
Is mij anders prima gelukt Waarom zou dat niet kunnen?
Waarom zou dat niet kunnen?Bronquote:Kan je zuivelproducten invriezen?
Ja, met name boter kan goed ingevroren worden. Het invriezen van melk en melkproducten wordt afgeraden omdat dit veelal structuur- en consistentiegebreken oplevert. Bij kazen laten de wat vettere soorten - zoals (verse) roomkaas en Kernhem - zich redelijk tot goed invriezen. Eventueel geraspt, maar altijd in een plastic verpakking.
Dus invriezen tussen twee gesmeerde boterhammen lijkt me niet geschikt.
The love you take is equal to the love you make.
Dus ga je er dood aan, word je er ziek van, of smaakt het minder?
Als je er niks van merkt moet je het gewoon doen
Als je er niks van merkt moet je het gewoon doen
Confidence through competence
Ik denk dat het minder smaakt.quote:Op woensdag 24 januari 2007 08:10 schreef Stereotomy het volgende:
Dus ga je er dood aan, word je er ziek van, of smaakt het minder?
Als je er niks van merkt moet je het gewoon doen
The love you take is equal to the love you make.
Nou, ben gister nog even naar de winkel geweest en de machine gekocht
Gister gelijk geprobeerd en het is echt heel erg lekker
Maar waar kan ik het beste meel gaan halen, mijn schoonzusje zei bij de Boerenbond, dan is het ook het voordeligst. Klopt dat?
Gister gelijk geprobeerd en het is echt heel erg lekker
Maar waar kan ik het beste meel gaan halen, mijn schoonzusje zei bij de Boerenbond, dan is het ook het voordeligst. Klopt dat?
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Hier geen Boerenbond, dus dat weet ik niet. Ik weet wel dat de Lidl prima mixen heeft en die zijn niet al te duur.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
De Boerenbond of Welkoop heeft inderdaad de Soeziemixen. Er zijn mixen waar je alleen water bij hoeft te doen, maar ook mixen waar nog gist bij moet, bijv.quote:Op woensdag 24 januari 2007 09:24 schreef Koningin het volgende:
Nou, ben gister nog even naar de winkel geweest en de machine gekocht
Gister gelijk geprobeerd en het is echt heel erg lekker
Maar waar kan ik het beste meel gaan halen, mijn schoonzusje zei bij de Boerenbond, dan is het ook het voordeligst. Klopt dat?
Ik ben ook begonnen met Soeziemixen, maar via een collega haal ik nu meestal de mixen bij een boer, die ze van een molen betrekt. Mijn favoriete mix is de kloostermix (idee van de prijs ¤ 5,20 voor 2 kilo).
The love you take is equal to the love you make.
Heb je een molen in de buurt? Ik weet niet of het echt goedkoper is, denk het haast niet (qua mixen dan), maar wel heel lekkerquote:Op woensdag 24 januari 2007 09:24 schreef Koningin het volgende:
Maar waar kan ik het beste meel gaan halen, mijn schoonzusje zei bij de Boerenbond, dan is het ook het voordeligst. Klopt dat?
Mijn vader is molenaar (als hobby)quote:Op woensdag 24 januari 2007 11:01 schreef miss_dynastie het volgende:
[..]
Heb je een molen in de buurt? Ik weet niet of het echt goedkoper is, denk het haast niet (qua mixen dan), maar wel heel lekker
Maar die malen niet altijd echt meel. Kan het natuurlijk wel vragen.
Net in mijn pauze bij de Lidl (voor het eerst van mijn leven in die winkel ) op Overvecht/Utrecht 2 mixen gescoord.
Zonnebloempit en Ciabatta. (mixen zijn 1.75 per pak, en per pak kan je 2 broden bakken, dus een mooie prijs)
Kreeg meteen bestellingen door van mijn collega's
Zonnebloempit en Ciabatta. (mixen zijn 1.75 per pak, en per pak kan je 2 broden bakken, dus een mooie prijs)
Kreeg meteen bestellingen door van mijn collega's
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Die zijn allebei erg lekker, Bluezz Mocht je weer eens bij de Lidl komen ze hebben er ook pittenmix (op de groenteafdeling). De Aldi heeft dat trouwens ook, en die hebben ook walnoten in zo'n zelfde bakje, handig om kleingehakt door een broodje te mixen
ze hebben er ook pittenmix (op de groenteafdeling). De Aldi heeft dat trouwens ook, en die hebben ook walnoten in zo'n zelfde bakje, handig om kleingehakt door een broodje te mixen 
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
hee grappig , ik liep ook rond die tijd daarquote:Op woensdag 24 januari 2007 14:11 schreef Bluezz het volgende:
Net in mijn pauze bij de Lidl (voor het eerst van mijn leven in die winkel ) op Overvecht/Utrecht 2 mixen gescoord.
Zonnebloempit en Ciabatta. (mixen zijn 1.75 per pak, en per pak kan je 2 broden bakken, dus een mooie prijs)
Kreeg meteen bestellingen door van mijn collega's
How I wish, how I wish you were here.
We're just two lost souls swimming in a fish bowl, year after year,
We're just two lost souls swimming in a fish bowl, year after year,
Zwaai dan gewoon ff zegquote:Op woensdag 24 januari 2007 20:53 schreef Ymke het volgende:
hee grappig , ik liep ook rond die tijd daar
Ben bij de boerenbond geweest en wat van dat broodbakmachine meel gehaald.
Dat gaan we dus vandaag even proberen.
Dat gaan we dus vandaag even proberen.
http://www.lidl.nl/nl/hom(...)8.p.Broodbakautomaatquote:Broodbakautomaat
Geschikt voor één brood à 1250 gram
Groot LCD-display
Instelbare bruiningsgraad van de broodkorst
12 programma’s en 130 variaties
80 minuten-snelprogramma
Timer tot 14 uur en 55 min.
Warmhoudfunctie
Bakvorm met antiaanbaklaag
Incl. receptenboek
850 watt
24,99 EUR voor deze broodbakautomaat bij de Lidl volgende week! Er staat geen merk bij, maar misschien kan iemand aan het plaatje zien welk model dit is, en of het een beetje goed is?
Confidence through competence
Geen idee, maar ik heb een soortgelijke simpele masjien, en die doet het prima
Ik zie dat hier best veel toeters en bellen op zit.
Ik zie dat hier best veel toeters en bellen op zit.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ah, hij staat er al, zie ik
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Ik verheug me nu alweer op mijn zelfgebakken brood morgenochtend
Lekker beetje experimenteren met broodkruiden er in (ik ga er nu ook wat kruiden bij doen die eigenlijk bedoeld zijn om tomaten-tapenade mee te maken, komt vast helemaal goed)
Lekker beetje experimenteren met broodkruiden er in (ik ga er nu ook wat kruiden bij doen die eigenlijk bedoeld zijn om tomaten-tapenade mee te maken, komt vast helemaal goed)
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Ik kreeg van mijn buren deze broodbakmachine:
Nu moet ik eerlijk bekennen dat het 1 van de simpelste machines is.. maargoed als ie werkt dan werkt ie
Ben nu wit brood aan het maken :
Op goed geluk
Nu moet ik eerlijk bekennen dat het 1 van de simpelste machines is.. maargoed als ie werkt dan werkt ie
Ben nu wit brood aan het maken :
Op goed geluk
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Hobbie, ik heb zo'n eenvoudige en het brood smaakt heerlijk hoor
*Benieuwd naar het eindresultaat is*
*Benieuwd naar het eindresultaat is*
Ja tis ook niet om af te kraken hoorquote:Op maandag 19 februari 2007 17:15 schreef Bluezz het volgende:
Hobbie, ik heb zo'n eenvoudige en het brood smaakt heerlijk hoor
*Benieuwd naar het eindresultaat is*
Maar ik heb van familie ( doen we steeds wisselen) een machine die wat groter is .. meer functies etc. bv een timer.
Dus die mis ik meteen al
Mare ik ben ook erg benieuwd.. want mijn weegschaal kapte er net mee.. dus ik moest bv. het gist een beetje gokken.
Maargoed.. ik hou wel van een gokje.. en moet goed gaan
Het ruikt al lekker.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
OMG dat ding wordt groot
Als dat maar goed gaat.. heb basis 600 grams brood aan gehouden.
Ow Bluezz hoe lang duurt het basis programma eigenlijk.. er zat geen boekje bij etc.
(vorige machine deed er bv 3,5 a 4 uur over maar heb de indruk dat deze uiterlijk de helft duurt, klopt dat? )
en piept ie als ie klaar is.
Als dat maar goed gaat.. heb basis 600 grams brood aan gehouden.
Ow Bluezz hoe lang duurt het basis programma eigenlijk.. er zat geen boekje bij etc.
(vorige machine deed er bv 3,5 a 4 uur over maar heb de indruk dat deze uiterlijk de helft duurt, klopt dat? )
en piept ie als ie klaar is.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Als ie voor het eerst zoemt of piept, dat is ná het kneden, dan moet je ff met bebloemde vingers het kneedding eruit halen, anders wordt ie meegebakkenquote:Op maandag 19 februari 2007 17:24 schreef MissHobje het volgende:
OMG dat ding wordt groot
Als dat maar goed gaat.. heb basis 600 grams brood aan gehouden.
Ow Bluezz hoe lang duurt het basis programma eigenlijk.. er zat geen boekje bij etc.
(vorige machine deed er bv 3,5 a 4 uur over maar heb de indruk dat deze uiterlijk de helft duurt, klopt dat? )
en piept ie als ie klaar is.
Bovenste (bruin) doet ie ong. 1.15 over
Middelste (wit) ong. 2.30
Onderste (volkoren) ong. 2.40
Die van ons houdt het dan nog 60 minuten warm.
Ik haal het brood er wel altijd meteen uit, laat ong. 2 uur afkoelen op een rooster, dan snijden, als dan echt alle sneetjes afgekoeld zijn in diepvrieszakken in de diepvries
Hmm dat kneedding zit muurvast .. die kan niet los zag ik al. ( daar had ik al aan gedacht)
Hij knippert nu dus ik neem aan dat ie goed is.. hij ziet er tof uit
en idd die tijden zijn niet lang
Thnaks Bluezz
Hij knippert nu dus ik neem aan dat ie goed is.. hij ziet er tof uit
en idd die tijden zijn niet lang
Thnaks Bluezz
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik had ook zo een maar vond het te weinig reizen (te korte programma's) Ik kon vergelijken met een AFK op mijn werk die vele malen beter brood maakte.
Heb toen voor E30 een AFK aangeschaft.
Het duurt iets langer maar t brood is echt luchtiger en lekkerder. (vind ik)
Sorry alle princessjes.......
Heb toen voor E30 een AFK aangeschaft.
Het duurt iets langer maar t brood is echt luchtiger en lekkerder. (vind ik)
Sorry alle princessjes.......
Geeft niks mutsje
Bij sommige mixen/programma's vind ik het ook niet luchtig genoeg... ik verdenk dan eerder de samenstelling dan het apparaat, tot nu toe....
Maar het kan natuurlijk aan de beperkte mogelijkheden liggen van zo'n simpel apparaat
Bij sommige mixen/programma's vind ik het ook niet luchtig genoeg... ik verdenk dan eerder de samenstelling dan het apparaat, tot nu toe....
Maar het kan natuurlijk aan de beperkte mogelijkheden liggen van zo'n simpel apparaat
Ja ziet er goed uit hoor maar het kan echt nog veel luchtiger.
Die kneedarm kun je gewoon meebakken hoor... hoef je niet te frutten voor het bakken.
Kant en klare broodmixen waar al gist in zit wordt bij mij het mooist/hoogst/lekkerst.
Die kneedarm kun je gewoon meebakken hoor... hoef je niet te frutten voor het bakken.
Kant en klare broodmixen waar al gist in zit wordt bij mij het mooist/hoogst/lekkerst.
Ik vind het er wel lekker uit zien. Ik heb sinds kort ook een BBM en heb tot nu toe alleen kant en klare mixen gebruikt. Ik ben nog niet helemaal tevreden met het resultaat.
MissHobje, welk recept gebruik je om dit lekkere witte broodje te maken?
MissHobje, welk recept gebruik je om dit lekkere witte broodje te maken?
Suiker en melk is voor mensen die geen koffie lusten
Ik heb gebruikt :quote:Op maandag 19 februari 2007 18:59 schreef reclamedoos het volgende:
Ik vind het er wel lekker uit zien. Ik heb sinds kort ook een BBM en heb tot nu toe alleen kant en klare mixen gebruikt. Ik ben nog niet helemaal tevreden met het resultaat.
MissHobje, welk recept gebruik je om dit lekkere witte broodje te maken?
500 gram bloem
3 dl melk (lauw warm)
10 gram roomboter
10 gram suiker
theelepel zout
15 gram verse gist
succes
Kaboutermuts:
Ik heb dus van familie regelmatig zo'n AFK uitgebreide machine om te gebruiken.. die doet er idd. veel langer over en voor sommige recepten is dat wel handig.
Als mensen dat nou niet hebben, dan zou je het bv. kunnen laten kneden.. en zelf laten rijzen en uiteindelijk afbakken in eigen oven..
Ik houd niet zo van heel erg luchtig brood.. ( dan maak ik wel brioche bv.)
Ik gebruik nooit die kant en klare mixen maar maak zelf de samenstelling voor mijn brood vind ik nog lekkerder.
Maar op zich qua eind resultaat is het zowat hetzelfde resultaat
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Die is goddelijk Vooral met een handje gehakte walnoten erdoor Of chocoladedruppels Bij mij wordt ie trouwens mooi vierkant
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ik bak hem op de gewone stand
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Ach je weet het hè, de maat doet er niet toe, het gaat erom wat je ermee doet
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
quote:Op maandag 19 februari 2007 22:51 schreef Rewimo het volgende:
Ach je weet het hè, de maat doet er niet toe, het gaat erom wat je ermee doet
Klint lekker MissHobje.
Wordt als iemand die voortdurend dood is. De ware volgeling van bushidõ sterft elke ochtend en avond opnieuw. En wordt niet gehinderd door angst voor de dood. Yamamoto Tsunetomo's hagakure.
Meldt aankoop bbm! Gister al volkorenbroodje gebakken. Goed gelukt
Ik gebruik nog wel kant-en klare mix, ga later het echte werk doen
Ik gebruik nog wel kant-en klare mix, ga later het echte werk doen
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Welke heb je gekocht Ole? De AFK? Of een andere?
Veel bak- en smulplezier gewenst met je bbm
Veel bak- en smulplezier gewenst met je bbm
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Dank je Greys
AFK. Doet het prima
AFK. Doet het prima
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ja die heb ik ook en er is nog NOOIT iets mislukt!
Grote aanraders: de broodkruiden kant en klaar (van Dr Oetker geloof ik) maar ik gooi er ook wel eens wat van die rode kruiden doorheen die je gebruikt om tomatentapenade van te maken
Hmmmmm!
Nog een aanrader:
Als je brood over hebt, per 2 plakken invriezen en als je eens trek hebt in een tosti, die dan maken van je 'oude' zelfgebakken brood. Veel lekkerder dan met gewoon brood
Grote aanraders: de broodkruiden kant en klaar (van Dr Oetker geloof ik) maar ik gooi er ook wel eens wat van die rode kruiden doorheen die je gebruikt om tomatentapenade van te maken
Hmmmmm!
Nog een aanrader:
Als je brood over hebt, per 2 plakken invriezen en als je eens trek hebt in een tosti, die dan maken van je 'oude' zelfgebakken brood. Veel lekkerder dan met gewoon brood
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Appel-kaneel?quote:Op maandag 19 februari 2007 20:20 schreef Bluezz het volgende:
Ziet er goed uit Hobbie
Deze appel-kaneel wordt ook nooit heel hoog.
Is wel erg lekker
[afbeelding]
Heb je daar een recept voor?
Ik ben ook wel benieuwd.. want die wil ik van de week ook wel gaan makenquote:Op zondag 25 februari 2007 11:41 schreef Koningin het volgende:
[..]
Appel-kaneel?
Heb je daar een recept voor?
Bluezzz joehoe
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik haal het bij de molen hier dichtbij :quote:Op zondag 25 februari 2007 11:41 schreef Koningin het volgende:
Appel-kaneel?
Heb je daar een recept voor?
http://www.molendezandhaas.nl/
Ze hebben bijv. ook pomodore, tomaten-kaas en cranberrymix
Zaaaaalig en erg makkelijk.
Maar is het een kant en klaar pakket of moet je er zelf nog vanalles bij doen?quote:Op maandag 12 maart 2007 15:14 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Ik haal het bij de molen hier dichtbij :
http://www.molendezandhaas.nl/
Ze hebben bijv. ook pomodore, tomaten-kaas en cranberrymix
Zaaaaalig en erg makkelijk.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Er moet meestal alleen water bij Soms gist, zoals bij het kaasbrood, daar moet 8 gram gist bij.
De meeste mixen gaan per kilo en daar bak je twee broden mee.
De meeste mixen gaan per kilo en daar bak je twee broden mee.
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Ja, dat snap ik.
Maar dat appel kaneel brood van jou, is dat ook een kant en klaar pakket waar alleen water bij moet?
Maar dat appel kaneel brood van jou, is dat ook een kant en klaar pakket waar alleen water bij moet?
Ja.
Ik heb geen pak liggen maar ik kan de ingreds. van een ander pak wel hier even typen als je wilt?
Hier staat ook mss iets waar je wat aan hebt?
http://www.jerryke.be/recept?id=1434
Ik heb geen pak liggen maar ik kan de ingreds. van een ander pak wel hier even typen als je wilt?
Hier staat ook mss iets waar je wat aan hebt?
http://www.jerryke.be/recept?id=1434
Het ruikt hier al weer lekker
Heb tot nu toe alleen nog kant- en klaar mixen gebruikt, van AH. Ga binnenkort ook even die van de Dirk en de LIDL proberen.
Hier midden in de stad is het wat lastig om ander meel te scoren.
Ik vind het volkorenbrood (twents en sallands ) heerlijk stevig! Volgens mij nog gezond ook voor de darmen enzo!
Heb tot nu toe alleen nog kant- en klaar mixen gebruikt, van AH. Ga binnenkort ook even die van de Dirk en de LIDL proberen.
Hier midden in de stad is het wat lastig om ander meel te scoren.
Ik vind het volkorenbrood (twents en sallands ) heerlijk stevig! Volgens mij nog gezond ook voor de darmen enzo!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
OK.. maar ik hoorde dat de ciabatta van Dirk wel OK is, Het witbrood van AH is wel goed, maar kan beter denk ik
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Mijn zakken met meel zijn bijna op, dus dan ga ik weer eens op pad voor wat nieuwe dingen!
Dat ciabatta klinkt ook goed.
Dat ciabatta klinkt ook goed.
Rewimo
Nederduitse/Mevrouw qltel
Die van de molen zijn lekkerder Maar het zonnebloempittenbrood en de ciabatta zijn niet slecht van de Lidl vind ik.quote:Op woensdag 21 maart 2007 22:54 schreef Bluezz het volgende:
wij vonden die mixen van de lidl niet erg lekker...
Most people don't listen with the intention to understand, they listen with the intention to reply.
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
<a href="http://bijenzonderzorgen.nl/" target="_blank" rel="nofollow">http://bijenzonderzorgen.nl/</a> beslist geen BIJ-zaak!
Uit broodbakmachine?quote:Op zaterdag 23 juni 2007 15:06 schreef gottegottegott het volgende:
hoi kookliefhebbers,
ik ben op zoek naar een broodbakmachine met name ook om pasta- en pizzadeeg te kneden. Heeft iemand een goede tip voor welk model ik hiervoor kan gebruiken? Ik heb al in wat winkels gekeken maar het verkopend personeel heeft er weinig kaas van gegeten qua verschillen tussen de verschillende apparaten. Ook zie ik sommige modellen die bij voorbaat al afvallen omdat ze zo ontzettend groot en lelijk zijn en mijn vriendin gaat me dus vermoorden als ik zoiets in de keuken zet.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
hoi, ik heb zojuist cranberry-krenten-kokosbollen gemaakt. Het deeg gekneed in mijn bbm maar ik heb de pie niet gehoord voor het bijvoegen van ingredienten. Dus heb ik het deeg eruit gehaald en zelf de ingredienten(cranberrys, krenten, gemalen amandelen) erdoor gedaan , bolletjes van gemaakt die nu in de oven liggen. Maar het probleem was dat ik er een klein scheutje olie bij gedaan heb in de bbm omdat het deeg aan de zijkanten plakte en waaeschijnlijk daardoor bleven de ingredienten niet zitten. De cranverrys en de krenten vielen er continu uit, moet ik ze gewoon door de bbm laten mengen of geen extra olie toevoegen (ook geen klein beetje)?
Trouwens, ze liggen nu in de oven en zijn helemaal uitgelopen (± 2 cm dik, 10 cm doorsnee). Weet iemand waar dat aan kan liggen? Ik hoop dat ze wel goed smaken, ze ruiken in ieder geval lekker.
Trouwens, ze liggen nu in de oven en zijn helemaal uitgelopen (± 2 cm dik, 10 cm doorsnee). Weet iemand waar dat aan kan liggen? Ik hoop dat ze wel goed smaken, ze ruiken in ieder geval lekker.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
ipv olie kon je beter wat water erbij gooien, gebeurt in de bakkerij ook vaak.
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
Ik ga er maar vanuit dat dit de meest recente is
Heb net bij Xenos Koopmans mix gekocht, waldkorn, meergranen, en donker boerenbrood.
Voor maar 1 euro
(bij AH ¤ 1,50! )
scheelt toch weer! Ben nu waldkorn aan het maken, dus als ie goed is later deze week even voorraadje aanleggen
Heb net bij Xenos Koopmans mix gekocht, waldkorn, meergranen, en donker boerenbrood.
Voor maar 1 euro
(bij AH ¤ 1,50! )
scheelt toch weer! Ben nu waldkorn aan het maken, dus als ie goed is later deze week even voorraadje aanleggen
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Oh die waldkorn van de molen is heerlijk, benieuwd hoe hij van de aldi smaakt!
De nieuwe pinda-pinda van de molen is Boter is genoeg, je denkt dat je een broodje pindakaas hebt
De nieuwe pinda-pinda van de molen is Boter is genoeg, je denkt dat je een broodje pindakaas hebt
Tomaat/Kaas van AH is ook
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
tvp.
Ik heb net een broodbakmachine van de kringloop gehaald, dus ik kan wel wat recepten en tips gebruiken.
Er zit nu Koopmans mix voor boerenbrood in. Ben benieuwd!
Ik heb net een broodbakmachine van de kringloop gehaald, dus ik kan wel wat recepten en tips gebruiken.
Er zit nu Koopmans mix voor boerenbrood in. Ben benieuwd!
Ik denk dat je pas tips nodig hebt, als 't fout gaat. En dan is 't type machine wel handig om te vermelden.quote:Op maandag 17 september 2007 19:00 schreef piepster het volgende:
tvp.
Ik heb net een broodbakmachine van de kringloop gehaald, dus ik kan wel wat recepten en tips gebruiken.
Er zit nu Koopmans mix voor boerenbrood in. Ben benieuwd!
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb de Le Caf 404. (Jawel! en dat voor maar ¤3,75 bij Goed!)
Kan er niet veel info over vinden met google, dus het zal wel een vaag aldimerk zijn ofzo.
Het eerste brood is net klaar en staat nu af te koelen. Hij ziet er goed uit, zo in z'n blikje. Ik vraag me wel af of je het brood in de machine moet laten koelen. Er brandt nu wel een lampje met ´koelen´, maar de timer staat al op 0. Hij lijkt nog wel iets te doen, hij tikt namelijk. Aan de andere kant, dat klinkt net zo als tikkende verwarmingsbuizen, die uitzetten of rimpen van de warmte en kou.
Kan er niet veel info over vinden met google, dus het zal wel een vaag aldimerk zijn ofzo.
Het eerste brood is net klaar en staat nu af te koelen. Hij ziet er goed uit, zo in z'n blikje. Ik vraag me wel af of je het brood in de machine moet laten koelen. Er brandt nu wel een lampje met ´koelen´, maar de timer staat al op 0. Hij lijkt nog wel iets te doen, hij tikt namelijk. Aan de andere kant, dat klinkt net zo als tikkende verwarmingsbuizen, die uitzetten of rimpen van de warmte en kou.
Sommige machines houden het brood nog een uur warm. Vandaar de tikjes.
Ik haal het er eigenlijk altijd meteen uit en laat het afkoelen en uitwasemen op een rooster.
Heb er nu een wit broodje in voor morgen ochtend.....wakker worden met de geur van vers gebakken brood.....zooooo fijn!
Ik haal het er eigenlijk altijd meteen uit en laat het afkoelen en uitwasemen op een rooster.
Heb er nu een wit broodje in voor morgen ochtend.....wakker worden met de geur van vers gebakken brood.....zooooo fijn!
Er is 1 dingetje wat ik niet begrijp van die machine's met een timer (ik heb de meest simpele, dus die heeft dat niet vandaar...)
Als je alles automatisch laat doen, zodat je wakker wordt met de geur van versch brood dan heb je toch een brood met de deeghaak ernog in??
Ik haal die er altijd uit namelijk na de eerste piepjes, ná het kneden dus.
Als je alles automatisch laat doen, zodat je wakker wordt met de geur van versch brood dan heb je toch een brood met de deeghaak ernog in??
Ik haal die er altijd uit namelijk na de eerste piepjes, ná het kneden dus.
Ik heb hem er gisteren uitgehaald toen het brood klaar was. Dat ging erg makkelijk. En zo'n groot gat is het niet.
Ja het gaatje van de deeghaak zit dan in je broodje maar dat is idd maar klein gat. Bij mij blijft de haak altijd in de bak hangen.
Heb gisteren wat nieuws uitgeprobeerd!!
Iets meer water en alvast een beetje laten kneden voordat ik de timer erop zet.
Zo kan het brood de hele n8 rijzen. Het broodje was vanmorgen iets hoger dan normaal en ook wat elastischer (ofzo)
Ga ik zeker volgende keer weer doen.
Heb gisteren wat nieuws uitgeprobeerd!!
Iets meer water en alvast een beetje laten kneden voordat ik de timer erop zet.
Zo kan het brood de hele n8 rijzen. Het broodje was vanmorgen iets hoger dan normaal en ook wat elastischer (ofzo)
Ga ik zeker volgende keer weer doen.
Hey die heb ik ook! Ik heb het volgende recept ermee gemaakt (staat ook gedeeltelijk in het princess boekje):quote:Op maandag 19 februari 2007 18:20 schreef MissHobje het volgende:
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
en aangesneden :
[afbeelding]
prima resultaat! me is happy en het smaakt heerlijk
* 3 eetlepels melk
* 3 eetlepels olie
* 450 gram bloem
* 1 theelepel zout
* 4 theelepels gist
* en een gigantische eetlepel honing yummmm!
* 250 ml water
Meel erin, kuiltje in het midden en de gist daarin doen, dan zout en honing in 1 hoek, en olie in de andere hoek. Melk en water langs de randen van het meel doen.
Volgens mijn moeder is de gist zoveel omdat de princess nogal een kort programma heeft.
Je krijgt een lekker zoet brood hiermee
Alle benodigdheden voor cupcakes, taarten en andere lekkere dingen :-9 www.bakgoed.nl
Ook ik wil wel eens een broodbakmachine. Iemand tips waarop ik moet letten bij het kopen? En kan je ook verschillende formaatbroden bakken. Wij hebben niet altijd een groot brood nodig... En maak denk ik liever 2 kleine (en dus vers), dan in 1 keer een grote.
Je kunt in de meeste wel kiezen voor klein, medium of groot. Het brood komt dan gewoon wat minder hoog.
De beste en duurste is de Panasonic. Een goedkope aanrader is de AFK.
De beste en duurste is de Panasonic. Een goedkope aanrader is de AFK.
The love you take is equal to the love you make.
Lienekien, bedankt voor de reactie. Ik ga eerst maar eens voor een goedkope AFK. Ga volgende week een keer in de stad kijken.
Heeft iemand goed recept voor de AFK voor mij? Had zoiets gehoord dat er 57% vocht in moest ipv 60 % o.i.d?
straks maar gewoon AH meergranen spul, altijd goed
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
\quote:Op dinsdag 26 februari 2008 00:17 schreef Trusten het volgende:
Heeft iemand goed recept voor de AFK voor mij? Had zoiets gehoord dat er 57% vocht in moest ipv 60 % o.i.d?
dat lijkt me weinig verschil eigenlijk?
mijn ervaring is sowieso, beter iets meer water dan minder
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Tvp, er is er nu een in de aanbieding bij Blokker.
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
Dat is bij deze dus niet zo....57% water ipv 60% kan het verschil maken tussen gelukt en totaal misluktquote:Op dinsdag 26 februari 2008 03:56 schreef Ole het volgende:
dat lijkt me weinig verschil eigenlijk?
mijn ervaring is sowieso, beter iets meer water dan minder
Ik heb deze weekje of 2 geleden gekocht, toen was hij ook deze prijs. Dat 69,95 is echt overdrevenquote:Op donderdag 13 maart 2008 10:55 schreef cinnamongirl het volgende:
Tvp, er is er nu een in de aanbieding bij Blokker.
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
[ afbeelding ]
Hij is normaal 39,95 of 44,95, zo is de prijs overal. Maar tis hoe dan ook een goeie machine. Deze komt na de panasonics (die 4 x zo duur zijn) als beste uit de bus en bij Kassa zelfs als beste getest
Die heb ikquote:Op donderdag 13 maart 2008 10:55 schreef cinnamongirl het volgende:
Tvp, er is er nu een in de aanbieding bij Blokker.
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
[ afbeelding ]
Nog nooit jam in gemaakt.
De AFK is een absolute aanrader. Ik heb zelf overigens een loeidure panasonic. Daar heb ik wel eens iets van cake in proberen te maken, maar dat zal ik niet snel weer doen. Met een broodbakmachine moet je brood bakken. Jam zou ik maken in een pan op het vuur.
The love you take is equal to the love you make.
bij te weinig water of het water als laatste erin ipv als eerste, mislukt het iddquote:Op donderdag 13 maart 2008 10:56 schreef Trusten het volgende:
[..]
Dat is bij deze dus niet zo....57% water ipv 60% kan het verschil maken tussen gelukt en totaal mislukt
Maar iets teveel water verdampt wel hoor...
Ik doe het elke keer op gevoel en gaat goed
Wel met kant en klaar mix dan he
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
die AFK heb ik ook. En die is inderdaad normaal 39.95
Hij is ook wel eens in de aanbieding geweest voor 29.95 trouwens
Hij is ook wel eens in de aanbieding geweest voor 29.95 trouwens
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Leuk dat-ie goed gelukt is, Liesell! 
Cake heb ik in de BBM nog nooit goed voor elkaar gekregen, helaas.... Het werd altijd een heel plat, compact 'blok'. Weet ook niet meer welke recepten ik daar toen voor gebruikt heb eigenlijk.
Ik heb de BBM al een hele tijd niet meer gebruikt, maar laatst kreeg ik er helemaal zin in om het weer op te pakken. Binnenkort dus maar weer eens een lekker broodje bakken!
Cake heb ik in de BBM nog nooit goed voor elkaar gekregen, helaas.... Het werd altijd een heel plat, compact 'blok'. Weet ook niet meer welke recepten ik daar toen voor gebruikt heb eigenlijk.
Ik heb de BBM al een hele tijd niet meer gebruikt, maar laatst kreeg ik er helemaal zin in om het weer op te pakken. Binnenkort dus maar weer eens een lekker broodje bakken!
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Na een BBM van Aldi versleten te hebben, heb ik sinds enige maanden een Unold:
Robuust, veel mogelijkheden en "oven"-verlichting.
Robuust, veel mogelijkheden en "oven"-verlichting.
Zeg, als jullie de bbm klaarzetten savonds om de volgende ochtend brood te hebben, hoe prepareren jullie de boel dan?
Als in;
- ik laat het gist het water niet aanraken
- ik kneed alles eerst door zodat de gist alvast gaat werken
of
- ik plens alles bij elkaar t is me om het even
?
Als in;
- ik laat het gist het water niet aanraken
- ik kneed alles eerst door zodat de gist alvast gaat werken
of
- ik plens alles bij elkaar t is me om het even
?
En wie bakt er hier met zuurdesem of bakpoeder ipv gist?
Ik doe het meestal met zelfgemaakte zuurdesem; is beter voor mn maag.
Bakpoeder zal ik ook eens proberen.
Ik doe het meestal met zelfgemaakte zuurdesem; is beter voor mn maag.
Bakpoeder zal ik ook eens proberen.
Gist gaat onderin, daar bovenop de mix en daar bovenop het water. En dan de tijdschakelaar instellen.
The love you take is equal to the love you make.
Iemand enig idee waar ik droge gist kan kopen??
Ga vanavond naar me vriendin toe en we gaan voor de lol broodbakken alleen geen flauw idee hoe ik aan het bovenstaande kan komen.
Suggesties?
Ga vanavond naar me vriendin toe en we gaan voor de lol broodbakken alleen geen flauw idee hoe ik aan het bovenstaande kan komen.
Suggesties?
Any man who can drive safely while kissing a pretty girl
is simply not giving the kiss the attention it deserves.
is simply not giving the kiss the attention it deserves.
Supermarkt.quote:Op zaterdag 17 mei 2008 11:29 schreef MisterJ.Lo het volgende:
Iemand enig idee waar ik droge gist kan kopen??
Ga vanavond naar me vriendin toe en we gaan voor de lol broodbakken alleen geen flauw idee hoe ik aan het bovenstaande kan komen.
Suggesties?
Oo verkopen ze dat ookquote:
Thanks * MisterJ.Lo gaat er nu heen.
Any man who can drive safely while kissing a pretty girl
is simply not giving the kiss the attention it deserves.
is simply not giving the kiss the attention it deserves.
als ik brood bak is de korst best wel dik (de zijkanten en de onderkant) Moet ik hem instellen op lichte korst? Ik heb hem nu op donker ofzoiets staan.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Iemand enig idee waar in Nederland ze nog Soubry mail verkopen?
Kan het wel bij de Colruyt meenemen als ik in België ben, maar als ik het hier ook ergens zou kunnen krijgen...
Kan het wel bij de Colruyt meenemen als ik in België ben, maar als ik het hier ook ergens zou kunnen krijgen...
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
Ik zou idd eens een lichtere korst proberen danquote:Op zondag 18 mei 2008 09:38 schreef sieske het volgende:
als ik brood bak is de korst best wel dik (de zijkanten en de onderkant) Moet ik hem instellen op lichte korst? Ik heb hem nu op donker ofzoiets staan.
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
Ze verkopen het in iedergeval bij de molen in Santpoort.quote:Op zondag 18 mei 2008 11:06 schreef DarkShine het volgende:
Iemand enig idee waar in Nederland ze nog Soubry mail verkopen?
Kan het wel bij de Colruyt meenemen als ik in België ben, maar als ik het hier ook ergens zou kunnen krijgen...
Ook eigen meel te verkrijgen.
Ik kocht het voorheen bij Jan Linders, niet meer verkrijgbaar daar.quote:Op maandag 19 mei 2008 12:41 schreef kabouter.muts het volgende:
[..]
Ze verkopen het in iedergeval bij de molen in Santpoort.
Ook eigen meel te verkrijgen.
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
Wat is Soubry?quote:Op zondag 18 mei 2008 11:06 schreef DarkShine het volgende:
Iemand enig idee waar in Nederland ze nog Soubry mail verkopen?
Kan het wel bij de Colruyt meenemen als ik in België ben, maar als ik het hier ook ergens zou kunnen krijgen...
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
Moet er zelf ook om lachenquote:Op maandag 19 mei 2008 15:53 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Ik moest ook al lachen door je vertyping
Tnxx voor de link.
No thx, you're welcome. De 9granen Soubry (dat brood is zowat zwart) = heerlijk!
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
Ik koop mijn Soubry altijd bij de Marskramer.
Van de week heb ik trouwens eens voor het eerst de broodbakmix van Super de Boer's eigen merk geprobeerd (meergranen). De bovenkant van het brood was behoorlijk ingezakt, maar lekker dat het was!
Het ziet er een beetje zuurdesem-achtig uit, dus wat 'plakkeriger' en minder kruimelig dan de meeste andere soorten brood, maar dan zonder de wat zurige smaak. Er zit o.a. mais, lijnzaad en zonnebloempitten in en ik vind het erg aromatisch van smaak. Bovendien is het behoorlijk voedzaam zeg, ik kon er maar net twee sneetjes van op in plaats van drie of vier.
Aanradertje!
Van de week heb ik trouwens eens voor het eerst de broodbakmix van Super de Boer's eigen merk geprobeerd (meergranen). De bovenkant van het brood was behoorlijk ingezakt, maar lekker dat het was!
Het ziet er een beetje zuurdesem-achtig uit, dus wat 'plakkeriger' en minder kruimelig dan de meeste andere soorten brood, maar dan zonder de wat zurige smaak. Er zit o.a. mais, lijnzaad en zonnebloempitten in en ik vind het erg aromatisch van smaak. Bovendien is het behoorlijk voedzaam zeg, ik kon er maar net twee sneetjes van op in plaats van drie of vier.
Aanradertje!
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Hier ook maar weer eens begonnen met broodbakken.
ONdertussen is er een volkorenbrood (AH mix) en een meergranenbrood (AH mix) gebakken.
Van de week maar eens een bananenbrood proberen.
ONdertussen is er een volkorenbrood (AH mix) en een meergranenbrood (AH mix) gebakken.
Van de week maar eens een bananenbrood proberen.
Thx, ga ik eens kijken!quote:Op zondag 25 mei 2008 13:11 schreef sieske het volgende:
soubry, bij de Boerenbond te krijgen
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
Ik heb nog een beetje bruinmix en nog een beetje witmix. Beide niet echt genoeg voor een goed brood, kan ik die twee gewoon samen gooien?
Ik heb bij de Welkoop laatst korenmoutmeel gehaald. Een all-in mix van Cottagebread. Echt een aanrader, ik vind hem lekkerder dan de volkorenmix van de AH.
www.cottagebread.com
www.cottagebread.com
Merci! Ik had uiteindelijk nog genoeg.
500gram is voor mij overigens echt veel te veel
. Sowieso heb ik dan geen goede bewaar-iets, en dan vind ik het na 1,5 dag niet meer lekker 
.
500gram is voor mij overigens echt veel te veel
. Sowieso heb ik dan geen goede bewaar-iets, en dan vind ik het na 1,5 dag niet meer lekker .
Hier wordt het brood altijd bewaard in een theedoek en dat gaat goed. Het blijft wat langer vers als je iets (extra) olijfolie toevoegt.
Vriezer?quote:Op maandag 14 juli 2008 09:21 schreef BliksemSchigt het volgende:
Merci! Ik had uiteindelijk nog genoeg.
500gram is voor mij overigens echt veel te veel
Tja, boven de grote riolen rivieren bijvoorbeeld bij Dirk/Bas.quote:Iemand enig idee waar in Nederland ze nog Soubry mail verkopen?
Kan het wel bij de Colruyt meenemen als ik in België ben, maar als ik het hier ook ergens zou kunnen krijgen..
Edit: Belgie zal inderdaad dichterbij zijn. Sorry voor de topic-kick.
[ Bericht 10% gewijzigd door wernert2 op 02-08-2008 20:44:35 ]
even een kick
Ik heb sinds een week ook een eigen broodbakmachine en ben nu aan het experimenteren met verschillende broodmixen. Eerst 3 broden gebakken met Koopmans kant en klare mix, en vandaag meel gehaald bij de molen in een dorp verderop. Die had echt vet veel keuze in allerlei soorten meel. En recept voor suikerbrood enz
Binnenkort wil ik appel-kaneel eens gaan proberen, lijkt me ook erg lekker.
Ik heb sinds een week ook een eigen broodbakmachine en ben nu aan het experimenteren met verschillende broodmixen. Eerst 3 broden gebakken met Koopmans kant en klare mix, en vandaag meel gehaald bij de molen in een dorp verderop. Die had echt vet veel keuze in allerlei soorten meel. En recept voor suikerbrood enz
Binnenkort wil ik appel-kaneel eens gaan proberen, lijkt me ook erg lekker.
Ook even een kick. Welke broodbakmachine is aan te bevelen? Hij moet ook goed overweg kunnen met kant en klare mix, en pizzadeeg kunnen kneden...
Die goedkope van Blokker: AFK is prima! Soms in de aanbieding voor 30 euro.
Je kunt trouwens ook even op marktplaats kijken, daar staan er ook heel veel.
Je kunt trouwens ook even op marktplaats kijken, daar staan er ook heel veel.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Ik heb die AFK van een euro of 30 ook, prima ding!
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
Ik heb een Inventum BM 75. Zo op internet te lezen is de prijs +- 60 euro.
Ben nu een kaas-ui broodje aan het bakken, kant & klare mix van Wright's Ben benieuwd.
Wilde graag de tomaat-parmesaan meenemen, maar die hadden ze niet meer
Heb ook een pak van Soezie liggen, wit met sesamzaad.
Broodmix vers van de molen, waarbij je zelf nog gist, olijfolie, water en zout toevoegt, vind ik op dit moment het lekkerst! Ik hou van luchtig brood. Heb al een aantal broden van Koopmans gemaakt. Dit is kant en klare mix, maar ik doe er nog een theelepel verse gist bij om het brood een beetje luchtiger te krijgen.
Binnenkort wil ik eens suikerbrood gaan maken
bij de molen zag ik ook zakjes met suikerparels liggen. Volgende keer maar eens gaan halen. In de winkel heb ik ze nog niet zien liggen.
Oh jah, brood met kokos wil ik ook graag gaan maken, a.s weekend denk ik. Kokosmelk en geraspe kokos heb ik al in huis, moet alleen nog een recept zoeken. Iemand??
Ben nu een kaas-ui broodje aan het bakken, kant & klare mix van Wright's
Ben benieuwd. Wilde graag de tomaat-parmesaan meenemen, maar die hadden ze niet meer
Heb ook een pak van Soezie liggen, wit met sesamzaad.
Broodmix vers van de molen, waarbij je zelf nog gist, olijfolie, water en zout toevoegt, vind ik op dit moment het lekkerst! Ik hou van luchtig brood. Heb al een aantal broden van Koopmans gemaakt. Dit is kant en klare mix, maar ik doe er nog een theelepel verse gist bij om het brood een beetje luchtiger te krijgen.
Binnenkort wil ik eens suikerbrood gaan maken
bij de molen zag ik ook zakjes met suikerparels liggen. Volgende keer maar eens gaan halen. In de winkel heb ik ze nog niet zien liggen.Oh jah, brood met kokos wil ik ook graag gaan maken, a.s weekend denk ik. Kokosmelk en geraspe kokos heb ik al in huis, moet alleen nog een recept zoeken. Iemand??
Aangezien ik hier nu 3 pakken brinta heb staan die over een paar maanden op moeten zijn vroeg ik me af of je ook brood kan bakken met brinta? Brinta zelf heeft wel brintabrood op de markt gebracht, maar ik wil een recept om zelf eens brintabrood te bakken, wie o wie heeft er een brintbroodrecept of ervaring met brintabrood bakken?
Het voelt goed hè?
A je to!
A je to!
Ik kan niet een recept vinden voor Brinta brood, maar lees dat dit wel gemaakt word.
Wel lees ik op deze WEBSITE een recept voor Bambix-brood. Misschien een beetje vergelijkbaar? Er staan een hoop andere recepten.
Ik zelf zou gaan experimenteren. Neem een standaard recept voor wit of bruin brood en vervang een deel van het meel voor brinta. Succes! Laat je even weten wat het resultaat is?
Wel lees ik op deze WEBSITE een recept voor Bambix-brood. Misschien een beetje vergelijkbaar? Er staan een hoop andere recepten.
Ik zelf zou gaan experimenteren. Neem een standaard recept voor wit of bruin brood en vervang een deel van het meel voor brinta. Succes! Laat je even weten wat het resultaat is?
Ik ga inderdaad maar gewoon eens experimenteren. De resultaten kom ik wel even posten
Het voelt goed hè?
A je to!
A je to!
*kick*
Ik had nog een zooi Irischeques liggen en heb vandaag bij Blokker een broodbakmachine gekocht. Om precies te zijn een AFK BM-2N, als ik het goed heb begrepen hebben meerdere mensen in dit topic dat type machine.
Als complete broodbaknitwit heb ik een paar vragen. In het bijbehorende receptenboekje staat bij ieder recept dat er geen droge gist moet worden gebruikt maar 'snelwerkende gist'. En verder staat er in elk recept 'magere melkpoeder'. Nou kom ik net bij een grote Jumbo vandaan en heb me helemaal suf lopen zoeken naar beide ingrediënten, maar tevergeefs.
Waar koop je snelwerkende gist en magere melkpoeder? Toch bij de supermarkt (for the record, ik woon in een achtergebleven gebied met in de hele wijde omgeving geen Albert Heijn)? En zo ja, in welke schappen moet ik dit zoeken? En van welk merk? Plaatjes zijn welkom.
Ik had nog een zooi Irischeques liggen en heb vandaag bij Blokker een broodbakmachine gekocht. Om precies te zijn een AFK BM-2N, als ik het goed heb begrepen hebben meerdere mensen in dit topic dat type machine.
Als complete broodbaknitwit heb ik een paar vragen. In het bijbehorende receptenboekje staat bij ieder recept dat er geen droge gist moet worden gebruikt maar 'snelwerkende gist'. En verder staat er in elk recept 'magere melkpoeder'. Nou kom ik net bij een grote Jumbo vandaan en heb me helemaal suf lopen zoeken naar beide ingrediënten, maar tevergeefs.
Waar koop je snelwerkende gist en magere melkpoeder? Toch bij de supermarkt (for the record, ik woon in een achtergebleven gebied met in de hele wijde omgeving geen Albert Heijn)? En zo ja, in welke schappen moet ik dit zoeken? En van welk merk? Plaatjes zijn welkom.
Bij de Jumbo staat de gist in de koeling, bij de gekoelde broodbeleg, e.d.. Die van mij heeft deze soort, ook in kleinere verpakkingen:
Die magere melkpoeder is mij een raadsel (waarom dat in de recepten moet). Misschien moet je eens beginnen met kant-en-klare mixen. Daar hoeft dan meestal alleen water bij.
Die magere melkpoeder is mij een raadsel (waarom dat in de recepten moet). Misschien moet je eens beginnen met kant-en-klare mixen. Daar hoeft dan meestal alleen water bij.
The love you take is equal to the love you make.
Bruggeman gist gebruik ik ook.
Maar ik heb van de molenaar gehoord dat deze gist absoluut niet in de koeling mag. Bij de molen heb ik Bruggeman in kleine verpakking gehaald. Je moet het gist wel in de verpakking houden. Zoveel mogelijk luchtvrij maken en weer dicht plakken, elastiekje erover.
Nadat het kleine pakje gist van de molenaar op was, heb ik een grote verpakking (die van het plaatje) gekocht bij de Boerenbond/Welkoop. 't is in principe goed houdbaar zolang je zoveel mogelijk luchtvrij verpakt.
Magere melkpoeder heb ik ook lang naar gezocht, maar ook nergens te vinden. Wel weet ik dat brood ook bakpoeder nodig heeft. Dus heb ik melkpoeder vervangen voor een zakje bakpoeder. Werkt ook prima.
Ik zou gewoon een beetje experimenteren. Mijn ervaring is dat zelf gemaakt brood met losse ingredienten lekkerder is dan kant-en-klare mix. Ik haal mijn mail voortaan bij de molen, echt heerlijk! Recept staat al op de verpakking.
Suikerparels voor suikerbrood is ook bij de Boerenbond/Welkoop te krijgen.
Maar ik heb van de molenaar gehoord dat deze gist absoluut niet in de koeling mag. Bij de molen heb ik Bruggeman in kleine verpakking gehaald. Je moet het gist wel in de verpakking houden. Zoveel mogelijk luchtvrij maken en weer dicht plakken, elastiekje erover.
Nadat het kleine pakje gist van de molenaar op was, heb ik een grote verpakking (die van het plaatje) gekocht bij de Boerenbond/Welkoop. 't is in principe goed houdbaar zolang je zoveel mogelijk luchtvrij verpakt.
Magere melkpoeder heb ik ook lang naar gezocht, maar ook nergens te vinden. Wel weet ik dat brood ook bakpoeder nodig heeft. Dus heb ik melkpoeder vervangen voor een zakje bakpoeder. Werkt ook prima.
Ik zou gewoon een beetje experimenteren. Mijn ervaring is dat zelf gemaakt brood met losse ingredienten lekkerder is dan kant-en-klare mix. Ik haal mijn mail voortaan bij de molen, echt heerlijk! Recept staat al op de verpakking.
Suikerparels voor suikerbrood is ook bij de Boerenbond/Welkoop te krijgen.
Melkpoeder staat bij de koffiemelk geloof ik.
Het is een geel pak van het merk ELK. (dat was het iig)
http://www.onlinesuper.nl/shop.php?ewcat_id=174&PHPSESSID=0eee900b42b54288722907a47a13f5df
Je kunt best zakjes gist gebruiken, gewoon bij de bakspullen.
Makkelijkste is gewoon kant en klaar meel. Kun je er eventueel zelf nog een en ander bijgooien.
Lekker is wit brooddeeg met veeeeeel olijven erdoor en olijfolie ipv boter of olie. en iets meer zout dan.
Het is een geel pak van het merk ELK. (dat was het iig)
http://www.onlinesuper.nl/shop.php?ewcat_id=174&PHPSESSID=0eee900b42b54288722907a47a13f5df
Je kunt best zakjes gist gebruiken, gewoon bij de bakspullen.
Makkelijkste is gewoon kant en klaar meel. Kun je er eventueel zelf nog een en ander bijgooien.
Lekker is wit brooddeeg met veeeeeel olijven erdoor en olijfolie ipv boter of olie. en iets meer zout dan.
Ik heb eerst maar eens een pak kant-en-klaarmix gekocht, merk Wright's, een mix voor een kaas-uienbrood. Hij is nu klaar en ik heb er helemaal zin in. Vanavond maar eten bij een pan zelfgemaakte tomatensoep. 
(ork ork ork, soep eet je met een...)
Vanavond maar eten bij een pan zelfgemaakte tomatensoep. (ork ork ork, soep eet je met een...)
Duh, lekker simpel (maar blijft toch wel beetje geinigquote:Op dinsdag 17 maart 2009 14:54 schreef _Floddertje_ het volgende:
ork ork ork, soep eet je met een...
)
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Kwam door de smilie.quote:Op dinsdag 17 maart 2009 19:37 schreef sieske het volgende:
Duh, lekker simpel (maar blijft toch wel beetje geinig
Anyway, het brood was echt krankzinnig lekker.
Dat verschilt per gist-soort. Ik weet dat er ook blokken gist zijn waar je stukjes af moet snijden. Die zitten idd in de koeling en is beperkt houdbaar.quote:Op dinsdag 17 maart 2009 14:03 schreef Koningin het volgende:
Ik heb jaren bij een bakker gewerkt en daar lag de gist in de koeling.
Bruggeman heeft verse droge gist-korrels, maar is wel langer houdbaar als je het zoveel mogelijk luchtvrij en droog opbergt.
Gistpoeder 7gr zakjes uit de supermarkt heb ik ook eens geprobeerd, maar mijn ervaring is dat met Bruggeman gist het brood veel luchter is
en er beter uitziet.
Bedankt! Ik zal es kijken in de supermarkt.quote:Op dinsdag 17 maart 2009 14:41 schreef kabouter.muts het volgende:
Melkpoeder staat bij de koffiemelk geloof ik.
Het is een geel pak van het merk ELK. (dat was het iig)
http://www.onlinesuper.nl/shop.php?ewcat_id=174&PHPSESSID=0eee900b42b54288722907a47a13f5df
De link werkt niet, maar heb hem toch gevonden. Voor de anderen:
*kick* (ondanks 237 dagen postvrij).
Zit erover te denken om ook een bbm aan te schaffen... maar is het nou duurder dan gewoon brood kopen bij de bakker? (na de initiële aanschaf van de machine, dus).
Is het in die zin goed te doen als dagelijkse vervanging voor gekocht brood?
V.
Zit erover te denken om ook een bbm aan te schaffen... maar is het nou duurder dan gewoon brood kopen bij de bakker? (na de initiële aanschaf van de machine, dus).
Is het in die zin goed te doen als dagelijkse vervanging voor gekocht brood?
V.
Ja inderdaad, V. ja.
Het is afhankelijk van de mixen of ingrediënten die je kiest. Maar als je het uitrekent, ben je globaal een euro kwijt aan ingrediënten per brood. Maar je snijdt er lang zo veel plakken niet van als je van een gekocht brood hebt. Dus hoe voordelig het is om zelf je brood te bakken, is dan de vraag.
The love you take is equal to the love you make.
Wij eten hier in principe een half volkoren per dag, met zijn tweeën. Is zo'n brood zo'n beetje van die grootte, of groter of kleiner?
V.
V.
Ja inderdaad, V. ja.
Dat ligt ook een beetje aan de machine die je koopt, maar het zit wel in die orde van grootte.
The love you take is equal to the love you make.
Aha, dan ontlopen die kosten elkaar verder niet veel
Dank je voor je antwoord.
V.
Dank je voor je antwoord.
V.
Ja inderdaad, V. ja.
Misschien heb je de tip al gelezen, maar de AFK is niet duur (paar tientjes) en komt goed uit de testen. Hopelijk kun je die ergens op de kop tikken. (Blokker, Kruidvat, Marktplaats?)
The love you take is equal to the love you make.
Ik moet echt weer eens een olijvenbrood maken!!
Waarom gebruik ik de bbm niet meer?
Gebruiken jullie m nog regelmatig?
Waarom gebruik ik de bbm niet meer?
Gebruiken jullie m nog regelmatig?
