CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ga zometeen gevulde tortilla's maken
Tortilla's met tomaat, kidneybonen, mais, ui, kip en paprika
Nu vraag ik me af wat ik voor een kruiden ik door het prutje moet gooien om het mexicaans te laten smaken
Ik weet verder goed hoe ik het klaar moet maken, het gaat me echt puur om het op smaak maken en de kruiden
Ik wil niet meer naar de winkel, maar ik heb ongeveer 30 verschillende gangbare kruiden in huis.
Tortilla's met tomaat, kidneybonen, mais, ui, kip en paprika
Nu vraag ik me af wat ik voor een kruiden ik door het prutje moet gooien om het mexicaans te laten smaken
Ik weet verder goed hoe ik het klaar moet maken, het gaat me echt puur om het op smaak maken en de kruiden
Ik wil niet meer naar de winkel, maar ik heb ongeveer 30 verschillende gangbare kruiden in huis.
Ik heb kruiden genoeg in huis.quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:09 schreef het_fokschaap het volgende:
Fiesta kruidenmix van de supermarkt
sour cream d'r bij
Verde mag er geen geur, kleur of smaakstof gebruikt worden en ook geen suiker vanwege een dieet
Ohh ok!quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:12 schreef rishi120 het volgende:
Met paprika poeder, chili poeder + koriander kom je een heel eind
en dan misschien wat sambal en gember?
Dan gebruik ik de gember ipv suiker, gember is toch zoet?
Conflict, je hebt een vriendin dus waarom kook je nog?
Trots lid van het 👿 Duivelse Viertal 👿
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
Een gedicht over Maanvis
Het ONZ / [KAMT] Kennis- en Adviescentrum Maanvis Topics , voor al je vragen over mijn topiques!
kruiden is toch een en al smaakstofquote:Op donderdag 19 januari 2006 18:12 schreef Conflict het volgende:
[..]
Ik heb kruiden genoeg in huis.
Verde mag er geen geur, kleur of smaakstof gebruikt worden en ook geen suiker vanwege een dieet
koriander, komijn, kardamom, gemberwortel, cayenne peper( chilipoeder), lavas, kaneel en oregano.
Volgens mexikaanse kruidenmix, en verder natuurlijk knoflook.
Volgens mexikaanse kruidenmix, en verder natuurlijk knoflook.
Life is a bitch, and it sucks......
..... Hey what else do you need.
Shit happens..., at least once a day.
rechts op de roltrap
..... Hey what else do you need.
Shit happens..., at least once a day.
rechts op de roltrap
natuurlijke smaakstoffen mogen welquote:Op donderdag 19 januari 2006 18:16 schreef MarkyB het volgende:
[..]
kruiden is toch een en al smaakstof
quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:16 schreef rucksichlos het volgende:
koriander, komijn, kardamom, gemberwortel, cayenne peper( chilipoeder), lavas, kaneel en oregano.
Volgens mexikaanse kruidenmix, en verder natuurlijk knoflook.
Overdaad schaadt. Met betrekking tot het gebruik van verschillende/te veel kruiden. Hooguit 2 of 3 soorten gebruiken.
JJ72 - Heat
met name een snufje cacao en kaneel erdoor does the trick for me. naast wat cayenne natuurlijk
voor die espresso van jou kom ik van de maan naar je toelopen!
Waarom denk je dat ik hem in huis heb genomen!quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:15 schreef Maanvis het volgende:
Conflict, je hebt een vriendin dus waarom kook je nog?
Ja, die met de ballen in de bek.
quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:31 schreef Biancavia het volgende:
[..]
Waarom denk je dat ik hem in huis heb genomen!
een kokende helmonder? :S
The sand is pouring through the hourglass
To remind me of how precious time is
Cause all I ever do
Is dream, dream, dream, what am I supposed to do
To remind me of how precious time is
Cause all I ever do
Is dream, dream, dream, what am I supposed to do
Opgelost, ik ga niet meer koken, deze mag dicht.quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:31 schreef Biancavia het volgende:
[..]
Waarom denk je dat ik hem in huis heb genomen!
Verdorie!quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:41 schreef Conflict het volgende:
[..]
Opgelost, ik ga niet meer koken, deze mag dicht.
Ja, die met de ballen in de bek.
O jee, ruzie in huize conflict...quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:41 schreef Conflict het volgende:
[..]
Opgelost, ik ga niet meer koken, deze mag dicht.
Tja...quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:43 schreef Triangeljosti het volgende:
O jee, ruzie in huize conflict...
Ik een taalpurist? En wat dan nog? Of accepteer je geen kritiek omdat ik geen Neerlandici ben?
Ontopic: Een belangrijke component voor het vlees is knoflook, komijn, koriander en chilipepers. Waarbij komijn de sterkste smaakmaker is. Daarnaast is paprikapoeder en een (heel klein beetje) kaneel ook lekker. Oregano is ook een goede toevoeging, maar niet als je daarnaast cacao gebruikt.
Ik een taalpurist? En wat dan nog? Of accepteer je geen kritiek omdat ik geen Neerlandici ben?
Het is ongeveer allemaal al genoemd, ik gebruik meestal een blikje tomatenpuree en verder flink wat komijnzaad (dat maakt echt de smaak vind ik), paprikapoeder, chilipoeder, beetje cayennepeper en een beetje cacao (gewoon beetje bij beetje toevoegen). Die saus is goed in de chili con carne, maar ook als saus voor de burritos.
In deze tijd. Mag ik gewoon eerlijk zeggen dat ik nog nooit zo gelukkig ben geweest als nu?
ik ga zo koken (ja echt Biancavia!) en dan ga ik de volgende kruiden gebruiken:
- paprikapoeder
- koriander
- Gember
- cayenne peper
- kaneel
- komijn
Ben benieuwd!
- paprikapoeder
- koriander
- Gember
- cayenne peper
- kaneel
- komijn
Ben benieuwd!
Voorzichtig met de gember en de kaneel. Voordat je het weet gaat het oosters smaken in plaats van Mexicaans. Als smaakversterker kun je ook nog tomatenpuree gebruiken.quote:Op donderdag 19 januari 2006 18:53 schreef Conflict het volgende:
ik ga zo koken (ja echt Biancavia!) en dan ga ik de volgende kruiden gebruiken:
- paprikapoeder
- koriander
- Gember
- cayenne peper
- kaneel
- komijn
Ben benieuwd!
Ik een taalpurist? En wat dan nog? Of accepteer je geen kritiek omdat ik geen Neerlandici ben?
quote:Op donderdag 19 januari 2006 19:40 schreef Triangeljosti het volgende:
foto's van het resultaat?
Eet smakelijk alvast.
In deze tijd. Mag ik gewoon eerlijk zeggen dat ik nog nooit zo gelukkig ben geweest als nu?
quote:Op donderdag 19 januari 2006 20:03 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Tjonge wat snel
Niet zo schrokken
