CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat is een weeshuishoeveelheid Dutch Mamma!
Gisteren zag ik bij AH voor het eerst zakjes met al geraspte kaas er in. Hoef je alleen maar in een pannetje te verwarmen stond er op. Handig voor als je haast hebt. Beetje kirsch erbij.. Klaar!
En nu nog een vriend die van kaas houdt..
Gisteren zag ik bij AH voor het eerst zakjes met al geraspte kaas er in. Hoef je alleen maar in een pannetje te verwarmen stond er op. Handig voor als je haast hebt. Beetje kirsch erbij.. Klaar!
En nu nog een vriend die van kaas houdt..
De restjes hebben we bij elkaar gedaan, en daarmee zou je nog wel een paar mensen kunnen voederen.quote:Op zaterdag 14 januari 2006 23:08 schreef Martijn_77 het volgende:
Is er nog wat over DM?
Het leek hier ook net een uitgehongerd weeshuisquote:Op zondag 15 januari 2006 10:48 schreef Harsh_Lady het volgende:
Dat is een weeshuishoeveelheid Dutch Mamma!
HAndig en makkelijk maar ik wou ff pronken met mijn kookkunstquote:Gisteren zag ik bij AH voor het eerst zakjes met al geraspte kaas er in. Hoef je alleen maar in een pannetje te verwarmen stond er op. Handig voor als je haast hebt. Beetje kirsch erbij.. Klaar!
En nu nog een vriend die van kaas houdt..
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
ja zakjes met geraspte kaas is echt nieuwquote:Op zondag 15 januari 2006 10:48 schreef Harsh_Lady het volgende:
Dat is een weeshuishoeveelheid Dutch Mamma!
Gisteren zag ik bij AH voor het eerst zakjes met al geraspte kaas er in. Hoef je alleen maar in een pannetje te verwarmen stond er op. Handig voor als je haast hebt. Beetje kirsch erbij.. Klaar!
En nu nog een vriend die van kaas houdt..
vooral als het 7.99 kost en er AH Excellent opstaat
Dirty...
laat maar dan...quote:Op maandag 16 januari 2006 11:44 schreef AHLY-ALU het volgende:
[..]
ja zakjes met geraspte kaas is echt nieuw
vooral als het 7.99 kost en er AH Excellent opstaat
laat maar dan...
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
*instemmend knikt*quote:Op maandag 16 januari 2006 17:06 schreef piepster het volgende:
Voor dat geld ga ik net zo lief naar de kaasboer.
Ik wil het nou eenmaal liefst zelf doen. Leuk, een zakje dat (bijna) kant en klaar is, maar zo krijg ik die 20.000 recepten die ik heb, nooit uitgeprobeerd
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Ik denk dat er een verschil is tussen mensen, die gewoon lekker willen eten, en mensen die koken leuk vinden.
Ik vind koken leuk, dus bij mij komt er geen zakje m'n keuken in. Mijn vriend vindt eten leuk, en hij wil dus zo makkelijk mogelijk iets lekkers op tafel zetten.
Ieder z'n ding.
Ik vind koken leuk, dus bij mij komt er geen zakje m'n keuken in. Mijn vriend vindt eten leuk, en hij wil dus zo makkelijk mogelijk iets lekkers op tafel zetten.
Ieder z'n ding.
Daarin heb je zeker gelijk! Het is ook zeker geen waarde-oordeel van mij, hoor!
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Van mij ook niet hoor.
Voor de mensen die wel van lekker eten houden, maar minder van koken: Ga niet naar de AH, maar naar de kaasboer, en vraag om lekkere kaasjes voor de fondue. De kaasboer heeft altijd wel een leuke tip, en vaak wil hij het ook wel even voor je raspen.
Voor de mensen die wel van lekker eten houden, maar minder van koken: Ga niet naar de AH, maar naar de kaasboer, en vraag om lekkere kaasjes voor de fondue. De kaasboer heeft altijd wel een leuke tip, en vaak wil hij het ook wel even voor je raspen.
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Das een hele originele tvp, d-m....quote:Op dinsdag 17 januari 2006 12:15 schreef dutch-mamma het volgende:
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
...ah..!quote:Op dinsdag 17 januari 2006 12:32 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Das een hele originele tvp, d-m....
Sorry, het was weer laat vannacht... en dan spelen de blonde genen weer op...
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Een goede kaasboer wil het met liefde voor je raspen zelfs!quote:Op dinsdag 17 januari 2006 11:59 schreef piepster het volgende:
Van mij ook niet hoor.
Voor de mensen die wel van lekker eten houden, maar minder van koken: Ga niet naar de AH, maar naar de kaasboer, en vraag om lekkere kaasjes voor de fondue. De kaasboer heeft altijd wel een leuke tip, en vaak wil hij het ook wel even voor je raspen.
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
ik ga het donderdag weer eten. lekker met earl grey thee.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Het is eigenlijk lekkerder met thee dan met wijn. Hoewel wijn meer de gewoonte is.
Maar ik vind het altijd wel zo prettig als ik niet zo heel veel meer moet /hoef na een goede kaasfondue..
De klomp kaas in je maag merk je soms wat later
Maar ik vind het altijd wel zo prettig als ik niet zo heel veel meer moet /hoef na een goede kaasfondue..
De klomp kaas in je maag merk je soms wat later
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Zo een goede kaasboer houd niet op als je over kaasfondue begint. Gisteren 1 kilo geraspte emmentaler en gruyere gekocht. Vanavond gaan we los.
Ik zie hier allemaal ingewikkelde recepten staan, maar ik heb eigenlijk gewoon de kaas, knoflook en wijn, en dan wat kruiden om het op smaak te brengen. Zijn dingen als kirsch echt nodig? Ik vind dat namelijk nogal smerig spul
Verder zijn romaatje (roma cherry tomaatjes) erg lekker in de kaasfondue, er gewoon even in laten liggen en de sterke smaak van de tomaat met kaas is echt super. Verder wil ik er stukjes komkommer bij serveren en een simpele salade. Nog andere tips om te dippen? En de broccoli moet je zeker wel eerst even koken of niet?
Ik zie hier allemaal ingewikkelde recepten staan, maar ik heb eigenlijk gewoon de kaas, knoflook en wijn, en dan wat kruiden om het op smaak te brengen. Zijn dingen als kirsch echt nodig? Ik vind dat namelijk nogal smerig spul
Verder zijn romaatje (roma cherry tomaatjes) erg lekker in de kaasfondue, er gewoon even in laten liggen en de sterke smaak van de tomaat met kaas is echt super. Verder wil ik er stukjes komkommer bij serveren en een simpele salade. Nog andere tips om te dippen? En de broccoli moet je zeker wel eerst even koken of niet?
Even broccoli tegen de kook houden tot de kleur felgroen is (minuutje of 3).
Verder heb ik tortellini gekocht (van die pastabuideltjes met vulling) en net gaar gekookt (al dente) en dat ging ook heel goed.
De tomaatjes waren erg welkom!
Kirsch heb ik ook niet gebruikt.
Verder heb ik tortellini gekocht (van die pastabuideltjes met vulling) en net gaar gekookt (al dente) en dat ging ook heel goed.
De tomaatjes waren erg welkom!
Kirsch heb ik ook niet gebruikt.
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Het was lekker! Toch een duidelijk verschil tussen kaasfondue van een echte kaasboer en die van de AH Ik had alleen wat moeite met het binden van de kaas met de wijn. Hoe doen jullie dat meestal?
maizena en niet te lang laten koken.quote:Op vrijdag 20 januari 2006 10:39 schreef zatoichi het volgende:
Het was lekker! Toch een duidelijk verschil tussen kaasfondue van een echte kaasboer en die van de AH Ik had alleen wat moeite met het binden van de kaas met de wijn. Hoe doen jullie dat meestal?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
nee, een roux neemt smaak weg, das nadeel van met bloem binden.quote:Op zaterdag 21 januari 2006 15:18 schreef piepster het volgende:
Een roux maken is lekkerder denk ik.
Wat aardappel nemen, dat bind weliswaar ietwat korrelig, maar de smaak blijft mooi.
je kan ook aardappelzetmeel gebruiken, maar dan kan het een beetje slijmerig worden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
@ Zatoichi: Emmenthaler of gruyere smelt niet makkelijk. Ik weet niet hoe fijn jouw kaasboer het geraspt heeft. Mijn ervaring is dat het eigenlijk wel heel fijn geraspt moet zijn, wil het een beetje smelten.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Ze waren gewoon gerapst, vrij grof dus. Dat verklaart wel de pannekoek van kaasfondue die we over hadden op het eind Die was overigens ook erg lekker, maar het werd wel meer een broodje kaas.quote:Op dinsdag 24 januari 2006 01:44 schreef krakkemieke het volgende:
@ Zatoichi: Emmenthaler of gruyere smelt niet makkelijk. Ik weet niet hoe fijn jouw kaasboer het geraspt heeft. Mijn ervaring is dat het eigenlijk wel heel fijn geraspt moet zijn, wil het een beetje smelten.
Hm, ik neem het altijd gewoon grof geraspt, niet echt een probleem mee. Het binden doe ik soms met een beetje aardappelzetmeel, maar liever eigenlijk helemaal niet. Verder gaat er vaak naast gruyere en emmenthaler nog een savoyarde kaas bij. Maak het eigenlijk meer voor andere, ben er zelf dus niet enorm gek op...quote:Op dinsdag 24 januari 2006 01:44 schreef krakkemieke het volgende:
@ Zatoichi: Emmenthaler of gruyere smelt niet makkelijk. Ik weet niet hoe fijn jouw kaasboer het geraspt heeft. Mijn ervaring is dat het eigenlijk wel heel fijn geraspt moet zijn, wil het een beetje smelten.
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Wij hebben één keer gepoogd zelf kaasfondue te maken, maar het was niet zo'n succes: korrelig en veel te zout. Maar voor een tweede poging zal ik zeker nog even in dit topic duiken!
Niet alles wat geen nut heeft
heeft geen zin.
Stijn De Paepe
heeft geen zin.
Stijn De Paepe
|
|
