Quote van de site van een ander koffiegigant:
quote:Een email naar DE leverde het volgende antwoord op:Soms wordt er cacao-poeder bovenop de cappuccino gestrooid, doch meestal om gebreken te verbergen
quote:Is dat zo? Mij hebben ze niks gevraagd! Hoort het nou wel of niet, zoals zij het brengen hoort het dus niet, maar omdat "wij" het gebruikelijk vinden, doen ze het maar zonder te vragen?...
U schrijft dat u cacao-poeder op uw Cappuccino koffie niet kunt waarderen.
Wij kunnen u meedelen dat cacao-poeder op een kopje Cappuccino in Nederland als
gebruikelijk wordt ervaren. Het spijt ons dat dit in uw geval niet zo is.
...
Wil jij zonder of mét?Ik heb zelf ook het liefste zonder.
Zelf vind ik het niet echt iets toevoegen. Bij de Kiosk (op het station) hadden ze hem laatst met kaneel erop, dat vind ik dan nog wel origineel maar verder ook niet echt een succes. Voor mij hoeft er niets op.
Amedei ofzo...
)Als ik in de horeca cappuccino bestel wordt er meestal veel teveel cacao op gestrooid, nou lig ik daar zelf niet zo van wakker, maar het is wel jammer van het schamele schuimlaagje wat de machine net heeft weten te produceren
dat stort namelijk meteen in...En dat is ook het verschil met thuis (toen mijn espressoapparaat het nog deed tenminste
), dikke, stevige schuimlaag waar een beetje cacaopoeder/stof niet tegenop kan.Geraspte bittere chocolade, dat lijkt me echt heel erg lekker op een cappuccino of espresso
Als ze dat nou eens zouden doen
quote:Dan lopen ze het risico dat je skuim instortOp vrijdag 23 december 2005 00:31 schreef BBQ-kip het volgende:
Geraspte bittere chocolade, dat lijkt me echt heel erg lekker op een cappuccino of espresso
Als ze dat nou eens zouden doen
gr8w8, vraag next time eens als je bestelt, zónder cacao!
Tis een beetje als sambucca bestellen, aangestoken met een legertje koffiebonen erin, ongevraagd
quote:Als ze goed schuim maken (bij de cappuccino) dan stort het niet in bij wat chocoladeraspselOp vrijdag 23 december 2005 00:39 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Dan lopen ze het risico dat je skuim instort
Maar ze kunnen het naturlijk vragen, of je het wil, ongevraagd is belachelijk...
quote:Vraagt mijn tante altijd (type: wat de boer niet kent... dus er hoort volgens haar GEEN cacao op de koffiegr8w8, vraag next time eens als je bestelt, zónder cacao!
) , 9 van de 10 keer wordt er niet geluisterd en krijgt ze toch mét cacao.Tegenwoordig vragen we dan gewoon een nieuwe, daaag, ze luisteren maar eens, 16 jaar, een netto loontje van 1,50 per uur en 4 hersencellen of niet
quote:inderdaad,Tis een beetje als sambucca bestellen, aangestoken met een legertje koffiebonen erin, ongevraagd
Ik vind het niet nodig, maar wel leuk en zelfs lekker.
quote:Enige!Op vrijdag 23 december 2005 08:52 schreef gr8w8 het volgende:
Dat dacht ik al, ik heb gewoon nooit begrepen waarom ze dat doen. Blijkbaar ben ik niet de enigste!
quote:Barbaar. Ga hier maar spelen: Nederlands of Brabants? Aangereden.
quote:En ik ben nog wel een brabanderOp vrijdag 23 december 2005 09:33 schreef gr8w8 het volgende:
[..]
Barbaar. Ga hier maar spelen: Nederlands of Brabants? Aangereden.
. Niet zozeer om de smaak maar kaneel ruikt gewoon lekker 
. En dan het liefste niet van dat poeder, maar van die vers gemalen ofzo.
Ik ben namelijk dol op slagroom op mijn koffie, cappucino en chocolademelk
.Cacao wel of niet op de cappucino: het is mij om het even. Ik vind het wel leuk staan als ze een leuk motiefje cacao over de cappucino poederen, dat dan weer wel
Het is cappuccino. Ik weiger ook pertinent om iets over mijn cappuccino te strooien. Waarom? Mijn cappuccino is veel te mooi om te bedekken onder een laag plakkerige cacao.
Mijn cappuccino ziet er zo uit :[img=http://img468.imageshack.us/img468/204/cino4ea.th.jpg]
DE, tja wat zal ik zeggen. In het land van blinden is eenoog koning?
Hmz dat plaatje gaat nog niet lkkr
[ Bericht 4% gewijzigd door Phineas op 29-12-2005 13:53:32 (edit) ]
maar een oog koning?
google eens op latte art
http://images.google.com/images?svnum=10&hl=en&lr=&safe=off&q=latte+art&btnG=Search
En dat moeten wij geloven...
Hoe krijg je die leuke bladmotiefjes in je cappu, met een sateprikker??
quote:http://www.latteart.org/latteart.htmOp donderdag 29 december 2005 14:13 schreef Serendips het volgende:
Hoe krijg je die leuke bladmotiefjes in je cappu, met een sateprikker??
er is zelfs een NL kampioenschap
http://www.latteart.nl/
quote:De blaadjes,hartjes en appeltjes worden met het melkschuim in de crema van de espresso gegoten.Op donderdag 29 december 2005 14:13 schreef Serendips het volgende:
[afbeelding]
En dat moeten wij geloven...
Hoe krijg je die leuke bladmotiefjes in je cappu, met een sateprikker??
De abstractere vormen zijn etching. Dit is een (in europa) vrij nieuwe manier van latte-art. Zat zelfs als extra opdracht in de latte art finale van november.
@Piet Ik bedoelde met die opmerking dat Douwe Egeberts (DE) het standpunt inneemt dat cacao nou eenmaal 'hoort' op een cappuccino. Aangezien het grootste deel van Nederland nog nooit een echte cappuccino heeft gedronken .....
quote:Afgezien dat de meeste cappuccino in Nederland net zo belabberd is als het brood, of er op een cappuccino nu cacao hoort of niet is een kwestie van smaak, niet van hoe het hoort.Op donderdag 29 december 2005 14:26 schreef Phineas het volgende:
@Piet Ik bedoelde met die opmerking dat Douwe Egeberts (DE) het standpunt inneemt dat cacao nou eenmaal 'hoort' op een cappuccino. Aangezien het grootste deel van Nederland nog nooit een echte cappuccino heeft gedronken .....
Ik kom vaak in Italie en ook daar is het vrij normaal.
Maar ik geef toe dat in NL het belangrijker wordt gevonden of er nu wel of niet cacao op moet, dan dat het schuim stevig is of dat je een dun laagje schuim op een melkkoffie krijgt.
Edit: Maar ik vind idd wel dat ze bij de DE shops het eerst mogen vragen. Als je beweert een koffiezaak te zijn, moet die mentaliteit ook handhaven.
quote:Ik zou zo iets gelijk terug sturen. Dat is toch geen CappucinoOp donderdag 29 december 2005 14:16 schreef Serendips het volgende:
Geen kleurstof in mijn koffie a.u.b. Bah!
[afbeelding]
quote:Balkie!Op donderdag 29 december 2005 14:13 schreef Serendips het volgende:
[afbeelding]
En dat moeten wij geloven...
Hoe krijg je die leuke bladmotiefjes in je cappu, met een sateprikker??
quote:Aangestoken hoort niet, maar Sambuca wordt traditioneel geserveerd met 3 koffiebonen (ik dacht 3, maar iig met koffiebonen).Op vrijdag 23 december 2005 00:39 schreef Bluezz het volgende:
Tis een beetje als sambucca bestellen, aangestoken met een legertje koffiebonen erin, ongevraagd
Een cappuccino wordt in NL voor zoveer ik weet geserveerd met cacao. Mijn baas, een Italiaan, heeft mij ook ooit verteld dat hij 't niet vindt horen maar dat ie 't hoort van klanten als 't niet gebeurt...
tis eigenlijk ook alleen maar geschikt voor de ochtend die slappe zooi met die melk erin
Gelukkig is er espresso
Dit gebruik is in de hoereca zo ingeburgerd dat men denkt dat het zo hoort.
Kan me een lunchroom herinneren waar men bravilor koffie serveerde (smerig tik tak roodmerk) maar dan een specialiteit had, de turkse koffie, dan deed men er een toef mokka slagroom op.
toen steeds meer zaken in de buurt inmiddels een faema kregen, moest ie wat gaan doen aan zijn koffie, want er kwamen steeds minder klanten.
quote:Ristretto.Op vrijdag 30 december 2005 17:15 schreef Repeat het volgende:
Jullie drinken na het eten ofzo zeker wel een cappucino? Alsof dat wel hoort.... Eigenlijk hoor je cuppucino ook alleen maar 's ochtends te drinken.
tis eigenlijk ook alleen maar geschikt voor de ochtend die slappe zooi met die melk erin
Gelukkig is er espresso
quote:das een espresso.Op vrijdag 30 december 2005 17:36 schreef turnpike het volgende:
Ristretto Doppio.
quote:Lekkere Turkse specialiteitOp vrijdag 30 december 2005 17:31 schreef Pietverdriet het volgende:
Kan me een lunchroom herinneren waar men bravilor koffie serveerde (smerig tik tak roodmerk) maar dan een specialiteit had, de turkse koffie, dan deed men er een toef mokka slagroom op.
toen steeds meer zaken in de buurt inmiddels een faema kregen, moest ie wat gaan doen aan zijn koffie, want er kwamen steeds minder klanten.
Pure onwetendheid van de beste man, lijkt mijquote:Zéker niet! Een ristretto doppio wordt gemaakt met 2x zoveel koffie als er voor een espresso wordt gebruikt en bevat iets meer water dan een espresso!
quote:Na, onwetend, niet echt, hij wist verdomt goed te belazeren en te verdienen.Op vrijdag 30 december 2005 17:42 schreef W1ZZ het volgende:
[..]
Lekkere Turkse specialiteit
Een kopje bravilor koffie is natuurlijk veel goedkoper in kostprijs dan een goede faema bak.
quote:Bravo voor hem. Als mensen zich willen laten belazeren, primaOp vrijdag 30 december 2005 17:45 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Na, onwetend, niet echt, hij wist verdomt goed te belazeren en te verdienen.
Een kopje bravilor koffie is natuurlijk veel goedkoper in kostprijs dan een goede faema bak.
quote:ach, we hebben het over de jaren 80, toen was de koffie nog klaar in de vaderlandse hoereca, en begon net de opmars van de faema.Op vrijdag 30 december 2005 17:47 schreef W1ZZ het volgende:
[..]
Bravo voor hem. Als mensen zich willen laten belazeren, prima
quote:Een goede koffiemachine (met pistolen) geeft ook een cremelaagje bij het zetten van normale koffie. Al kan ik me wel vinden in jouw redenatie.Op vrijdag 30 december 2005 17:31 schreef Pietverdriet het volgende:
Heb een vermoede dat het cacao strooien ontstaan is omdat men met koffie (ipv espresso=) cappuccino maakte en dan niet het bruine van de crema in het schuim heeft.
Zelf vind ik het allebei wel lekker, ook ik kreeg er in Italie cacao overheen
quote:Ik doelde met koffie op een filterkoffie bakje, a la bravilor.Op vrijdag 30 december 2005 19:03 schreef Black-Hole het volgende:
[..]
Een goede koffiemachine (met pistolen)
geeft ook een cremelaagje bij het zetten van normale koffie. Al kan ik me wel vinden in jouw redenatie.
Zelf vind ik het allebei wel lekker, ook ik kreeg er in Italie cacao overheen
Een koffiemachine met pistolen, een faema achtige, geeft idd een prima bak koffie, daar kan geen bravilor tegen op.
quote:Dat noem ik geen koffieOp vrijdag 30 december 2005 19:10 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik doelde met koffie op een filterkoffie bakje, a la bravilor.
quote:Wees blij dat je van 1980 bent,
Je hebt nooit meegemaakt dat bij alle cafe´s een bord stond met de koffie is klaar (en zuur)
Tik Tak roodmerk van Robustabonen
vreselijke koffie.
quote:Ik vind nootmuskaat zoooo ongelofelijk smerig.Op vrijdag 30 december 2005 19:38 schreef Phoenixjuh het volgende:
Bij cappucino hoort toch officeel een beetje geraspte nootmuskraat erop? Van het een en ander is het cacaopoeder geworden in Nederland.
En sommige mensen gooien het werkelijk overal over, kom je eten bij iemand, denk ah, lekker boontjes (spruitjes, bloemkool, whatever) en dan is het vergeven van de nootmuskaat.
Brrrr.
quote:volgens mij is dat US amerikaans, die strooien er ook kaneel en andere meuk over.Op vrijdag 30 december 2005 19:40 schreef W1ZZ het volgende:
Dat heb ik nou echt nog nooit gekregen, noch in Italië noch in Nederland.
Dan zit er tenminste nog een beetje smaak aan die bonenthee die ze daar koffie noemen.
(heb aan weinig ketens zo de schurft als aan die amerikaanse koffie ketens)
Koffie in UK, brrr, wat was dat altijd slecht, het is de laatste jaren beter geworden, maar ik kan me een tijd herinneren dat het zo erg was, dan snakte je naar een zure bravilor robusta bak uit een wegrestaurant in NL.
Minder dan een jaar later kochten mijn ouders een senseo crema...............
quote:Hahahaha.Op vrijdag 30 december 2005 19:45 schreef Pietverdriet het volgende:
bonenthee
Volgens mij heb je last van onverwerkte jeugdtrauma's. Ik zie je allemaal slecht koffiemerken noemen waar ik echt nog nooit van gehoord heb...
Je houdt niet van nootmuskaat? (zou ik trouwens ook echt niet over m'n koffie willen...)
Ook niet een heel klein beetje versgeraspt over de bloemkool...?
Leuk quote:Dus moet ik m'n cappucino zonder cacao maar met een schroevendraaier maken?Op maandag 20 maart 2006 22:16 schreef Pilootje het volgende:
http://www.flurl.com/item/Creatief_met_koffie_u_99417
Ik kan me trouwens best voorstellen dat, als je geen goede cappucino kan serveren, je die op leukt met cacao, maar dan wel over een sjabloon gestrooid.
[ Bericht 8% gewijzigd door Thorical op 21-03-2006 01:43:30 ]
quote:oh bah, die rauwe kaneel (als er al echte kaneel gebruikt wordt, meeste mensen weten het verschil met Cassia niet eens, en het gros van de als kaneel verkochte is geen echte kaneel maar cassia) op je tong.Op dinsdag 21 maart 2006 11:27 schreef El_Bassie het volgende:
Kaneel op de cappucino is het hier altijd.
quote:iiiiOp dinsdag 21 maart 2006 11:35 schreef Chielus het volgende:
Voor mij valt dat echt in de categorie zout in je koffie.
Buisman erbij,
Extract gebruiken
Tiktak roodmerk
quote:Was op zoek naar het topic over de late art, dit was het eerste wat ik vondOp dinsdag 21 maart 2006 01:03 schreef Bluezz het volgende:
Het linkje pas mss beter in het Baristo topic
quote:West-Friesland natuurlijk.Op dinsdag 21 maart 2006 11:29 schreef Chielus het volgende:
Waar is hier? Mexico?, Zuid Togo of De inlanden van Laos?