Wat is het meest 'enge' voedsel wat jullie ooit gegeten hebben?
Stierenballen, geitenogen, tripe (pens) of iets anders?
En wat vond je er achteraf gegeten van?
Mijn 'engste' ervaring: ik had een weerzin tegen rauwe vis, maar achteraf bleken sushi's ongeveer het lekkerste te zijn dat er bestaat.
quote:En waarom en wat waren je ervaringen achteraf?Op woensdag 7 december 2005 01:01 schreef cerror het volgende:
Taugé.
quote:Stikken omdat het vast bleef zitten in m'n keel.Op woensdag 7 december 2005 01:02 schreef golfer het volgende:
[..]
En waarom en wat waren je ervaringen achteraf?
Later was het smakelijke ragout.
Heb ook wel 'ns odori ebi (sushi) op, wat vertaald dansende garnaal betekent. De kreet komt van de vers gepelde garnaal die nog naspartelt/beweegt op de nigiri.
Heb het stiekem op het bord van mijn buurman gekiept.
quote:Dus niet zelf geproeft?Op woensdag 7 december 2005 01:15 schreef static het volgende:
Een soort van gebraden musje in Italie.
Heb het stiekem op het bord van mijn buurman gekiept.
Ik probeer altijd alles eerst zelf een keer te proeven voordat ik het laat staan of wegmieter.
Soort Robinson: rauwe slang staat ooit nog eens op het menu.
quote:Op woensdag 7 december 2005 01:29 schreef Leffe48 het volgende:
Tellen uitgespuugde olijfpitten die je aanziet als noten ook?
En hoe smaakten ze?
quote:Nee, ik ben een extreem zeikerige eter; ken ik het niet dan eet ik het niet.
Ik gruwel al bij een mossel.
Ja, stom, zal best lekker zijn, maar nee dank je.
Ik heb zoveel gehoord door internet....
Slang is zoiets als kip, voegt niet zoveel toe......
Dsn denk ik: leuk, slang..... Geef de boer dan een geit of koe.. Da's meer dan 1 persoon.
quote:want ja je moest en zou er bij horen heOp woensdag 7 december 2005 01:19 schreef D1 het volgende:
Maden bij een introductie. Tamelijk smakeloos, maar snel weg met een biertje.
quote:Rauw of geroosterd gegeten?Op woensdag 7 december 2005 01:34 schreef Mr.Noodle het volgende:
Sprinkhanen, eerlijk gezegd was het best lekker
slakken, mits goed klaargemaakt, heerlijk
hond in indonesië, beetje te zoet vlees
kikkerbillen budha bar parijs, lekker
babycobra, ook in indonesië, taai
rooie mierenlarven, gekookt bij een overlevingstocht, smaakt als garnaal, heerlijk dus.
ik hou erg van lange overlevingstochten met een mes en touw als hulpmiddel. als mensen geen insekten lusten kan je ze het best roosteren en fijnmalen en door groentes verwerken. het is overlevingstechnisch gezien heel erg belangrijk voor de overleving, dus zal wel het voedsel van de toekomst worden.
quote:Gepaneerd en gefrituurd..
quote:Zout erover en je houdt niks meer overOp woensdag 7 december 2005 01:39 schreef krakkemieke het volgende:
Slakken zijn ook smakeloos... de kruidenboter geeft de smaak aan de slakken.....
quote:Op woensdag 7 december 2005 01:42 schreef zoalshetis het volgende:
waterkonijn, of tewel rat. heerlijk nog nooit gegeten, lijkt mij eng
slakken, mits goed klaargemaakt, heerlijk eensch
hond in indonesië, beetje te zoet vlees not my cup of tea
kikkerbillen budha bar parijs, lekkerheerlijk inderdaad
babycobra, ook in indonesië, taai staat nog op verlanglijstje
rooie mierenlarven, gekookt bij een overlevingstocht, smaakt als garnaal, heerlijk dus. insecten schijnen gezond en eiwitrijk te zijn, maar nee, nog steeds niet geproeft
quote:*ril*Op woensdag 7 december 2005 01:48 schreef zoalshetis het volgende:
iemand hier ooit in een aziatisch land (vaak in een bar) een man met een klein roodgloeiend karretje voorbij zien komen met gigantisch grote geroosterde kakkerlakken daar op? de beesten liggen op hun rug. men koopt er een en trekt het schild van die rug af en likt het witte spul op als ware het een delicatesse. ik heb me er nog nooit aan gewaagd. misschien enkele fokkers wel?
quote:ja dat had ik ook bij het zien van gulzige tongen in dat witte spul...
overigens, rat is echt erg lekker. wat ik dan weer nooit gegeten heb is het dagmaaltje van elvis toen hij nog arm was, eekhoorn. maar ook dat staat op mijn verlanglijstje.
quote:Mag ik geloof ik, volgens mijn 'koshere' keuken, ook allemaal niet eten.Op woensdag 7 december 2005 01:55 schreef zoalshetis het volgende:
ja dat had ik ook bij het zien van gulzige tongen in dat witte spul...
overigens, rat is echt erg lekker. wat ik dan weer nooit gegeten heb is het dagmaaltje van elvis toen hij nog arm was, eekhoorn. maar ook dat staat op mijn verlanglijstje.
Ik vond de eerste keer ham al erg eng.
quote:en schaaldieren mag je eigenlijk toch ook niet dan?Op woensdag 7 december 2005 01:58 schreef golfer het volgende:
[..]
Mag ik geloof ik, volgens mijn 'koshere' keuken, ook allemaal niet eten.
Ik vond de eerste keer ham al erg eng.
quote:Nope. Paling ook niet en zeker geen 'andere onreine' dieren.Op woensdag 7 december 2005 02:01 schreef zoalshetis het volgende:
en schaaldieren mag je eigenlijk toch ook niet dan?
Des te leuker om ze uit te proberen als niet gelovige Jood.
Als shikse vraag ik me af waarom je foute dingen wil eten?
Nu eet ik dat liever niet. Vreemd eigenlijk. In mijn beleving was het erg lekker.
ik zelf, nah, ik wordt al misselijk door dit topic door te lezen!
Verder een loeiverse koeientong, zo uit de koe te pan in, jummie!
Sprinkhanen staan zeker op mijn lijstje!
quote:Ik hoorde van iemand die slang had gegeten in Libanon dat het veel naar frikandel smaakte.Op woensdag 7 december 2005 01:32 schreef krakkemieke het volgende:
Och...
Ik heb zoveel gehoord door internet....
Slang is zoiets als kip, voegt niet zoveel toe......
Dsn denk ik: leuk, slang..... Geef de boer dan een geit of koe.. Da's meer dan 1 persoon.
Zal wel aan de manier van klaarmaken liggen!
Kangeroe
Verse oesters
Slakken
Er zijn niet zoveel dingen waarvan ikz eg dat ik ze nooit zal proberen - kwal of stiereballen of zo zou ik best proberen. Insecten vind ik dan weer wat lastiger
en wormen in Naturalis
En 2 regenwormen voor een weddenschap
quote:Is toch muskusrat? Wil ik best eens proberen, al is het alleen maar om die teringbeesten eens terug te pakken. Meerdere keren mijn poot verzwikt door die pokkegangen van zeOp woensdag 7 december 2005 01:42 schreef zoalshetis het volgende:
waterkonijn, of tewel rat. heerlijk
was geen vlees denk ik 
Slang: Witvlees, beetje smakeloos, maar goed gekruid goed te eten! (Australie)
Kangaroe, Emu e.d. (Australie)
Kikkerbillen, met goede champignonsaus zeer goed te eten. (Nederland, zelf gemaakt)
Sprinkhanen: Gefrituurd, zeker lekker bij een biertje! (Thailand)
Slakken: Met veel knoflook echt goed te eten! (Nederland, zelf gemaakt)
Truffels: Meestal als saus of snippers, ontzettend smerig en overheersend, snap niet wat mensen er lekker aan vinden! (Nederland)
Meelwormen: Gefrituurd, ook lekker bij de borrel! (Thailand)
En sommige mensen vinden het ook raar maar ik heb de halve zee leeg gegeten, krab, garnaal, kreeft, languste(inos), en een variete aan raar uitziende vissen! (Vooral in Venezuela en Australie)
Ik heb trouwens een boer gezien in Australie en die at (rauw) een mot, maar niet zoeen als we die hier kennen maar een maatje of 3, 4 groter. Zo'n kleine 10 cm lang (het lijfje) maar daar heb ik voor gepast ook.
quote:Op woensdag 7 december 2005 01:00 schreef golfer het volgende:
Mijn 'engste' ervaring: ik had een weerzin tegen rauwe vis, maar achteraf bleken sushi's ongeveer het lekkerste te zijn dat er bestaat.
[ Bericht 2% gewijzigd door Zpottr op 07-12-2005 09:52:15 ]
quote:Nee, das gebakken!?!
quote:Ok, niet altijd maar hoofdzakelijk wel!Sushi (寿司) is een veel gegeten gerecht uit Japan. Het bestaat uit een hapje rijst van een paar centimeter in verschillende vormen, met daarop of daartussen de overige ingrediënten. Deze kunnen zijn: rauwe vis, rauwe garnalen, rauwe inktvis, maar ook gaar gemaakte vis, gebakken ei, of groenten. Als vis wordt alleen zeevis gebruikt, omdat zoetwatervis soms parasieten bevat en daarom niet rauw gegeten kan worden.
quote:I eat my words (ook eng). Ik dacht dat sashimi de rauwe variant was, maar dat blijhkt dan weer onder het hoofdstuk sushi te vallenOp woensdag 7 december 2005 09:39 schreef SicSicSics het volgende:
Ok, niet altijd maar hoofdzakelijk wel!
Excuses, etc.
quote:Beetje zoals varkensvlees. Wel een steviger smaak, het vlees is ook wit.Op woensdag 7 december 2005 09:02 schreef So_Addictive het volgende:
Ik zou wel eens krokodil willen proberen, ben benieuwd hoe dat smaakt!
quote:ff. ter info: sushi bestaat uit de woorden su (azijn) en shi (van meshi wat rijst betekent). Sushi bestaat dus altijd uit gezuurde rijst. De oorsprong van sushi ligt in het preserveren van vis met rijst (de rijst fermenteert en de alcohol die vrijkomt preserveert de vis zodat die langer houdbaar is), vergelijkbaar met het inleggen van groenten in zuur (alleen hadden ze in die tijd nog niet de beschikking over azijn). De klassieke edomae sushi bestaat voornamelijk uit geperste rijstballen (nigiri) en vis.Op woensdag 7 december 2005 09:51 schreef Zpottr het volgende:
[..]
I eat my words (ook eng). Ik dacht dat sashimi de rauwe variant was, maar dat blijhkt dan weer onder het hoofdstuk sushi te vallen
Excuses, etc.
Sashimi is net opgemaakte rauwe vis. Gewoon een stukje rauwe zalm neerkwakken is dus geen sashimi. Het moet netjes gesneden zijn in hapklare stukjes en netjes gerangschikt.
quote:ff bijdehand: Dus het woord Azijn (Su) was er eerder dan de Azijn zelf?
quote:Koeientong is inderdaad echt lekker! Ik heb er echt van genoten. Gelukkig is me achteraf pas aan me verteld dat ik koeientong aan het eten was, anders had ik het echt nooit geprobeerdOp woensdag 7 december 2005 08:22 schreef Mwanatabu het volgende:
Slakkenkebab, van die heule grote Afrikaanse slakken die geroosterd zijn en daarna kruiden erop. Beetje rubberachtig en ja, de smaak kwam van de kruiden. Diezelfde grote slakkensoort heb ik ook als soep te eten gekregen, in de lengte doormidden gesneden. Beetje champignon-idee toen. Tevens erg pittige soep, dus opnieuw geen last van rare smaken.
Verder een loeiverse koeientong, zo uit de koe te pan in, jummie!
Sprinkhanen staan zeker op mijn lijstje!
!Ik denk dan aan droge soep uit een zakje bijvoorbeeld
Lamstestikels
Kikkerbillen
De lamstestikels waren het 'engst', maar lekker in een deegje gefrituurd was het gewoon heel zacht en niet echt buitengewoon smaakvol vlees.
Varkenskop (Verwerkt in Zult)
Kalfszwezerik
Ganzenlever
Had mijn vriend vorige week bij een etentje, maar dat heeft niets raars om te zien/proeven?
quote:Dat vind ik beiden niet echt vreemd of eng eten, maar normaal eten wat bij de betere restaurants gewoon op de menukaart staat.
quote:Wordt wel vaker gegeten maar is wel een bepaald orgaan wat voor komt bij jonge dieren.Op woensdag 7 december 2005 22:39 schreef Duderinnetje het volgende:
Zwezerik is toch niet zo vreemd? Of wel?
quote:Sommige mensen vinden het wel vreemd als je ze verteld wat het is / waar het vandaan komt is mijn ervaring.Op woensdag 7 december 2005 22:41 schreef golfer het volgende:
[..]
Dat vind ik beiden niet echt vreemd of eng eten, maar normaal eten wat bij de betere restaurants gewoon op de menukaart staat.
Vind het persoonlijk ook niet zo vreemd
quote:Ganzenlever vind ik vreemd om te eten vanwege het dierenleed dat er achter zit (ik zal het dan ook niet eten), maar het is inderdaad geen opzienbarende etenswaar me dunkt.Op woensdag 7 december 2005 22:41 schreef golfer het volgende:
[..]
Dat vind ik beiden niet echt vreemd of eng eten, maar normaal eten wat bij de betere restaurants gewoon op de menukaart staat.
De zwezerik heb ik ook geproefd en die was lekker
Het zag er uit als 'normaal' vlees vond ik. Ik wist aanvankelijk niet eens precies wat het was.O en ik ben trouwens absoluut geen held met eten. Ik ben er zo eentje die ook altijd hetzelfde bij de Chinees bestelt. "Hallo u spreekt met..." "Nummel 212 met nasi goleng en sambal bij half uurltje tot ziens!"
Ik ben gedegradeerd tot mevrouw Nummel 212
Als goedmakertje kan ik dan wel weer zeggen dat ik ben opgevoed met bloedworst en balkenbrij. En dat vinden sommige mensen ook best wel een beetje eng en vies
[ Bericht 14% gewijzigd door Duderinnetje op 07-12-2005 23:08:07 ]
quote:Dat vind ik dus inderdaad erg smerig.Op woensdag 7 december 2005 22:58 schreef Duderinnetje het volgende:
Als goedmakertje kan ik dan wel weer zeggen dat ik ben opgevoed met bloedworst en balkenbrij. En dat vinden sommige mensen ook best wel een beetje eng en vies
.quote:Zie je wel, ik heb dus ook wat vies' gegetenOp woensdag 7 december 2005 23:53 schreef golfer het volgende:
[..]
Dat vind ik dus inderdaad erg smerig.
quote:oftopic..Op woensdag 7 december 2005 12:09 schreef Pietverdriet het volgende:
Eng eten vind ik eigenlijk eten dat een enorme keten achter zich heeft voordat het op je bord beland.
Ik denk dan aan droge soep uit een zakje bijvoorbeeld
ik denk meteen aan Conimex. Knor, die zooi.....zelf toevoegen, ...meestal kip. en boontjes, om t spannend te maken , en...... hallo. 1 paprika. dat zal je wel leren. iedere vent die dat krijgt te eten mag zijn vrouw wurgen, en vrijuit gaan. met behoud van kinderen naruurlijk
quote:met stroop, heerlijk!Op woensdag 7 december 2005 23:55 schreef JohnnyKnoxville het volgende:
Oe! Balkenbrij! Je wilt niet weten wat erin zit, maar lekker! Zeker een beetje vettig aangebakken in een koekenpan op een verse bruine boterham
quote:*ril*
Ik eet het nooit meer
quote:Die vond ik dus gewoon een beetje kippig smaken. Helemaal niet zo bijzonderOp donderdag 8 december 2005 00:54 schreef Bluezz het volgende:
Het meest enge zijn kikkerbilletjes geweest.
Ik eet het nooit meer
quote:Dat vind ik dus weer helemaal niet vies en eng maar dat komt misschien omdat ik daar mee opgevoed benOp woensdag 7 december 2005 22:58 schreef Duderinnetje het volgende:
Als goedmakertje kan ik dan wel weer zeggen dat ik ben opgevoed met bloedworst en balkenbrij. En dat vinden sommige mensen ook best wel een beetje eng en vies
Van Kikkerbillen snap ik nog steeds niet waarom ze nog steeds op menukaarten staan. Kipkluifjes zijn lekkerder en 3x zo goedkoop.
quote:* Pietverdriet zet Queen op en zingtOp donderdag 8 december 2005 00:21 schreef Killer_Mom het volgende:
[..]
oftopic..
ik denk meteen aan Conimex. Knor, die zooi.....zelf toevoegen, ...meestal kip. en boontjes, om t spannend te maken , en...... hallo. 1 paprika. dat zal je wel leren. iedere vent die dat krijgt te eten mag zijn vrouw wurgen, en vrijuit gaan. met behoud van kinderen naruurlijk
"Shee´s a Killer Moooom"
quote:Oh Einstein, you've got me all figured out...Op woensdag 7 december 2005 01:33 schreef PLAE@ het volgende:
[..]
want ja je moest en zou er bij horen he
quote:Nee, hoor eet het regelmatig als ik in Spanje benOp donderdag 8 december 2005 13:05 schreef Pietverdriet het volgende:
Niemand hier huiverig voor Octopus trouwens? Valt me nog mee
[afbeelding]
quote:lekker hoor,Op donderdag 8 december 2005 21:39 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Nee, hoor eet het regelmatig als ik in Spanje ben
ik kook ze, en maak er van met wat citroensap en olijfolie, kappertjes en gedroogde tomaten een salade van..
quote:Op donderdag 8 december 2005 13:02 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
* Pietverdriet zet Queen op en zingt
"Shee´s a Killer Moooom"
je bent off topic ,
koken en leren eten is creatief [ werk] , niet iemand volproppen met gehaktballen en [ gruwel] boerenkool , en kijken wat je er van vind. ,
in de eetgewoonte, die wij kennen, horen slakken en maden er niet bij.
ik vind dat overlevingsvoer voor negertjes in de savanne [ wonen ze daar]? of voor Fransen.
Ingredienten:
2 pond stierkalftestikels
1 kop bloem
1/4 kop maisbloem
1 kop rode wijn
azijn
zout, zwarte peper
1 kop melk
lookpoeder
Louisiana Hot Sauce of andere hete saus
olie om te bakken
Bereiding:
Snij met een scherp mes door de harde huidachtige spier die elke testikel omgeeft en verwijder ze. Leg de ballen een uur in een pan met zout water, zodat ze onder water staan. Giet ze dan af en leg ze in een grote pot, met genoeg water om ze te laten drijven. Voeg een flinke soeplepel azijn toe. Blancheer ze, giet af en spoel. Laat de gekookte ballen afkoelen en snij ze dan in schijven. Strooi zout en peper aan beide zijden naar smaak. Meng de bloem, maisbloem en lookpoeder in een diep bord. Zet ook een bord wijn en een bord melk klaar. Rol nu elke ballenschijf in de mengeling, daarna in de melk, terug in de droge mengeling en vervolgens in de wijn. Verwarm intussen de olie in een pan en voeg er een flinke hoeveelheid pikante saus aan toe. Leg de ballenschijven in de olie en bak te aan beide zijden. Bak ze niet te lang, want hoe langer de baktijd, hoe harder het vlees. Eet ze direct op: niet te lang op voorhand maken dus. Serveer ze met bier. Rocky Mountain Oysters worden soms geserveerd in echte oesterschelpen, met wat peterselie en een schijfje citroen.
Eet smakelijk.
peterselie en een schijfje citroen. okee,
quote:Lekker he?Op vrijdag 9 december 2005 01:31 schreef Killer_Mom het volgende:
grapjas, bij ballenschijven zie ik iets anders in de olie liggen. ...........Snij met een scherp mes door de harde huidachtige spier die elke testikel omgeeft en verwijder ze...................... iets van, als je 25 jaar getrouwd bent , of zo? mag t dan?
Apartste wat ik heb gegeten waren "koekjes" van kreeften-ingewanden, echt bijna grasgroen, heel bizar (niet bijzonder lekker overigens).
Oesters vond ik niet voor herhaling vatbaar, rauw niet (geprobeerd in Yrseke, bij La Rochelle Frankrijk en zo uit de zee in Oban Schotland) en gestoomd met kruiden en zwarte bonen ook niet (dim sum in Den Haag).
Slakjes zijn net hompjes smakend naar kruidenboter, eet ik liever alleen het laatste op een lekker broodje.
Varkensmaag in saus (dim sum) vond ik erg taai (smaak op zich ok) en een rare ervaring omdat je die "poliepjes" aan de binnenkant van de maag steeds over je tong voelt gaan.
Koeiendarm (dim sum) met nog saus en groenten erbij weet ik niet meer zo, vond het in ieder geval niet lekker genoeg om het me te herinneren
Kippentenen (dim sum), veel taaiig vel, veel botjes, weinig vlees, niet aantrekkelijk uitziend bordje met kippenklauwen erop... was wel lekker, maar teveel moeite voor zo weinig.
Kwal (dim sum), lekker, vooral koud vind ik het wel lekker bij andere pittige gerechten (met name vlees), lekker glibberig, aparte sensatie in je mond enzo, maar lekker hoor
Geen idee wat voor hersenen, maar na een hap hield ik het voor gezien. Het is een hele rare substantie een beetje "mushy" (weet het Nederlandse woord er niet voor) en het smaakt onbeschrijvelijk raar. Ik eet dat nooit meer. Ben sowieso een beetje huiverig voor gekke dingen. Ik vond het al heel dapper om haas te eten
Octopus is overigens erg lekker, vooral gefrituurd
quote:En niet te vergeten hoe het eruit ziet, kleine kunstwerkjes zijn het vaakOp vrijdag 9 december 2005 09:36 schreef Pietverdriet het volgende:
Kipje, bij DimSum gaat het voor een belangrijk deel om de mondsensatie, niet alleen om de smaak.
Maar goed, ik beschrijf hierboven wat ik ervan vond, niet alleen de smaak, maar ook mondgevoel. Ik vind zelf smaak belangrijker dan mondgevoel en als ik betaal voor het eten mag dat ook vidn ik
quote:Ieuw zo'n ervaring heb ik ook gehad... maar dan in frankrijk...Op vrijdag 9 december 2005 09:39 schreef Silmarwen het volgende:
Ik heb een keer hersenen gegeten in Spanje. Dat was overigens per ongeluk
Geen idee wat voor hersenen, maar na een hap hield ik het voor gezien. Het is een hele rare substantie een beetje "mushy" (weet het Nederlandse woord er niet voor) en het smaakt onbeschrijvelijk raar. Ik eet dat nooit meer. Ben sowieso een beetje huiverig voor gekke dingen. Ik vond het al heel dapper om haas te eten
Octopus is overigens erg lekker, vooral gefrituurd
Ik sprak iets verkeerd uit waardoor ik die krengen op een bord kreeg ( overigens wel aan tafel bereid
dat was wel weer leuk )Maargoed.. ik dacht.. beste kok doet al die moeite, MissHobje laat zich niet kennen en gaat proeven.
Ieuwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
Heb er nog een trauma van
Verders is pens toch ook niet zo erg lekker vind ik.. ondanks goede bereiding in Italie.
Mijn "zwager" had het eens besteld omdat hij dacht, ik heb geen zin in altijd weer "hetzelfde", laat ik eens gewoon iets uitkiezen van de kaart om iets te eten wat de Fransen zelf ook graag eten.
De eigenaar van het restaurant was helemaal enthousiast toen hij het bestelde, nam toen 1 hap en dacht "ik ga echt over mijn nek".
Maar de zuinige Scheveninger die hij is, heeft hij het toch helemaal opgegeten
Heb het ooit gezien.. maar dat durfde ik dus echt niet eten..
quote:ofwel:Op woensdag 7 december 2005 10:32 schreef mirugai het volgende:
[..]
ff. ter info: sushi bestaat uit de woorden su (azijn) en shi (van meshi wat rijst betekent). Sushi bestaat dus altijd uit gezuurde rijst. De oorsprong van sushi ligt in het preserveren van vis met rijst (de rijst fermenteert en de alcohol die vrijkomt preserveert de vis zodat die langer houdbaar is), vergelijkbaar met het inleggen van groenten in zuur (alleen hadden ze in die tijd nog niet de beschikking over azijn). De klassieke edomae sushi bestaat voornamelijk uit geperste rijstballen (nigiri) en vis.
Sashimi is net opgemaakte rauwe vis. Gewoon een stukje rauwe zalm neerkwakken is dus geen sashimi. Het moet netjes gesneden zijn in hapklare stukjes en netjes gerangschikt.
nigiri sushi
sashimi met een grote groene klont
wasabi en
sushi maki
Want sushi en sashimi vind je dus lekker
kalfsniertjes, en gekookte koeientong (Frankrijk)- saté van pens met een ondefinieerbare scherpe groene saus
(Sumatra)- kalfszwezerik (het kon mij niet bekoren)
- paardenbiefstuk (hmmm, moest steeds aan Bonfire denken
)- slakken: mwoah...
Niet echt spectaculair, dus.
quote:food from hell...op zich ben ik geen mieterige eter! ik lust eigenlijk alles. ik ben alleen niet zo dol op ogen, hersenen, embrionaal voedsel (zag het eens op fear factor) of lichaamsdelen waaraan je te goed kan zien wat het is geweest (dus bijv. neus, anus (fearfactor jajaa...) of darmenOp vrijdag 9 december 2005 22:03 schreef Bluezz het volgende:
Maar Jerruh, wat is jouw Food from hell ?
Want sushi en sashimi vind je dus lekker
.insecten, zolang ze dood zijn zal ik het wel proberen
maar het ergste wat ik ooit op heb? ik heb ooit eens een eitje gekookt en toen ik het openmaakte zat tussen de dooier door al resten van iets dat er net aan het beginnen met groeien was...
owja, kikkerbilletjes in knoflookboter gebakken zijn lekker!
Ik eet echt NIKS "engs" of onbekends. Wat de boer niet ken vreet ie nie, ik ben een boerentrien volgens mn schoonmoeder Toen ik 5 was 1 keer een hapje balkenbrij gehad trouwens, gelijk weer uitgespuugd.
Tripe vind ik ook he-le-maal niks.
We reden een paar jaar geleden op een prachtig binnenweggetje in Zuid Frankrijk, toen we bij een restaurant kwamen. Het zag er echt perfect uit. Omdat ik bijna geen Frans sprak bestelde ik zomaar wat. Was dus Tripe. heb twee happen opuit een soort van beleefdheid, maar kon het echt amper binnenhouden.
Ik zit al een tijdje te denken wat voor engs ik heb gegeten.
Dingen die me echt tegenstaan eet ik niet eigenlijk. Slakken, hersenen, testikels ed. begin ik niet aan. Hoewel het geen lang lijstje is. Het meeste wil ik wel proberen, dan is de nieuwsgierigheid toch sterker dan eventuele bedenkingen.
Gember, daar ga ik van over mijn nek. Maar da's wat anders.
quote:en dikke soep?Op zaterdag 10 december 2005 15:51 schreef Pietverdriet het volgende:
Dingen die ik absoluut niet eet zijn pap, daar moet ik echt van kokken, en Smac, das gewoon te smerig voor woorden, die kattenvoerlucht alleen al.
quote:Zoals erwtensoep? Nee, daarbij niet. Echt alleen bij pap, die lucht alleen al.
quote:ik herken het. ben ook niet zo'n voorstander ervan. hoewel ik nog weet dat ik als kind die gekleurde pap van brinta (blauw en geel) wel lekker vond, maar misschien was dat meer omdat ik daarna stuiterend van de kleurstoffen door de buurt kon rennen.Op zaterdag 10 december 2005 15:57 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Zoals erwtensoep? Nee, daarbij niet. Echt alleen bij pap, die lucht alleen al.
quote:Haha, ik zal hem een keer proberen. Ik eet eigenlijk wel vaker stierkalftestikels, hou ze altijd over bij de eigen slacht. Ik heb zelf wat geprobeerd in het restaurant (niet geserveerd natuurlijk, voor de intimi). Het lekkerste is om ze in plakjes even in de bloem te leggen en in geklaarde boter rustig te laten bruinen. Richting het einde lente ui en knoflook toevoegen en vrij natural eten.Op vrijdag 9 december 2005 01:00 schreef golfer het volgende:
Recept voor Rocky Mountain Oysters
Ingredienten:
2 pond stierkalftestikels
Het heeft behoorlijk wat weg van kalfszwezerik. Iedereen die daar echt van houdt, kan een testikel zaker waarderen... maar weinigen die het ook echt zullen proberen, vrees ik. Verder eet ik volgens mij echt alles. De fransen kunnen mij met vrij weinig nog echt bang maken, mijn moeder heeft alles voor mijn 12e al een keer door mijn strot gedouwd, haha!
quote:Pens
quote:O dat is een maag toch?
Ken het alleen als hondenhap eigenlijk.
Mits goed schoongemaakt is het wel lekker.
In verse worst verwerkt heet het: andouillette, in droge worst: andouille.
quote:ik ook, t stinkt, van de reuk word je al misselijk, en t ziet er niet uit, zelfs de honden stinken ernaar.Op zaterdag 10 december 2005 20:26 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
O dat is een maag toch?
Ken het alleen als hondenhap eigenlijk.
eten mensen dit ? kan t me niet voorstellen.
een paar NERTS inhuren die t echt weten is een goed idee,
volgende keer beter.
quote:Rolpens, tripes... Lekkerrrrr!Op zondag 11 december 2005 00:20 schreef krakkemieke het volgende:
Ja Killer Mom, als het stinkt is het 'vuile pens'. Er is ook schone pens en voor mensen acceptabele pens, da's een lekkere ragout......
Ik ben trouwens ook niet vies van oesters en octopus.
Sprinkhanen en maden heb ik nog niet geprobeerd, maar ach, waarom niet...
Het enige dat ik echt niet door mijn strot kan krijgen, is herve-kaas. Dat stinkt toch zo allerjezus erg, daar is doerian nog heilig bij... Voor de rest probeer ik zo ongeveer alles.
Surströmming (sour herring) is a Swedish delicacy consisting of fermented Baltic herring. Surströmming is sold in cans, and when opened they release a strong, foul smell. It is for this particular smell, which is similar to fish gone bad or garbage left out in the sun for a couple of days, that surströmming is infamous in popular culture, and it is often held that people who try surstömming can be confident that they will never forget it. Because of the smell, the dish is often eaten outdoors. However, the smell can be avoided if the can is opened under water.
The herring is caught in spring, when it is in prime condition and just about to spawn. Once tinned, the fermentation can begin. Half a year later, gases have built up sufficiently to cause the pressure inside the once cylindrical tins to bulge into a ball.
One story explaining the origins of this method of preservation is that it began long ago, when brining food was quite expensive due to the costs of salt. When fermentation was used, just enough salt was required to keep the fish from rotting. These unusual containers of Surströmming can now be found in supermarkets all over Sweden.
Dat is nu "eng voedsel" wat me wel iets lijkt.
Of anders een keer Lutefisk. Dat is vis die eerst een weekje in water moet liggen, dan een paar dagen in zeepsop (
) en dan nog een dag op vijf opnieuw in water.En dan heb je nog Gravlax wat begraven zalm betekent (grav = graf, lax = zalm).
De zalm komt op smaak doordat hij lichelijk aan het fermenteren (lees verrotten) is.
Maar Surströmming komt zeker eens op tafel
quote:O ok. Het klinkt ook als de minst erge van de drie.Op maandag 12 december 2005 23:12 schreef krakkemieke het volgende:
Gravlax is heel normaal, ga dan eens naar Ijsland voor het verrotte haaievlees....
Ik heb surstromming inmiddels al gevonden. https://www.svenskexportmat.se/
quote:Dat is dan niet zoals het traditioneel klaargemaakt werdOp maandag 12 december 2005 23:21 schreef krakkemieke het volgende:
Gravlax is gewoon gemarineerde zalm, die kan je nog wel in Nederland kopen...
"Gravlax, also known as gravad lax or gravlaks means buried fish. The method of preparation involved burying fish (most often salmon, as well as herring and shark) in the ground, covering it with birch bark and stones, and allowing it to ferment for as little as four days to as long as several months. The longer the burial, the longer it could be preserved, but also the smellier the final product."
Zuurkool wordt ook allang anders gemaakt, met dezelfde smaak.
De meeste buitenlanders deinzen ook behoorlijk terug als ze plots een haring met uitjes onder de neus krijgen
quote:Ja ik was op zoek naar surstromming, was de naam vergeten, zodoende kwam ik die anderen tegen.Op dinsdag 13 december 2005 00:23 schreef krakkemieke het volgende:
Jaja, leuk, dat ouderwetse.
Zuurkool wordt ook allang anders gemaakt, met dezelfde smaak.
veel mensen houden wel van noordse vis....
Zoals gravad lax!
quote:Een groot stuk Eland vlees met kerst is ook niet verkeerd, maar denk erom wel eerst toestemming aan de kerstman vragen, voordat je z'n geliefde rendiertje op eetOp dinsdag 13 december 2005 02:21 schreef golfer het volgende:
Al die Zweeds, Noors, Deense lekkernijen heb ik wel eens gegeten en die vallen best wel mee.
quote:Rendier uit Lapland is ook lekker.Op dinsdag 13 december 2005 02:25 schreef Mr.Noodle het volgende:
Een groot stuk Eland vlees met kerst is ook niet verkeerd, maar denk erom wel eerst toestemming aan de kerstman vragen, voordat je z'n geliefde rendiertje op eet
quote:Ja dat begrijp ik. Zoals het tegenwoordig wordt bereid is het gewoon een zalm of visgerecht.Op dinsdag 13 december 2005 01:52 schreef krakkemieke het volgende:
Northenstar:
veel mensen houden wel van noordse vis....
Zoals gravad lax!
Een beetje zoals haggis als je het in een toeristisch restaurant in Edinburgh besteld. Als je het echt wilt eten moet je naar een cafe op het platteland.
quote:Onzin, de meeste pubs en restaurants in Edinburgh verkopen haggis gewoon van de slager, net zoals ze op het platteland doen.Op dinsdag 13 december 2005 07:41 schreef NorthernStar het volgende:
Een beetje zoals haggis als je het in een toeristisch restaurant in Edinburgh besteld. Als je het echt wilt eten moet je naar een cafe op het platteland.
Dan wordt het een beetje leuk op een bordje gedaan of het wordt als vulling van een kipfilet o.i.d. gebruikt, waarbij ze op het platteland misschien meer voor rustieke "opmaak" op het bord kiezen, maar het blijft hetzelfde spul.
Gravad Lax is tegenwoordig in Nederland in ieder geval gewoon koudgerookte zalm gemarineerd in dille (en nog wat kruiden). Niet gefermenteerd ofzo.
quote:Herve-kaas kreeg ik ooit van een Belgische vriendin, is Belgische kaas. Ik probeer altijd alles, maar dit brokje geconcentreerde zweetvoetlucht was me te heftig... :|Op maandag 12 december 2005 22:13 schreef krakkemieke het volgende:
Wat is herve-kaas? Doerian stinkt enorm, maar het smaakt wel lekker!
door naar mij quote:Ik heb Amerikanen ooit horen zeggen "ik ga écht geen rauwe vis eten!"Op dinsdag 13 december 2005 00:24 schreef krakkemieke het volgende:
En 'eng voedsel' voor veel mensen is maatjesharing al eng.....
Vraag me af of ze wel sushi eten...
quote:Per post! Ik hoor de nieuwsberichten al, over vermeende terroristische aanvallen met biowapens! :_O-Op dinsdag 13 december 2005 16:21 schreef zoalshetis het volgende:
ik ben helemaal gek op stinkkaasjes! beetje lastig transporteren, maar oew man, kan je me er wakker voor maken. stuur voortaan maar per post
quote:Op dinsdag 13 december 2005 16:22 schreef dutch-mamma het volgende:
[..]
Per post! Ik hoor de nieuwsberichten al, over vermeende terroristische aanvallen met biowapens! :_O-
(het tenenkaas imperium)
quote:Haring is eigenlijk niet rauw, het is "gegaard" in de pekel en gerijpt door de sappen uit de alvlees klier.Op dinsdag 13 december 2005 16:21 schreef dutch-mamma het volgende:
[..]
Ik heb Amerikanen ooit horen zeggen "ik ga écht geen rauwe vis eten!"
Vraag me af of ze wel sushi eten...
quote:net als goed rundvlees lekker gerot (in duidelijke termen)Op dinsdag 13 december 2005 16:42 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Haring is eigenlijk niet rauw, het is "gegaard" in de pekel en gerijpt door de sappen uit de alvlees klier.
quote:Besterven is wat anders als verrotten.Op dinsdag 13 december 2005 16:43 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
net als goed rundvlees lekker gerot (in duidelijke termen)
quote:het klinkt mooier, maar is wel hetzelfde kwa proces.Op dinsdag 13 december 2005 16:55 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Besterven is wat anders als verrotten.
quote:Nee, dat is het niet.Op dinsdag 13 december 2005 17:06 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
het klinkt mooier, maar is wel hetzelfde kwa proces.
Bij het besterven verdwijnt de lijkstijfheid (das een proces van het vlees zelf) en droogt het vlees in.
Bij verrotten zijn er bacterien die het vlees afbreken/veranderen.
Het veranderen van Melk in Yoghurt bv is wel rotten, een zgn nobele rot, net als bij bv druivensap.
Het besterven van vlees is meer zoiets als bv mouten (loopt mank, maar dat doen alle vergelijkingen)...
Nee hoor Amerikanen, maatjesharing is niet rauw, het is op de juiste manier verrot.....
quote:blijft me iets bij dat ze in Engeland , Fazanten 3 weken " laten hangen" ergens gelezen .....Op dinsdag 13 december 2005 17:14 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Nee, dat is het niet.
Bij het besterven verdwijnt de lijkstijfheid (das een proces van het vlees zelf) en droogt het vlees in.
Bij verrotten zijn er bacterien die het vlees afbreken/veranderen.
Het veranderen van Melk in Yoghurt bv is wel rotten, een zgn nobele rot, net als bij bv druivensap.
Het besterven van vlees is meer zoiets als bv mouten (loopt mank, maar dat doen alle vergelijkingen)...
lijkt me ook lang? is dat zo?
Trouwens, ik heb begrepen dat een koe ook een paar dagen moet besterven?
Dat lijkt me erg lang en ik dacht dat het tegenwoordig korter was.
Trouwens, ik heb begrepen dat een koe ook een paar dagen moet besterven?
[/quote
echt met die fazanten is zo, heb ik echt gezien, op BBC.
iets uit de vroegere jachtpartijen. beter voor t vlaas..
met die koe, is ook waar, zoals met al t geslachte vlees,
was bij de keuringsdiens van waren......
kip weet ik niet. en die Rammadan schapen ook niet.
iemand?
quote:klopt, wild hoort te besterven.Op donderdag 15 december 2005 00:33 schreef Killer_Mom het volgende:
[..]
blijft me iets bij dat ze in Engeland , Fazanten 3 weken " laten hangen" ergens gelezen .....
lijkt me ook lang? is dat zo?
quote:Klopt, bij wild doe je dat. Een goed stuk rundvlees kan soms nog veel langer liggen...Op donderdag 15 december 2005 00:33 schreef Killer_Mom het volgende:
[..]
blijft me iets bij dat ze in Engeland , Fazanten 3 weken " laten hangen" ergens gelezen .....
lijkt me ook lang? is dat zo?
quote:En gebeurd dat nog steeds of mag dat niet meer van de keuringsdienst van waren?Op donderdag 15 december 2005 06:36 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
klopt, wild hoort te besterven.
quote:Dat gebeurt nog steeds. Als je slager zelf slacht (ik zeg nadrukkelijk als...), dan gooit hij het ook niet direct in de toonbank... Een goeie biefstuk ligt ook een tijdje. De goeie wildhandelaar doet hetzelfde. De hazen hangen hier altijd 1 of 2 weken in de bijkeuken.Op donderdag 15 december 2005 20:14 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
En gebeurd dat nog steeds of mag dat niet meer van de keuringsdienst van waren?
dacht dat dat van die vreetschuren waren, deze helemaal niet, Mei Ling, in Eindhoven. Mandarin Hotel.
echt lekker en gezellig. heel rustig allemaal. [ kadootje van de kinderen, \ we. 25 ! jaar getrouwd }
we....ik dus, zag ook eten dat ik niet eet, inktvis, en iets van zee vruchten? een bende ongeregeld, krabbetjes, sterretjes, als je lang keek, kropen ze je bord op.
en dikke scampies, grijs-blauw, als je die wokt worden ze rose, dat weet ik wel, maar hoe die daar liggen ! plebs zooi...... ik heb er een, van iemands bord af gekregen, gewokt dus. , wel lekker,
sushi was er , wat er lekker aan is weet ik nog niet, schijnbaar moet je er een heleboel maggie overheen gooien, ik niet, wat een droge zooi met die rijst, die visjes eet ik er wel uit, de rest hoeft voor mij niet. ,
ik ben een barbaar. de salade bar, fruit, en soep is lekker. en buikspek,
heel die prut was niet te zuipen. 3 glaasjes moezel.........dus.
en ja, ik weet hoe t gemaakt wordt.
quote:Gefeliciteerd!Op maandag 19 december 2005 00:46 schreef Killer_Mom het volgende:
vandaag voor de eerste keer in een wok-restaurant geweest
dacht dat dat van die vreetschuren waren, deze helemaal niet, Mei Ling, in Eindhoven. Mandarin Hotel.
echt lekker en gezellig. heel rustig allemaal. [ kadootje van de kinderen, \ we. 25 ! jaar getrouwd }
quote:we....ik dus, zag ook eten dat ik niet eet, inktvis, en iets van zee vruchten? een bende ongeregeld, krabbetjes, sterretjes, als je lang keek, kropen ze je bord op.
lééfden ze nog?!?
quote:beetje rommelig dus...en dikke scampies, grijs-blauw, als je die wokt worden ze rose, dat weet ik wel, maar hoe die daar liggen ! plebs zooi...... ik heb er een, van iemands bord af gekregen, gewokt dus. , wel lekker,
quote:Ach, barbaar... kwestie van smaaksushi was er , wat er lekker aan is weet ik nog niet, schijnbaar moet je er een heleboel maggie overheen gooien, ik niet, wat een droge zooi met die rijst, die visjes eet ik er wel uit, de rest hoeft voor mij niet. , ik ben een barbaar. de salade bar, fruit, en soep is lekker. en buikspek,
maar het is geen maggi wat je er overheen kiept, maar Japanse sojasaus! quote:Lekkerrrr! Zou het best wel weer willen eten, toch binnenkort maar eens de Keurslager bezoeken!Op maandag 19 december 2005 02:11 schreef Killer_Mom het volgende:
balkenbrij...............lekker! met zwartbrood, en stroop!
en ja, ik weet hoe t gemaakt wordt.
quote:Zwartbrood? waar in Nederland noemen ze Roggebrood (type Pompernickel) zo?Op maandag 19 december 2005 02:11 schreef Killer_Mom het volgende:
zwartbrood,
Limburg?
quote:YepOp maandag 19 december 2005 17:49 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Zwartbrood? waar in Nederland noemen ze Roggebrood (type Pompernickel) zo?
Limburg?
quote:Op donderdag 23 maart 2006 18:58 schreef NIels25 het volgende:
In indonesie Sate van de Hond op. En dat was best goed te doen! Zou het zo weer bestellen als ik in Azie ben!
Verders qua vlees...
Zebra in Zuid-Afrika was van de BBQ en erg lekker
Zebra Carpaccio in Kenia dat was de bom zo lekker
Kudu in Zuid-Afrika (soort van reuze hert) was best lekker
quote:Op woensdag 7 december 2005 01:29 schreef Leffe48 het volgende:
Tellen uitgespuugde olijfpitten die je aanziet als noten ook?
Ik zag het op een bordje van iemand liggen. Dus ik nieuwsgierig als ik ben vraag wat het is. En diegene wilde het dus niet zeggen. Maar vroeg dus of ik een stukje wilde proberen. En ik probeer gewoon alles he. Dus ik nam een stukje. En het was zo smerig. Ik ben niet dol op echt drooggebakken lever en dit was echt qua smaak het tienvoudige ervan. Ik probeerde het nog weg te slikken.. maar het lukte niet. Toen pas hoorde ik wat het was... yuk ja...
Voor de rest, zeevruchten jummie.. In Indonesie ook visselevertjes gegeten erg lekker.. alleen het soort van zeewier wat erbij werdt geserveerd was een beetje taai.
Voor de rest varkens/koeiemaag dus, kikkerbilletjes en zeekomkommer. En als kind vond ik het lekker om op de ogen van vissen te zuigen... Als kind he.. nu doe ik het niet meer...
quote:mmmm de wangetjes van de markreel zijn o.a. heerlijk. net zoals dat lekkere stukje bij het heup gewricht van de kip.Op zaterdag 25 maart 2006 21:56 schreef krakkemieke het volgende:
Eten jullie ook wangetjes van de vis? Da's lekker!
quote:Dat heet nou kibbeling.Op zaterdag 25 maart 2006 21:56 schreef krakkemieke het volgende:
Eten jullie ook wangetjes van de vis? Da's lekker!
Wangetjes zitten net naast de kieuwen...
Dat is het meest malse beetje van de vis......
(varkensoren)
taai jongen! niet weg te krijgen. Maar het was een Colombiaanse specialiteit die ze speciaal voor mij klaargemaakt hadden
En ik was jong (17 ofzo) en ik liep naar de wc om het uit te spugen
quote:Garnalen niet ok,Op woensdag 7 december 2005 01:58 schreef golfer het volgende:
Mag ik geloof ik, volgens mijn 'koshere' keuken, ook allemaal niet eten.
Ik vond de eerste keer ham al erg eng.
Maar sprinkhanen mag je weer wel.
http://video.google.com/videoplay?docid=4941076843187915955&q=octopus
quote:muskusratten zijn eigenlijk geen ratten. geimporteerde beesten uit zuid amerika. zie wikipediaOp woensdag 7 december 2005 09:09 schreef Againzender het volgende:
Is toch muskusrat? Wil ik best eens proberen, al is het alleen maar om die teringbeesten eens terug te pakken. Meerdere keren mijn poot verzwikt door die pokkegangen van ze
quote:Zeker in de Carnivore :-)Op donderdag 23 maart 2006 19:59 schreef Bluezz het volgende:
Uit een net gesloten topic :
Zebra Carpaccio in Kenia dat was de bom zo lekker
voor de rest zijn er in kenya weinig plekken waar je lekker kunt eten
Slakken , kikkerbillen, octopus...vind ik niet zo spectaculair...is gewoon normaal voedsel lijkt me
Ik zou nog wel rat willen proberen...Ik sta zo'n beetje voor alles wel open
quote:Wat was nou het meest ranzige uit die lijst van bizarre etenswaren?Op zondag 26 maart 2006 05:54 schreef SHE het volgende:
Even denken..in het kader vreemd voedsel, is pens, hersenen,oog, lever, nieren, kloten, ( nee, niet de menselijke ) sprinkhanen, meelwormen, slang, haai en krokodil mijn slokdarm gepasseerd
Slakken lijkt me niet zo spectaculair
Die eet je als tussendoortje lijkt me
Ik zou nog wel rat willen proberen...Ik sta zo'n beetje voor alles wel open
Als het lekker is klaargemaakt, dan is niets vies...mits het voor menselijke consumptie geschikt is.
Wel vond ik de meelwormen, psychisch moeilijk...dat komt omdat ik echt gruwel van maden. Sterker nog, als ik die beestjes zie ga ik kokhalzen.
Dan is zo'n bord gewokte meelwormen wel even slikken
Maar goed, ik kan me wel redelijk over dingen heenzetten..kwestie van mind over matter. Ze waren ook echt heerlijk!
Dan was oog nog het minst favoriet...veel te taai
quote:Op woensdag 7 december 2005 10:32 schreef mirugai het volgende:
[..]
ff. ter info: sushi bestaat uit de woorden su (azijn) en shi (van meshi wat rijst betekent). Sushi bestaat dus altijd uit gezuurde rijst. De oorsprong van sushi ligt in het preserveren van vis met rijst (de rijst fermenteert en de alcohol die vrijkomt preserveert de vis zodat die langer houdbaar is), vergelijkbaar met het inleggen van groenten in zuur (alleen hadden ze in die tijd nog niet de beschikking over azijn). De klassieke edomae sushi bestaat voornamelijk uit geperste rijstballen (nigiri) en vis.
Sashimi is net opgemaakte rauwe vis. Gewoon een stukje rauwe zalm neerkwakken is dus geen sashimi. Het moet netjes gesneden zijn in hapklare stukjes en netjes gerangschikt.
Het zuur in de japanse rijst ( de azijn ) zorgt ervoor dat de vis gaart! zo is de tonijn helemaal niet gevaarlijk, want het gaart door de zuren.
Sushi is dan ook geen rauwe vis, itt tot wat men hier nog weleens beweert.
Sashimi is wel altijd rauw...komt geen kruidje of zuur aan te pas. Hooguit gegeten met wat wasabi of soja.
Bij Sushi is het soms vrij onodig om wasabi toe te voegen, daar deze al in de sushi zit. Ik geloof zelfs dat het als beledigend kan wrden ervaren door de maker.
Soja daarentegen is veelgebruikt. Alleen ook weer afhankelijk van het type...sommige sushi is gemarineerd en dus zonde om te verdoezelen met soja. Weer andere sushi mag je niet onderdompelen, maar giet je er overheen.
Oh...en een sushi eet je in 1 hap....zitten prutten met je stokjes of erger nog met een vork en zo dat kleine kunstwerkje verwoesten is NOT DONE
Nigirizushi daarentegen, bevat wel rauwe vis. Daar ligt het perfect gesneden plakje bovenop de rijst.
quote:Waarom zou ik het levend eten?Op zondag 26 maart 2006 06:00 schreef en_door_slecht het volgende:
Oh, gewokt! Dan is toch niks moeilijk meer? Levend is een wat ander verhaal.
Qua smaak voegt een beetje knoflook en olie veel meer toe...same goes voor slakken.
Kan je wel tof doen en het rauw eten, maar ik vind de smaak dan vrij kansloos
quote:je bedoelt escargotsOp donderdag 8 december 2005 12:50 schreef clowncloon het volgende:
Ik heb in een kloosterhotel in Gent voor het eerst (en laatst) escaloppes gegeten. Wijngaardslakken in een soort kruidneboter sausje. Mentaal op moeten voorbereiden en door het sausje was het weg te kauwen maar dat rubberige en taaie zal ik nooit echt lekker gaan vinden vrees ik...
escalope is een italiaans/frans gerecht met vlees ( kalf ) of gevogelte
quote:Op zondag 26 maart 2006 06:14 schreef SHE het volgende:
[..]
je bedoelt escargots
escalope is een italiaans/frans gerecht met vlees ( kalf ) of gevogelte
1-0 SHEMaar ik heb nooit meelwormen gehad, dus over de smaak kan ik niet oordelen. Wel over of 't smakelijk lijkt. En als 't ligt te bewegen kan ik me voorstellen dat je er iets meer moeite voor moet doen om 't weg te krijgen.
Ander lekker apart voer dat ik op heb is oa. buffel, krokodil, kudu (soort antilope), slang en zebra.
In de categorie te ranzig voor woorden; practisch al het orgaanvlees, spinkhanen gecoat in chocola (geintje van m'n pa) en rauwe inktvis.
Een maandje Afrika doet wonderen voor je gastronomische ontwikkeling
Ligt-ie daar, ondersteboven met zijn schild op je bord, kop d'r nog aan, en jij mag 'm uitlepelen...
Ik had ze gevonden onder een steen voor ons garagepad
, en vond het zo leuk dat ze oprolden tot kleine balletjes wanneer je ze aanraakte. "Net dropjes". Het verhaaltje doet het goed op feestjes en partijen, maar ik walg nu zelf ontzettend van het idee. Maar is wel iets wat de kleine Cutebutpsycho ondernomen heeft in haar jonge jaren..
getverderrie quote:Dat deed ik dan weer niet. Ik hield het bij het hierboven beschreven pissebedjes verhaal.Op maandag 27 maart 2006 16:37 schreef en_door_slecht het volgende:
Wie vrat in z'n jonge jaren geen zand uit de zandbak?
quote:of poep.Op maandag 27 maart 2006 16:37 schreef en_door_slecht het volgende:
Wie vrat in z'n jonge jaren geen zand uit de zandbak?
Maar dingen die langs zijn gekomen die ik wel heb gegeten: bloedworst, balkenbrij, slakken, alligator, oesters, kaviaar, rendier, sashimi, sushi.
Wat ik nog nooit heb gegeten zijn insekten en ik heb ook helemaal niet de neiging dat ooit te gaan eten.
Ze vonden het nog lekker ook, en 1 persoon had geprobeerd om het uit zijn gedachte te weren, en door er niet naar te kijken los te koppelen van de weerzin om het te eten.
Het smaakte naar spek
Het liefste dier kangaroe, nou dat is echt niet lekker!
gekste dier ook in australie: groene mieren die smaakten naar limoen, lekker!!
Slang: beeetje kipachtig
Slakken:erg lekker als ze klaargemaakt zijn in knoflookboter
Zwezerik: is een orgaan tussen de luchtpijp en borstbeen in, is belangrijk voor het afweersysteem van het kalf. Zodra het kalf volwassen wordt verschrompelt het orgaan. (mensen hebben dit orgaan ook trouwens)
Ik verbaas me er toch vaak weer over. Mensen vinden zaken als lever, niertjes of ballen vreemd.... Produkten uit restvlees (balkenbrij, zure zult, bloedworst) zijn smerig...
Eten mensen dan alleen nog maar supermarkt recepten? Of diners in restaurants waar enkel sate, spare ribs of biefstuk wordt geserveerd?
Als je gezellig wilt eten, ben je misschien niet geneigd om het risico te lopen dat niemand het lust.
Dingen als balkenbrei en zult zijn ouderwets en dus nu niet zo bekend. Ik hou zelf niet van orgaanvlees.
Maar dingen als zwezerik en oesters zijn gewoon te duur.
quote:ja, de gemiddelde NL wil niet zien dat en wat voor beest zijn lekker lapje vlees is/was.Op dinsdag 28 maart 2006 01:43 schreef Drive-r het volgende:
Ik verbaas me er toch vaak weer over. Mensen vinden zaken als lever, niertjes of ballen vreemd.... Produkten uit restvlees (balkenbrij, zure zult, bloedworst) zijn smerig...
Eten mensen dan alleen nog maar supermarkt recepten? Of diners in restaurants waar enkel sate, spare ribs of biefstuk wordt geserveerd?
en daarnaast, hier word sowieso neergekeken op vlees van het 5e kwartier (voornl. orgaanvlees)
doen ze in frankrijk toch beter.
ik vind het altijd wel lekker, niertjes, lever zwezerik etc.
en of oesters en zwezerik te duur zijn. zwezerik kan ik nog inkomen, maar oesters valt echt wel mee hoor, moet je gewoon weten waar te halen. ik haal voor minder dan een 10tje een kratje oesters. en daarbij, heeft ook met prioriteiten te maken.
sommige mensen geven hun geld uit aan stappen of dure gadgets, andere mensen aan lekker eten (ik eigenlijk alles
).quote:wordt afaik meer over gesproken dan gegeten.Op woensdag 29 maart 2006 22:21 schreef Tha_Butcha het volgende:
mm, en ganzen lever dan?
Ik begrijp wel waarom sommige mensen het lekker vinden, maar het smaakte mij nog teveel naar lever.
quote:Waaróm lieve Linda, waaróm heb je levende wormen gegeten.Op donderdag 27 juli 2006 13:13 schreef lindaatjuh het volgende:
De raarste dingen die ik heb gegeten zijn gefrituurde sprinkhanen (homemaid, haha) en levende meelwormen. Die sprinkhanen waren superlekker, maar die meelwormen waren wel een beetje ranzig. Geen lekkere smaak en als je ze kapot bijt spatten ze in je mond open.
Die vraag houdt mij nu al twee minuten wakker!
Zo, kun jij weer met een gerust hart gaan slapen...
Weltrusten 
quote:Meest intelligente reactie.Op woensdag 7 december 2005 12:09 schreef Pietverdriet het volgende:
Eng eten vind ik eigenlijk eten dat een enorme keten achter zich heeft voordat het op je bord beland.
Ik denk dan aan droge soep uit een zakje bijvoorbeeld
Het "raarste" wat ik gegeten heb is een kreeft die ik uit een aquarium mocht aanwijzen
Een tijdje geleden in Luxemburg wilde we zo'n kreeft in de supermarkt kopen en loslaten in de rivier. Maar was toch een beetje te duur haha.
quote:Wat is er raar aan tong?Op donderdag 27 juli 2006 14:38 schreef LENUS het volgende:
Ik snap niet waarom mensen het spannend vinden om raar voedsel te gaan eten. Raar voedsel als in: hersenen, ogen, tong en maag. Het zal wel de status zijn (kijk mij eens ontwikkeld in de gastronomie zijn).
Het "raarste" wat ik gegeten heb is een kreeft die ik uit een aquarium mocht aanwijzen
Kalfshersens mag je helaas niet (meer) eten maar is zeker niet vreemd, kalfshersens is een heel normaal gerecht, en waar denk je dat Cervelaat worst zijn naam vandaan haalt? (hint, Cerveau is frans voor hersens)
quote:Dan gaat ie dood, kreeft is een zeebeestOp donderdag 27 juli 2006 14:43 schreef lindaatjuh het volgende:
Dat lijkt me ook wel raar. Aanwijzen welke je wilt eten.
Een tijdje geleden in Luxemburg wilde we zo'n kreeft in de supermarkt kopen en loslaten in de rivier. Maar was toch een beetje te duur haha.
quote:Het zijn zeer onconventionele producten in de doorsnee westerse maatschappij, en dan maakt het vreemd. Aan de reacties te lezen, vinden velen het ook niet speciaal smaken of eerder goor (hersenen en maag o.a.). Dus waarom toch eten?Op donderdag 27 juli 2006 15:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Wat is er raar aan tong?
Kalfshersens mag je helaas niet (meer) eten maar is zeker niet vreemd, kalfshersens is een heel normaal gerecht, en waar denk je dat Cervelaat worst zijn naam vandaan haalt? (hint, Cerveau is frans voor hersens)
Verder vraag ik mij af wat mensen uit de landen met "rare eetgewoontes" denken van onze hollandse keuken.
Misschien walgt een Japanner wel bij de gedachte van bloedworst ofzo
quote:Tenzij het natuurlijk een rivierkreeftje was.Op donderdag 27 juli 2006 15:09 schreef Pietverdriet het volgende:
Dan gaat ie dood, kreeft is een zeebeest
quote:Die zijn dan weer erg betaalbaarOp donderdag 27 juli 2006 15:29 schreef golfer het volgende:
[..]
Tenzij het natuurlijk een rivierkreeftje was.
quote:tjuh! Je moet alles doen met tjuh! Lindatjuh wilde een kreeftjuh in het riviertjuh zetten, maar zoals PietjuhVerdrietjuh zei, gaat die dan naar zijn grootjuh.Op donderdag 27 juli 2006 15:29 schreef golfer het volgende:
[..]
Tenzij het natuurlijk een rivierkreeftjuh was.
Maar goed dat je het niet hebt gedaan Lindatjuh, of was het inderdaad een rivierkreeftjuh, zoals golfertjuh zegt??
quote:als je hem opeet gaat ie ook doodOp donderdag 27 juli 2006 15:09 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Dan gaat ie dood, kreeft is een zeebeest
quote:In landen in oost of zuideuropa waren kalfshersens een normaal product tot de BSE om de hoek kwam, en varkenshersen worden in oosteuropa nog veel gegeten.Op donderdag 27 juli 2006 15:28 schreef LENUS het volgende:
[..]
Het zijn zeer onconventionele producten in de doorsnee westerse maatschappij, en dan maakt het vreemd. Aan de reacties te lezen, vinden velen het ook niet speciaal smaken of eerder goor (hersenen en maag o.a.). Dus waarom toch eten?
Verder, tong is ook in NL een normaal product, een delicatesse zelfs.
quote:Tijd voor je pilletjuh, Duderinnetjuh?Op donderdag 27 juli 2006 15:33 schreef Duderinnetje het volgende:
tjuh! Je moet alles doen met tjuh! Lindatjuh wilde een kreeftjuh in het riviertjuh zetten, maar zoals PietjuhVerdrietjuh zei, gaat die dan naar zijn grootjuh.
Maar goed dat je het niet hebt gedaan Lindatjuh, of was het inderdaad een rivierkreeftjuh, zoals golfertjuh zegt??
quote:O goed dat je het zegt ja!Op donderdag 27 juli 2006 15:36 schreef golfer het volgende:
[..]
Tijd voor je pilletjuh, Duderinnetjuh?
quote:Duderinnutjuh!!Op donderdag 27 juli 2006 15:39 schreef Pietverdriet het volgende:
Je avatar past iig perfect bij die post net, Duderinnetje!
al betwijfel ik of die kreeft niet liever dood was gegaan in kout zoet water in plaats van in een pan met kokend zoet water...
quote:Ik denk dat ie liever snel gekookt was, het lijkt me erger om op te zwellen tot je organen het begeven.Op donderdag 27 juli 2006 15:48 schreef lindaatjuh het volgende:
goed dat ik het niet gedaan heb he!
al betwijfel ik of die kreeft niet liever dood was gegaan in kout zoet water in plaats van in een pan met kokend zoet water...
het lijkt me allebei geen pretje
quote:Maar wel lekker, zo een kreeft.Op donderdag 27 juli 2006 16:01 schreef lindaatjuh het volgende:
hmm lijkt me ook niet echt lekker nee.
het lijkt me allebei geen pretje
Met een hollandaise, nieuwe aardappeltjes en verse groente..
Mmmm
Beter dan deze alternatieven, dacht ik zo.
Als het dan echt moet, wil ik nog wel halfrauwe tonijn eten, is ook lekker. Maar verder wil ik niet echt gaan. Nee dank je
quote:Wat zit er volgens jou dan in Frikandellen?Op zondag 30 juli 2006 15:51 schreef sieske het volgende:
... ik hou me wel bij frikandellen. Ik wil niet herinnerd worden aan wat daarin zit, maar ze zijn wel lekker!!...
Het is echt een broodje aap verhaal dat er koeienogen en uiers en noem maar op in zitten, zie hier.