CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In de jaren 70 en 80, toen gourmetten nog niet zo in was, fonduede men regelmatig.
Ik vraag me af waar dit heerlijke gebruik is gebleven. Een jaar of 2 geleden heb ik mijn fondue-passie opgepakt en ging ik vaak fonduen bij La Borsallino in Den Haag.
Ik bedoel niet het kaasfonduen, maar het echte met olie en stukjes vlees ed.
[ Bericht 1% gewijzigd door KonnieKipke op 31-10-2005 01:58:01 ]
Ik vraag me af waar dit heerlijke gebruik is gebleven. Een jaar of 2 geleden heb ik mijn fondue-passie opgepakt en ging ik vaak fonduen bij La Borsallino in Den Haag.
Ik bedoel niet het kaasfonduen, maar het echte met olie en stukjes vlees ed.
[ Bericht 1% gewijzigd door KonnieKipke op 31-10-2005 01:58:01 ]
Hmmm kaasfonduen doe ik graag Lekkerquote:Op maandag 31 oktober 2005 01:50 schreef KonnieKipke het volgende:
Ik bedoel niet het kaasfonduen, maar het echte met olie en stukjes vlees ed.
[afbeelding]
Lekker 
The only easy day, was yesterday. (USMC)
Live for today, cause yesterday is gone and tomorrow may never come. (Ducky, NCIS)
I'll grow old with her, just from a far. (Harold, POI)
Live for today, cause yesterday is gone and tomorrow may never come. (Ducky, NCIS)
I'll grow old with her, just from a far. (Harold, POI)
Ik vind bouillonfonduen lekkerder (ook wel Chinees fondue genoemd) en kaasfondue als het koud weer is.
Maar fondue is wel stoer hoor, lekker met familie en vrinden
Maar fondue is wel stoer hoor, lekker met familie en vrinden
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ja hoor.......lekker is dat en nog gezond ook De Chinese versie is ook erg lekker.
Al vind ik kaasfondue met groenten helemaal vrijdag nog gedaan.
Al vind ik kaasfondue met groenten helemaal vrijdag nog gedaan.
If fashion is your trade,
then when you're naked,
I guess you must be unemployed yeah.
then when you're naked,
I guess you must be unemployed yeah.
Oe fondue, maar dan idd de echte, ouderwetse doet mij ook denken aan het tijdperk vóór het nu zo populaire gourmetten.
fondue is weer lang geleden voor mij
Is wel lekker altijd!
Is wel lekker altijd!
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik weet dat mijn ouders hun eerste gourmet-stel kochten in 1983, daarvoor was het immer fondue op de zondagavond.
daarna zekerquote:Op maandag 31 oktober 2005 02:54 schreef KonnieKipke het volgende:
Ik weet dat mijn ouders hun eerste gourmet-stel kochten in 1983, daarvoor was het immer fondue op de zondagavond.
From feudal serf to spender.
Ik hou altijd wel van een kantonese fondue. Da's met boullion die je dan na het fonduen opeet als een soort soep, eitje erin, beetje mie, heerlijk !
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Wij fonduen toch nog een paar keer per jaar met mijn schoonfamilie. Ik ben zelf meer van de gourmet, maar ik ben dan ook niet zo'n vleesliefhebber. Met gourmetten eet ik me vol met salade en stokbrood. Doen we ook nog een paar keer per jaar trouwens. En kaasfondue ook.
Fonduen met bouillion wil ik ook nog eens proberen. Wat Pikkebaas zegt klinkt ook goed!
Fonduen met bouillion wil ik ook nog eens proberen. Wat Pikkebaas zegt klinkt ook goed!
Spoilers!
Mensen fonduen nog wel eens...
Wij hebben overlaatst nog bouillonfondue gehad voor de verjaardag van m'n vader... Heerlijk.
Hoewel een kaasfondue er ook in gaat... evenals chocoladefondue
Wij hebben overlaatst nog bouillonfondue gehad voor de verjaardag van m'n vader... Heerlijk.
Hoewel een kaasfondue er ook in gaat... evenals chocoladefondue
quote:Op maandag 31 oktober 2005 01:57 schreef DaMook het volgende:
[..]
Hmmm kaasfonduen doe ik graag Lekker
En chocoladefondue met de kinderen
Je zou er haast een boek over schrijven!
Dat is een goed idee!! maar wat doe je dan aan je stokje, een biscuit?quote:
Don't take life too serious or you'll never get out of life.
Spekkies, fruit, soepstengels om er in te dippen, bananenschuimpjes dat soort dingenquote:Op maandag 31 oktober 2005 08:04 schreef donderopman het volgende:
[..]
Dat is een goed idee!! maar wat doe je dan aan je stokje, een biscuit?
Je zou er haast een boek over schrijven!
Oh lekker Fonduen! met de hele familie bijelkaar op een speciale gelegenheid, kerstmis of sinterklaas ofzo, heerlijk. Alleen wel bouillonfondue, in olie is eigenlijk gewoon frituren
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
nee, in de olie nooit gedaan, in bouillon 1x maar ben ik geen fan van en kaas is ook al weer wat jaartjes geleden. Ben wel een fan van kaas, maar om nu eenhele avond alleen gesmolten kaas en brood te eten, en ik verbrand daarbij mn bek altijd wel een x.
Save the cheerleader. Save the World.
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Dream as if you'll live forever. Live as if you'll die today James Dean
Bouillonfondue mag ik graag doen. Een stuk liever dan gourmetten, waarbij je continu geconfronteerd wordt met de nederlandse neiging tot ongeduldig half-rauw vlees eten die je ook bij barbecuen tegenkomt .
"If you are depressed you shouldn't be in C major!" - Rick Beato
Doe het eigenlijk nooit
Alleen bij de Chinees hier SukiYaki
Alleen bij de Chinees hier SukiYaki
quote:SukiYaki
Deze exclusief chinese bouillon fondue is wereld bekend met de Japanse naam SukiYaki
Een zeer uitgebreide schaal met onder andere: Kipfilet, gesneden ossenhaas, varkensvlees, tongfilet, Chinese garnalen, inktvis, tauhoe en seizoen groente
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Hmm ik doe t altijd wel met olie...gehaktballetjes, stukjes kipfilet, diverse groentes als ui, champignon, paprika, etc, sausje erbij, salada en stokbrood. DVD'tje erbij en dan maar aanprutsen.
"Is that what happens to us? A life of conflict with no time for friends...
...so that when it is done, only our enemies leave roses."
...so that when it is done, only our enemies leave roses."
quote:Op maandag 31 oktober 2005 20:12 schreef xJapser het volgende:
Hmm ik doe t altijd wel met olie...gehaktballetjes, stukjes kipfilet, diverse groentes als ui, champignon, paprika, etc, sausje erbij, salada en stokbrood. DVD'tje erbij en dan maar aanprutsen.
Heerlijk, alleen wilden m'n ouders er bijna nooit aan. Die hielden meer van gourmetten. Nu heb ik toevallig 2 weken geleden het fonduestel geerfd dus misschien moest het er maar weer eens snel van komen
Vampire Romance O+
Wtf is bouillon fondue? Je kookt dan spul ofzo?
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Hmm, ik ben er nooit kapot van geweest.
"It's hard to argue against cynics - they always sound smarter than optimists because they have so much evidence on their side."
Apparentlyquote:Op maandag 31 oktober 2005 20:35 schreef LostFormat het volgende:
Wtf is bouillon fondue? Je kookt dan spul ofzo?
quote:In plaats van olie of vet gebruik je bouillon.
Oh, and that's a bad miss!
Ja, doen wij thuis nog wel eens. Voordat we een gourmetstel kregen deden we dit inderdaad veel vaker, en laatst hebben we het toevallig nog eens gedaan, uit nostalgie, maar met een gourmetstel kun je gewoon veel meer verschillende dingen klaarmaken dus dat krijgt de laatste tijd toch de meeste stemmen.
Are you pondering what I'm pondering?
Kloten met die kleine pannetjes op een theelichtje en met verbrande poten en een voedselvergiftiging niet weten of je eerst moet scheiten of toch maar weer kotsenquote:Op maandag 31 oktober 2005 23:54 schreef Mini_rulez het volgende:
Ja, doen wij thuis nog wel eens. Voordat we een gourmetstel kregen deden we dit inderdaad veel vaker, en laatst hebben we het toevallig nog eens gedaan, uit nostalgie, maar met een gourmetstel kun je gewoon veel meer verschillende dingen klaarmaken dus dat krijgt de laatste tijd toch de meeste stemmen.
Klaar?
Ik niet!
Ik niet!
Vaak met kerst met de familie. . Echt lekker. .
. Echt lekker.
Wij zijn artificial intelligence. Overclock jezelf maar hou jezelf wel goed koel.
Ik ben gematigd verslaafd aan drugs-ik kan stoppen voor een periode of altijd-maar altijd is zo lang-leef in zonde met mate(n)
http://pc-fr34k.hyves.nl/blog/
Ik ben gematigd verslaafd aan drugs-ik kan stoppen voor een periode of altijd-maar altijd is zo lang-leef in zonde met mate(n)
http://pc-fr34k.hyves.nl/blog/
wij hebben gewoon een gourmetstel, veel handiger enzoquote:Op maandag 31 oktober 2005 23:58 schreef Foo_niks het volgende:
[..]
Kloten met die kleine pannetjes op een theelichtje en met verbrande poten en een voedselvergiftiging niet weten of je eerst moet scheiten of toch maar weer kotsen
* pc-fr34k jaloers is.quote:Op dinsdag 1 november 2005 10:40 schreef Raissa het volgende:
Zondag nog aan de fondue gezeten..
Lekkerrrr!
Wij zijn artificial intelligence. Overclock jezelf maar hou jezelf wel goed koel.
Ik ben gematigd verslaafd aan drugs-ik kan stoppen voor een periode of altijd-maar altijd is zo lang-leef in zonde met mate(n)
http://pc-fr34k.hyves.nl/blog/
Ik ben gematigd verslaafd aan drugs-ik kan stoppen voor een periode of altijd-maar altijd is zo lang-leef in zonde met mate(n)
http://pc-fr34k.hyves.nl/blog/
Ik fondue altijd met bouillion ipv olie, omdat het minder stinkt, minder rondspat (en voor de dames: het is minder vet), nadeel is dat de bouillion minder heet wordt en dat is vooral bij biefstuk een probleem, het voordeel is wel dat je een lekkere basis overhoudt voor soepen en sauzen en het is avondvullend en altijd gezellig.
Bovendien kun je met alle wensen rekening houden en kan iedereen net zoveel eten als hij/zij zelf wil.
Bovendien kun je met alle wensen rekening houden en kan iedereen net zoveel eten als hij/zij zelf wil.
Yeah baby Yeah!
Ik doe het nog wel eens ja. Het is gewoon veel lekkerder dan dat suffe gourmetten .
Lekker biefstukje, varkenshaasje etc.. .
. Lekker biefstukje, varkenshaasje etc.. .
A gentle wave of heat flows over the FOK! forum
Get woke, go broke!
Get woke, go broke!
Kan je die bouillion dan daarna gewoon gebruiken voor een soep? Dat lijkt me wel weer erg lekker, als die vleessmaak erin. . En akn dat ook in een gewone fonduepan? Gebruik je gewoon water met bouillionblokjes?quote:Op dinsdag 1 november 2005 15:01 schreef Elgigante het volgende:
Ik fondue altijd met bouillion ipv olie, omdat het minder stinkt, minder rondspat (en voor de dames: het is minder vet), nadeel is dat de bouillion minder heet wordt en dat is vooral bij biefstuk een probleem, het voordeel is wel dat je een lekkere basis overhoudt voor soepen en sauzen en het is avondvullend en altijd gezellig.
Bovendien kun je met alle wensen rekening houden en kan iedereen net zoveel eten als hij/zij zelf wil.
Wij zijn artificial intelligence. Overclock jezelf maar hou jezelf wel goed koel.
Ik ben gematigd verslaafd aan drugs-ik kan stoppen voor een periode of altijd-maar altijd is zo lang-leef in zonde met mate(n)
http://pc-fr34k.hyves.nl/blog/
Ik ben gematigd verslaafd aan drugs-ik kan stoppen voor een periode of altijd-maar altijd is zo lang-leef in zonde met mate(n)
http://pc-fr34k.hyves.nl/blog/
Kaasfondue
Echt te lekker! En dan dippen met allerhande stukjes fruit en groente én natuurlijk stokbrood!!
Wordt weer eens tijd om dat te doen!
Echt te lekker! En dan dippen met allerhande stukjes fruit en groente én natuurlijk stokbrood!!
Wordt weer eens tijd om dat te doen!
[b]Op dinsdag 4 maart 2008 13:44 schreef Zhenar het volgende:[/b]
Spelletjeshater! :( Prinses der Duisternis! :r Eter van kinderen en puppies!!!!! :'( !!!!!
Spelletjeshater! :( Prinses der Duisternis! :r Eter van kinderen en puppies!!!!! :'( !!!!!
Eigenlijk kun je alle soorten pannen gebruiken, steelpan, soeppan, maar een fonduepan is juist leuk omdat daar de fonduevorkjes het beste inpassen en het wat meer charme geeft met zo'n pitje eronder.quote:Op dinsdag 1 november 2005 15:09 schreef pc-fr34k het volgende:
[..]
Kan je die bouillion dan daarna gewoon gebruiken voor een soep? Dat lijkt me wel weer erg lekker, als die vleessmaak erin. . En akn dat ook in een gewone fonduepan? Gebruik je gewoon water met bouillionblokjes?
Zelf gebruik ik een electrische en dat werkt perfect, voor zowel kaas- als vleesfondue.
Gewoon wat fond als basis gebruiken en wat aanlengen met water en dan kun je beginnen, na enkele uren is de bouillion vergeven van minideeltjes gehaktbal/kipfilet/varkenshaas en biefstuk en dat is ideaal om een stevige soep van te maken imo.
Zelf gooi ik er ook champignons in, waarvan ik het steeltje eruit gehaald heb, zodat er een inkeping aan de onderkant van het hoedje zit.
Deze gooi je een minuut of 5 (ze blijven drijven) bij de bouillion en vis je omgekeerd (met de inkeping-inmiddels gevuld met bouiliion- naar boven) eruit en leg je op je bord.
klein beetje kruidenboter erin en dan helemaal je mond in en genieten maar!!!!!
Water met bouillionblokjes kan in de praktijk ook prima, verder moet je even rekening houden met de kooktijden van de verschillende ingredienten en er kan weinig mis gaan.
gehaktballetje het langst, daarna de varkenshaas
kipfilet en biefstukjes gaan vrij kort.
Maar je kunt er mee expirimenteren tot je een ons weegt.
Supergezellig en superlekker!
Yeah baby Yeah!
Of tot je 400 kilo weegt...quote:Op dinsdag 1 november 2005 15:25 schreef Elgigante het volgende:
Maar je kunt er mee expirimenteren tot je een ons weegt.
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Zo vet is het nu ook weer niet, maar de sausjes, kruidenboter en andere dingen tikken inderdaad wel aan ja, want zoiets hoor je af te sluiten met een overheerlijk toetje en lekkere kop koffie.quote:
Yeah baby Yeah!
Met kerst ja
En pasgeleden een keer bij mn vriendje, volgens mij voor het eerst dat ik het niet op kerst deed
Tis wel lekker, alleen het duurt altijd zo lang vind ik.
En pasgeleden een keer bij mn vriendje, volgens mij voor het eerst dat ik het niet op kerst deed
Tis wel lekker, alleen het duurt altijd zo lang vind ik.
Ziggy played guitar
Op donderdag 23 maart 2006 18:21 schreef Zhenar het volgende:
De gedachte alleen al om in de sig van MissBliss te staan maakt mij bronstig als een everzwijn bij volle maan :9~
Op donderdag 23 maart 2006 18:21 schreef Zhenar het volgende:
De gedachte alleen al om in de sig van MissBliss te staan maakt mij bronstig als een everzwijn bij volle maan :9~
\quote:Op dinsdag 1 november 2005 18:32 schreef MissBliss het volgende:
Met kerst ja
En pasgeleden een keer bij mn vriendje, volgens mij voor het eerst dat ik het niet op kerst deed
Tis wel lekker, alleen het duurt altijd zo lang vind ik.
Wij doen het daarom ook alleen als er 'iets' is, anders wordt het wel erg prijzig en het is inderdaad avondvullend, zo iets doe je niet effe tussendoor.
Yeah baby Yeah!
Maar een kaasfondue wel.quote:Op dinsdag 1 november 2005 19:07 schreef Elgigante het volgende:
[..]
\
Wij doen het daarom ook alleen als er 'iets' is, anders wordt het wel erg prijzig en het is inderdaad avondvullend, zo iets doe je niet effe tussendoor.
Dat kan altijd en overal en is supersnel klaar.quote:
Ik vind de kaasfondue van de Aldi prima eigenlijk, alleen nog wat knoflook, peper/zout/nootmuskaat en kirsch toevoegen.
Yeah baby Yeah!
|
|
