quote:Lekker idee dat ze de rottende delen vol maden en wormen direct gebruiken voor snacks. Gelukkig maar dat er zoveel geur- en smaakstoffen zijn waardoor je dit niet merkt.Snacks uit fruitafval volgend jaar op de markt
Over 9 maanden zijn ze op de markt: zoute snacks gemaakt van afgekeurde delen van fruit en groenten.
Vreemde grondstof maar ach, dat proef je toch niet meer in het eindproduct.
[ Bericht 11% gewijzigd door Loedertje op 23-10-2005 18:09:13 ]
Zonder bron, liever slotje.
quote:met vies smerig rottend afval zal het dus ws. wel meevallen.Snacks uit fruitafval volgend jaar op de markt
Over 12 maanden zijn ze op de markt: zoute snacks gemaakt van afgekeurde delen van fruit en groenten. Deze delen bevatten juist veel gezonde stoffen. Het is een project van de Manchester Metropolitan University met subsidie van het ministerie DEFRA.
Via extrusie-technologie worden de rijpe restproducten verwerkt. Er heeft zich inmiddels een fabrikant bij de onderzoekers gemeld die geïnteresseerd is in het op de markt brengen van de snacks.
Het project loopt al 3 jaar. Momenteel wordt een grotere extrusiemachine getest om grootschalige commerciële productie aan te kunnen.
Volgens projectleider professor Paul Ainsworth worden de beste delen van fruit of groenten juist vaak weggegooid bij andere fabrikanten: de schillen en de pulp van citrusfruit, de steel van broccoli, de schillen van de ui. Die delen bevatten juist veel belangrijke fytochemische stoffen en veel kleur- en smaakstoffen. Na extrusie van de restproducten kunnen er verschillende vormen van worden geperst.
[Meer:]
De eerste testen bij 152 consumenten waren hoopvol: de producten smaken fantastisch, bevatten weinig vet, geen zout en de zo belangrijke anti-oxidanten blijven bewaard tijdens het extrusieproces. Ook voor diervoeders zijn er goede mogelijkheden.
http://www.goedzo.com/ind(...)l_volgend_jaar_op_de
en om nou te zeggen dat je echt vrolijk wordt als je weet waarvan een doorsnee frikadel gemaakt is? Ik zie het verschil niet zo...
quote:Idd. En afgekeurd is ook iets anders dan rottend. Soms wordt bijvoorbeeld rijp fruit afgekeurd, omdat het anders verrot zou zijn voordat het bij de consument is. Bijvoorbeeld op veilingen oid.Op zondag 23 oktober 2005 18:48 schreef MissyMirjaM het volgende:
[..]
met vies smerig rottend afval zal het dus ws. wel meevallen.
http://www.goedzo.com/ind(...)l_volgend_jaar_op_de
bah bah bah quote:Ach, Loedertje heeft een leuk topic gemaakt, met een magere openingspost en een halve quote uit een artikel. Het houdt haar van de straat moet je maar denken.Op zondag 23 oktober 2005 19:11 schreef hond_in_de_goot het volgende:
En afgekeurd is ook iets anders dan rottend. Soms wordt bijvoorbeeld rijp fruit afgekeurd, omdat het anders verrot zou zijn voordat het bij de consument is. Bijvoorbeeld op veilingen oid.
Nu ook in fruit verkrijgbaar!
quote:Nou dan ben je toe aan een bril lijkt me.Op zondag 23 oktober 2005 21:38 schreef Devlinsect het volgende:
Maden.
Nu ook in fruit verkrijgbaar!
[afbeelding]
of dachten jullie nog echt dat het vruchtvlees uit appelsientje van sinaasappels kwam???
quote:Eh dat is wel min of min het idee, er zitten namelijk geen andere ingredienten in dan sinaasappels volgens het pak. Het lijkt me wettelijk toch wel enigszins verplicht om gebruik van eventuele andere vruchten ook op het pak te melden...Op zondag 23 oktober 2005 23:20 schreef Vanderdonk het volgende:
en er word tegenwoordig al zo veel groente-afval verwerkt in andere producten...
of dachten jullie nog echt dat het vruchtvlees uit appelsientje van sinaasappels kwam???
quote:http://www.rvu.nl/kvw/index.php?r=60Op zondag 23 oktober 2005 23:20 schreef Vanderdonk het volgende:
en er word tegenwoordig al zo veel groente-afval verwerkt in andere producten...
of dachten jullie nog echt dat het vruchtvlees uit appelsientje van sinaasappels kwam???
Aflevering 1 en 2 over sinaasappels, wordt het in behandeld.
Is gewoon van sinaasappels, maar lekker is anders hoor
quote:Dus jij ziet die made niet in het midden? En / of hoe het plaatje werkelijk heet?Op zondag 23 oktober 2005 22:48 schreef Vanderdonk het volgende:
[..]
Nou dan ben je toe aan een bril lijkt me.
M.a.w. ook in fruit komen maden voor. Lekker als dat in je snack wordt verwerkt
Op naar de opticien, Vanderdonk
Waarvan wordt appelmoes gemaakt, denk je? Van mooie gave handappeltjes? quote:Er zal echt wel eiwitten in verwerkt zitten jah.Op dinsdag 25 oktober 2005 10:43 schreef 1-of-6Billion het volgende:
Maar rot fruit
Dat zet je de varkens voorquote:wie heeft het over rot fruitOp dinsdag 25 oktober 2005 11:01 schreef Devlinsect het volgende:
[..]
Er zal echt wel eiwitten in verwerkt zitten jah.
Maar rot fruit
le-zen
quote:afvalvlees als in, restjes en delen die te klein zijn voor andere toepassingen.Op maandag 24 oktober 2005 08:52 schreef Finder_elf_towns het volgende:
Ach, afvalvlees eindigd als frikandel. Ik zie niet in waarom dit raar zou zijn.
quote:Een mod zou toch moeten weten hoe google werktOp zondag 23 oktober 2005 18:35 schreef Martijn_77 het volgende:
Bron?
quote:Ik noem dat gewoon een fruitmot- of zaagwesp-larve. Kwestie van goed determineren en kunnen vertalen Devlinsect...Op dinsdag 25 oktober 2005 09:21 schreef Devlinsect het volgende:
[..]
Dus jij ziet die made niet in het midden? En / of hoe het plaatje werkelijk heet?
M.a.w. ook in fruit komen maden voor. Lekker als dat in je snack wordt verwerkt
Op naar de opticien, Vanderdonk
[ Bericht 4% gewijzigd door Vanderdonk op 26-10-2005 01:29:25 ]
quote:Het plaatje heet: applemaggotOp woensdag 26 oktober 2005 01:07 schreef Vanderdonk het volgende:
[..]
Ik noem dat gewoon een fruitmot- of zaagwesp-larve. Kwestie van goed determineren en kunnen vertalen Devlinsect...
Maggot is made. Vrij vertaald appelmade
Vliegen leggen graag hun eieren iets warms wat aan het rotten is. Kan vlees zijn, maar ook fruit. Leg van het zomer is een banaan buiten neer de komende twee weken. Wedden dat je er maden in hebt? Helaas zelf een keer meegemaakt toen ik een banaantje pelde. Deze lag gewoon veilig in de keuken.
Wat ik met het plaatje wilde zeggen, is dat maden niet alleen in vlees voorkomt. Ook in fruit.
quote:Er wordt genoemd: 'afgekeurde delen fruit'.Op dinsdag 25 oktober 2005 19:48 schreef Threepio het volgende:
[..]
wie heeft het over rot fruit
le-zen
Dus fruit wat niet in de detailhandel kan liggen, omdat er plekken opzitten of beurs zijn geworden, worden opnieuw gefabriceerd. Voordat het gefabriceerd kán worden, lijkt me het fruit wel rot.
Afgekeurde delen fruit staat alleen beter.
quote:hoeft nier persé..Op woensdag 26 oktober 2005 12:43 schreef Devlinsect het volgende:
[..]
Er wordt genoemd: 'afgekeurde delen fruit'.
Dus fruit wat niet in de detailhandel kan liggen, omdat er plekken opzitten of beurs zijn geworden, worden opnieuw gefabriceerd. Voordat het gefabriceerd kán worden, lijkt me het fruit wel rot.
Afgekeurde delen fruit staat alleen beter.
als een notenzaak gedroogde bananenschijfjes verkopen wil, kan hij niet met de uiteinden van de banaan aankomen of met te kleine bananen, dat telt ook mee als afgekeurd
quote:Ehm, nou, * 1-of-6Billion heeft bij Hero gewerkt.Op woensdag 26 oktober 2005 01:13 schreef Mr.Noodle het volgende:
Uh, tja wat denk je dat er in de jam gemikt wordt
Fruit is weliswaar diepvries, maar van prima kwaliteit [14.gif]
Toegegeven, dat het eenmaal ontdooit er niet zo apetijtelijk meer uit ziet...
quote:ik denk niet dat rot fruit nog geschikt is om te gebruiken, maar zelfs als ze wel 'rot' fruit gebruiken: als ze er lekkere en gezonde snacks mee kunnen maken zie ik het probleem niet zo. Ik zie ook het verschil niet zo met bijvoorbeeld kroketten/frikandellen. Daarvan wil je ook niet weten wat er in is gegaan...Op woensdag 26 oktober 2005 12:43 schreef Devlinsect het volgende:
[..]
Er wordt genoemd: 'afgekeurde delen fruit'.
Dus fruit wat niet in de detailhandel kan liggen, omdat er plekken opzitten of beurs zijn geworden, worden opnieuw gefabriceerd. Voordat het gefabriceerd kán worden, lijkt me het fruit wel rot.
Afgekeurde delen fruit staat alleen beter.
Er zit paardevlees in, het magere vlees uit de voorkant van het paard. Verder bestaat de frikandel uit varkensvlees, het spek van de rug van het varken en uit slachtafval van de kip. Het betreft dan echter alleen vlees dat aan de botjes achterblijft, dus geen ingewanden.
quote:Doodgeboren baby embryo'sOp zondag 23 oktober 2005 19:06 schreef Mr.Spock het volgende:
Het is niet smerig en rottend, maar gewoon het afval dat normaal niet verwerkt wordt in de gangbare producten, slimkees. Waarvan dacht je trouwens dat frikandellen, gehakt en kroketten gemaakt worden?
Slachtafval als orgaan vlees mag niet als consumptiegoed verkocht worden, omdat de kans groter is dat ziektes als BSE aanwezig zijn in deze stukken vlees.
Is het niet zo dat wanneer appels, peren en bananen worden geplukt, deze al het rottingsproces ondergaan?
Zo is het dus níet. Gelukkig maar!