CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Op de plov kom ik terug.quote:Op zaterdag 27 augustus 2005 03:23 schreef brrrrrrt het volgende:
soep met aardappels en room erin als lunch..
Plov: gekookte rijst met stukjes wortel, ui, rundvlees, kruiden enz. ik heb het onnoemelijk vaak gegeten maar weet ff niet meer wat er allemaal in gaat
Regels als je kookt voor Russen:
Russen houden van veeeeeeeeeel eten. Al zijn ze arm, de tafel is altijd overmatig rijkelijk gedekt.
Zet op de tafel:
- een grote pot zout. Russen gooien over elk eten voor ze beginnen zonder te proeven een grote hoeveelheid zout.
- brood. Als een Rus geen brood bij z'n eten heeft, is het voor hem alsof hij niet gegeten heeft.
- en uiteraard, een fles wodka, als vooraf, bijgerecht en toetje.
Komen ze uit de (buurt van de) Oekraine, dan is het een goeie om
- een schaaltje schoongemaakte gedroogde knoflookteentjes op tafel te zetten. Kauwen ze los op bij het eten.
Daar zijn hele spannende recepten voor.
Aan een zwaar ontbijt wen je. Ik heb er iig geen probleem mee. Da's niet alleen Russisch, ik kwam 't voor het eerst tegen toen ik in Litouwen woonde. Zo'n ontbijt waar je een hele dag op kunt teren.quote:Op vrijdag 26 augustus 2005 19:10 schreef Thorical het volgende:
. Alleen de tijdstippen waarop ze je sommige dingen voorzetten past niet helemaal met mijn eetpatroon. 'Smorgens een vissoep met steur, boekweit met bospaddestoelen of haring met aardappelen boter en lenteui.
Maar pasteitjes en blini's pilmeni ik vind het goed te eten en kunnen gewoon lekker zijn.
Blini's Je hebt zelfs hele fastfoodketens die vooral blini's serveren. Altijd prima voor tussen de middag. (en op andere tijdstippen). Maar helaas haalt geen van hen het bij de Blynine in Vilnius toen Pilies Gatve nog een achterafstraatje was. Helaas bestaat dat restaurantje niet meer. Begin jaren '90 stond er achter iedere stoel een rij wachtenden, zo populair was die tent. Lag ook machtig mooi, pal achter de universiteit.
Je hebt zelfs hele fastfoodketens die vooral blini's serveren. Altijd prima voor tussen de middag. (en op andere tijdstippen). Maar helaas haalt geen van hen het bij de Blynine in Vilnius toen Pilies Gatve nog een achterafstraatje was. Helaas bestaat dat restaurantje niet meer. Begin jaren '90 stond er achter iedere stoel een rij wachtenden, zo populair was die tent. Lag ook machtig mooi, pal achter de universiteit.
Dat rusland niet meer zo culinair is, is aan de commies te danken, rusland voor de revolutie had een zeer hoogstaande eetcultuur, het eten in gangen, dus voor-tussen-hoofd-nagerechten is daar bedacht.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Heb het in Estland enkele keren mogen proeven. Niet verkeerd. Zal eens kijken op de receptensite of het zelf goed te maken is.
Waaaah, Russisch voedsel
http://puzatahata.kiev.ua/
Okay, da's Oekraïens, maar toch. Veel mensen weten ook niet dat Borsch uit Oekraïne komt.
http://puzatahata.kiev.ua/
Okay, da's Oekraïens, maar toch. Veel mensen weten ook niet dat Borsch uit Oekraïne komt.
Veel mensen weten ook niet dat Borsch uit Oekraïne komt. 
Confidence through competence
Ik heb ergens in mn mailbox een recept rondzwerven voor beef stroganov, ik at het laatst bij een oezbeekse vriendin en het was echt jummie. Ik ga even zoeken.
Gedroogde gezouten voorntjes die dan weer geimporteerd worden vanuit nederland..
Wij hebben ze hier genoeg en de russen zijn er dol op.
Wij hebben ze hier genoeg en de russen zijn er dol op.
Quote van Wouter Klootwijkquote:Op donderdag 9 augustus 2007 14:08 schreef kabouter.muts het volgende:
Gedroogde gezouten voorntjes die dan weer geimporteerd worden vanuit nederland..
Wij hebben ze hier genoeg en de russen zijn er dol op.
Suiker en melk is voor mensen die geen koffie lusten
hm interessant topic. Enige russiche wat ik ooit heb geprobeerd is Stroganoff... uit een pakje en vodka natuurlijk
Masculine
|
|
