CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
alle leden van mijn gezin zijn gek op kibbeling.
alleen is de plaatselijke visboer nou niet bepaald een plaats waar je de lekkerste kunt scoren.
taai en dubbel gebakken enzo
bovendien is een beetje bak kibbeling gruwelijk duur.
is zoiets zelf te fabriceren?
iemand misschien tips/recepten?
alleen is de plaatselijke visboer nou niet bepaald een plaats waar je de lekkerste kunt scoren.
taai en dubbel gebakken enzo
bovendien is een beetje bak kibbeling gruwelijk duur.
is zoiets zelf te fabriceren?
iemand misschien tips/recepten?
Je kan zelf vis halen, door het beslag halen en frituren...maar dat is erg veel werk en die kruiden heb je natuurlijk niet liggen. Zo duur is het nou ook weer niet! (bij ons dan).
Antec P180 | Intel Core 2 Quad Q6600 | Asus Striker Extreme S775 | 4 GB DDR2 800 Mhz
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Dán weet je pas wat taai is.
Bij de visboer hoer op het plein wordt de kibbeling klaargemaakt en gebakken waar je bij staat. Zo hoort het ook en dat proef je.
En ook in de magnetron opgewarmde kibbeling is niet te vr....
En ook in de magnetron opgewarmde kibbeling is niet te vr....
Work mode_ [ ] on
__________ [x] off
relax mode_ [x] on
__________ [ ] off
__________ [x] off
relax mode_ [x] on
__________ [ ] off
Koolvis kopen. Kleine stukjes snijen. Beslagje dr over. en zo door in het frituur.
Voor meer vragen kijk effe in de [BeF] topics... Daar weten ze alles over frituren
Voor meer vragen kijk effe in de [BeF] topics... Daar weten ze alles over frituren
Lang leve mij! *O*
Ik heb bij een visboer gewerkt, en eerlijk waar ik blijf erbij, dat is de lekkerste kibbeling die ik gegeten heb tot nu toe in mijn hele leven. En ik heb heel wat kibbeling gezien (op vakanties naar de badplaatsen enzo, daar waren ook wel goeie tussen, maar deze blijft onovertroffen).
Het recept was staartstukken kabeljauw in kleine stukjes, kibbelingkruiden eroverheen (was een grote bak kibbelingkruiden, gewoon van de groothandel af), visbakmeel mengen met water tot een beslag, kibbeling daardoorheen en mooi goudbruin bakken. Heerlijk simpel zonder alle poespas, én niet taai/zacht maar mooi stevig. Aaaahhh heerlijk
Het recept was staartstukken kabeljauw in kleine stukjes, kibbelingkruiden eroverheen (was een grote bak kibbelingkruiden, gewoon van de groothandel af), visbakmeel mengen met water tot een beslag, kibbeling daardoorheen en mooi goudbruin bakken. Heerlijk simpel zonder alle poespas, én niet taai/zacht maar mooi stevig. Aaaahhh heerlijk
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Kibbeling.
Wat een kutwoord als je dat vaak leest/hoort.
Maar het is wel verdomd lekker.
De visboer hier maakt ook lekker spul. Je moet het inderdaad nooit opwarmen in de oven want dat is echt ranzig.
Wat een kutwoord als je dat vaak leest/hoort.
Maar het is wel verdomd lekker.
De visboer hier maakt ook lekker spul. Je moet het inderdaad nooit opwarmen in de oven want dat is echt ranzig.
xenofoob, misantroop, antiloop, limonadesiroop.
Echte kibbeling wordt idd van kabeljauw(filet) gemaakt, maar dat is nu eenmaal vrij prijzig.
Ik heb al een boek.
Iemand tips over wat voor beslag je hiervoor dan moet gebruiken?
Positive thinking, my way of thinking!
stuk of 10 behoorlijke stukken (dat is een kleine portie, dan zit je behoorlijk vol als middelmatige eter) met saus kostte 3 euro. Goed te doen lijkt me zo? Nu krijgt hij fikse kortingen door de aantallen die hij inkoopt maar toch.quote:Op vrijdag 15 juli 2005 15:41 schreef Rio het volgende:
Echte kibbeling wordt idd van kabeljauw(filet) gemaakt, maar dat is nu eenmaal vrij prijzig.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
visbakmeel/bloem weet het ff niet meer precies en water. Te halen bij de lokale groothandelquote:Op vrijdag 15 juli 2005 15:45 schreef Annemiek78 het volgende:
Iemand tips over wat voor beslag je hiervoor dan moet gebruiken?
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
alsof iemand het verschil nog proeft tussen koolvis en kabeljauw als het eenmaal gefrituurt is in een gekruid beslag.quote:Op vrijdag 15 juli 2005 15:41 schreef Rio het volgende:
Echte kibbeling wordt idd van kabeljauw(filet) gemaakt, maar dat is nu eenmaal vrij prijzig.
Bovendien flikkert kabeljauw veel te makkelijk uit elkaar om goeie kibbeling van te maken.
Verder is een vis als wijting gewoon lekkerder, imho, lang niet zo overbevist, en erg goedkoop.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bierbeslagje maken.quote:Op vrijdag 15 juli 2005 15:45 schreef Annemiek78 het volgende:
Iemand tips over wat voor beslag je hiervoor dan moet gebruiken?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Voor die prijs moet er zwaar geld bij als je kabeljauw gebruikt.quote:Op vrijdag 15 juli 2005 15:51 schreef Euc- het volgende:
[..]
stuk of 10 behoorlijke stukken (dat is een kleine portie, dan zit je behoorlijk vol als middelmatige eter) met saus kostte 3 euro. Goed te doen lijkt me zo? Nu krijgt hij fikse kortingen door de aantallen die hij inkoopt maar toch.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hij kreeg het anders allemaal gerund..quote:Op vrijdag 15 juli 2005 16:43 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Voor die prijs moet er zwaar geld bij als je kabeljauw gebruikt.
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
*Meldt.quote:Op vrijdag 15 juli 2005 16:41 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
alsof iemand het verschil nog proeft tussen koolvis en kabeljauw als het eenmaal gefrituurt is in een gekruid beslag.
niet de vervaarlijke schaduw
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
met zijn dikke pens vol pistolen
beiden ingevet als een locomotief onder nul
Bron: Wikipedia.
Kibbeling is een snack die bestaat uit stukken gesneden kabeljauw, die in doorhaalvloeistof, een mengsel van eiwit en meel, wordt gedompeld, en daarna wordt gefrituurd. Door de hoge prijs van de kabeljauw wordt tegenwoordig vaak met andere vissoorten gewerkt, zoals pollak, heek en koolvis. Kibbeling wordt vaak met een op mayonaise gebaseerde saus gegeten.
De enige manier om kibbeling op te warmen is voorzichtig opbakken in boter.
Kibbeling is een snack die bestaat uit stukken gesneden kabeljauw, die in doorhaalvloeistof, een mengsel van eiwit en meel, wordt gedompeld, en daarna wordt gefrituurd. Door de hoge prijs van de kabeljauw wordt tegenwoordig vaak met andere vissoorten gewerkt, zoals pollak, heek en koolvis. Kibbeling wordt vaak met een op mayonaise gebaseerde saus gegeten.
De enige manier om kibbeling op te warmen is voorzichtig opbakken in boter.
En wat voor bier kun je daar het beste voor gebruiken?quote:Op vrijdag 15 juli 2005 19:31 schreef Annemiek78 het volgende:
[..]
Ja, oke... En hoe maak je dat dan?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
ik heb er 4 maanden na mn middelbare school (was vroeg klaar ) fulltime gewerkt, ook dagen alleen in de winkel gestaan. Mocht alles doen, alles fileren, haring schoonmaken, alles. Hij kreeg het gerund, met kabeljauw.quote:
O_o o_O O_O °_O °_° O_°
Gewoon een pilsener , en je maakt het gewoon bier/meel/ei /peper/ zout /melkquote:Op vrijdag 15 juli 2005 19:45 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
En wat voor bier kun je daar het beste voor gebruiken?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Morgen maar weer eens een portie halen hier.
Work mode_ [ ] on
__________ [x] off
relax mode_ [x] on
__________ [ ] off
__________ [x] off
relax mode_ [x] on
__________ [ ] off
|
|
