CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
mn pa heeft een panasonic ding. ding was 190 pleuro..
wel tering lekker brood trouwens komt dr uit
wel tering lekker brood trouwens komt dr uit
I have not failed. I've just found 10,000 ways that won't work.
DIe heb ik ook.quote:Op zaterdag 28 januari 2006 02:41 schreef Robbiej het volgende:
mn pa heeft een panasonic ding. ding was 190 pleuro..
[afbeelding]
wel tering lekker brood trouwens komt dr uit
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb hem ook! Tis een hele goeie, ze noemen hem ook wel de Rolls Royce onder de broodbakmachines.quote:Op zaterdag 28 januari 2006 02:41 schreef Robbiej het volgende:
mn pa heeft een panasonic ding. ding was 190 pleuro..
[afbeelding]
wel tering lekker brood trouwens komt dr uit
Ik gebruik deze machine erg vaak, vanwege een tarweintolerantie.
Ow, en over de tarweintolerantie gesproken: ik bak brood van Spelt, een graansoort. In Nederland is het vrij duur. Ik betaal bij de molen hier in Vlaardingen 9,95 voor 2,5 kilo speltbloem. 5,95 voor speltmeel. Ik bak mijn broodjes daarom 50% bloem en 50% meel, dan is het wat betaalbaarder.
Vorig weekend waren we in Duitsland waar ik flink veel Dinkel (spelt) producten heb gekocht. Het was hier allemaal veel goedkoper (3,99 voor 2,5 kilo bloem) en er waren in de gewone supermarkt al veel meer producten op basis van spelt! Van toast tot zoute stokjes tot koekjes!!!!!
Ik had in Duitsland moeten wonen *zucht*
That's the way the cookie crumbles
Mazzelkont! Dan hebben wij vast dezelfde. Prima ding idd.quote:Op vrijdag 27 januari 2006 23:20 schreef kabouter.muts het volgende:
VANDAAG BIJ T KRUIDVAT EEN MERKLOOS GEVAL, LEEK ECHTER PRECIES OP DE AFK'S
VOOR 29,99 EURO EN DAN NOG EENS 75 % KORTING
IK HAD HEM VOOR 7,50 EURO EN HET BROODJE WAS ONWIJS GOED GELUKT.
(WAS VAST EEN FOUTJE VAN T KRUIDVAT)
Welke Kruidvat heb jij hem gehaald als ik vragen mag? (Mijn ouders en schoonzusje willen er ook graag een...)
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Ja inderdaad met uienschilfers en (geraspte) kaas. Gaat geweldig!quote:Op vrijdag 27 januari 2006 20:30 schreef BlaatschaaP het volgende:
Wie maken er hier vaak kaas-uienbroden?
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Net kaas/tomaatbroodje er mee gemaakt.
He jammer, beetje uit de richting...quote:Op zondag 29 januari 2006 14:01 schreef kabouter.muts het volgende:
In Haarlem
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
ze hebben de afk nu ook bij blokker staan. ff bellen of ze er nog zijn.quote:Op maandag 30 januari 2006 13:19 schreef kabouter.muts het volgende:
Was vandaag weer in t Kruidvat maar geen broodbakmachines meer. . . . .
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Recept? En natuurlijk wat wanneer waarin moet?quote:Op zondag 29 januari 2006 14:01 schreef kabouter.muts het volgende:
In Haarlem Net kaas/tomaatbroodje er mee gemaakt.
Wil ook zelf zoiets maken, maar mijn vrouw vindt het brood toch echt te droog
Bij de Aldi hebben ze ook machines in de aanbieding deze week.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Het was een kant en klare mix deze keer.
van AH
Eerst water dan het meel.
Moet zeggen het brood wordt wel snel oud.
Meteen eten of kleinere broodjes maken.
Het is uit de broodrooster ook nog heeeeeeeel lekker!!
van AH
Eerst water dan het meel.
Moet zeggen het brood wordt wel snel oud.
Meteen eten of kleinere broodjes maken.
Het is uit de broodrooster ook nog heeeeeeeel lekker!!
Ik ga binnenkort experimenteren met Vitamine C poeder (Ascorbinezuur) in het brood om het wat meer te laten rijzen het verser te houden . Hoeveel moet ik er ongeveer in doen bij een normaal broodje van 500 gram meel?
[ Bericht 22% gewijzigd door Yorout op 31-01-2006 21:06:31 ]
. Hoeveel moet ik er ongeveer in doen bij een normaal broodje van 500 gram meel?[ Bericht 22% gewijzigd door Yorout op 31-01-2006 21:06:31 ]
A nice warm vibraty feeling all through your guttiwuts!
Twee tabletjes op 500 gram. Maar ik lees toch vooral dat het wordt toegevoegd om het brood wat langer vers te houden en niet zozeer om het meer te laten rijzen.quote:Op dinsdag 31 januari 2006 20:50 schreef Yorout het volgende:
Ik ga binnenkort experimenteren met Vitamine C poeder (Ascorbinezuur) in het brood om het wat meer te laten rijzen. Hoeveel moet ik er ongeveer in doen bij een normaal broodje van 500 gram meel?
Dus als je last hebt van slechtgerezen brood, zou ik de oorzaak proberen te achterhalen en 't zo oplossen.
The love you take is equal to the love you make.
Je hebt gelijk, het is meer om het wat verser te houden. Was effe in de war. Maar ehh, als het goed is krijg ik poeder en geen tabletten (heb het nog niet). Het kleine schepje van de maatschep?quote:Op dinsdag 31 januari 2006 20:54 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Twee tabletjes op 500 gram. Maar ik lees toch vooral dat het wordt toegevoegd om het brood wat langer vers te houden en niet zozeer om het meer te laten rijzen.
Dus als je last hebt van slechtgerezen brood, zou ik de oorzaak proberen te achterhalen en 't zo oplossen.
Dat rijzen verschilt nogal bij mij. Ik gooi de laatste tijd half waldkorn mix en half tarwebloem of volkoren meel bij elkaar. Somige rijzen wel goed en andere wat minder. Het brood is zeker niet slecht te eten trouwens, wat verser zou fijn zijn, maar daar wordt aan gewerkt
A nice warm vibraty feeling all through your guttiwuts!
Ik ben nu een goois-zonnepit broodje aan het bakken voor de lunch.
Een kleintje (300 meel en 180 water.)
Heb weer ascorbinezuur vergeten, ik wil het ook gaan proberen maar aan de andere kant het is nu een klein broodje en die gaat wel op.
Ik ben nu een goois-zonnepit broodje aan het bakken voor de lunch.Een kleintje (300 meel en 180 water.)
Heb weer ascorbinezuur vergeten, ik wil het ook gaan proberen maar aan de andere kant het is nu een klein broodje en die gaat wel op.
Wat ik niet opeet, snijd ik in plakken en vries ik in. Zo blijft het brood altijd vers. Wel pas snijden en invriezen als het brood goed afgekoeld is, anders wordt het klef.
The love you take is equal to the love you make.
Klopt. Ik vind ook dat het snel oud wordt. Bovendien is het als een gek gerezen en daardoor valt het helemaal uit elkaar met snijden. Heeft er iemand tips waardoor die kant en klare mixen minder hard rijzen???quote:Op maandag 30 januari 2006 17:44 schreef kabouter.muts het volgende:
Het was een kant en klare mix deze keer.
van AH
Eerst water dan het meel.
Moet zeggen het brood wordt wel snel oud.
Meteen eten of kleinere broodjes maken.
Het is uit de broodrooster ook nog heeeeeeeel lekker!!
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Kortste programma kiezen. Ik heb een snelbakprogramma op mijn machine en dat schijnt vooral geschikt te zijn voor all-inmixen, omdat ze bij lange programma's te veel de gelegenheid krijgen om te rijzen.quote:Op donderdag 2 februari 2006 09:08 schreef Jessi het volgende:
[..]
Klopt. Ik vind ook dat het snel oud wordt. Bovendien is het als een gek gerezen en daardoor valt het helemaal uit elkaar met snijden. Heeft er iemand tips waardoor die kant en klare mixen minder hard rijzen???
The love you take is equal to the love you make.
Dat gaan we proberen! Thanks.quote:Op donderdag 2 februari 2006 09:54 schreef Lienekien het volgende:
Kortste programma kiezen. Ik heb een snelbakprogramma op mijn machine en dat schijnt vooral geschikt te zijn voor all-inmixen, omdat ze bij lange programma's te veel de gelegenheid krijgen om te rijzen.
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
of iets meer zout erin doenquote:Op donderdag 2 februari 2006 09:08 schreef Jessi het volgende:
[..]
Klopt. Ik vind ook dat het snel oud wordt. Bovendien is het als een gek gerezen en daardoor valt het helemaal uit elkaar met snijden. Heeft er iemand tips waardoor die kant en klare mixen minder hard rijzen???
Gaan we ook proberen... maar ik vond ze zelf niet echt flauw, ben niet zo'n zout eter.quote:Op donderdag 2 februari 2006 13:02 schreef Bright het volgende:
of iets meer zout erin doen
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Mijn moeder vroeg me hoeveel gedroogde tomaten op olie je in een broodje moet verwerken.
en hoeveel olijven (samen in een brood) Met 400 gram broodmeel.
Ik heb daar niet mee geexperimenteerd, iemand idee n??????
en hoeveel olijven (samen in een brood) Met 400 gram broodmeel.
Ik heb daar niet mee geexperimenteerd, iemand idee n??????
Hoe maak je eigenlijk echt Fries suikerbrood?
Simpel suiker erdoen zal wel niet werken denk ik, omdat je dan gewoon egaal zoet brood krijgt. Het lekkere van fries suikerbrood is, dat het gewoon brood is afgewisseld met zoete stukjes.
Ik denk kandij + kaneel, klopt dit?
Simpel suiker erdoen zal wel niet werken denk ik, omdat je dan gewoon egaal zoet brood krijgt. Het lekkere van fries suikerbrood is, dat het gewoon brood is afgewisseld met zoete stukjes.
Ik denk kandij + kaneel, klopt dit?
Bij tijd en wijle aanwezig...
Suikerbrood met kaneel
1 pak witbroodmix
suikerklontjes
kaneel
Bereiding:
Maak het brooddeeg volgens aanwijzingen op de verpakking.
Na de eerste rijzing het deeg zo plat mogelijk uitdrukken tot een enigszins
rechthoekige lap. Verspreid op de lap een flinke hoeveelheid gebroken
suikerklontjes. (Breken met een hamer of met je handen). Druk de klontjes
in het deeg. Naar smaak kaneel erover.
Deeglap zo strak mogelijk oprollen (probeer zo min mogelijk luchtbellen te
laten zitten) en in de ingevette vorm leggen.
Deeg voor de tweede keer laten rijzen.
Afbakken volgens recept op de doos.
En dat is me toch lekker kaneelerig
Dit is t recept van bleuzz
Lijkt me lekker!!
1 pak witbroodmix
suikerklontjes
kaneel
Bereiding:
Maak het brooddeeg volgens aanwijzingen op de verpakking.
Na de eerste rijzing het deeg zo plat mogelijk uitdrukken tot een enigszins
rechthoekige lap. Verspreid op de lap een flinke hoeveelheid gebroken
suikerklontjes. (Breken met een hamer of met je handen). Druk de klontjes
in het deeg. Naar smaak kaneel erover.
Deeglap zo strak mogelijk oprollen (probeer zo min mogelijk luchtbellen te
laten zitten) en in de ingevette vorm leggen.
Deeg voor de tweede keer laten rijzen.
Afbakken volgens recept op de doos.
En dat is me toch lekker kaneelerig
Dit is t recept van bleuzz
Lijkt me lekker!!
Gewoon suikerklontjes! Das mooi! Ik dacht dat je echt speciale dingen moest halen!
Bij tijd en wijle aanwezig...
http://www.streekrecepten.nl/bakken-brood-18.html
http://www.aveve.be/soezi(...)cept.asp?ReceptID=53
http://broodbakken.favorietje.nl/rubrieken/broodbakrecepten.html
MAMMA als je deze nou eens aanklikt!! die hierboven wellicht heb je daar iets aan.
http://www.aveve.be/soezi(...)cept.asp?ReceptID=53
http://broodbakken.favorietje.nl/rubrieken/broodbakrecepten.html
MAMMA als je deze nou eens aanklikt!! die hierboven wellicht heb je daar iets aan.
hihi, ik dacht op t eerste ( slaperige) gezicht dat t een pedaal emmer wasquote:Op zaterdag 28 januari 2006 02:41 schreef Robbiej het volgende:
mn pa heeft een panasonic ding. ding was 190 pleuro..
[afbeelding]
wel tering lekker brood trouwens komt dr uit
Ik vind supermarkten niet zo geschikt om mixen te kopen. Ik haal Soezie-producten bij de Welkoop en 'molen'-mixen bij een hoeve even buiten de stad.quote:Op dinsdag 21 februari 2006 11:30 schreef ymme het volgende:
Bij welke supermarkt, kun je vele soorten broodbakmixen kopen?
The love you take is equal to the love you make.
Zijn dat dan wel van die kant en klare mixen.quote:Op dinsdag 21 februari 2006 11:41 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Ik vind supermarkten niet zo geschikt om mixen te kopen. Ik haal Soezie-producten bij de Welkoop en 'molen'-mixen bij een hoeve even buiten de stad.
Ik heb het net pas.. En zelf mixen vind ik erg moeilijk.
En al die ingredienten die je ervoor moeten hebben.
Ik heb bij de www.zelfbakken.nl wel wat mixen besteld.
Maar deze zijn dan ook erg aan de prijs. 4 euro nog wat voor een mix.
Ja, de mixen zijn zowel 'kant-en-klaar' (alleen nog water toevoegen) als 'gewoon' (dan moet je bijv. ook nog gist toevoegen) te verkrijgen.quote:Op dinsdag 21 februari 2006 11:45 schreef ymme het volgende:
[..]
Zijn dat dan wel van die kant en klare mixen.
Ik heb het net pas.. En zelf mixen vind ik erg moeilijk.
En al die ingredienten die je ervoor moeten hebben.
Ik heb bij de www.zelfbakken.nl wel wat mixen besteld.
Maar deze zijn dan ook erg aan de prijs. 4 euro nog wat voor een mix.
4 euro voor 2 kilo mix is wel ongeveer een gemiddelde prijs. Als je dat te duur vindt, zul je toch eens moeten proberen om zelf te mixen met goedkopere ingrediėnten.
Hier heb je nog twee sites waar je kunt bestellen (houd wel rekening met bezorgkosten):
www.baklessen.nl (dit is de hoeve waar ik regelmatig wat koop - is voor mij in de buurt)
www.bakkertjethuis.nl
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb niet eens gekeken hoeveel het was. Maar inderdaad als het 4 euro voor 2 kilo is, valt het wel mee.quote:Op dinsdag 21 februari 2006 11:51 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Ja, de mixen zijn zowel 'kant-en-klaar' (alleen nog water toevoegen) als 'gewoon' (dan moet je bijv. ook nog gist toevoegen) te verkrijgen.
4 euro voor 2 kilo mix is wel ongeveer een gemiddelde prijs. Als je dat te duur vindt, zul je toch eens moeten proberen om zelf te mixen met goedkopere ingrediėnten.
Hier heb je nog twee sites waar je kunt bestellen (houd wel rekening met bezorgkosten):
www.baklessen.nl (dit is de hoeve waar ik regelmatig wat koop - is voor mij in de buurt)
www.bakkertjethuis.nl
Ik heb de bakmachine nu voor het eerst aanstaan.
Ik heb eerst maar eens een halve pak koopmans (212 gram boerenbrood) en 100 gram boter, en 125 water erin gedaan.
Eerst kijken, hoe groot dit brood wordt, voordat ik een heel pak erin doe, en dat teveel is voor de broodbak machine.
Ik heb trouwens een Gebruiksaanwijzing van de Everglades Broodbakmachine een volle zus van de AFK (ik heb deze overgenomen van een anders user hier van fok! en deze was de gebruiksaanwijzing kwijt, maar die staat dus op een site)
Kan dat apparaat van jou die halve hoeveelheid wel aan? Mijn apparaat moet minstens 400 gram meel hebben. En 't is volgens mij ook veel te veel boter!quote:Op dinsdag 21 februari 2006 12:13 schreef ymme het volgende:
[..]
Ik heb niet eens gekeken hoeveel het was. Maar inderdaad als het 4 euro voor 2 kilo is, valt het wel mee.
Ik heb de bakmachine nu voor het eerst aanstaan.
Ik heb eerst maar eens een halve pak koopmans (212 gram boerenbrood) en 100 gram boter, en 125 water erin gedaan.
Eerst kijken, hoe groot dit brood wordt, voordat ik een heel pak erin doe, en dat teveel is voor de broodbak machine.
Ik heb trouwens een Gebruiksaanwijzing van de Everglades Broodbakmachine een volle zus van de AFK (ik heb deze overgenomen van een anders user hier van fok! en deze was de gebruiksaanwijzing kwijt, maar die staat dus op een site)
The love you take is equal to the love you make.
Volgens mij moet er maar 25 gr boter bij die Koopmans-mix
Overigens hebben m'n vriend en ik vanochtend ook een brood gebakken van Koopmans meel, maar we vinden het alletwee niet erg lekker... De mix van de Konmar voor pompoenpittenbrood is heel wat beter
Overigens hebben m'n vriend en ik vanochtend ook een brood gebakken van Koopmans meel, maar we vinden het alletwee niet erg lekker... De mix van de Konmar voor pompoenpittenbrood is heel wat beter
[b]Op dinsdag 4 maart 2008 13:44 schreef Zhenar het volgende:[/b]
Spelletjeshater! :( Prinses der Duisternis! :r Eter van kinderen en puppies!!!!! :'( !!!!!
Spelletjeshater! :( Prinses der Duisternis! :r Eter van kinderen en puppies!!!!! :'( !!!!!
