Wat snackt de fok!ker bij de borrel voorafgaande aan
de maaltijd als het warm is?
{ik bedoel geen frituur borrelhapjes dus maar meer iets
wat bij wijn etc
past )
zover kom ik nog...maar kaas als het warm is en je zit op je terras in de zon
leek me niet zo'n succes eigenlijk.
Bitterballen
bedoel dus meer zomerse hapjes
Stokbrood(kleine stukjes) met brie
Kan altijd wel, Zeker bij wijn.
augurkjes, olijven, tapenade..
hee tapenade..
das lekker.
ennnn misschien iets van fruit ofzo ?quote:Helaas heb je dat met alles wat koud is.(Parasol?)Op maandag 27 juni 2005 17:16 schreef DarkElf het volgende:
maar kaas als het warm is en je zit op je terras in de zon
leek me niet zo'n succes eigenlijk.
Dan maar iets wat je op ijs kan leggen.
Plaatje ham, rol er een asperge in op, snijden, in(op) de bak me ijsklonten.
Plaatje ham, monchou kaas, fijngesneden uitje, in(op) de bak me ijsklonten.
komkommer in staafjes (of een ander dipbaar stuk) in de bak, lekker dipje er naast, of voor de koeling in de bak
oeh en ik kan uitstekend tzaziki maken
)Kaas waarbij het niet erg is dat hij zacht en zweterig wordt, bijvoorbeeld van die lekkere witschimmel geitenkaasjes of roodschimmel tenenkaas of boerencamembert
Knoflookpuree en/of aïolie voor op stokbrood
En nu heb ik honger
watermeloen
quote:
Snacktijd! (GEEN frituur)
quote:met een aioli dip aangemaakt met kwark/yoghurt
]dan ga ik vaak voor een afgebakken stokbtoodje.
lekker met wat kruidenboter ofzo, stukkie paling, wat brie, een salade ofzo
en wijn
.En dan bedoel ik die knoflookteentjes in olie van .. ??
Geen idee waar mijn ouders ze altijd halen, moet ik toch eens gaan navragen.
En dan natuurlijk de prikkers met kaas, worst, fruit (aardbeien, perzikken, meloen, etc), zilveruitjes, augurken, knakworstjes, paprika, komkommer, olijven, etc.
Nu zo lang in de oven op 180 graden tot de teentjes allemaal lekker zacht geworden zijn, dit zal ongeveer 3 kwartier duren, hangt erg van je oven af.
Dan de teentjes eruit knijpen als ze een beetje afgekoeld zijn en deze knoflookpuree op stokbrood smeren
1 goed rijpe mango in zeer kleine blokjes, half rood uitje fijn gesnippert, half rood spaans pepertje gesnippert, verse munt klein gesneden, olijfolie, zout, limoensap.
Alles mengen, poosje in de koelkast laten intrekken.
Knoflookchampignons:
snij champignons in stukjes, snij knoflook in stukjes. Koekenpan met olijfolie opzetten, eerst knoflook erin dan champignons erin en laten bakken tot de champignons donker zijn. Dan voor serveren wat peterselie erover.
Alioli (Spaanse knoflooksaus):
5 tenen knoflook fijnstampen in een vijzel met een scheut olijfolie en beetje citroensap. Dit samen met peterselie mengen met een pot calve mayonaise. (vervangen door yogonaise oid als je op de calorieën let!) Paar uurtjes laten trekken en je hebt een bizar stinkende knoflooksaus.
Paprika saus:
4 lange dunne paprika's in stukjes snijden. In de blender doen, 1 teen knoflook erbij, 2,5 dl olijfolie erbij (hoeft niet in 1x erbij hoor), kwart theelepel komijn erbij en blenderen maar. Als het fijn is wat wijnazijn erbij en eventueel nog wat olijfolie. Saus hoort koud geserveerd te worden.
Tip voor bij de saus:
Kleine vastkokende aardappeltjes wassen en met schil koken met 2 eetlepels zeezout. Als ze gaar zijn afgieten en nog een tijdje terugzetten op het vuur.
Doe de saus in een bakje, aardappeltje erin en smullen maar!
quote:Op dinsdag 28 juni 2005 15:15 schreef Hik het volgende:
Wat ik trouwens ook heerlijk vind zijn de peppadews met geitenkaas. Maar zelf vullen van die krengen lijkt me nogal een gedoe...
quote:Op vrijdag 1 juli 2005 00:37 schreef DuchessX het volgende:
Ook lekker: zoete puntpaprika of van die kleine oranje (zoete) paprika's met kruidenkaas (o.i.d.)
quote:Wat honing en tijm, niet vergeten voor je de bacon eromheen doet!Op vrijdag 1 juli 2005 08:25 schreef Hik het volgende:
Overigens maak ik zelf ook wel eens die andere geitenkaashapjes die je vindt bij de traiteur: Stukje geitenkaas in een "worstje" kneden, lapje bacon eromheen en een klein beetje olijfolie en vers gemalen peper erover...
Feta en/of Tzatziki!
Asperges in ham gerold!
quote:Oeh, lekker!Op vrijdag 1 juli 2005 08:45 schreef dutch-mamma het volgende:
[..]
Wat honing en tijm, niet vergeten voor je de bacon eromheen doet!
quote:Als je op je gewicht wilt letten, kan je die het best niet nemen...die drijven in de olie
Zelfmaken is lekkerder en gezonder
Overigens bedacht ik me nog dat dadels gevuld met roomkaas (of een variant) ook erg lekker is!
quote:Méén je dat nou?
quote:Je vreet toch niet al die olie op? Als je gezond wil doen moet je gewoon aan de bleekselderij gaan en zoiezo geen borrelhapjes eten.Op vrijdag 1 juli 2005 17:38 schreef DuchessX het volgende:
[..]
Als je op je gewicht wilt letten, kan je die het best niet nemen...die drijven in de olie
Zelfmaken is lekkerder en gezonder
Overigens bedacht ik me nog dat dadels gevuld met roomkaas (of een variant) ook erg lekker is!
En wat dacht je van dadels (koolhydraten op en top) en roomkaas (baggervet)?
quote:Ja lekker joh!!!
quote:Lijkt me niet gezond nee om al die olie 'op te vreten'. En tuurlijk zijn bleekselderijstengels supergezond vanwege de weinige kaloriën. Echter hoeven de mensen die wel iets bij de borrel lusten en daarbij toch een beetje op de lijn willen letten toch niet meteen aan de bleekselderij? Een mooie middenweg is imo juist prima!Op vrijdag 1 juli 2005 17:47 schreef BBQ-kip het volgende:
[..]
Je vreet toch niet al die olie op? Als je gezond wil doen moet je gewoon aan de bleekselderij gaan en zoiezo geen borrelhapjes eten.
En wat dacht je van dadels (koolhydraten op en top) en roomkaas (baggervet)?
quote:Ow oké
quote:Ehmmm.... plakjes leverworst met een vlaggetjeOp maandag 19 september 2005 17:48 schreef MissyMirjaM het volgende:
zet dan op zijn minst een leuk receptje neer
Nee serieus, ik ben niet zo'n keukenprins...
Misschien wel een leuke suggestie: Van die kleine plakjes roggebrood (ca. 4x4 cm, gewoon te koop in supermarkt) met daarop een schijfje gekookt (en afgekoeld) ei.... Van zichzelf wel een beetje flauw, dus je moet er wel iets overheen strooien... (basilicum ofzo??)