quote:
Op maandag 30 mei 2005 14:34 schreef MissyMirjaM het volgende:dat klinkt lekker.
maak je dat zelf?
of uit n pakkie ofzo?
[recept?
![]()
]
Het is een recept uit een boekje over vegetarische pastagerechten. Ik moet wel zeggen dat ik me meestal niet helemaal precies aan zo'n recept hou, want ik maak ook heel vaak een pastagerecht gewoon uit mijn hoofd, kan dus wel een beetje inschatten hoe het wordt.
Ik zal het er even bij pakken.
Champignonstroganoff met pasta4-6 personen
50 g boter
2 teentjes knoflook, geperst
1 ui, in dunne parten gesneden
650 g gemengde paddestoelen (oesterzwammen, grotchampignons), heel of gesneden
15 g bloem
1,5 dl groentebouillon
2 el droge witte wijn
zout en versgemalen zwarte peper
1 dl dikke room
3 el gehakte verse tijm
2 el paprikapoeder
700 g gekookte tagliatelle, omgeschud met boter
Smelt de boter in een grote braadpan en fruit ui en knoflook 7 min. of tot de ui lichtbruin is.
Voeg de paddestoelen toe en bak ze 2 min. Roer de bloem erdoor. Verhit 30 seconden en voeg dan langzaam, al roerend, de bouillon en daarna de wijn toe. Breng de saus aan de kook en breng hem op smaak met zout en peper. Roer de room, de tijm en het paprikapoeder erdoor. Kook nog 2 min. en serveer met de warme tagliatelle.
In deze tijd. Mag ik gewoon eerlijk zeggen dat ik nog nooit zo gelukkig ben geweest als nu?