[Centraal] Whisk(e)y Topic #4 - Turf en hout

quote:

Op vrijdag 26 augustus 2005 23:24 schreef Doffy het volgende:

[..]

Goed idee

Ok, wanneer? Noem maar een datum. De plaats is immers al bekend.

quote:

Op vrijdag 26 augustus 2005 23:08 schreef wonderer het volgende:
Talisker 10, mijn nieuwe liefde

Wat was die lekker

Dat kan ik alleen maar beamen...Tot nu toe is dat echt een van mijn favorieten. Ik ben ook benieuwd naar de oudere varianten maar dat moet bruin dan wel eerst even kunnen trekken he.

Ben nog redelijk nieuw in Whisky-land maar ben het stadium van de huis-tuin en keuken blends al voorbij (ben ik eigenlijk amper mee bezig geweest.) JW heeft mij nooit kunnen boeien, Cuttys ook niet, Famous Grouse gaat nog wel. Soms een JD kan ik wel hebben maar mijn voorkeur ligt bij de Malts.

De eerste malts in de collectie waren een Talisker 10 en een Bruichladdich 15...Vooral de Talisker is bijzonder lekker met zijn ruige randje rook en turf...
Dussss in New York in de Tax Free maar een liter op de kop getikt, en aangezien het 2 voor $80 was heb ik er ook maar een liter The Glenlivet 18 bij gedaan. Alhoewel die een styuk zachter is bekoort die ook wel.


Vandaag even voor een behoorlijk glas langs de slijter geweest en daar een Laphroaig 10 op de kop getikt. MMMM!

Ik hoor veel goede berichten over de Caldenhead bottelaar (?). Kun je die flessen echt alleen maar in hun winkel in A'dam krijgen? De slijters hier hadden er niets van.

Op de verlanlijst staan nog een Lagavullin 16 en ik ben benieuwd of een Springbank ondanks zijn zachtere karakter wat voor mij is.

Heeft iemand nog brilliante tips voor deze nieuwe whisky-hobbyist?
Graag wel zonder daarbij flesjes aan te bevelen die meer dan 50 euro kosten. Want die komen er hier (voorlopig) niet in.

Zo'n proeferijtje klinkt ook wel interessant...is dat ook altijd in A'dam? En is er ook een BOB ?

Welkom! Lees dit en voorgaande topics over meer tips enzo. Er is al genoeg over geschreven

En ja, er is een Bob bij de whiskymeets. Beter bekend onder de namen 'NS' of 'Connexxion'

quote:

Op zondag 28 augustus 2005 10:05 schreef Doffy het volgende:
Welkom! Lees dit en voorgaande topics over meer tips enzo. Er is al genoeg over geschreven

En ja, er is een Bob bij de whiskymeets. Beter bekend onder de namen 'NS' of 'Connexxion'

Zouden ze ook mods per topic kunnen maken? Volgens mij zou jij een goede zijn voor dit topic...

Ik hoef geen blauw kleurtje om een topic bij te houden hoor

Ik heb nu besloten eens een single malt aan te schaffen, nu zie ik dat ze hier in de winkel enkele single malts hebben, welke zouden julie aanraden om mee te beginnen?

- glenmorangie 10 jaar
- glen deveron 10 jaar
- glenfiddich 12 jaar
- the glenlivet 12 jaar

volgens de verkoper die ik laatst had is de glenfiddich 12 yr een goede om mee te beginnen, zelf heb ik laats een glenmorangie 10yr gekocht en deze bevalt uitstekend.....

maar ik zou even het advies van de anderen afwachten...

dan zal ik 100 keer liever voor the glenlivet gaan ipv van glenfiddich..

de overige 2 nog niet mogen proeven

Heb net weer een heerlijk avondje gehad

- Campbeltown Loch 25yr 40% vs. Cutty Sark 25yr 45.7%. Ja, inderdaad, blends. Maar wel hele fijne!

- Springbank CV. Zo lekker dat ie terecht van de markt is gehaald

- Cadenhead's Lochside 23yr sherry wood 55.1% vs Cadenhead's Lochside 23yr port cask 57.6%, aka clash of the titans. Of eigenlijk, helemaal geen clash. Twee meer dan verrukkelukke (en dure) whiskies waarvan wat mij betreft geen gelijken bestaan. Zelden zoveel intense smaak gehad, zoveel afwisselingen in elke slok, zoveel spannende zoetigheid die geen moment gaat vervelen, zoveel ontdekkingen in het hele uur dat je met een klein glaasje doet. Zonder twijfel twee van de beste whiskies die ik ooit gehad heb. Hier rest weinig anders dan:

- Cadenhead's Bowmore 12yr, 56.4%. De uitsmijter, om het af te leren.

quote:

Op zondag 28 augustus 2005 20:41 schreef Chimay het volgende:
Ik heb nu besloten eens een single malt aan te schaffen, nu zie ik dat ze hier in de winkel enkele single malts hebben, welke zouden julie aanraden om mee te beginnen?

- glenmorangie 10 jaar
- glen deveron 10 jaar
- glenfiddich 12 jaar
- the glenlivet 12 jaar

Wat mij betreft is de hele lol van whisky het ontdekken van de verschillen en overeenkomsten. Je kan de vier bovenstaande wat mij betreft allemaal aanschaffen: ze zijn allemaal anders, allemaal in ongeveer dezelfde prijs-prestatie categorie, en allemaal even spannend. Welke beter is, is puur persoonlijk, maar daar zul je pas achter komen op het moment dat je ze kan vergelijken.

Technisch is het verschil: Glenmorangie is een whisky uit de noordelijke hooglanden, terwijl de andere drie allemaal uit de regio 'Speyside' komen. Die laatsten zullen dus veel met elkaar gemeen hebben, hoewel ze natuurlijk wel verschillend zijn. De enige van de drie ik persoonlijk echt links zou laten liggen, is de Glen Deveron. Die is gewoon niet zo spannend, wat mij betreft. Maar nogmaals, dat is persoonlijk.

Wat ik zou doen, als ik jou was, en een niet te groot budget had, is een doos kopen van de 6 'Classic Malts'. Laat je niet misleiden, dat is maar een marketing-naam. Maar er zijn dozen te koop waar 6 verschillende whiskies in zitten, in kleine flesjes, uit alle 6 grote gebieden van de schotse whiskies. Je zal meer plezier hebben aan het proeven daarvan, dan van één fles single malt. Zeker als je het samen met vrienden doet

Wil je gewoon een lekkere single malt hebben om te drinken, dan is de keuze uit de drie overigen er eentje van puur persoonlijke voorkeur. Ze zijn alledrie zoet en zacht, hoewel de Glenmorangie er een tikje zoutig bij kan overkomen.

Dag allemaal

Wonderer heeft mij hier naar toe gestuurd omdat ik wat over mijn vakantie op Islay in combinatie met Whiskies kwijt kan
Nou daar komt dan die poging
Ik moet dus wel eerst even zeggen dat ik tot aan deze vakantie een Whiskyvirgin was die nooit verder was gekomen dan een glaasje rode en zwarte Jan Wandelaar

Maar ben dus onlangs 3 dagen op Islay in Scotland geweest en da's een erg leuk eiland. Zat in het dorpje Port Charlotte dat zelf geen eigen Distillery heeft, maar wel vlak bij die van Bruichladdich ligt.
Hier zijn we ook het eerst op excursie geweest.
Deze distellery is nog niet zo lang geleden herstart. Excursies waren ze dus ook nog niet zo goed op ingesteld, Werd gewoon een meisje uit de winkel geplukt en ze begon dus ook al direct giegelig te vertellen dat ze er niet zoveel vanaf wist. Bruichladdich is een whiskymaker die de bewerkte, gerookte gerst vanuit de centrale mouterij vanuit Port Ellen krijgt aangeleverd.

Bruichladdich gebruikt haar vaten 2 keer, maar is zichzelf wel aan het upgraden en komt met een whisky met een peat gehalte (term waarin de gerst gerookt is met veen) van 80

Rondleiding duurde nog geen uurtje en toen waren we weer terug in de shop. Maar ook die is niet echt bijzonder spannend. Kortom geen gezeur maar gewoon Whisky maken.

Hoe anders was het die middag toen we bij Laphroiac te gast waren. Hier moet je wel van te voren een afspraak maken en is er wel een mooi ingerichte ontvangtruimte. Voor mensen die zich als friend of Laphroiac geregistreerd staat kan hier dus zijn certificaat van inschrijving bekijken. Als je bij excursie doorgeeft dat je friend bent dan kan je na afloop je opbrengt van de door jouw toegwezen stuk grond ophalen in de vorm van een heupflesje van 0.2 L whisky. Na afloop kan je dan ook een vlaggetje planten op jouw eigen square foot

10 procent van de door Laphroiac gebruikte gerst wordt in eigen huis gerookt. Dus hier was toch wat meer visueel spectakel te zien en duurde de rondleiding alles bij elkaar ook ruim 2 uur. We konden dus ook onderweg babbelen met werknemers en die kwam dus op een gegeven moment ook met een flesje warm vers vocht om te proeven. en ja dan moet het toch nog wel een lange weg afleggen totdat het als whisky in de fles zit.

Heb bij Laphroiac een single cask strength van 10 jaar gekocht voor 30 pond
Geen idee of je die in Nederland veel goedkoper kan krijgen maar ik vond hem lekker en zo'n groot verbruiker ben ik nu ook niet

Als je dan om 16.00 uur weer buiten staat kan je direct nog even door naar Lapavulin en Ardbek die elk weer ongeveer 1 mile verder naar het oosten liggen dan Laphroiac

via dit linkje kan je de foto's van deze dag bekijken

[ url= http://foto.stroekie.com ] doorlinken met teksten [ /url ]

...ik krijg er trek van...

Net weer het laatste slokje van mijn nieuwe Laphroiag genomen en ik ben nog steeds aan het nagenieten van de smaak en de geur die er nog in het glas hangt...toch weer rook terwijl ik al twee jaar gestopt ben

Stroekie, ik ben jaloers! Zit nu al weken met m'n vrienden na te denken wanneer en hóe we naar Schotland zullen gaan, en dan met name natuurlijk Campbeltown en Islay. Ben jij daar met de auto geweest, met vliegtuig...?

En wat voor spul kreeg je te proeven bij Laphroaig? Nieuwe spirit, uit de still? Of iets anders?

Mooi verhaal, dank je!

quote:

Op dinsdag 30 augustus 2005 09:22 schreef Doffy het volgende:
Zit nu al weken met m'n vrienden na te denken wanneer en hóe we naar Schotland zullen gaan

Damn, waarom weet ik daar nog niet van?

Geen plaats meer in de auto

quote:

Op dinsdag 30 augustus 2005 09:22 schreef Doffy het volgende:
Stroekie, ik ben jaloers! Zit nu al weken met m'n vrienden na te denken wanneer en hóe we naar Schotland zullen gaan, en dan met name natuurlijk Campbeltown en Islay. Ben jij daar met de auto geweest, met vliegtuig...?

En wat voor spul kreeg je te proeven bij Laphroaig? Nieuwe spirit, uit de still? Of iets anders?

Mooi verhaal, dank je!

We zijn er met het vliegtuig naar toe geweest en hebben in Glasgow een auto gehuurd.
Omdat we maar 10 dagen gingen wilden we die zo effectief mogelijk gebruiken. Dus niet liever eerst naar Noord Engeland varen met een boot en dan nog een halve dag moeten rijden voordat je ter plaatse bent. Bovendien is een Nederlandse auto toch lastiger met het links rijden daar.

Je kan vanaf Glasgow ook naar Islay vliegen maar dan moet je wellicht ter plekke nog wel iets van vervoer regelen b.v. auto of fietsen, want zo heel erg heuvelachtig is het er nu ook weer niet.

Afstand Glasgow Campbeltown is goed op 1 dag te doen, al heb je onderweg wel 2 keer een ferry nodig. Tezamen met die naar Islay waren we daar ruim 100 pond voor kwijt, maar ach kniesoor.

Augustus is een wat mindere tijd aangezien we soms flink hebben moeten zoeken naar accomodatie, of die net wat verder weg lag dan we in eerste instantie wilden, of dat we toch net een iets duurder hotel terecht kwamen.

Toerisme op Islay loopt ongeveer vanaf maart tot aan okt-nov en waarbij vooral de maand mei grote kans op goed weer geeft, en je dus b.v. wandelend van de diversie distilleries kan.

Voor de echte liefhebber moet je toch naar de Whiskyshop in Bowmore. In deze supermarkt is een hele wand gereserveerd voor bijzondere Whiskies.
Hier heb ik ook een genummerde fles Queen of the Moorlands gekocht.

Dat is op zich wel een grappig verhaal. Op een avond zaten we te praten in de pub en ontstond er een gesprek met de tafel naast ons. Bleken Britten te zijn die in Stapportshire een Wijn en Whisky speciaalzaak hadden www.wineandwhisky.com
Ze waren met een bestelbusje naar Islay gekomen om weer een paar vaten voor zichzelf aan te schaffen en die onder eigen label te verkopen.
het werd een gezellige avond, vooral nadat we ze een wat oudere Jura te drinken hadden gegeven en we ze lieten raden wat het nu was (hierbij hadden we wel wat hulp van de bartender gekregen op de vraag naar the most peatiest avialable)
Maar toen was het toch echt tijd voor last call for alcohol, en toen sneakte er eentje naar de bus en kwam met hun eigen merk terug. Dat is dus de Queen of the Moorlands, een rare cask
Afkomstig van Laphroiag, en 12 jaar oud, en dus gelimiteerd tot 94 flessen.
Nummer 28 staat nu dus bij mij, terwijl 29 een plekje heeft gevonden in Denemarken bij mijn reisgenoot.

Een paar dagen terug op het vliegveld van Aruba voor 26 dollar een 1,14-literfles Chivas Regal gescoord. Dmaakt uiteraard prima, lekker zacht.

[offtopic]
Oe, Doffy is blauw geworden!
[/offtopic]

Maar wanneer gaan we nou meeten?

Ja goed idee,
zou anders natuurlijk weer binnen de korste keren heimwee krijgen en voor Kestmis weer terug moeten naar Islay

Van de week een Lagavullin 16 aan de snel groeiende collectie toegevoegd. Ik moet zeggen dat de eerste dram nogal wennen was...veel meer iodine dan de andere whiskies die ik heb staan. Maar het glas dat ik vanaond dronk was alweer veel beter dan die eerste. Ik denk dat het een kwestie is van wennen en van de juiste stemming om van deze Lagavullin te genieten.
Maar voorlopig wint ie het voor mij nog niet van de Talisker 10 en de Laphroig 10.

Talisker 10 yrs voor 25 euro, da;s niet genaaid geloof ik he

mooi prijsje hoor.

dat is bijna taxfree te noemen...;)

Slainte