ik ga maar eens naar school toe...
vandaag weer bediening... en een kerstdiner wat we moeten serveren...
zal wel een latertje worden...
* wildpate met vijgencompote
* Carpaccio: hert met sesamdressing of tonijn met basilicumdressing
* koude cappuccino van fazantbouillon
* gebraden duivenborstje in frambozensaus of gegrilde coquilles in safraansaus
* citroensorbet met perziklikeur en champagne
* kalfs entrecot met groene kruiden in truffelsaus of tarbot in een kruidenjasje met morillesaus
* flan met vanille en caramelsaus
helaas mogen we het zelf niet eten