[Centraal] Whisk(e)y Topic #3 - Slainte!

Jeeej

Ik weet niet hoe lang zoiets duurt, maar ik ben afhankelijk van treinen en kan dus niet TE lang blijven. Maar verder meld ik me wel.

Leuk! Heb je ook een voorkeursdatum?

Niet echt, zover denk ik nooit vooruit. Als ik een week van te voren weet wanneer, dan is dat meestal goed genoeg, uitzonderingen daargelaten

quote:

Op maandag 22 november 2004 21:12 schreef Doffy het volgende:

Wie voelt zich ondanks mijn chaotische toestanden toch nog geroepen om bijeen te komen om gezamelijk de betere whiskies te drinken in HET whiskycafe van Amsterdam?

Ik vind het een erg leuk idee, maar mijn prive-agenda is het komende jaar dusdanig chaotisch dat ik geen voorkeur kan uitspreken. Ik woon in Amsterdam, dus als er een datum uitkomt die mij uitkomt, dan is de kans natuurlijk wel groot dat ik even langskom

Ik zit weer eens met een probleem... misschien kan iemand mij helpen

Een vriend van mij heeft met spoed een proefavond ingelast Nu wilde ik toch weer eens naar Ton, dus heb ik gelijk een mooi excuus.
De avond zal toch wel overspoeld worden met Islay, dus lijkt het mij leuk om wat anders mee te nemen. Nu ben ik volledig onbekend met Campbeltown, en wil dat wel eens proberen.

Nu kan ik kiezen uit Longrow (vrij duur) en de goedkopere Springbank en Glen Scotia.
Ik vind de Longrow eigenlijk te duur, ookal heb ik daar goede verhalen over gehoord.

Is er hier iemand bekend met Springbank en/of Glen Scotia, en zo ja: is het wat?

quote:

Op woensdag 1 december 2004 18:54 schreef Againzender het volgende:
Ik zit weer eens met een probleem... misschien kan iemand mij helpen

Een vriend van mij heeft met spoed een proefavond ingelast Nu wilde ik toch weer eens naar Ton, dus heb ik gelijk een mooi excuus.
De avond zal toch wel overspoeld worden met Islay, dus lijkt het mij leuk om wat anders mee te nemen. Nu ben ik volledig onbekend met Campbeltown, en wil dat wel eens proberen.

Nu kan ik kiezen uit Longrow (vrij duur) en de goedkopere Springbank en Glen Scotia.
Ik vind de Longrow eigenlijk te duur, ookal heb ik daar goede verhalen over gehoord.

Is er hier iemand bekend met Springbank en/of Glen Scotia, en zo ja: is het wat?

Ik ken ze iig van naam, en misschien heb ik ze ook wel eens geproefd. Maar wat ik ervan gehoord heb is iig dat ze niet slecht zijn. De Longrow had ik juist nog nooit van gehoord.

quote:

Op woensdag 1 december 2004 21:04 schreef Twoflower het volgende:

[..]

Ik ken ze iig van naam, en misschien heb ik ze ook wel eens geproefd. Maar wat ik ervan gehoord heb is iig dat ze niet slecht zijn. De Longrow had ik juist nog nooit van gehoord.

De Longrow is geloof ik de stoere uitvoering van Springbank, is daardoor weer erg prijzig.

quote:

Op woensdag 1 december 2004 18:54 schreef Againzender het volgende:
De avond zal toch wel overspoeld worden met Islay, dus lijkt het mij leuk om wat anders mee te nemen. Nu ben ik volledig onbekend met Campbeltown, en wil dat wel eens proberen.

Nu kan ik kiezen uit Longrow (vrij duur) en de goedkopere Springbank en Glen Scotia.
Ik vind de Longrow eigenlijk te duur, ookal heb ik daar goede verhalen over gehoord.

Is er hier iemand bekend met Springbank en/of Glen Scotia, en zo ja: is het wat?

Ik ken ze allemaal. Longrow is de sterk geturfde versie van Springbank: duur, vrij zeldzaam, interessant, maar in mijn opinie te duur voor z'n klasse. In een avondje Islays zullen de meeste mensen het verschil tussen een Longrow en een Islay niet opmerken. Helaas -vind ik- gaan alle karakteristieke Springbank-eigenschappen verloren onder de lagen turf.

Springbank beschouw ik persoonlijk als 'de brug tussen Islay en de Lowlands', maar dan met het beste van beiden. Als je voor Springbank gaat, ga dan niet voor de 10yr. Op zich niets mis mee, maar het is een duidelijke inferieure variant. Hoewel de andere al snel veel duurder worden (Springbank is gewoon duur), zijn ze kwalitatief ook veel beter en interessanter. Springbank is karakteristiek honing-zoet, met veel diepgang, fruitigheid en heel lichte turf. Sommigen zeggen dat je de 'oh mist rolling in from the sea' kunt proeven (naar 'Mull of Kintyre' (=Campbeltown) van Paul McCartney & Wings). Jawel!

Glen Scotia is een andere distillery, die een paar mijl oostelijker ligt. Het verschil met Springbank kan haast niet groter zijn. Glen Scotia heeft een heel bijzondere smaak, die sommigen haten, en anderen verafgoden. Het is nogal zoutig, en vrij zwaar. Ik vind 'm persoonlijk erg lekker, hoewel een vriend van mij eens een Signatory 8yr versie had, die werkelijk *niet te zuipen* zo goor was.

Dank je Doffy

Ik ga maar eens kijken naar 'een' Springbank, daar zijn ook nogal wat verschillende bottelingen van te krijgen.
De Glen Scotia schrijf ik ook niet af als ik het zo lees, maar daar is bij Ton maar één botteling van te krijgen, de 14yo van de distilleerderij. Is dat degene die je lekker vind?

quote:

Op donderdag 2 december 2004 09:42 schreef Againzender het volgende:
Dank je Doffy

Welcome

quote:

Ik ga maar eens kijken naar 'een' Springbank, daar zijn ook nogal wat verschillende bottelingen van te krijgen.
De Glen Scotia schrijf ik ook niet af als ik het zo lees, maar daar is bij Ton maar één botteling van te krijgen, de 14yo van de distilleerderij. Is dat degene die je lekker vind?

Ik had het hier indd over de OB's (original bottling = distillery), dus over de Longrow 10yr (1990/1993/1994), Springbank 10yr en de Glen Scotia 14yr. Van Longrow heb je tegenwoordig (voor *nog* meer geld!) de Bourbon cask versie, de Sherrywood versie en zelfs een Portwood versie. Die ken ik zelf niet, maar 'men zegt' dat ze lekker en bijzonder 'anders' zijn.

Van Glen Scotia heb ik maar twee keer een independant gezien; één van 8yr die dus vreselijk was, en nog eentje van 16 jaar (ook Signatory, dacht ik). Die laatste was wel erg lekker, maar leek weer voor geen meter op de OB. Die OB is dus indd die zoute, kruidige versie.

Onlangs had ik het genoegen om een Cadenhead's Bond Reserve Springbank 10yr te proeven (maar niet het geld (e85,-) om hem te kopen ). Mijn heer, wat een zaligheid! De geur van roomcaramelsnoepjes, dikke lagen zacht fruit en gebrande suiker, begeleid door zacht tintelende turf en zout.

Ben wel benieuwd naar die Glen Scotia, denk dat ik die ga kopen. Klinkt wel lekker ruig!

een whisky-topic...nooit eerder gezien

Ik heb vandaag een Dalwhinnie gekocht. Vanavond eens proberen

quote:

Op zaterdag 4 december 2004 15:54 schreef PdeHoog het volgende:
een whisky-topic...nooit eerder gezien

Welkom! Beter laat dan nooit, niewaar?

quote:

Ik heb vandaag een Dalwhinnie gekocht. Vanavond eens proberen

Hij zal vast smaken. Slainthe!

Ik had gisteren, bij een bezoekje aan cafe De Still, in bijzijn van een goede vriend, het voorrecht de volgende whiskies te mogen proeven:

Glen Rothes 10yr, portwood finish, Chieftain's bottling, 43%. Tsja.. Glen Rothes met port, say no more. Zoet, zoeter, zoetst, and then some. Smakelijk, zeker, maar niet opwindend. Een 6.5.

Oban Distiller's Edition 1987, Montilla Fino finish, 43%, OB. Een betere Oban dan de standaard Oban, maar het blijft wat mij betreft 'net niet'. Het is veel dikke sherry en eiken, met gebrande suiker, maar tegelijk een sterke zoutsmaak. Lekker, maar gaat na 4 slokken irriteren. Voeg water toe, en je houdt niets meer over. Een 7.

Tormore 14yr, Provenance bottling, 43%. Geurt naar verdampte Werther's Echte: caramel, room, suiker, met een tikkeltje turf. De smaak is een kopie van de geur, en dat is jammer, want dat voegt dus niet teveel toe. Ook is de ontwikkeling niet al te sterk aanwezig. Glijdt een beetje uit je glas weg. Niettemin: die caramel...! Een 7.5.

Talisker Distiller's Edition 1986, Amoroso finish, 43%, OB. Het is sherry, en het is Talisker. Tot na een kwartiertje, dan is de sherry weg en neemt de Talisker het heeft volledig in handen, op wat spoortjes tannine na. Ik hou van Talisker, maar dan koop ik liever een gewone fles. Ook hier: water is funest. Een 7.

Lagavulin Distiller's Edition 1984, Pedro Ximinez finish, 43%, OB. Kijk, dit lijkt er meer op. Eerst een zachte, maar toch stevige sherry-introductie, zonder een spoortje turf. Dan, na zo'n 2 seconden, golft er een enorme lading zout, rook en turf over je tong: oh ja, het is dus toch een Lagavulin. Gek genoeg fuseren de twee dranken naadloos tot een, al is ook hier water niet het beste idee. Ik blijf meer een pure Laga-fan, maar toch: een 8.5

Springbank 12yr, 46%, OB. Met dank aan barman Jeroen, die een fles bewaard heeft. Het blijft apart spul, die oude Springbanks. Is het nu zoutig en zeeig, of is het nu fruitig en bloemig? Veel sherry, dat is duidelijk. Veel eiken, dat ook. Lekker? Zeker! Maar wat het is? Zullen we het maar gewoon een goeie klassieke Springbank noemen? Een 8.5.

Ardbeg 10yr, OMC bottling, 50%. It's an Ardbeg, Jim, but not as we know it!. Wel de typische Ardbeg-geur van zoetige rook en zeewier, maar deze keer heel licht, zacht en bijna caramel-achtig. Niet de kick die je verwacht. Als je daarop zit te wachten, is dit niet helemaal jouw ding. Niettemin: niet slecht, maar ik heb betere Ardbegs gehad. Een 7.5.

Conclusie: veel finishes deze keer. En wederom wordt mijn mening daarover gestaafd: het lijkt heel wat, maar ze vallen op den duur allemaal door de mand. Misschien met uitzondering -in dit rijtje- van de Lagavulin, die er wel in slaagt om tot het einde toe een geheel te blijven. De Oban en Talisker vallen uiteindelijk uiteen en irriteren me dan meer dan dat ze smaken. Toch een fijne avond, al met al!

Goed, wie komt er op vrijdagavond de 17e december met ons meeproeven in cafe De Still te Amsterdam? De tweede Grote Fok! Whisky Meet!

Komt allen!

quote:

Op zaterdag 4 december 2004 20:20 schreef Doffy het volgende:
Goed, wie komt er op vrijdagavond de 17e december met ons meeproeven in cafe De Still te Amsterdam? De tweede Grote Fok! Whisky Meet!

Komt allen!

Ik zal er iig zijn.

We zouden de avond ook accuut aflassen als je NIET kwam, Twof

quote:

Op zaterdag 4 december 2004 20:36 schreef Doffy het volgende:
We zouden de avond ook accuut aflassen als je NIET kwam, Twof

Het was meer om anderen over de brug te trekken hoor!

Precies. Againzender, Controle, wonderer, W1ZZ, Aschkael, jullie komen toch ook?

Om over jou maar te zwijgen, jhksema!

quote:

Op zaterdag 4 december 2004 21:09 schreef Doffy het volgende:
Om over jou maar te zwijgen, jhksema!

En nou vergeet je helemaal de nieuwe bezoeker, PdeHoog!

En alle andere gelegenheidsposters en lurkers!

Iedereen is welkom. Iedereen is gelijk en even welkom in whisky-land!

quote:

Op zaterdag 4 december 2004 21:11 schreef Twoflower het volgende:

[..]

En nou vergeet je helemaal de nieuwe bezoeker, PdeHoog!

* PdeHoog meldt zich

Hmmm...whisky-proeverij......moet ik nog ff over nadenken.
_{voorzichtige vraag....wat zijn de gemiddelde kosten van zo'n actie?}

Overigens....die Dalwhinnie is beduidend beter dan de JW Red Label . Hij is lekker zacht, heeft een bijzonder prettige nasmaak en ik ben er dus best wel tevreden over eigenlijk . Het eerste glas (lees: bodempje van een cm) is inmiddels genuttigd

quote:

Op zaterdag 4 december 2004 20:20 schreef Doffy het volgende:
Goed, wie komt er op vrijdagavond de 17e december met ons meeproeven in cafe De Still te Amsterdam? De tweede Grote Fok! Whisky Meet!

Komt allen!

Hmm... whisky meet of avondje uit met werk... hmmm... ik kom! Is het goed als ik een vriend meebreng? hij weet nog minder van whisky dan ik, dus ...

Vandaag een miniflesje Chivas Regal gekocht, om te proberen. Ik dacht, ik doe eens gek.

quote:

Op zaterdag 4 december 2004 21:09 schreef Doffy het volgende:
Precies. Againzender, Controle, wonderer, W1ZZ, Aschkael, jullie komen toch ook?

Reken maar niet op mij, mijn weken zijn erg chaotisch, geen idee of ik dan kan. Maar ik kan altijd op het laatste moment nog op de fiets springen

Gisterenavond ook weer het nodige geproefd, om het rijtje maar even af te gaan:
- Ben Nevis 10 yr
- Balvenie 21yr portwood finish
- Arran portwood, CS
- Glen Scotia
- Bruichladdich 13 yr
- Vintage Islay (=Lagavullin 5yr)

En als toegift:
- Bowmore dusk
en
- raar mengsel met alle Islays erin.
Deze laatste was zeer apart. Vriend van mij heeft deze in Schotland gekocht, werd ter plekke vanaf het vat afgevuld. Niet een flesje dat je elke dag tegenkomt

Uitermate geslaagd allemaal. De Glen Scotia smaakte prima! Ton heeft wel een merkwaardige run gehad op deze fles de laatste dagen: een vriend van mij had namelijk ook een fles Glen Scotia meegenomen, ook gekocht bij Ton, alleen een dag na mij