Het culinaire-blunder-topic

quote:

Op zondag 16 maart 2008 17:17 schreef Haijo het volgende:
tvp

Geen eigen blunders om toe te voegen?

ja, maar die stonden hier eerder ook al zoals eieren breken, inhoud weggooien en dan met de lege schaal bij de kom met het beslag staan (ook wel voorgekomen met zakjes mix, mix wegooien en met lege zakjes staan)
Aardappelen op het vuur zetten, veel water in de pan, tot de aardappelen net onder staan, effe gaan computeren en naar de keuken rennen omdat het opeens zo raar ruikt (de hele keuken pikzwart, hoesten van de rook, pan maar weggegooid want een week later was die nog niet schoon)
Echte blunders kom ik zo effe niet op.

1 uur voordat er 30 gasten zouden komen voor mijn housewarming feest, 'nog even snel' bananen bakken voor het eten. Om vervolgens in de haast de pan met een halve liter loeiend hete olie onder de koude kraan te houden. Waarom? Waarom? Waarom? Ik weet het tot op de dag van vandaag niet. Vlaag van verstandsverbijstering denk ik.

Ontploffingen, spuitende, kolkende fonteinen van zonnebloemolie, geruïneerde feestoutfit, brandwonden, hysterie, mijn pas gesausde plafond onder de olie, spekgladde vloeren....Kortom: een en al drama, ik zal jullie de details besparen.

quote:

Op woensdag 2 april 2008 18:35 schreef Lushy het volgende:
1 uur voordat er 30 gasten zouden komen voor mijn housewarming feest, 'nog even snel' bananen bakken voor het eten. Om vervolgens in de haast de pan met een halve liter loeiend hete olie onder de koude kraan te houden. Waarom? Waarom? Waarom? Ik weet het tot op de dag van vandaag niet. Vlaag van verstandsverbijstering denk ik.

Ontploffingen, spuitende, kolkende fonteinen van zonnebloemolie, geruïneerde feestoutfit, brandwonden, hysterie, mijn pas gesausde plafond onder de olie, spekgladde vloeren....Kortom: een en al drama, ik zal jullie de details besparen.

!

We have a winner!

Mij is dat ook een keer gebeurt, nou niet zo erg dan, toen ik de frietpan net gevuld had met nieuw vet en mijn vriend gooide de zak aardappelkroketjes erin. Aangezien die al eerder open was geweest en weer ingevroren zat er ± een halve liter ijsgruis in die zak en hij kieperde m zo erin!! Vet over het gasfornuis, over de vloer. Veel erger was het niet, maar een grote ellende om alles weer schoon te krijgen.

Ik heb een keer een vriendin laten kiezen uit een kookboek wat ze wilde eten, ik verziek een deel van het gerecht en heb d'r vriend moeten bellen of hij onderweg even bij de snackbar wilde stoppen.

Mijne is dan even heel droog maar tja enkel een TVP-tje is ook zo saai.

Ik wilde een keer gaan koken en hier thuis vinden ze de macaroni carbonara heerlijk. En we hadden nog zo een pakje van "knorr" (of zo een ander merk) liggen in de kast dus ik denk leuk. Ik echt alles zo exact mogelijk volgen en het blijft gewoon in de pan melk+poeder. Het bindt gewoon niet, was dus macaroni met melk en losse poeder zo een beetje die er los indreef.
Ik hoorde echter al van iemand anders dat die dat ook wel eens had gehad en dat er misschien een foutje in de productie zat.

quote:

Op zaterdag 5 april 2008 09:26 schreef sieske het volgende:
Mij is dat ook een keer gebeurt, nou niet zo erg dan, toen ik de frietpan net gevuld had met nieuw vet en mijn vriend gooide de zak aardappelkroketjes erin. Aangezien die al eerder open was geweest en weer ingevroren zat er ± een halve liter ijsgruis in die zak en hij kieperde m zo erin!! Vet over het gasfornuis, over de vloer. Veel erger was het niet, maar een grote ellende om alles weer schoon te krijgen.

Yep, hier ben ik ook schuldig aan. Alleen was het met verse friet en ging het al mis bij het voorbakken (ik had de friet niet goed drooggemaakt en er hing dus nogal wat water aan). Wat een teringbende was dat zeg......Ik ben gaan schoonmaken en mijn man is ondertussen naar de friettent gelopen. Daaaaag verse frietjes, hallo snackbar friet!

grote schalen vol met gloeiend hete dingen in de koelkast zetten "zodat ze kunnen afkoelen"
(dat was x11 niet trouwens, ik was degene die ze er als de bliksem uithaalde zodat onze ijskast niet kaduuk ging)

[ Bericht 12% gewijzigd door Leef op 06-04-2008 23:03:22 ]

een vriend van me maakte een keer eten voor 14 mensen waar 2 volle potten mosterd doorgingen.
Mensen probeerden nog tegen mekaar te praten onder het eten maar dat ging met moeite.

quote:

Op donderdag 10 maart 2005 08:42 schreef Psychotic het volgende:
Ben er ooit op pijnlijke wijze achter gekomen dat peppers geen pepers zijn maar paprika's...

bell peppers zeg je dan meestal

quote:

Op dinsdag 15 maart 2005 08:30 schreef Kajalevi het volgende:
Ik woone nog op kamers met een vriendin. Was ik lekkere Minestrone soep aan het maken maar het zout moest er nog bij in. Giet ik rechtstreeks vanuit het pak het zout in de soep, je raad het al.........boink.....halve pak zout erin.
Ik heb het vuur uit gezet en ben maar uit eten gegaan en lekker gaan stappen.
Vriendin komt midden in de nacht met vriendje straalbezopen thuis...........ahaaaaaaa lekker soepie.......lekker aan t eten.........hebben er met hun zatte koppen niets van gemerkt........totdat ze de volgende dag wakker werden en vergingen van de dorst en niet een klein beetje ook............

voordeel is dat je kan zeggen dat het van de zoute soep komt.
"Kater? Moi???? Welnee"

zo... tumtietum.... even een nieuwe dunschiller gehaald bij de supermarkt. Even uitpakken, zonder te kijken, hee verrek, wat ligt daar nou? dat lijkt wel een stuk mensenvlees! O, kolere m'n vinger bloedt helemaal leeg!!! Heb ik dat!

(alles onder het bloed, ik had heel niks door want dat mes was gloednieuw dus vlijmscherp dus ik had niks gevoeld, maar m'n halve vinger -zijkant- had ik afgesneden)

Nou ja halsoverdekop naar het ziekenhuis met een theedoek stijf om m'n vinger en een stuk vlees in m'n mond want dat moet dan.

Ik heb een groot litteken maar voor de rest is het allemaal weer goedgekomen..

[ Bericht 0% gewijzigd door Leef op 07-04-2008 10:04:34 ]

aan het frunniken zijn met voor het eerst een mooi bladgoud garnituur proberen te maken en dan denken, hee, het is wel warm binnen, kom, ik zet even de ramen tegen elkaar open.

quote:

Op donderdag 3 januari 2008 19:36 schreef Razztwizzle het volgende:
Okee, bij deze is mijn eerste blunder van 2008 een feit .

Koriander in plaats van peterselie door een lekkere linzensalade gooien .
En ik veracht, haat, gruwel van verse koriander .

Erg slim, ooit ontdekt dat ik het niet lekker vind, toch het plantje bewaard, en dan krijg je dit. Stomkop .
Nu ben ik misselijk, kon ik m'n salade weggooien en heb ik meteen alle koriander uit huis gebannen.

Iemand tips tegen misselijkheid ?

KORIANDER LEREN ETEN MET JE ZIEL
je hebt toch ook ooit bier moeten leren drinken?
It's an acquired taste..

Ik vond het vroeger ook vies en nu heerlijk.

quote:

Op zondag 6 april 2008 18:08 schreef Leef het volgende:

[..]

KORIANDER LEREN ETEN MET JE ZIEL
je hebt toch ook ooit bier moeten leren drinken?
It's an acquired taste..

Ik vond het vroeger ook vies en nu heerlijk.

Ik gruwel van koriander, elk spoortje koriander en het hele gerecht hoef ik niet meer. Is helaas geen kwestie van doorzetten en leren eten bij mij.
Heb het eens opgezocht waarom het nou zo extreem ranzig is voor de één en zo heerlijk voor een ander en kwam erachter dat een bepaald percentage van de (met name) Noord Europeanen door genetische oorzaak een bepaald enzym niet aanmaakt waardoor koriander als gruwelijk wordt ervaren.

Korander, voor mij "the herb from hell"

quote:

[b]Op woensdag 2 april 2008 18:35
Ontploffingen, spuitende, kolkende fonteinen van zonnebloemolie, geruïneerde feestoutfit, brandwonden, hysterie, mijn pas gesausde plafond onder de olie, spekgladde vloeren....Kortom: een en al drama, ik zal jullie de details besparen.

don't.. please

quote:

Op zondag 6 april 2008 18:16 schreef BBQ-kip het volgende:
Korander, voor mij "the herb from hell"

ja.. m'n neus..
je kan het ook willen leren eten. Bier heeft me een jaar gekost, koriander een paar jaar. Enzymen en proteinen het zal wel, je kunt het ook gewoon proberen, of proberen te proberen.

Ja het is een rare en sterke en uitgesproken smaak maar geloof me, het kan ook heel lekker zijn.

Genetische oorzaak, jaja mammaloe

Vorige week zondag. Toen dacht ik eens lekker te gaan kokkerellen. Pasta met zeevruchten/asperge saus.

Ik had anchovis filet gehaald, die in de vijzel fijngemalen, samen met wat knoflook. Vers citroensap erdoorheen, wat gemalen peper.... en dat door een beker creme fraiche. Superlekker. Groene asperges in stukjes gesneden, uitje fruiten, asperges erdoorheen, lekker de zeevruchten hierin aanbakken. Daarna de creme fraiche saus erdoorheen, en ondertussen de verse pasta koken.

Alles was bijna klaar, het water liep me uit de bek. Alleen de pasta nog even afgieten.

Ik pak de pan net aan het verkeerde punt vast, en brand mijn klauwen. Ik laat de pan pleuren, finaal over mijn heerlijk geurende saus. Al het kookwater over het fornuis. De saus naar de tering. De pasta naar de tering. Heel mijn lekkere maaltijd naar de tering. Zeevruchten overal verspreid. Teringzooi alom. Ik kon *alles* weggooien.

En het was zondagavond, niks meer te krijgen. Ik had alleen nog wat afbak kaas/uienbroodjes om mjn honger mee te stillen. En ik voelde me te kut om de bezorgchinees te bellen.

Gelukkig had ik nog genoeg whiskey. Wat een pleurisavond.

Ik en een maat van me een keer pizza gehaald, maar we wisten niet hoe de oven werkte.
Maar die maat zei zo van: ja sommige pizza,s kan je ook in de tron gooien.
Dus ik die pizza in de magnetron gestouwd, knop omgebonkt en nuken die handel.
Pizza was dus helemaal krom gaan trekken, zo hard als een baksteen en een beetje zwart geblakerd.
We zijn toen maar naar de plaatselijke snackbarharses gegaan om een paar hamburgers te scoren.

quote:

Op zondag 6 april 2008 18:35 schreef Leef het volgende:

[..]

ja.. m'n neus..
je kan het ook willen leren eten. Bier heeft me een jaar gekost, koriander een paar jaar. Enzymen en proteinen het zal wel, je kunt het ook gewoon proberen, of proberen te proberen.

Ja het is een rare en sterke en uitgesproken smaak maar geloof me, het kan ook heel lekker zijn.

Genetische oorzaak, jaja mammaloe

Het smaakt voor mij alsof er veel groene zeep overheen gemikt is, ook als er maar 3 blaadjes koriander doorheen zit.
Tonijn vind ik niet te kanen, maar kan ik uit beleefdheid wel eten.
Bier hetzelfde.
Maar koriander krijg ik echt niet weg, proberen of niet.
Ik had het overigens niet over proteïnen, die zitten voor zover ik weet ook helemaal niet in koriander...

Ik ontwijk het dus en als het toch in mijn eten zit laat ik dat eten lekker staan, ongeacht wat jij er van vindt, want dat kan me eigenlijk geen reet schelen

quote:

Op zondag 6 april 2008 18:40 schreef Mr-Coffee het volgende:
de plaatselijke snackbarharses

Ome Henk

Goed topic

De enige blunder die nu zo in me opkomt is dat ik tijdens het wokken wel eens de vissaus gegrepen heb in plaats van de woksaus. Dat was geen succes

Verder kan ik zo eigenlijk niks bedenken.

Ik ken inderdaad mensen die normaal echt niet moeilijk zijn met eten maar bij het aantreffen van een beetje koriander in het eten echt in een stuip schieten omdat ze dat echt met geen mogelijkheid wegkrijgen. Dat zit niet tussen de oren - zelfs als je een miniem flintertje volkomen onzichtbaar in het eten verwerkt merken ze het en gaan ze bijna over hun nek. Onbegrijpelijk voor mij, ik vind het heerlijk, maar blijkbaar geen aanstellerij.