CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Onder het motto als Lays het kan, kan ik het ook de vraag hoe maak je zelf chips, aardappels heel dun snijden zover ben ik al gekomen, vervolgens tik ik de zooi in de friteuse en ik kan je zeggen leuke manier mini frisbee's te maken, maar niet het gewenste resultaat........
Is het net zoals bij zelf frieten maken een kwestie van de friteuse eerst op een lage temperatuur en dan op 180 graden ?
Kortom: zelf chips maken kan dat ?
Is het net zoals bij zelf frieten maken een kwestie van de friteuse eerst op een lage temperatuur en dan op 180 graden ?
Kortom: zelf chips maken kan dat ?
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Is iets speciaals voor zover ik weet, chips zijn prima te eten als ze warm zijn, maar worden wat taai als ze afgekoeld zijn...
Zeker, dunne schijfjes maken en niet te veel in de frituur.
olie moet +- 180 graden zijn.
Vaak zat gedaan. En dan een eigen mixje van kruiden.
olie moet +- 180 graden zijn.
Vaak zat gedaan. En dan een eigen mixje van kruiden.
Dikke en Zw0rld zijn de F0k!F00dMasters
© 1982 Sinclair Research Ltd
© 1982 Sinclair Research Ltd
Eerst frituren en daarna in hete lucht oven laten drogen geloof ik.
Supra Groningam Nihil
Postjubilea: 10.000 15.000 20.000 25.000
Sit jou kop in die koei se kont en wag tot die bul jou kom holnaai
Wat niemand je vertelt over de bioindustrie, geen bloed maar feiten
Postjubilea: 10.000 15.000 20.000 25.000
Sit jou kop in die koei se kont en wag tot die bul jou kom holnaai
Wat niemand je vertelt over de bioindustrie, geen bloed maar feiten
hmm...zelfgemaakte chips, erg lekker
en die zijn het lekkerst als ze nog warm zijn
en die zijn het lekkerst als ze nog warm zijn
❤ Rozen zijn rood ❤
❤ Viooltjes zijn blauw ❤
❤ Kristel, ik hou van jou! ❤
❤ Viooltjes zijn blauw ❤
❤ Kristel, ik hou van jou! ❤
Wat voor kruiden gebruik je daarvoor, of is dat bedrijfsgeheim ?quote:Op dinsdag 13 april 2004 17:20 schreef Zw0rld het volgende:
Zeker, dunne schijfjes maken en niet te veel in de frituur.
olie moet +- 180 graden zijn.
Vaak zat gedaan. En dan een eigen mixje van kruiden.
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Wat ik in de kast kan vinden.quote:Op dinsdag 13 april 2004 17:22 schreef Klonk het volgende:
[..]
Wat voor kruiden gebruik je daarvoor, of is dat bedrijfsgeheim ?
Shoarma Chips
Kaneel Chips
Zwarte Peper Chips
Chlii Chips
Uipoeder en Kaaspoeder is eigen Cheese and onion
Wat er maar voor handen is.
Dikke en Zw0rld zijn de F0k!F00dMasters
© 1982 Sinclair Research Ltd
© 1982 Sinclair Research Ltd
Yep ook lekker gmixt met zwarte peper.quote:Op dinsdag 13 april 2004 19:35 schreef Twisted_TpaU het volgende:
pizza kruiden
Dikke en Zw0rld zijn de F0k!F00dMasters
© 1982 Sinclair Research Ltd
© 1982 Sinclair Research Ltd
Belangrijk is, dun snijden, in olie frituren,
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
kan je niet ze zo snijden met zn rasp ding? zn aardappel schilmes geval of is dat TE dun?
'The world is mine'
frituren dus gewoon 1 een keer, en het droogdeppen net zoals bij zelfgemaakte frites neem ik aan.
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Zo'n rasp ding krijg je mooie dunne plakjes mee, een dunschiller word volgens mij té dun.quote:Op dinsdag 13 april 2004 19:38 schreef Twisted_TpaU het volgende:
kan je niet ze zo snijden met zn rasp ding? zn aardappel schilmes geval of is dat TE dun?
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Hoe dunner hoe funnerquote:Op dinsdag 13 april 2004 19:38 schreef Twisted_TpaU het volgende:
kan je niet ze zo snijden met zn rasp ding? zn aardappel schilmes geval of is dat TE dun?
Ik gebruik een dunschiller
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
ik ga raspen...
en dan pleur ik er wel pizza kruiden en zwarte peper op :p
Resultaat meld ik later wel
en dan pleur ik er wel pizza kruiden en zwarte peper op :p
Resultaat meld ik later wel
'The world is mine'
Wat voor een aardappels gebruiken jullie? En wat worden de resultaten?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Goeie vraag, ehmmm gewoon wat er standaard is (meestal goedkope), das natuurlijk ook iets om rekening mee te houden.
Zou je het zo kunnen zeggen dat de aardappels die geschikt zijn om zelf friet te maken ook geschikt zijn om zelf chips te maken ?
Zou je het zo kunnen zeggen dat de aardappels die geschikt zijn om zelf friet te maken ook geschikt zijn om zelf chips te maken ?
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Kan je geen kaasschaaf gebruiken Of worden de plakjes dan te dik?
Je eigen superchips
Of worden de plakjes dan te dik?Je eigen superchips
Dikke en Zw0rld zijn de F0k!F00dMasters
© 1982 Sinclair Research Ltd
© 1982 Sinclair Research Ltd
Misschien is zo'n keukenmachine met een draaiend mes ook een idee
Op maandag 14 mei 2012 23:55 schreef Sjoegerd het volgende:
Volgens mij wordt geen enkele auto zo onderhouden en geliefd als de jouwe :)
https://www.facebook.com/groups/linkshandigen/
Volgens mij wordt geen enkele auto zo onderhouden en geliefd als de jouwe :)
https://www.facebook.com/groups/linkshandigen/
Iddquote:Op dinsdag 13 april 2004 19:58 schreef 2cv het volgende:
Misschien is zo'n keukenmachine met een draaiend mes ook een idee
Wel je vingers uit de buurt van het mes houden
* Zw0rld heeft ervaring met zo'n ding en kijkt nog eens naar zijn middelvinger.
Dikke en Zw0rld zijn de F0k!F00dMasters
© 1982 Sinclair Research Ltd
© 1982 Sinclair Research Ltd
Ligt eraan wat je gebruikt om friet te makenquote:Op dinsdag 13 april 2004 19:45 schreef Klonk het volgende:
Goeie vraag, ehmmm gewoon wat er standaard is (meestal goedkope), das natuurlijk ook iets om rekening mee te houden.
Zou je het zo kunnen zeggen dat de aardappels die geschikt zijn om zelf friet te maken ook geschikt zijn om zelf chips te maken ?
Ik gebruik bloemige aardappels voor friet, en voor de chips, maar vroeg me af wat jullie ervaringen waren.
Worden de chips bros, of juist hard, welke temperatuur, olie, welke aardappels gebruik je (van heel bloemig via bloemig, halfbloemnig, stevig, extra stevig,) welk ras.
Hoe heb je de plakken gesneden, en wat is het resultaat, smaak, zijn ze opgezwollen of hebben ze helemaal geen belletjes.
Het mooiste en moeilijkste zijn natuurlijk de kussentjes, chips die helemaal opblazen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
net alles heel dun gesneden met een mes.. jaja een mes want ik kon het niet doen met dat rasp ding, lekker ingekruid met pizza poeder... en nou maar kijken wat het resultaat gaat worden
'The world is mine'
zou je dat kruiden niet achteraf doen? :S kweet niet hoor, zout doe je toch ook pas op de patat na het bakken...
greetz
greetz
|
|
