CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mijn basisrecept
Taartvorm of ovenschaal bekleden met diepvries bladerdeeg (een paar blaadjes overhouden voor de bovenkant)
Vulling erin doen (voor ideeen voor vullingen, zie hieronder)
Eieren (3 ofzo, meer of minder kan ook) klutsen met een beetje melk, wat boursin of een andere knoflook-kruidenkaas (bressot, miree) , peper en zout
Dit mengsel over de vulling heen gieten zodat het erin zakt.
Bladerdeeg voor de bovenkant erop leggen, beetje kaas erover
En dan lekker bruin bakken in de oven volgens de aanwijzingen op het bladerdeegpakje.
En klaar is de chef-kok (reuze simpel en reuze lekker)
En de vulling kan van alles zijn.
Het vlees bak ik voor het de taart ingaat, en de groente kook ik (niet heel gaar, want het gaat nog de oven in)
Mijn favorieten:
broccoli - wortelen - gebakken spekjes
ham - prei
zalm - (diepvries) spinazie
Maar je kan er in principe elke groente-vlees-noten-vis in gooien die je lekker vindt (als het maar niet heel waterig wordt door koken)
Taartvorm of ovenschaal bekleden met diepvries bladerdeeg (een paar blaadjes overhouden voor de bovenkant)
Vulling erin doen (voor ideeen voor vullingen, zie hieronder)
Eieren (3 ofzo, meer of minder kan ook) klutsen met een beetje melk, wat boursin of een andere knoflook-kruidenkaas (bressot, miree) , peper en zout
Dit mengsel over de vulling heen gieten zodat het erin zakt.
Bladerdeeg voor de bovenkant erop leggen, beetje kaas erover
En dan lekker bruin bakken in de oven volgens de aanwijzingen op het bladerdeegpakje.
En klaar is de chef-kok (reuze simpel en reuze lekker)
En de vulling kan van alles zijn.
Het vlees bak ik voor het de taart ingaat, en de groente kook ik (niet heel gaar, want het gaat nog de oven in)
Mijn favorieten:
broccoli - wortelen - gebakken spekjes
ham - prei
zalm - (diepvries) spinazie
Maar je kan er in principe elke groente-vlees-noten-vis in gooien die je lekker vindt (als het maar niet heel waterig wordt door koken)
Geluk duurt je leven lang.
quote:Op dinsdag 10 februari 2004 10:08 schreef Ripley het volgende:
Paddestoelen en blauwe kaas vind ik altijd erg lekker in een quiche.
Van Honig heb je nu een quiche uit een pakje, met een vloeibare bodem.
Je moet een beslag maken voor de bodem, daarna giet je de vulling er op. Dan in de oven. Je hoeft de bodem dus niet eens voor te bakken.
Ik kan me niet voorstellen dat dat lekker wordt
Je moet een beslag maken voor de bodem, daarna giet je de vulling er op. Dan in de oven. Je hoeft de bodem dus niet eens voor te bakken.
Ik kan me niet voorstellen dat dat lekker wordt
Wil iedereen die in telekinese gelooft nu mijn hand op steken?
| Foto's van toen en nu | Icons | Whatpulse keyboard | .NET developer? |
| Foto's van toen en nu | Icons | Whatpulse keyboard | .NET developer? |
Ik heb nu een quiche in de oven staan met spinazie, feta, rode uien, zongedroogde tomaatjes, cantharellen en knoflook...
Nog 9 minuutjes...
Nog 9 minuutjes...
en, smaakt ie?quote:Op zaterdag 6 november 2004 15:00 schreef Lupa_Solitaria het volgende:
Ik heb nu een quiche in de oven staan met spinazie, feta, rode uien, zongedroogde tomaatjes, cantharellen en knoflook...
Nog 9 minuutjes...
Ja, hij was lekker! Aangezien ik alleen woon, kan ik er nog gemakkelijk twee of drie dagen van eten.
O, mijn favoriet: Kipkersentaart:
Kip-kersentaart
benodigd voor 4 pers:
4 a 5 ons kipfilet
1 blikje croissantdeeg (groot)
1 blikje creme fraiche
1 pakje kerrievruchtensaus
1 grote pot ontpitte kersen
3 theelepels kappertjes
4 gemberbolletjes (in kleine stukjes gesneden)
sambal
ketjap
peper en zout
Doen:
Je moet de kip in stukjes snijden en bakken (in de wok is heel handig omdat dan de saus er direct bij kan). De kipstukjes op smaak brengen met peper en zout. Ik vind het lekker om de kip in de ketjap te smoren. Hierna echter wel overtollig ketjap even weggieten. Als de kip klaar is kun je de kersen, creme fraiche en het zakje kerrievruchtensaus erbij doen. Dit moet je dan aan de kook brengen en even zachtjes laten sudderen. Ondertussen vet je een ovenschaal in en bekleed deze met croissantdeeg (voorzien van enkele gaatjes met de vork). Je moet genoeg deeg overhouden om ook de bovenkant geheel te kunnen bedekken. Als de saus kookt doe je de sambal naar smaak, de kappertjes en de stukjes gember erin. Nog even laten sudderen en in de schaal doen. Het deeg over de bovenkant klappen. (vergeet de gaatjes met de vork niet) en schuif het maar in de oven. De oven moet ongeveer op stand 4 en het duurt volgens mij ongeveer 40 minuten tot hij gaar is. Aangezien ik dit niet zeker meer weet is een regelmatige check-up geen overbodige luxe. Na deze tijd kun je hem uit de oven halen en is het klaar.
Kip-kersentaart
benodigd voor 4 pers:
4 a 5 ons kipfilet
1 blikje croissantdeeg (groot)
1 blikje creme fraiche
1 pakje kerrievruchtensaus
1 grote pot ontpitte kersen
3 theelepels kappertjes
4 gemberbolletjes (in kleine stukjes gesneden)
sambal
ketjap
peper en zout
Doen:
Je moet de kip in stukjes snijden en bakken (in de wok is heel handig omdat dan de saus er direct bij kan). De kipstukjes op smaak brengen met peper en zout. Ik vind het lekker om de kip in de ketjap te smoren. Hierna echter wel overtollig ketjap even weggieten. Als de kip klaar is kun je de kersen, creme fraiche en het zakje kerrievruchtensaus erbij doen. Dit moet je dan aan de kook brengen en even zachtjes laten sudderen. Ondertussen vet je een ovenschaal in en bekleed deze met croissantdeeg (voorzien van enkele gaatjes met de vork). Je moet genoeg deeg overhouden om ook de bovenkant geheel te kunnen bedekken. Als de saus kookt doe je de sambal naar smaak, de kappertjes en de stukjes gember erin. Nog even laten sudderen en in de schaal doen. Het deeg over de bovenkant klappen. (vergeet de gaatjes met de vork niet) en schuif het maar in de oven. De oven moet ongeveer op stand 4 en het duurt volgens mij ongeveer 40 minuten tot hij gaar is. Aangezien ik dit niet zeker meer weet is een regelmatige check-up geen overbodige luxe. Na deze tijd kun je hem uit de oven halen en is het klaar.
Geluk duurt je leven lang.
Het volgende punt op de agenda, wil dit ook wel een keer doen.
Vandaar dit subtiele kickje....
Vandaar dit subtiele kickje....
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik kwam in een Tip Culinair het recept tegen voor Quiche Lorraine en die wilde ik maken maar dan de vegoversie. Gisteren schoot me opeens te binnen waarvoor ik de spekjes zou kunnen vervangen: zongedroogde tomaten. Ga ik dus binnenkort een keer proberen.
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Maar kan je een quice als hoofgerecht maken? Doe je dan een soepje vooraf of zo?
Vind alleen een taartje eten nou niet echt een maaltijd.
En vego wil ik ook wel eens proberen, vind sowieso dat er teveel vlees gegeten wordt hier in huis...
Posten die hap!
Vind alleen een taartje eten nou niet echt een maaltijd.
En vego wil ik ook wel eens proberen, vind sowieso dat er teveel vlees gegeten wordt hier in huis...
Posten die hap!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Soep vooraf doe ik ook vaak Of een flinke salade erbij. Maar mijn quiches en taarten zitten altijd barstensvol groente (tja, vego he ) dus dan lijkt het al meer op een echte maaltijd.
Of een flinke salade erbij. Maar mijn quiches en taarten zitten altijd barstensvol groente (tja, vego he
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Rooktofu is ook een goeie vervanger voor spekjes! Beetje zelfde soort smaak.quote:Op zondag 27 februari 2005 11:52 schreef Spindizzy het volgende:
Ik kwam in een Tip Culinair het recept tegen voor Quiche Lorraine en die wilde ik maken maar dan de vegoversie. Gisteren schoot me opeens te binnen waarvoor ik de spekjes zou kunnen vervangen: zongedroogde tomaten. Ga ik dus binnenkort een keer proberen.
als ik een quiche maak doe ik er ook altijd een lekkere salade en stokbrood bij. dat is het wel een hoofdmaaltijd hoor! ik krijg echt zin in een quiche als ik dit lees. van de week maar eentje maken!quote:Op zondag 27 februari 2005 12:13 schreef Oblivion het volgende:
Maar kan je een quice als hoofgerecht maken? Doe je dan een soepje vooraf of zo?
Vind alleen een taartje eten nou niet echt een maaltijd.
En vego wil ik ook wel eens proberen, vind sowieso dat er teveel vlees gegeten wordt hier in huis...
Posten die hap!
There are no secrets in life, just hidden truths that lie beneath the surface.
De quiche die ik vaak maak is met een soort dikke bolognese saus erin:
Ui, paprika, knoflook, gehakt bakken.
Beetje tomatensaus erdoorheen (het moet niet te dun worden)
Wat kruiden, perper, zout.
Eventueel prei of taugé erdoor.
Dan mengsel van ei/melk erover en in de bakvorm die belegd is met quichedeeg. En dan als laatste een lekkere dikke laag kaas erover en de oven in
Wij eten het vaak met een goede salade.
Ui, paprika, knoflook, gehakt bakken.
Beetje tomatensaus erdoorheen (het moet niet te dun worden)
Wat kruiden, perper, zout.
Eventueel prei of taugé erdoor.
Dan mengsel van ei/melk erover en in de bakvorm die belegd is met quichedeeg. En dan als laatste een lekkere dikke laag kaas erover en de oven in
Wij eten het vaak met een goede salade.
Sleep All Day, Party All Night, Its Great To Be Radyhyn!
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Vv (nov '14) & Aa (nov '16)
Okay, ik heb gedaan:
Spek, uitje, aardappels in kleine stukjes gesneden, champignons en als laaste beetje knoflook.
Bladerdeeg in springvorm gedaan, (eerst natuurlijk beboteren en bloem erin.. ) Vulling erin, en overgoten met 3 eieren, koksroom (250 ML) en een halve boursin kaasje. En geraspte kaas er over heen.
Hij staat nu in de oven...
Spek, uitje, aardappels in kleine stukjes gesneden, champignons en als laaste beetje knoflook.
Bladerdeeg in springvorm gedaan, (eerst natuurlijk beboteren en bloem erin.. ) Vulling erin, en overgoten met 3 eieren, koksroom (250 ML) en een halve boursin kaasje. En geraspte kaas er over heen.
) Vulling erin, en overgoten met 3 eieren, koksroom (250 ML) en een halve boursin kaasje. En geraspte kaas er over heen. Hij staat nu in de oven...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
vanuit een ander topic:
quote:Op zondag 20 maart 2005 17:33 schreef Euc- het volgende:
[..]
Je neemt:
bladerdeeg
blauwe kaas (Danablu)
1 ei
room
tomaten
Bekleed de quichevorm met bladerdeeg, prik (met een vork) gaatjes in het bladerdeeg (dit zorgt voor lucht). Prak de blauwe kaas, met het met het ei en roer er dan room door. Doe dit mengsel in de vorm en bekleed het met plakjes tomaat. Zet in de oven op 180 graden, als de tomaat begint te verkleuren en het bladerdeeg gaar is is het klaar. Eet het lauw of koud.
Mijn moeder heeft ook een heerlijk recept voor een quiche met fetakaas. Mocht je die willen hebben moet je maar een gil geven
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Eucje...quote:Op zondag 20 maart 2005 18:12 schreef Euc- het volgende:
[..]
Ik had nog zo gehoopt van niet, nu kan ik alles over gaan tikken
Ingrediënten:
Voor het deeg:
200 gram bloem
100 gram geraspte overjarige geitenkaas of parmezaan
100 gram boter
50 ml melk
voor de vulling:
250 gram feta
50 ml melk
2 eieren
Kneed van de deegingredienten een stevig deeg, en bekleed hiermee een quichevorm (eerst invetten). Verkruimel de feta, roer er de melk en losgeklopte eieren door. Giet het mengsel op het deeg. Ongeveer 3 kwartier tot een uur in een voorverwarmde oven, 200 graden. Heteluchtoven op 170 graden.
Twas ook zoveel om te typen zeg, pffffff
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
De allerlekkerste quiche
5 eieren
125 ml slagroom
1 stukje cheddar kaas
1 stukje gruyère kaas
1 stukje geitenkaas met honing [Appie]
bieslook
bladerdeeg
Oven op 200 graden zetten, ovenschaal invetten en met bladerdeeg bekleden.
Slagroom en eieren kloppen, cheddar en gruyère raspen en door het eiermengsel scheppen, bieslook fijnsnijden [of knippen] en door het mengsel schepen, in de ovenschaal gieten en een gelijkmatig verdelen. Tenslotte de geitenkaas met honing over de quiche brokkelen en in de oven. Na ongeveer 3 kwartier heb je echt een magnifieke quiche die niet te machtig is en toch heel smakelijk.
Serveertip van mij: grote gevulde salade erbij en een knoflookstokbrood
5 eieren
125 ml slagroom
1 stukje cheddar kaas
1 stukje gruyère kaas
1 stukje geitenkaas met honing [Appie]
bieslook
bladerdeeg
Oven op 200 graden zetten, ovenschaal invetten en met bladerdeeg bekleden.
Slagroom en eieren kloppen, cheddar en gruyère raspen en door het eiermengsel scheppen, bieslook fijnsnijden [of knippen] en door het mengsel schepen, in de ovenschaal gieten en een gelijkmatig verdelen. Tenslotte de geitenkaas met honing over de quiche brokkelen en in de oven. Na ongeveer 3 kwartier heb je echt een magnifieke quiche die niet te machtig is en toch heel smakelijk.
Serveertip van mij: grote gevulde salade erbij en een knoflookstokbrood
1 Pakje Taartbodemdeeg
1 Moot zalm (200 Gram)
1 Moot Kabeljauw (200 Gram)
2 Blikjes tonijn op water
2 Prei (Ongeveer 400 Gram)
4 Rode uien
100 Gr Roomkaas
3 eieren
1 Zakje geraspte kaas
Peper/zout naar smaak
Vis indien nodig schoonmaken en fijnsnijden / fijnmaken
Prei en uien fijn snijden, even aanfruiten. Pan van het vuur af halen. Dit alles door elkaar mengen. Bodem bekleden met deeg en bestrooien met wat paneermeel (helpt altijd tegen een te natte bodem). Mengsel over bodem verdelen. Eieren loskloppen met roomkaas en erover gieten.
Dit alles bestrooien met de geraspte kaas en dan de oven in.
Oven: 40 - 50 min 200 gr
1 Moot zalm (200 Gram)
1 Moot Kabeljauw (200 Gram)
2 Blikjes tonijn op water
2 Prei (Ongeveer 400 Gram)
4 Rode uien
100 Gr Roomkaas
3 eieren
1 Zakje geraspte kaas
Peper/zout naar smaak
Vis indien nodig schoonmaken en fijnsnijden / fijnmaken
Prei en uien fijn snijden, even aanfruiten. Pan van het vuur af halen. Dit alles door elkaar mengen. Bodem bekleden met deeg en bestrooien met wat paneermeel (helpt altijd tegen een te natte bodem). Mengsel over bodem verdelen. Eieren loskloppen met roomkaas en erover gieten.
Dit alles bestrooien met de geraspte kaas en dan de oven in.
Oven: 40 - 50 min 200 gr
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
De dag erna was ie zelfs nog lekkerder (gewoon koud eten dan)quote:Op zondag 1 mei 2005 00:37 schreef Martijn_77 het volgende:
1 Pakje Taartbodemdeeg
1 Moot zalm (200 Gram)
1 Moot Kabeljauw (200 Gram)
2 Blikjes tonijn op water
2 Prei (Ongeveer 400 Gram)
4 Rode uien
100 Gr Roomkaas
3 eieren
1 Zakje geraspte kaas
Peper/zout naar smaak
Vis indien nodig schoonmaken en fijnsnijden / fijnmaken
Prei en uien fijn snijden, even aanfruiten. Pan van het vuur af halen. Dit alles door elkaar mengen. Bodem bekleden met deeg en bestrooien met wat paneermeel (helpt altijd tegen een te natte bodem). Mengsel over bodem verdelen. Eieren loskloppen met roomkaas en erover gieten.
Dit alles bestrooien met de geraspte kaas en dan de oven in.
Oven: 40 - 50 min 200 gr
Hij was echt geweldig! KRIJG HONGER!!!!!!!!!
Positive thinking, my way of thinking!
Ik eet er altijd zeker drie dagen van. Heb er net weer eentje gemaakt met spinazie, geitenkaas, oesterzwammen en tomaten. Jummie! Met flink wat knoflook en wat koriander.
Dit is een recept van Albert Heijn, maar best wel lekker.
Ingrediënten
6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries) (pak à 450 g)
4 grote uien
2 eetlepels zonnebloemolie
1 duopakje hamreepjes (ca. 200 g)
4 eetlepels Indiase kruidenpasta mild (pot) (pot à 250 ml)
4 eieren (M)
1 dl slagroom
100 g gemalen belegen kaas (zakje à 150 g)
Materialen
quichevorm doorsnede ca. 26 cm
Bereiden
Deeg ontdooien volgens gebruiksaanwijzing. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Uien pellen en in halve ringen snijden. In braadpan olie verhitten. Uien ca. 4 minuten bakken. Ham en Currypasta toevoegen en even meebakken. Eieren loskloppen met slagroom en kaas. Taartvorm invetten en bekleden met deeg. Uimengsel erover verdelen. Eimengsel erover gieten. Taart in midden van oven in ca. 25 minuten gaar en goudbruin bakken. Lekker met salade van kropsla met yoghurtdressing.
-edit- Oja, voor mensen die aan de lijn doen: het gaat ook prima met melk in plaats van room.
En ik zou even rustig aan doen met de currypasta want met 4 flinke eetlepels wordt het wel erg scherp en daar houdt niet iedereen van, dus beter eerst wat minder erin doen dan dat het eten verpest is. Het is wel lastig in te schatten, omdat die pasta alleen bij de uien gaat en daarna nog 'verdund' wordt door de room en eieren...
[ Bericht 18% gewijzigd door Mini_rulez op 24-06-2005 00:01:39 ]
Ingrediënten
6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries) (pak à 450 g)
4 grote uien
2 eetlepels zonnebloemolie
1 duopakje hamreepjes (ca. 200 g)
4 eetlepels Indiase kruidenpasta mild (pot) (pot à 250 ml)
4 eieren (M)
1 dl slagroom
100 g gemalen belegen kaas (zakje à 150 g)
Materialen
quichevorm doorsnede ca. 26 cm
Bereiden
Deeg ontdooien volgens gebruiksaanwijzing. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Uien pellen en in halve ringen snijden. In braadpan olie verhitten. Uien ca. 4 minuten bakken. Ham en Currypasta toevoegen en even meebakken. Eieren loskloppen met slagroom en kaas. Taartvorm invetten en bekleden met deeg. Uimengsel erover verdelen. Eimengsel erover gieten. Taart in midden van oven in ca. 25 minuten gaar en goudbruin bakken. Lekker met salade van kropsla met yoghurtdressing.
-edit- Oja, voor mensen die aan de lijn doen: het gaat ook prima met melk in plaats van room.
En ik zou even rustig aan doen met de currypasta want met 4 flinke eetlepels wordt het wel erg scherp en daar houdt niet iedereen van, dus beter eerst wat minder erin doen dan dat het eten verpest is. Het is wel lastig in te schatten, omdat die pasta alleen bij de uien gaat en daarna nog 'verdund' wordt door de room en eieren...
[ Bericht 18% gewijzigd door Mini_rulez op 24-06-2005 00:01:39 ]
Are you pondering what I'm pondering?
Dat klinkt heel goed, Mini_rulez!!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Paddenstoelenquiche Echt heeeeerlijk
Voor 4 pers.
Oven voorverwarmen op 200 gr.
5 Bladerdeegplakjes diepvries
dit ontdooien, op elkaar leggen en uitrollen tot het iets ruimer is dan je taartbodem.
350 gr. paddenstoelen-mix (wat je maar wilt of lekker vind)
2 rode uien
2bosuitjes
Fruiten/roerbakken met wat kruiden, zout en peper
2 dl. kookroom vermengen met zakje (4)kazensaus, en een scheutje witte wijn als je dat lekker vind, opwarmen even laten koken tot het een mooie saus is.
Pan van het vuur en 2 eieren erdoorheen roeren.
Op de bladerdeeg bodem een onsje ham leggen, saus erover, paddenstoelen/uienmix erover, ruim een half uurtje in de oven.
[ Bericht 3% gewijzigd door Blues op 13-09-2005 13:37:05 (eieren vergeten :0) ]
Voor 4 pers.
Oven voorverwarmen op 200 gr.
5 Bladerdeegplakjes diepvries
dit ontdooien, op elkaar leggen en uitrollen tot het iets ruimer is dan je taartbodem.
350 gr. paddenstoelen-mix (wat je maar wilt of lekker vind)
2 rode uien
2bosuitjes
Fruiten/roerbakken met wat kruiden, zout en peper
2 dl. kookroom vermengen met zakje (4)kazensaus, en een scheutje witte wijn als je dat lekker vind, opwarmen even laten koken tot het een mooie saus is.
Pan van het vuur en 2 eieren erdoorheen roeren.
Op de bladerdeeg bodem een onsje ham leggen, saus erover, paddenstoelen/uienmix erover, ruim een half uurtje in de oven.
[ Bericht 3% gewijzigd door Blues op 13-09-2005 13:37:05 (eieren vergeten :0) ]
Lekker en erg snel en makkelijk voor in de toch stiekem alweer aankomende herfst
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Mijn moeder maakt altijd quiche met gehakt en erop halve perzikken uit blik. Er zaten ook rozijntjes doorheen. Erg lekker!!! Zowel warm als koud.
Ik kan het recept wel ff opzoeken.
Ik kan het recept wel ff opzoeken.
Veni vidi vici
Ik ben gek op paddestoelen en Kaas! Deze gaat binnekort gemaakt worden dusquote:Op maandag 12 september 2005 23:28 schreef Bluezz het volgende:
Paddenstoelenquiche Echt heeeeerlijk
...
Oh, and that's a bad miss!
Even een vraagje: als ik vanavond een quiche bak, is deze dan zondag nog goed? Of kan ik dan beter nog een dagje wachten met bakken?
Ligt een beetje aan de ingredienten maar als je een dag kunt wachten is dat beterquote:Op vrijdag 31 maart 2006 09:20 schreef Stiemie het volgende:
Even een vraagje: als ik vanavond een quiche bak, is deze dan zondag nog goed? Of kan ik dan beter nog een dagje wachten met bakken?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik ga er vanavond weer eens eentje maken.
Eentje met vis: Tonijn/Zalm ui en wat groentes.
Eieren eroverheen en gratineren met kaas!!
Mjammie mjammie.
Eentje met vis: Tonijn/Zalm ui en wat groentes.
Eieren eroverheen en gratineren met kaas!!
Mjammie mjammie.
Positive thinking, my way of thinking!
Dat ga ik maar eens proberen dan, want ik vind de combinatie slagroom en bladerdeeg toch een beetje veel van het goede is wanneer je dit regelmatig eet. Ben benieuwd.quote:Op donderdag 23 juni 2005 23:56 schreef Mini_rulez het volgende:
-edit- Oja, voor mensen die aan de lijn doen: het gaat ook prima met melk in plaats van room.
bakbodem met bladerdeeg bedekken
plakjes rauweham en kaas op de bodem leggen
witloofbladen in pan in boter wat zacht laten worden, beetje peper /zout/nootmuskaat en om het lekker te maken 1 tip : een kleine theelepel bruine suiker (cassonade), gata het caramelisren en dat is echt jummie
witloofmengsel op ham en kaas leggen in bakvorm
2eitjes mengen met peper, melk, zout en tuinkruiden
over alles in de bakvorm gieten
geraspte kaas erover, 35min in oven
en je eet alles op!
x
plakjes rauweham en kaas op de bodem leggen
witloofbladen in pan in boter wat zacht laten worden, beetje peper /zout/nootmuskaat en om het lekker te maken 1 tip : een kleine theelepel bruine suiker (cassonade), gata het caramelisren en dat is echt jummie
witloofmengsel op ham en kaas leggen in bakvorm
2eitjes mengen met peper, melk, zout en tuinkruiden
over alles in de bakvorm gieten
geraspte kaas erover, 35min in oven
en je eet alles op!
x
Met een klant-en-klaar deegje, een eiermengseltje en enkele verse ingrediënten zijn de mogelijkheden eindeloos lang .... hieronder alvast wat inspiratie voor je :
vegetarisch:
appel, geitenkaas, honing en thijm
asperges met groene olijven
aubergine-paprika-feta
broccoli met blauwe kaas en noten
champignon-boursin
courgette-brie met gedroogde tomaatjes
courgette-roquefort met zongedroogde tomaatjes
gemengde groenten met abdijkaas en oregano
pompoen met curry en noten
provençale (paprika, courgette, mozzarella, olijven)
spinazie-artisjok met parmezaanse kaas
spinazie met feta en olijven
thaïse groentencurry
tomaat-mozzarella
met vis:
asperge-zalmtaart
broccoli met gerookte zalm
krab met asperge
niçoise (tonijn, boontjes, tomaat, olijven)
prei met gerookte zalm
spinazie met kabeljauw
tonijn met paprika en kappertjes
zeevruchtentaart
met vlees:
aubergine met paprika en gehakt
boontjes en spek
champignons en spek
prei en ham
printanière (lentegroenten met spek)
quiche Lorraine
spinazie en Gandaham
witloof en ham
vegetarisch:
appel, geitenkaas, honing en thijm
asperges met groene olijven
aubergine-paprika-feta
broccoli met blauwe kaas en noten
champignon-boursin
courgette-brie met gedroogde tomaatjes
courgette-roquefort met zongedroogde tomaatjes
gemengde groenten met abdijkaas en oregano
pompoen met curry en noten
provençale (paprika, courgette, mozzarella, olijven)
spinazie-artisjok met parmezaanse kaas
spinazie met feta en olijven
thaïse groentencurry
tomaat-mozzarella
met vis:
asperge-zalmtaart
broccoli met gerookte zalm
krab met asperge
niçoise (tonijn, boontjes, tomaat, olijven)
prei met gerookte zalm
spinazie met kabeljauw
tonijn met paprika en kappertjes
zeevruchtentaart
met vlees:
aubergine met paprika en gehakt
boontjes en spek
champignons en spek
prei en ham
printanière (lentegroenten met spek)
quiche Lorraine
spinazie en Gandaham
witloof en ham
oooh, ik krijg hier helemaal honger van!
Komend weekend maar een receptje proberen!
Komend weekend maar een receptje proberen!
Ga je mee buiten spelen?
Soms verdwaal ik in een draak
101 doelen omdat het kan
en iets met een loodgieter..
Soms verdwaal ik in een draak
101 doelen omdat het kan
en iets met een loodgieter..
Wat vinden jullie nou lekkerder? Met bladerdeeg of die speciale hartigetaartdeeg?
Bij mij persoonlijk mislukt hij vaak met die hartigetaartdeeg. Bladerdeeg blijft alleen vaak wat soppig aan de onderkant in het midden? Misschien teveel vocht?
Maar vind bladerdeeg toch beter voor een quiche....
Bij mij persoonlijk mislukt hij vaak met die hartigetaartdeeg. Bladerdeeg blijft alleen vaak wat soppig aan de onderkant in het midden? Misschien teveel vocht?
Maar vind bladerdeeg toch beter voor een quiche....
It's all a blur!!!
Je kan ook croissantdeeg (bijv. Danerolles) als bodem gebruiken voor quiche. Gaat bij ons altijd prima...
Vorige week een quiche gemaakt met pakje gerookte spekjes, pakje gerookte kipreepjes, anderhalf ons gehakt, bak gemengde paddestoelen, teentje knoflook, hutje met mutje bakken in de knoflookolie, bladerdeeg op de bodem, vulling erin, plukjes rochefort erop eiermengsel (met een eetlepel roomkaas erin meegeklopt over de vulling verdelen, 45 minuten in de oven. Heeeeerlijk!
wat mislukt eraan? als je een quiche bakt, moet je eerst het deeg laten rusten, dan in de vorm doen, gaatjes in de bodem en dan blind bakken (bakfolie erover en dan spliterwten ofzo gebruiken. in de ovenquote:Op donderdag 22 maart 2007 15:08 schreef xxjosjex het volgende:
Wat vinden jullie nou lekkerder? Met bladerdeeg of die speciale hartigetaartdeeg?
Bij mij persoonlijk mislukt hij vaak met die hartigetaartdeeg. Bladerdeeg blijft alleen vaak wat soppig aan de onderkant in het midden? Misschien teveel vocht?
Maar vind bladerdeeg toch beter voor een quiche....
als ie bijna gaar is doe je de vulling van de quiche er pas in en bak je hem nogmaals
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Quiche Heb laatst een quiche gemaakt, volgens mij van de AH, met broccoli, cashewnoten en stukjes camembert, was ook een erg geslaagd experiment. Met kip en gemengde bospaddestoelen doet het ook altijd goed overigens.quote:Op zaterdag 24 maart 2007 16:59 schreef Maerycke het volgende:
Toevallig heb ik nu een quiche in de oven staan met gehakt, champignons, brocolli en veul kaas
Ik vind overigens het hartigetaartdeeg lekkerder dan bladerdeeg, dat wordt inderdaad zo snel zompig...
Nulla verba sed acta
té goed topic om zo ver weg te laten zakken 
ik maak mijn quiches vooralsnog met een pakje
jaja, ik schaam me.,
dat hartige taart deeg, is dat zo in een pakje te krijgen, uit de vriezer?
ik maak mijn quiches vooralsnog met een pakje
jaja, ik schaam me.,
dat hartige taart deeg, is dat zo in een pakje te krijgen, uit de vriezer?
Ik maak quiches altijd met bladerdeeg (uit een pakje), blijft toch het lekkerste.
Laatst bij iemand een lekkere taart op, ook van bladerdeeg. Dat was met gehakt en spinazie die geroerbakt waren met tacokruiden, en dan een mengsel van room en ei erdoorheen. Een soort tortillavulling in een taart.
Laatst bij iemand een lekkere taart op, ook van bladerdeeg. Dat was met gehakt en spinazie die geroerbakt waren met tacokruiden, en dan een mengsel van room en ei erdoorheen. Een soort tortillavulling in een taart.
Are you pondering what I'm pondering?
hoeft niet, want dat doe ik ook regelmatigquote:Op vrijdag 22 februari 2008 17:26 schreef MissyMirjaM het volgende:
té goed topic om zo ver weg te laten zakken
ik maak mijn quiches vooralsnog met een pakje
jaja, ik schaam me.,
ja hoor, ligt gewoon in de vriezerquote:dat hartige taart deeg, is dat zo in een pakje te krijgen, uit de vriezer?
Ik pas de TT trouwens even aan naar Quiche-recepten
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Ik heb trouwens ook ooit een erg lekkere hartige taart op met tomaten, prei en blauwe kaas. Volgens mij was het een recept uit het basiskookboek van Albert Heijn. Heeft iemand dat toevallig liggen?
Are you pondering what I'm pondering?
Owh jummie!!! Wat een heerlijke ideën staan hier; ik ga hier heel snel terug komen; volgende week een quiche als diner! 
Ik heb er wel zo eentje op me pc staan maar weet niet of die officieel van AH is..quote:Op zaterdag 23 februari 2008 17:19 schreef Mini_rulez het volgende:
Ik heb trouwens ook ooit een erg lekkere hartige taart op met tomaten, prei en blauwe kaas. Volgens mij was het een recept uit het basiskookboek van Albert Heijn. Heeft iemand dat toevallig liggen?
Hartige taart met prei en tomaat
Ingrediënten
-8-10 sneetjes meergranenbrood
- 1 eetlepel olijfolie
- 300 gram panklare preiringetjes
- 1 uitgeperste teen knoflook
- 1 theelepel tijm
- 3 eieren
- 1 deciliter room
- zout
- peper
- 100 gram verkruimelde blauwe kaas)
- 2 tomaten
Snijd van de sneetjes brood de korstjes af en rol ze iets uit. Snijd de sneetjes brood diagonaal doormidden. Bekleed de vorm en de randen met de sneetjes brood en druk ze stevig aan.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de preiringetjes, knoflook en tijm ca. 2 minuten en verdeel dit over de broodbodem. Klop in een kom de eieren los met de room, zout en peper en schenk dit over de prei. Verdeel de kaas (in blokjes) over de room en prei. Snijd de tomaten in plakjes, laat ze even uitlekken op keukenpapier en verdeel ze over de vulling. Strooi wat tijm over de vulling, maal er wat zwarte peper boven en sprenkel er iets olijfolie over. Bak de quiche in een voorverwarmde oven op 200 °C in 25 minuten bruin en gaar.
|
|
