NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
En toch blijven we dit accepteren.
In Zero frisdranken zit aspartaam. Dat is kankerverwekkend.
In Chips zit ook allerlei troep en heel veel zout. Net als brood of hagelslag.quote:Op zaterdag 22 november 2025 00:50 schreef Elan het volgende:
Wtf is ultrabewerkt voedsel überhaupt? Zakjes poeder mix? En als je er nu zelf een gezonde hoeveelheid groente aan toevoegt?
Frisdranken? En als je nu een zero variant drinkt?
Chips, wat uiteindelijk gewoon gefrituurde aardappel is en niets meer of minder.
Een liga reep is per definitie ongezonder dan een boterham met hagelslag?
Volgens mij moet je alles met palmolie als de pest vermijden en kun je verder een hoop met mate gewoon veilig consumeren. Ultrabewerkt of niet.
In Zero frisdranken zit aspartaam. Dat is kankerverwekkend.
Corporate translator
Onzin.quote:Op zaterdag 22 november 2025 11:06 schreef HSG het volgende:
En toch blijven we dit accepteren.
[..]
In Zero frisdranken zit aspartaam. Dat is kankerverwekkend.
Geen stofje is zo uitgebreid getest en onderzocht als aspartaam.
blablablabla
En dat staat er natuuuuuuuuuuurlijk net niet tussen in het rijtje.quote:
[..]
En natuurlijk ook die vleesvervangers.
Met je 'kip' en rul stuckjes.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Ervaring leert dat je van bakkersbrood minder nodig hebt.quote:Op zaterdag 22 november 2025 09:54 schreef Eightyone het volgende:
[..]
In ieder geval die kant en klare sandwiches in driehoekige verpakking, die je bijvoorbeeld bij de AH To Go kunt kopen.
Kijkend naar de ingrediëntenlijst, lijken die boterhammen op planeet Mars gecreëerd. Hier heb je er eentje: https://www.ah.nl/product(...)ndwich-old-amsterdam
[..]
In z'n algemeenheid eet ik wel veel supermarktbrood. Brood van de warme bakker is nogal duur. Hopelijk is het niet al te slecht.
Ben van 6 naar 3 sneeën brood gegaan op een dag.
Dan nog is veel bakkersbrood duurder, ietsje maar.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Goed eten is duurder dan slecht eten, maar je kunt ook zelf je koffie thuis zetten in plaats van 4 euro in de horeca betalen. Voor 4 euro kun je echt heel lang op gas koken hoor.quote:
[..]
Zelf maken betekend toch dat men gas of elektriciteit moet hebben evenals een ruime gekoelde opslagruimte? Dat is uiteindelijk toch duurder als sommige aanbiedingen in de supermarkten?
https://www.sciencemediac(...)ished-in-the-lancet/
Goede kritieken van experts op deze publicatie. Het zal zealots zoals OP niet overtuigen, maar er zijn hele grote problemen met research op dit gebied. Meer dan genoeg om elke sensationele claim met een enorme lading zout te nemen, ironisch genoeg.
Dit soort artikelen zoals in de OP worden geschreven door mensen die de conclusie al gemaakt hebben. UPF = slecht en moet verboden worden, dat weten ze al. Dat betekent niet dat de studies per se van lage kwaliteit zijn of dat de systematische review niet goed is of dat er a la Stapel fraude is gepleegd. Maar het betekent wel dat men zéér terughoudend moet zijn met enige conclusies gebaseerd op dit soort artikelen.
Goede kritieken van experts op deze publicatie. Het zal zealots zoals OP niet overtuigen, maar er zijn hele grote problemen met research op dit gebied. Meer dan genoeg om elke sensationele claim met een enorme lading zout te nemen, ironisch genoeg.
Dit soort artikelen zoals in de OP worden geschreven door mensen die de conclusie al gemaakt hebben. UPF = slecht en moet verboden worden, dat weten ze al. Dat betekent niet dat de studies per se van lage kwaliteit zijn of dat de systematische review niet goed is of dat er a la Stapel fraude is gepleegd. Maar het betekent wel dat men zéér terughoudend moet zijn met enige conclusies gebaseerd op dit soort artikelen.
Ja maar als je thuis koffie drinkt zien de mensen je niet op straat lopen met je Starbucksbeker en je linksdraaiende soja latte huppeldepup.quote:
[..]
Goed eten is duurder dan slecht eten, maar je kunt ook zelf je koffie thuis zetten in plaats van 4 euro in de horeca betalen. Voor 4 euro kun je echt heel lang op gas koken hoor.
Als zero dranken zo gevaarlijk zijn dan was het allang uit de schappen gehaald.quote:
En toch blijven we dit accepteren.
[..]
In Chips zit ook allerlei troep en heel veel zout. Net als brood of hagelslag.
In Zero frisdranken zit aspartaam. Dat is kankerverwekkend.
De light cola is zelfs vervangen voor zero omdat dat beter is.
Dus alles waar ik niet meer in kan herkennen wat het eens was is slecht voor mij? Goed, dus meer biefstuk, meer groenten, meer fruit en langer in de keuken staan.
Letten op acrylamide lijkt me wel aan te raden. Heel veel consumeren waar dat in zit schijnt kanker te triggeren.quote:
Als ik overal op zou moeten letten… ga ik niet doen.
Tot voor kort wist ik dat niet. Ik ben ongemak gaan voelen bij chips en zoutjes, dingen die al een leven lang een zwakte zijn. Idem voor standaard snackbarvoer.
Coca cola light is nog steeds volop verkrijgbaar.quote:
[..]
De light cola is zelfs vervangen voor zero omdat dat beter is.
Where law ends, tyrrany begins.
Als je dat soort dingen claimt lijkt het me dat je daar wel wat zekerder van mag zijn.quote:
[..]Heel veel consumeren waar dat in zit schijnt kanker te triggeren.
Where law ends, tyrrany begins.
Maar dan kun je in de supermarkt dus alleen nog verse groente, vers vlees en onbewerkte zuivelproducten verkopen.quote:
https://www.nu.nl/gezondheid/6376722/ultrabewerkt-eten-schaadt-volgens-nieuwe-studie-bijna-al-onze-organen.html
[..]
Op zich niet heel verwonderlijk, maar er is zo'n overvloed aan goedkoop, en lekker, ultrabewerkt voedsel, dat er moeilijk aan te ontkomen is, en er wordt een parallel getrokken met de strijd tegen tabak.
Link naar de 3 gebundelde studies: https://www.thelancet.com/series-do/ultra-processed-food
Executive summary:
[..]
Ultra-processed foods and human health: the main thesis and the evidence
Samenvatting:
[..]
Policies to halt and reverse the rise in ultra-processed food production, marketing, and consumption
Samenvatting:
[..]
Towards unified global action on ultra-processed foods: understanding commercial determinants, countering corporate power, and mobilising a public health response
Samenvatting:
[..]
De onderzoeken zijn wat vaag.quote:Op zaterdag 22 november 2025 12:58 schreef Gunner het volgende:
[..]
Als je dat soort dingen claimt lijkt het me dat je daar wel wat zekerder van mag zijn.
Maar ik weet best dat ik er in m'n leven veel van binnen heb gekregen, en dingen die me (qua gezondheid) redelijk recent overkomen zijn zetten me wel aan het denken.
Vooropgesteld: ik doe er zelf ook aan mee. Ik eet geregeld ongezond, willens en wetens dat dit slecht voor me is 
Dat gezegd hebbende: de manier waarop 'wij' ons momenteel voeden is door de beugel genomen rampzalig te noemen. Steeds meer (opkomende) ziektebeelden worden in behoorlijke mate gelinkt aan onze voeding. Ergens ook wel logisch want de uitspraak 'je bent wat je eet' is uiteindelijk ook letterlijk waar.
Er is nog een heleboel onkunde, gebrek aan kennis maar vooral stugheid/volharding in uitspraken als 'ik bepaal zelf wel wat ik eet'. Ik denk dat we, inclusief ondergetekende, eens serieus in de spiegel moeten kijken. Mensen die zich vaak futloos voelen, snel ziek zijn en er bleek uitzien: i'm talking to you.
Dat gezegd hebbende: de manier waarop 'wij' ons momenteel voeden is door de beugel genomen rampzalig te noemen. Steeds meer (opkomende) ziektebeelden worden in behoorlijke mate gelinkt aan onze voeding. Ergens ook wel logisch want de uitspraak 'je bent wat je eet' is uiteindelijk ook letterlijk waar.
Er is nog een heleboel onkunde, gebrek aan kennis maar vooral stugheid/volharding in uitspraken als 'ik bepaal zelf wel wat ik eet'. Ik denk dat we, inclusief ondergetekende, eens serieus in de spiegel moeten kijken. Mensen die zich vaak futloos voelen, snel ziek zijn en er bleek uitzien: i'm talking to you.
In plaats van zaden, noten en vruchten te eten, haal je de olie er uit door ze te persen en op te lossen. Dan ga je die olie sterk zuiveren, zodat hij helemaal homogeen wordt en ga je hem chemisch bewerken zodat alle moleculen hetzelfde worden (even lang en onverzadigd). Dan maakt het niet meer uit waar hij van gemaakt is en kan hij in het vat "plantaardige olie". Het grootste deel daarvan is hier raapzaadolie, want die is het goedkoopste.quote:
Wtf is ultrabewerkt voedsel überhaupt? Zakjes poeder mix? En als je er nu zelf een gezonde hoeveelheid groente aan toevoegt?
Frisdranken? En als je nu een zero variant drinkt?
Chips, wat uiteindelijk gewoon gefrituurde aardappel is en niets meer of minder.
Een liga reep is per definitie ongezonder dan een boterham met hagelslag?
Volgens mij moet je alles met palmolie als de pest vermijden en kun je verder een hoop met mate gewoon veilig consumeren. Ultrabewerkt of niet.
Uit de resten die er dan over blijven kun je via chemische processen weer andere grondstoffen maken, zoals suikers en zetmeel, Die gaan dan ook in hun desbetreffende vaten.
Dierlijke slachtresten worden gemalen en gezeefd, waarna bepaalde eiwitten er uit worden gehaald die in het "dierlijke eiwitten" vat gaan. Andere stoffen, zoals bindmiddel (gelatine) en vetten, die ook in de desbetreffende vakjes gaan. En wat er dan overblijft gaat dan in het vat met "separatorvlees" (dat mag alleen met varken en kip).
Mais en rijst zijn goedkoper dan tarwe, maar zetmeel is weer goedkoper dan al die dingen.
Voor Pringles pak je dan wat er overbleef van de aardappelen nadat je daar de nuttige stoffen uit hebt gehaald, voegt daar wat olie aan voor het smeuïge en dan maak je er met water, zetmeel en emulgator een papje van dat opdroogt tot mooie chips. Kleur-, geur- en smaakstoffen naar keuze er bij en je bent klaar.
Knakworstjes bestaan zo uit wat er over bleef nadat alle waardevolle dingen uit het dierlijke slachtafval zijn gehaald, met ook weer water en zetmeel om er een mooi dik papje van te kunnen maken. En uiteraard ook weer een hele reeks aan geur-, kleur- en smaakstoffen.
Sommige van die geur-, kleur- en smaakstoffen zijn gewoon kruiden, maar een steeds groter deel zijn extracten en kunstmatige stoffen. Met als bekendste voorbeeld natuurlijk alle namaaksuikers.
Volgens de fabrikanten zitten er dezelfde stoffen in dat ultrabewerkte eten als in zelfgemaakt eten, meestal ook met dezelfde oorsprong en in dezelfde verhouding. En als je niet te goed kijkt is dat ook zo. Als er op de verpakking staat: "met olijfolie" zit die er ook in, maar waarschijnlijk hoogstens een paar druppels. Het overgrote deel van de olie is dan "plantaardige olie".
TL;DR: ga je niet afvragen waar het vandaan komt als je het etiket leest, want dan lust je het niet meer.
[ Bericht 0% gewijzigd door SymbolicFrank op 22-11-2025 13:42:16 ]
Lekker toch. Als je er genoeg bij sport en eromheen gewoon gezond eet. Kan je af en toe wel lekker een ultrabewerkt chipje eten.quote:
https://www.nu.nl/gezondheid/6376722/ultrabewerkt-eten-schaadt-volgens-nieuwe-studie-bijna-al-onze-organen.html
[..]
Op zich niet heel verwonderlijk, maar er is zo'n overvloed aan goedkoop, en lekker, ultrabewerkt voedsel, dat er moeilijk aan te ontkomen is, en er wordt een parallel getrokken met de strijd tegen tabak.
Link naar de 3 gebundelde studies: https://www.thelancet.com/series-do/ultra-processed-food
Executive summary:
[..]
Ultra-processed foods and human health: the main thesis and the evidence
Samenvatting:
[..]
Policies to halt and reverse the rise in ultra-processed food production, marketing, and consumption
Samenvatting:
[..]
Towards unified global action on ultra-processed foods: understanding commercial determinants, countering corporate power, and mobilising a public health response
Samenvatting:
[..]
In Nederland en de EU zijn er aardig wat levensmiddelen die aan strenge eisen moeten voldoen. Zo ook brood en eenvoudige zuivel (kaas, boter) en dingen zoals mayonaise en wijn. In de VS hebben ze dat niet en zit er om te beginnen overal suiker en zout in. En dan meestal nog een hele lijst andere dingen.quote:
[..]
Daar zou ik me in Nederland niet te veel zorgen over maken. Ik heb in zo'n bakkerij gewerkt die voor supermarkten brood maakt, en daar zit echt niet veel meer door dan bij een normale bakkerij. Bovendien elke dag vers gemaakt.
In andere landen zie je wel eens broden liggen die al een week in de schappen liggen. Daar zal vast een hoop zooi door zitten
Bij die ¤ 4 moet je wel de huur en de kosten voor de koffie afhalen en eventueel de kosten voor het verwarmen en gezellig maken van de woonruimte.quote:
[..]
Goed eten is duurder dan slecht eten, maar je kunt ook zelf je koffie thuis zetten in plaats van 4 euro in de horeca betalen. Voor 4 euro kun je echt heel lang op gas koken hoor.
Uhhhh nee, beide varianten zijn nog gewoon te koop en het gaat om verschillende smaken en doelgroep.quote:
[..]
Als zero dranken zo gevaarlijk zijn dan was het allang uit de schappen gehaald.
De light cola is zelfs vervangen voor zero omdat dat beter is.
Veel mannen dronken geen light omdat ze dat met vrouwen associeerden, een beeld dat Coca Cola zelf bewust of onbewust gecreëerd heeft met hun reclames in de jaren 90. En dus moest er een mannelijker alternatief komen.
Bekijk deze YouTube-video
Bekijk deze YouTube-video
blablablabla
Maar nogmaals als je essentiële voedingsstoffen extraheert dan blijft er dus een leeg product over dat begrijp ik. Maar als je daarnaast gewoon wel gezond voedsel nuttigt is dat dan schadelijk? Met andere woorden krijg je genoemde ziektes van die specifieke producten of is het meer een ongezond dieet doordat je alleen dat soort meuk eet dat je uiteindelijk ziek maakt? Want veel mensen doen spastisch over smaakversterkers en e-stoffen alsof het puur vergif is terwijl die vanuit een gezondheidsoogpunt gewoon getest en veilig zijn om te consumeren.quote:
[..]
In plaats van zaden, noten en vruchten te eten, haal je de olie er uit door ze te persen en op te lossen. Dan ga je die olie sterk zuiveren, zodat hij helemaal homogeen wordt en ga je hem chemisch bewerken zodat alle moleculen hetzelfde worden (even lang en onverzadigd). Dan maakt het niet meer uit waar hij van gemaakt is en kan hij in het vat "plantaardige olie". Het grootste deel daarvan is hier raapzaadolie, want die is het goedkoopste.
Uit de resten die er dan over blijven kun je via chemische processen weer andere grondstoffen maken, zoals suikers en zetmeel, Die gaan dan ook in hun desbetreffende vaten.
Dierlijke slachtresten worden gemalen en gezeefd, waarna bepaalde eiwitten er uit worden gehaald die in het "dierlijke eiwitten" vat gaan. Andere stoffen, zoals bindmiddel (gelatine) en vetten, die ook in de desbetreffende vakjes gaan. En wat er dan overblijft gaat dan in het vat met "separatorvlees" (dat mag alleen met varken en kip).
Mais en rijst zijn goedkoper dan tarwe, maar zetmeel is weer goedkoper dan al die dingen.
Voor Pringles pak je dan wat er overbleef van de aardappelen nadat je daar de nuttige stoffen uit hebt gehaald, voegt daar wat olie aan voor het smeuïge en dan maak je er met water, zetmeel en emulgator een papje van dat opdroogt tot mooie chips. Kleur-, geur- en smaakstoffen naar keuze er bij en je bent klaar.
Knakworstjes bestaan zo uit wat er over bleef nadat alle waardevolle dingen uit het dierlijke slachtafval zijn gehaald, met ook weer water en zetmeel om er een mooi dik papje van te kunnen maken. En uiteraard ook weer een hele reeks aan geur-, kleur- en smaakstoffen.
Sommige van die geur-, kleur- en smaakstoffen zijn gewoon kruiden, maar een steeds groter deel zijn extracten en kunstmatige stoffen. Met als bekendste voorbeeld natuurlijk alle namaaksuikers.
Volgens de fabrikanten zitten er dezelfde stoffen in dat ultrabewerkte eten als in zelfgemaakt eten, meestal ook met dezelfde oorsprong en in dezelfde verhouding. En als je niet te goed kijkt is dat ook zo. Als er op de verpakking staat: "met olijfolie" zit die er ook in, maar waarschijnlijk hoogstens een paar druppels. Het overgrote deel van de olie is dan "plantaardige olie".
TL;DR: ga je niet afvragen waar het vandaan komt als je het etiket leest, want dan lust je het niet meer.
En waarom leggen overheden de verkoop van dit soort producten niet veel meer aan banden als ze zo ongezond zijn gelijk aan tabak? Bakkers en slagers verdwijnen ook nog eens met bosjes uit het straatbeeld dus dat maakt het er ook niet eenvoudiger op.
blablablabla
Van kanker word je wel slankquote:
En toch blijven we dit accepteren.
[..]
In Chips zit ook allerlei troep en heel veel zout. Net als brood of hagelslag.
In Zero frisdranken zit aspartaam. Dat is kankerverwekkend.
Er zijn de afgelopen tijd veel onderzoeken geweest naar "plantaardige olie". Wat is gezonder: koudgeperste of ultrabewerkte?quote:
[..]
Uhhhh nee, beide varianten zijn nog gewoon te koop en het gaat om verschillende smaken en doelgroep.
Veel mannen dronken geen light omdat ze dat met vrouwen associeerden, een beeld dat Coca Cola zelf bewust of onbewust gecreëerd heeft met hun reclames in de jaren 90. En dus moest er een mannelijker alternatief komen.
Bekijk deze YouTube-video
Bekijk deze YouTube-video
Om dat te testen hebben ze meerdere soorten olie aan allerlei testen ontworpen. En dan scoren koudgeperste oliën eigenlijk maar slecht. Je kunt ze minder goed verhitten zonder dat ze verbranden, dus slechter om mee te bakken. Er zitten allerlei verontreinigingen in, zoals plantenresten. Ze bevatten zowel verzadigde als onverzadigde moleculen en zijn dus slechter voor je cholesterol. Enzovoorts.
Terwijl de geraffineerde oliën heel homogeen zijn en alleen de beste en gezondste moleculen bevatten. De chemische verontreinigingen (reststoffen van de tijdens de bewerkingen gebruikte chemicaliën) zitten allemaal onder de wettelijk vastgestelde waardes. Het is wat je krijgt als je aan voedingsdeskundigen vraagt wat de ideale olie is en dan aan chemici om die op maat te maken. Kunstmatige voeding, dus eigenlijk.
Dus al met al is volgens alle testen de ultrabewerkte olie het beste voor je.
Maar ja, wat wil je nu liever eten: olie die gewoon rechtstreeks uit een pers komt, of olie die na veel chemische bewerkingen uit een grote fabriek komt? Of de zaden en vruchten waar hij van gemaakt is?
Maar die kosten betaal je allemaal toch wel. En de verwarming hoeft niet op 21.quote:
[..]
Bij die ¤ 4 moet je wel de huur en de kosten voor de koffie afhalen en eventueel de kosten voor het verwarmen en gezellig maken van de woonruimte.
|
|
