CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Wellicht is leuke idee als iemand een Fok! kookboek echt boek van maken en op bol te koop zetten. De geld kan naar Fok! server toe.. ofzo..quote:Op maandag 6 oktober 2025 17:02 schreef golfer het volgende:
[..]
Neem eens een kijkje in het Fok!-kookboek?
Deze over soepen en sauzen bijvoorbeeld:
CUL / [FOK!-kookboek] Soepen en sauzen
Al die ontdekkingsreizen door mensen, ze hebben nooit tegenhouden door domheid van mensen
juridisch onhaalbaarquote:Op maandag 6 oktober 2025 19:30 schreef Captain_Ghost het volgende:
[..]
Wellicht is leuke idee als iemand een Fok! kookboek echt boek van maken en op bol te koop zetten. De geld kan naar Fok! server toe.. ofzo..
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met zwijgen kruist men de duivel
Op welk gebied... ?quote:
Op
Al die ontdekkingsreizen door mensen, ze hebben nooit tegenhouden door domheid van mensen
Het is niet heel makkelijk om unieke zelfbedachte gerechten uit te brengen. Zeker niet als het makkelijke gerechten zijnquote:
Soep maken is eenvoudig. Je moet wel af en toe blijven proeven en roeren.quote:
Hoe begin je er aan? Deze keer geen hulp vragen aan chatGPT maar aan lieve FOK!users.
Weet er iemand een goede Youtube filmpje . Er zijn er best veel. Mijn doel is om dit jaar om te leren koken. Ik kan al vlees bakken en aardappelen koken. Nu wil ik soep maken.
Voorbeeld de basissoepen zoals tomatensoep of preisoep of ui soep
Ik maak meestal een kipsoep.
- Honing basissoep Kipsoep
- Bosui
- Kipfilet
- Tauge
- Soep Vermicelli
- kip bouillon blokje van Maggi
Volg de stappen die op pak honing basissoep. Je hebt een soep...
Ik pak vaak de grote pan, daarmee kan ik meerdere keren soep pakken.
Op 1e dag eet ik ze op met stokbrood met kruidenboter (diepvries).
2e dag kan je nog keer soep eten. Maar dan voeg ik twee kruiden bij. Kurkuma en Kerrie.
Heb je een indiaanse kip kerrie soep. Net heerlijk als gewone kippesoep
Je kan ook tomaten ketchup of maggie in kom bij als je een zachte of sterke smaak wilt.
Heel soms is soep dan te zout, je kan door beetje suiker bij om wat zoeter te maken. Maar proef ze altijd voordat je iets toevoegen. Luistert goed naar je smaakpapillen.
[ Bericht 5% gewijzigd door Captain_Ghost op 06-10-2025 19:47:51 ]
Al die ontdekkingsreizen door mensen, ze hebben nooit tegenhouden door domheid van mensen
Er zijn letterlijke honderden recepten die haast hetzelfde zijn.quote:
[..]
Het is niet heel makkelijk om unieke zelfbedachte gerechten uit te brengen. Zeker niet als het makkelijke gerechten zijn
Maar wat je wel kan doen, is recepten op basis van Fok! user opstellen en foto`s maken. Dat is al uniek.
Ik ben wel benieuwd of dat überhaupt wel mogelijk. FOK kookboek.. Waarbij groep mensen zelf maken en elkaar gerechten keuren. Dat kan toch geen fout zijn..
Al die ontdekkingsreizen door mensen, ze hebben nooit tegenhouden door domheid van mensen
Hij is niet de enige. Heel veel users vinden de sticky topics bovenaan de forumonderdelen niet.quote:Op maandag 6 oktober 2025 19:10 schreef Nizno het volgende:
Zo jammer dat zelfs een mod als @:capuchon_jongen niet eens weer waar het FOK!-kookboek te vinden is.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat bevreemd je?quote:
[..]
Zo jammer dat zelfs een mod als @:capuchon_jongen niet eens weer waar het FOK!-kookboek te vinden is.
U MAD?
Snert:
1 pak spliterwten (500 gr)
grof gesneden:
1 peen
1 knolsederei
1 prei
1 ui (optioneel)
bosje platte selderei
2 schouderkarbonades of 300-350 gr hamlap
5 groentebouillion blokjes
2 liter water
Witte Peper naar smaak
Zet je water op met het vlees erin, breng rustig aan de kook. (paar keer afschuimen kan geen kwaad).
Voeg bouillon en erwten toe, kook op laag vuur tot de erwten zacht zijn en het vlees van het bot komt. haal het vlees uit de pan. Laat een kwartiertje afkoelen en snijd het dan klein.
Gooi het vlees samen met de gesneden groenten terug in de pan en kook nog een uurtje of 2 rustig door. Om de tien- twintig minuten rustig roeren zodat je erwten niet aanbakken onderin.(Hangt een beetje van de grootte van je pit af)
Nachtje buiten zetten of in de koelkast mag maar hoeft niet.
NB: Rookworst kook je niet mee tijdens het maken, die warm je op met de soep.(anders smaakt de worst gewoon naar erwtensoep ipv worst)
[ Bericht 1% gewijzigd door vul_maar_in op 06-10-2025 22:40:44 ]
1 pak spliterwten (500 gr)
grof gesneden:
1 peen
1 knolsederei
1 prei
1 ui (optioneel)
bosje platte selderei
2 schouderkarbonades of 300-350 gr hamlap
5 groentebouillion blokjes
2 liter water
Witte Peper naar smaak
Zet je water op met het vlees erin, breng rustig aan de kook. (paar keer afschuimen kan geen kwaad).
Voeg bouillon en erwten toe, kook op laag vuur tot de erwten zacht zijn en het vlees van het bot komt. haal het vlees uit de pan. Laat een kwartiertje afkoelen en snijd het dan klein.
Gooi het vlees samen met de gesneden groenten terug in de pan en kook nog een uurtje of 2 rustig door. Om de tien- twintig minuten rustig roeren zodat je erwten niet aanbakken onderin.(Hangt een beetje van de grootte van je pit af)
Nachtje buiten zetten of in de koelkast mag maar hoeft niet.
NB: Rookworst kook je niet mee tijdens het maken, die warm je op met de soep.(anders smaakt de worst gewoon naar erwtensoep ipv worst)
[ Bericht 1% gewijzigd door vul_maar_in op 06-10-2025 22:40:44 ]
Dat is de vijfde smaak: umami.quote:Op maandag 6 oktober 2025 17:43 schreef summer2bird het volgende:
Ik kan de woorden niet precies vinden
Overigens kan men wat dat betreft ook wonderen verrichten met het Star Porcini bouillonblokje. Dat is samen met 1 schepje suiker door de saus HET geheim van de Italiaanse huisvrouw.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Bekijk deze YouTube-videoquote:
Snert:
1 pak spliterwten (500 gr)
grof gesneden:
1 peen
1 knolsederei
1 prei
1 ui (optioneel)
bosje platte selderei
2 schouderkarbonades of 300-350 gr hamlap
5 groentebouillion blokjes
2 liter water
Witte Peper naar smaak
Zet je water op met het vlees erin, breng rustig aan de kook. (paar keer afschuimen kan geen kwaad).
Voeg bouillon en erwten toe, kook op laag vuur tot de erwten zacht zijn en het vlees van het bot komt. haal het vlees uit de pan. Laat een kwartiertje afkoelen en snijd het dan klein.
Gooi het vlees samen met de gesneden groenten terug in de pan en kook nog een uurtje of 2 rustig door. Om de tien- twintig minuten rustig roeren zodat je erwten niet aanbakken onderin.(Hangt een beetje van de grootte van je pit af)
Nachtje buiten zetten of in de koelkast mag maar hoeft niet.
NB: Rookworst kook je niet mee tijdens het maken, die warm je op met de soep.(anders smaakt de worst gewoon naar erwtensoep ipv worst)
Oma's kippensoep:
2 liter water met 4 Knorr (moet perse dat zijn) blokjes (voor 1/2 liter per stuk) en 1.500 gram kippenpoten of dijen en veel verse selderij en bladpeterselie en 1 ui doormidden met schil en 2 schijven citroen aan de kook brengen en daarna 1 uur laten sudderen.
Kip verwijderen en af laten koelen, vel verwijderen en plukken, terug in de pan nadat alle losse groenten zijn verwijderd, groente later vocht uitpersen en vocht terug in de pan, groente mag weg. Vermicelli, soepballetjes (gewoon van AH), en 350 gram boerensoepgroente toevoegen en nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Witte peper naar smaak en dan is ie af.
Makkelijker kan haast niet. Feestmaal altijd.
2 liter water met 4 Knorr (moet perse dat zijn) blokjes (voor 1/2 liter per stuk) en 1.500 gram kippenpoten of dijen en veel verse selderij en bladpeterselie en 1 ui doormidden met schil en 2 schijven citroen aan de kook brengen en daarna 1 uur laten sudderen.
Kip verwijderen en af laten koelen, vel verwijderen en plukken, terug in de pan nadat alle losse groenten zijn verwijderd, groente later vocht uitpersen en vocht terug in de pan, groente mag weg. Vermicelli, soepballetjes (gewoon van AH), en 350 gram boerensoepgroente toevoegen en nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Witte peper naar smaak en dan is ie af.
Makkelijker kan haast niet. Feestmaal altijd.
vrijdag 9 december 2016 15:58 schreef Ringo het volgende:
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
Welke discussie? Ik zie alleen maar harige kerels die elkaar de rug inzepen.
realAIVD in CUL / [FOK!-kookboek] Soepen en sauzenquote:
Oma's kippensoep:
2 liter water met 4 Knorr (moet perse dat zijn) blokjes (voor 1/2 liter per stuk) en 1.500 gram kippenpoten of dijen en veel verse selderij en bladpeterselie en 1 ui doormidden met schil en 2 schijven citroen aan de kook brengen en daarna 1 uur laten sudderen.
Kip verwijderen en af laten koelen, vel verwijderen en plukken, terug in de pan nadat alle losse groenten zijn verwijderd, groente later vocht uitpersen en vocht terug in de pan, groente mag weg. Vermicelli, soepballetjes (gewoon van AH), en 350 gram boerensoepgroente toevoegen en nog 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Witte peper naar smaak en dan is ie af.
Makkelijker kan haast niet. Feestmaal altijd.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik koop gewoon los een trosje tomaten, uien, zakje penen en een blikje puree. Stuk goedkoper.quote:
[..]
Bij veel supers verkopen ze een fantastisch tomatensoep pakket. Kind kan de was doen.
Schenkel dichtschroeien en vervolgens 4 uur koken in 2 liter water. Ik doe er ook nog 4 groentebouillon blokjes en 4 laurierblaadjes bij 
. Dan nog een beetje kruidnagel en nootmuskaat.
Na 3-4 uur de venkel eruit vissen als die lekker mals is, het vlees in kleine stukjes snijden en weer terug de pan in. Soepballetjes aanbraden en bij in de pan gooien. Soepgroenten bij in de pan en 20-30 minuten later lekker eten
.
Stokbroodje en een borrelplank erbij en dan is het ook bijzonder geschikt voor mee eters tijdens een verjaardag.
. Dan nog een beetje kruidnagel en nootmuskaat. Na 3-4 uur de venkel eruit vissen als die lekker mals is, het vlees in kleine stukjes snijden en weer terug de pan in. Soepballetjes aanbraden en bij in de pan gooien. Soepgroenten bij in de pan en 20-30 minuten later lekker eten
. Stokbroodje en een borrelplank erbij en dan is het ook bijzonder geschikt voor mee eters tijdens een verjaardag.
Resistance is futile.
ik mis een deel geloof ik.quote:Op maandag 6 oktober 2025 23:08 schreef Seven. het volgende:
Schenkel dichtschroeien en vervolgens 4 uur koken in 2 liter water. Ik doe er ook nog 4 groentebouillon blokjes en 4 laurierblaadjes bij
Na 3-4 uur de venkel eruit vissen als die lekker mals is, het vlees in kleine stukjes snijden en weer terug de pan in. Soepballetjes aanbraden en bij in de pan gooien. Soepgroenten bij in de pan en 20-30 minuten later lekker eten
Stokbroodje en een borrelplank erbij en dan is het ook bijzonder geschikt voor mee eters tijdens een verjaardag.
Nee de venkel die opeens eruit wordt gehaald :-)quote:
Maar ik begrijp dat je de schenkel bedoeld hoor, ik dol maar wat.
quote:
[..]
Nee de venkel die opeens eruit wordt gehaald :-)
Maar ik begrijp dat je de schenkel bedoeld hoor, ik dol maar wat.
Resistance is futile.
Je noemt in je recept ook bouillonblokjes. Welke gebruik je dan, groentebouillon?quote:
[..]
Er zit wel een groot verschil tussen bouillonblokjes soep en soep van echte botten.
Je proeft het, en ruikt het ook. Bouillon getrokken uit botten ruikt en smaakt veel dieper, veel hartiger. Ik kan de woorden niet precies vinden maar je zou voor de grap eens een middagje beide moeten maken, en je zult het verschil zien.
Ik vind zelf boullion uit boullionblokjes prima als er geen alternatief is, bijvoorbeeld voor mijn werk heb ik een uur om soep te maken voor 20 man, dan is het prima.
Maar thuis doe ik altijd uit bot.
Botboullion is trouwens bizar makkelijk, het kost alleen wat tijd. Je hebt alleen een pan met water, een mergpijpje of een schenkel en een paar uurtjes nodig.
The love you take is equal to the love you make.
Groenteboullion is prima voor soepen. Wanneeer je een consomme of een Pho maakt moet je idd zelf je botten roosteren en trekken. (het gaat om het opgeloste gelatine gehalte mondgevoel en de smaak van het merg)
Knieen vragen bij je slager :-)
[ Bericht 10% gewijzigd door vul_maar_in op 07-10-2025 18:41:17 ]
Knieen vragen bij je slager :-)
[ Bericht 10% gewijzigd door vul_maar_in op 07-10-2025 18:41:17 ]
oh en mijn snert recept is feilloos. (gestolen van mama) en werkt altijd.
edit: je kan de erwten beter eerst wassen. Een vergiet met een grotere schaal eronder werkt perfect. En je mag best 1/6e rookworst insnijden en meekoken voor een extra rokerig tintje.
[ Bericht 24% gewijzigd door vul_maar_in op 07-10-2025 18:35:16 ]
edit: je kan de erwten beter eerst wassen. Een vergiet met een grotere schaal eronder werkt perfect. En je mag best 1/6e rookworst insnijden en meekoken voor een extra rokerig tintje.
[ Bericht 24% gewijzigd door vul_maar_in op 07-10-2025 18:35:16 ]
in mijn gedachten een soort AI video waar er shit uit de soep wordt gehaald die er nooit ingingquote:
Op 
Ik heb nu 1 ui gesneden. en 5 kleine teentjes knoflook
Dit laten stoven met wat boter
2 Doosjes tomatenpuree toegevoegd
daarna 5 wortelen en 6 tomaten in stukjes gesneden
blokje vleesbouillon toegevoegd
Nu staat het op om te pruttelen
Ik ben echt benieuwd
Dit laten stoven met wat boter
2 Doosjes tomatenpuree toegevoegd
daarna 5 wortelen en 6 tomaten in stukjes gesneden
blokje vleesbouillon toegevoegd
Nu staat het op om te pruttelen
Ik ben echt benieuwd
Ik ben een man met een onverklaarbare fascinatie voor capuchons. Ze zijn mijn tweede huid—altijd om me heen, altijd vertrouwd. Ik draag ze niet alleen, ik lééf erin. Het voelt magisch als iemand er zachtjes aan trekt, een speels moment vol onverwachte connectie. En als mijn capuchon ergens blijft haken? Pure vreugde! Een klein avontuur in het alledaagse, alsof de wereld me even vasthoudt. Capuchons en ik? Een onafscheidelijk duo
|
|
