NWS Nieuws & Achtergronden
Discussieer hier diepgaander over de actualiteiten.
Jaren 50/60?quote:Op zondag 13 juli 2025 23:57 schreef Black_Baron het volgende:
[..]
Er was toen ook van alles hoor.
Alleen heb jij dat niet gezien/gekregen.
Mensen gingen toen ook uit lunchen. En groentes waren er toen ook waaruit je moeder kon kiezen.
Hell. In die tijd kon je nog gewoon naar een Chin.Ind.restaurant.
Inmiddels zo goed als uitgestorven.
quote:
Er waren geen groentes geschikt voor de lunch, een tomaatje of komkommer of zo? Geen salades te maken. Geen Hollandse gerechten.quote:Het enige wat je had was brood met kaas
Alleen brood met kaas. Voor ontbijt en lunch. Soep bestond ook niet.
Man man man.
Toen had je nog gewoon Hollands eten. Pannekoeken voor lunch. Eindeloos veel recepten met oud brood. Broodpap etc.
Havermout. Brabantse koffietafel, iedere provincie had er wel een variatie op. Eieren met leftovers. Regionale gerechten. Etc.
Maar jouw jeugd was "Het enige wat je had was brood met kaas".
Niet eens een stukkie spek of roomboter.
Watergruwel, hangop en rijstebrij. Typisch eten uit die tijd.
Je noemt het niet eens.
Nou is brood natuurlijk niet altijd brood. Zelfgemaakt zuurdesem bijvoorbeeld, is iets heel anders dan dat goedkope gebakken zaagsel verrijkt met 12 E-nummers van de supermarkt.quote:
[..]
Ik begrijp dat helemaal. Ik maak het liefst zelf brood, mits tijd.
En dat is zo verrukkelijk. Met een beetje goede olijfolie erbij om te dippen heb je weinig nodig. Zalig.
Niets mis met brood, als je geen allergieën hebt. Als normaal onderdeel van je voeding.
Maar liever niet vijf tot zeven dagen in de week twee van de drie maaltijden per dag hoofdzakelijk alleen maar brood.
Ik vind dat zo eenzijdig.
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Boomerloktopic, verder.
Fluitbekzeenaalden zijn verwant aan de zeenaalden, de zeepaardjes en de trompetzeenaalden.
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Van die laatste groep onderscheiden ze zich door de draadvormige verlenging van de middelste staartvinstralen (die bij de trompetzeenaalden ontbreken).
Zelfs zonder zuurdesemstarter en of levend gist is eigen gemaakt brood lekker.quote:Op maandag 14 juli 2025 00:16 schreef fluitbekzeenaald2.0 het volgende:
[..]
Nou is brood natuurlijk niet altijd brood. Zelfgemaakt zuurdesem bijvoorbeeld, is iets heel anders dan dat goedkope gebakken zaagsel verrijkt met 12 E-nummers van de supermarkt.
I am not omniscient, but I know a lot.
- Goethe, “Faust”
- Goethe, “Faust”
waarom niet? kind leert maar dat je niet overdreven hoeft te eten en dat een keer uit eten gaan echte luxe is.quote:
Ben zelf die hele cultuur van een paar boterhammen met een plakje kaas of ham wel zat.
Dat doe je je kind toch ook niet aan?
wij hadden het best ruim maar lunchen buiten de deur was een keertje per maand of zelfs minder vaak, dan waardeer je het tenminste ook echt
en alleen kaas of ham uiteraard niet: er waren verschillende soorten broodbeleg beschikbaar en een gebakken eitje kon ook wel als de tijd ervoor was, maar dus wel gewoon een bammetje met wat beleg.
die uitgebreide lunchtafels met allemaal luxe broodjes en (o.a) kaasjes zijn echt onzin
[ Bericht 15% gewijzigd door mschol op 14-07-2025 00:32:23 ]
mentions en alerts staan uit, pm/dm mij
Ik had het over mezelf. En je weet niet eens waar ik woonde.quote:
[..]
[..]
Er waren geen groentes geschikt voor de lunch, een tomaatje of komkommer of zo? Geen salades te maken. Geen Hollandse gerechten.
Alleen brood met kaas. Voor ontbijt en lunch. Soep bestond ook niet.
Man man man.
Toen had je nog gewoon Hollands eten. Pannekoeken voor lunch. Eindeloos veel recepten met oud brood. Broodpap etc.
Havermout. Brabantse koffietafel, iedere provincie had er wel een variatie op. Eieren met leftovers. Regionale gerechten. Etc.
Maar jouw jeugd was "Het enige wat je had was brood met kaas".
Niet eens een stukkie spek of roomboter.
Watergruwel, hangop en rijstebrij. Typisch eten uit die tijd.
Je noemt het niet eens.
De broers De Broodjestester stellen lachend: '"Lunchen gaat het avondeten overnemen. Wie thuis een broodje wil bereiden, is tegenwoordig al snel zo'n 10 euro kwijt aan alleen de ingrediënten. En dan moet je het ook nog zelf maken."
Wat is dit voor een gelul?
Wat is dit voor een gelul?
Ze beweert toch ook niet dat je met je kinderen dagelijks buiten de deur moet lunchen. Het gaat vooral om eenzijdige eetgewoontesquote:
[..]
waarom niet? kind leert maar dat je niet overdreven hoeft te eten en dat een keer uit eten gaan echte luxe is.
wij hadden het best ruim maar lunchen buiten de deur was een keertje per maand of zelfs minder vaak, dan waardeer je het tenminste ook echt
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
Je schreef het toch echt zelf.quote:Op maandag 14 juli 2025 00:22 schreef Vincent_student het volgende:
[..]
Ik had het over mezelf. En je weet niet eens waar ik woonde.
Het spijt me voor je.quote:Het enige wat je had was brood met kaas.
Geen tomaatje er op. Geen komkommer erbij.
Ik denk dat er veel en veel meer was.
Zelfs macaroni was toen al bekend en regelmatig gegeten in de jaren 60.
ik krijg meer het idee dat ze het vooral luxe en buiten de deur moet zijn, anders is het niet goed genoegquote:
[..]
Ze beweert toch ook niet dat je met je kinderen dagelijks buiten de deur moet lunchen. Het gaat vooral om eenzijdige eetgewoontes
dat is wel wat dertigers tegenwoordig de normaalste zaak van de wereld vinden volgens mij
mentions en alerts staan uit, pm/dm mij
Een broodje thuis voor 10 euroquote:
[..]
Wat sneu zeg ....
Thuis ff ""een broodje"" bereiden ... 10 euro ...
En dan hebben we het nog niet gehad over alle lunchwandelaars die overal een hapje en een drankje moeten zien te scoren.
Als je continu avocado toast wil wel ja.
Zo maar even een paar toppers hier:
Broodje van de bakker, oude boeren kaas van de markt, rucola, mosterd en boter.
Dat kan niet meer zijn dan 1 euro
Gekookt ei, bacon en tomaat.
Ook niet.
Americain, ei, ui
Misschien 1,25
10 euro, Hoe dan?
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
In veel landen is de lunch ook belangrijker, of minstens even belangrijk, dan/als het avondeten.quote:
De broers De Broodjestester stellen lachend: '"Lunchen gaat het avondeten overnemen. Wie thuis een broodje wil bereiden, is tegenwoordig al snel zo'n 10 euro kwijt aan alleen de ingrediënten. En dan moet je het ook nog zelf maken."
Wat is dit voor een gelul?
Avondeten kan prima een koude schotel zijn. Met wat fruit toe.
Maar lunch is wel warm en liefst zelf bereidt.
Prima toch.
Leuke ideeën welquote:
Ik lunch ook wel vaak buiten de deur. Zeker met dochter (13 jaar) als ze vroeg uit school is. Dat kan ook de La Place zijn, met de fiets. Ben je 6 euro kwijt voor een vers gemaakt lunchgerecht waar je met zijn tweeën van kunt eten
Of los ontbijten in een hotel (vdvalk bijv). Als ze een keertje om 10 uur begint met school, of vakantie heeft.
Prijzen zijn een stuk relaxter dan dineren. En je eet toch uit.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Niet die kleffe NLse cultuur meer nee. Niet continu.quote:
Ben zelf die hele cultuur van een paar boterhammen met een plakje kaas of ham wel zat.
Dat doe je je kind toch ook niet aan?
Doe er idd wat leuks mee.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
als ik echt honger heb en biefstuk ga eten, ja dan ben ik wel plus minus 10 euro kwijt.quote:
De broers De Broodjestester stellen lachend: '"Lunchen gaat het avondeten overnemen. Wie thuis een broodje wil bereiden, is tegenwoordig al snel zo'n 10 euro kwijt aan alleen de ingrediënten. En dan moet je het ook nog zelf maken."
Wat is dit voor een gelul?
Als ik dit op de Damrak in Amsterdam zou gaan eten, dan denk ik dat ik plus minus 100 euro kwijt ben hiervoor.
Thuis eten kan nooit duurder zijn dan buiten eten.
Conclusie: Ja, je hebt gelijk, dit is gelul.
Aan deze tekst kunnen geen rechten worden ontleend.
Ik ben geen robot.
it's ok to be licht getint
I stand with (the) Netherlands. w/
Ik ben geen robot.
it's ok to be licht getint
I stand with (the) Netherlands. w/
Ongetwijfeld meer dan vroeger ja, maar ook dertigers eten natuurlijk niet 7 dagen per week buiten de deur met de lunch. Dat is onzin. En als ze dat wel doen, tsja, genoeg figuren die dezelfde honderden euros per maand aan peuken uitgeven. Kan je er beter gezond van lunchenquote:
[..]
ik krijg meer het idee dat ze het vooral luxe en buiten de deur moet zijn, anders is het niet goed genoeg
dat is wel wat dertigers tegenwoordig de normaalste zaak van de wereld vinden volgens mij
Ja of sparen inderdaad, maar dat is het punt in dezen niet
“And forget not that the earth delights to feel your bare feet and the winds long to play with your hair.”
Nou dat.quote:
[..]
Niet die kleffe NLse cultuur meer nee. Niet continu.
Doe er idd wat leuks mee.
Er is zoveel mogelijk.
En als ik ergens ook maar een beetje meer groente/fruit en proteïne bij kan stoppen, doe ik dat graag.
Voornamelijk voor puberdochter. Maar ook mn man voelt zich daar beter bij.
En gewoon veel afwisselen.
Wat meloen met rauwe ham is bijvoorbeeld helemaal niet zo duur op dit moment in het seizoen. Wat noten en rozijnen of cranberries of wat je hebt, en dat is prima voor de middag. Wat crackers erbij en een gekookt eitje (ook lekker met plakjes rauwe ham).
Echt, er is zoveel meer mogelijk dan die eindeloze boterham met kaas.
[ Bericht 12% gewijzigd door capricia op 14-07-2025 00:49:36 ]
I am not omniscient, but I know a lot.
- Goethe, “Faust”
- Goethe, “Faust”
Oh, dan heb je me verkeerd begrepen.quote:
[..]
ik krijg meer het idee dat ze het vooral luxe en buiten de deur moet zijn, anders is het niet goed genoeg
dat is wel wat dertigers tegenwoordig de normaalste zaak van de wereld vinden volgens mij
Gaat absoluut niet over luxe buiten de deur eten.
In tegendeel zelfs.
Varieer gewoon in je eten. Dat is alles.
Luxe is hier eerder een blokje (pure) chocolade in je lunchpakket, als extra bovenop je lunch aantreffen, of een yoghurtje met een lepeltje van thuis, als extra.
Naast een stuk leftover zelfgemaakte pizza met heel veel paprika en andere groentes, koud, als lunch.
En die lunch is iedere dag wat anders. En soms ook een boterham met kaas. Maar dat komt dan maar weinig voor.
Echte luxe is een salade caprese, thuis gemaakt, met liefde. Met afgebakken stokbroodjes. Of een bruschetta in een bakje met een geroosterd broodje ( in alufolie ernaast). Allemaal vers van huis. Een meloen salade met mozzarella . De variatie is eindeloos.
Dat vind ik luxe.
Kan geen restaurant tegenop.
[ Bericht 4% gewijzigd door capricia op 14-07-2025 01:18:43 ]
I am not omniscient, but I know a lot.
- Goethe, “Faust”
- Goethe, “Faust”
Juist wel. Kind moet het simpele als standaard zien en niet dat hele door social media opgedrongen gedoe.quote:
Ben zelf die hele cultuur van een paar boterhammen met een plakje kaas of ham wel zat.
Dat doe je je kind toch ook niet aan?
Wat een gezever, als iemand elke dag buiten de deur wilt lunchen en de ander iedere dag een broodje kaas, allemaal prima toch.
We zouden je bijna calvinist gaan noemen. Maar we weten wat voor soort je wel bent.quote:
[..]
Juist wel. Kind moet het simpele als standaard zien en niet dat hele door social media opgedrongen gedoe.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Vertelquote:
[..]
We zouden je bijna calvinist gaan noemen. Maar we weten wat voor soort je wel bent.
Ik zie het op het werk ook. De twee keer per week dat ik op kantoor werk kun je kiezen uit ofwel je eten zelf meenemen of het bij de kantine halen. Dat laatste heb ik 1x gedaan en je bent zo 10+ euro kwijt als je meerdere broodjes wil. Dus smeer ik netjes mijn eigen brood. Maar de meesten eten eigenlijk altijd uit de kantine.
Jarenlang alleen maar buiten de deur gaan lunchen tijdens de twee kantoordagen, broodje halen en op vrijdag vaak naar Bram Ladage.
Bifana, godenvoer mits goed gekruid. De slechtste die ik heb gegeten was niet volledig ontdooid en dat was bij een zaak die zich Bifana's & Co noemde, beste paar weken terug in cafeetje in Coimbra.quote:
Oh, ik kan ook bifana maken.
En we hebben zalm in huis.
[ afbeelding ]
