Eigen droplikeur maken (Finse stijl)

Ja dat is de betere stevige drank

Ik vind het veel teveel gedoe en wordt toch vaak te zoet

Van Kleef in Den Haag heeft heerlijke zelfgemaakte salmiak, die is in mijn beleving wat zouter en dat bevalt me wel
Goeie klap in je bek

CUL / [FOK!-kookboek]Post hier je recepten en opmerkingen deel 2

quote:

Op woensdag 11 juni 2025 19:03 schreef Mikeytt het volgende:

[..]
Is wel wat zoeter indd. Heb wel een paar mensen gezien die de spicy variant gebruikten. Dan heb je dat probleem minder denk ik, maar spicy likeur spreekt me niet echt aan...

Van Kleef kende ik niet kan je niet bij de Gall halen neem ik aan? Ik ga gelijk bestellen

Sommige Gall en Gall's hebben het wel maar de meesten niet. Proeverij doen bij Van Kleef zelf is heel tof en een aanrader trouwens, daar mixen ze de salmiak o.a. met peperwodka, ook goeie combi.

quote:

Op woensdag 11 juni 2025 18:16 schreef Mikeytt het volgende:
Zou dit ook werken met Nederlandse drop?

Dat schijnt met een hoop dingen goed te werken. Daar staat zo'n gekke Amerikaan op YouTube die van alles uitprobeert. Allerlei snoepjes oplossen in Wodka of Malibu etc., zoals Werthers Echte moet ook goed smaken. Hij had er nog een paar die volgens hem helemaal de shit zijn. Maar het staat me niet meer zo bij wat het allemaal was. Ben zelf niet zo'n sterke drank drinker. Kan ook zijn profielnaam niet meer herinneren.

Zou ik 'm terugvinden dan zal ik het vermelden.

Vroeger deden we zoiets met Lakritz stangen, kreeg je vroeger in elke snoepwinkel. Dat waren van die harde dropstaven, of dat nog in dezelfde vorm verkrijgbaar is weet ik niet. Die dan in een fles water en op donkere plaats wegzetten en regelmatig schudden. Dan ging dat schuimen en dan schuimpje trekken (lurken aan de fles) en dropdrankje voor de kids. Wanneer dat met water gaat, gaat het zeker met alcohol.

https://www.lakritzerie.c(...)-lakritz-stange-16-g

Nu kan ik het ook niet laten te leuren dat vroeger alles beter was. Snoep in ieder geval wel, standaard was nog Arabische gom. Inmiddels vervangen door zetmeel, varkens gelei en andere collagenen. En dat verschil proef je echt en geeft totaal andere structuur.

Edit: Gotsha!!

https://www.youtube.com/@DokaRyan/shorts

https://www.youtube.com/shorts/E1B-nUEBt2w

[ Bericht 4% gewijzigd door Watuntrik op 16-06-2025 10:57:05 ]

quote:

Op woensdag 11 juni 2025 19:23 schreef Molo het volgende:

[..]
Sommige Gall en Gall's hebben het wel maar de meesten niet. Proeverij doen bij Van Kleef zelf is heel tof en een aanrader trouwens, daar mixen ze de salmiak o.a. met peperwodka, ook goeie combi.

Och dat is zo gaaf die proeverij. Jammer dat je maanden van te voren moet boeken in Den Haag. Paar jaartjes geleden schoven we er aan bij een lege tafel en bestelden gewoon los. Plankje voer erbij en het ene na het andere likeurtje. En de dame van de proeverij gaf ons ook gewoon de proevertjes met een knipoog. Allemaal de grootste pret en in totaal een tientje pp betaald. Geen geld.

Op weg naar buiten bij de toonbank nog even alle likeurtjes geproefd die nog niet waren langsgekomen en een flesje gekocht.