CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik haal vaak nog wel 'kale' bami bij de afhaalchinees. Daarmee bedoel ik gewoon bami zonder groente/vlees... maar hoe maken ze dat precies? Het zijn gewoon normale spaghettislierten, maar hebben een wat donkere kleur, sojasaus ofzo?
Maar die heeft echt extreem veel smaak. Hoe doen ze dat? Dacht gewoon spaghetti met sojasaus, maar dat smaakt totaal niet hetzelfde.
Deze kleur zeg maar:
Hoe maak je dat??
Maar die heeft echt extreem veel smaak. Hoe doen ze dat? Dacht gewoon spaghetti met sojasaus, maar dat smaakt totaal niet hetzelfde.
Deze kleur zeg maar:
Hoe maak je dat??
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Met je afhaalchinees
Gewoon echt alleen deze ingrediėnten na het koken erdoorheen roeren?quote:
heb nog een jaarvoorraad ajimomoto, dus die moet wel gebruikt worden, dus dit is perfect.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Oei, ik google dit nu. Wist niet dat het Surinaams is, want ze hebben het hier bij alle afhaalchinezenquote:
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Kut, heb geen ketjap manis meer. 
snel naar de winkel, dan eens uitproberen. 
dank allemaal, zometeen foto van het (wellicht gelukte) resultaat.
snel naar de winkel, dan eens uitproberen. dank allemaal, zometeen foto van het (wellicht gelukte) resultaat.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Goede afhaalchinezen dan!quote:Op dinsdag 27 mei 2025 20:09 schreef Mikeytt het volgende:
[..]
Oei, ik google dit nu. Wist niet dat het Surinaams is, want ze hebben het hier bij alle afhaalchinezen
We hadden (of hebben) hier in Groningen ook ergens zo'n Antilliaanse 'afhaalchinees'.
Goddelijk eten.Het stond ook in de naam van de foto in je OP btw
oh ah toma toma vem vem vem vem
Nee, na koken en af laten koelen moet je het daarmee opbakken.quote:
[..]
Gewoon echt alleen deze ingrediėnten na het koken erdoorheen roeren?
Ik kijk even op het menu en het staat er gewoon op indd.quote:
[..]
Goede afhaalchinezen dan!
We hadden (of hebben) hier in Groningen ook ergens zo'n Antilliaanse 'afhaalchinees'.
Het stond ook in de naam van de foto in je OP btw
waarom zegt iedereen in de afhaal 'kale bami' of 'bami zonder niks'
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Omdat je bij een afhaalchinees geen surinaamse bami gaat krijgen jezus...quote:
[..]
Ik kijk even op het menu en het staat er gewoon op indd.
Hier krijg je die bruine bami bij de Indo bij je rames, daar heb ik opeens wel zin inquote:
[..]
Omdat je bij een afhaalchinees geen surinaamse bami gaat krijgen jezus...
Chinese bami is superieur aan alle andere bami's.
Appears.
Je bent een Heraclied, of je bent het niet!
Je bent een Heraclied, of je bent het niet!
Spaghetti nu aan de kook en de ui en selderijsteeltjes roerbakken. denk dat ik ook een eitje doe...
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Paar spaghetti's zijn verbrand effe gedeelte weggooien, niemand die het zag
effe gedeelte weggooien, niemand die het zag
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Smaakt best prima. Niet precies hetzelfde, maar wel echt lekker
Denk volgende keer iets meer ajinomoto erbij
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
Same, doe er vaak ook 1 of 2 kerrie eieren bijquote:Op dinsdag 27 mei 2025 21:35 schreef dimmak het volgende:
[..]
Dit recept gebruik ik ook altijd. Top recept.
En een goede goede peper er door
oh ah toma toma vem vem vem vem
150 gr spaghetti
1 ui
1 teen knoflook
verse selderij
1 maggiblokje
1 tl gemalen gember
3 el sojasaus
1 el tomatenpuree
1 el ketjap manis
snufje zwarte peper
1 ui
1 teen knoflook
verse selderij
1 maggiblokje
1 tl gemalen gember
3 el sojasaus
1 el tomatenpuree
1 el ketjap manis
snufje zwarte peper
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Sowieso zit er MSG in. En die smaak krijg je er thuis niet in zonder. Daarom smaakt alles bij de Chinees een beetje hetzelfde, dat hartige 'umami' effect. Komt van de MSG.
Nouja, ik doe bijna overal ook gewoon ajinomoto/vetsin in. Dat is MSG. Versterkt gewoon de smaak van de andere ingrediėnten flinkquote:
Sowieso zit er MSG in. En die smaak krijg je er thuis niet in zonder. Daarom smaakt alles bij de Chinees een beetje hetzelfde, dat hartige 'umami' effect. Komt van de MSG.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
|
|
