E-nummers zoals kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen, zitten in allerlei producten. E-nummers kun je veilig eten en drinken. In de wet staat welke E-nummers gebruikt mogen worden, aan welke producten ze mogen worden toegevoegd, hoeveel en onder welke voorwaarden. Toch zijn er mensen die E-nummers liever willen mijden. Dat is op zich niet erg, want producten met veel E-nummers zoals snoep, snacks en sauzen staan vaak niet in de Schijf van Vijf. Om die reden is het advies: eet deze producten niet te veel en niet te vaak.
E-nummers zijn ingrediënten die aan eten en drinken mogen worden toegevoegd om ze te verbeteren. Ze kunnen producten ook duurzamer en veiliger maken.
E-nummers worden goed onderzocht, en onveilige stoffen mogen niet als E-nummers worden gebruikt. Toch gaan in de media berichten rond die mensen onterecht bang maken.