CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nou, die van Rigters, was het laatste jaar. Was best wel veel mis mee, alsof de bottelmachine niet helemaal lekker liep. Totaal niet wat ik van ze gewend ben. En ik had van de Bierstudio in Hengelo de aftelkalender, die liep van de 25e tot en met de 1e. Die is op basis van Untappd, dus ook altijd uniekquote:Op zondag 5 januari 2025 17:18 schreef Sarabi het volgende:
Zijn er hier trouwens nog mensen die bieradventkalenders hadden? Zoja wat waren de betere boxen van dit jaar?
Wij hadden vooral persoonlijke samengestelde kalenders dus dat is wat lastig vergelijken. Als lid van The Guild hadden we natuurlijk ook die van Moersleutel. Zoals altijd goede bieren maar ik heb het idee dat ze wel ooit eens betere kalenders hebben samengesteld.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Weinig koolzuur? Wel jammer want normaal maken ze toch goede bieren.quote:Op zondag 5 januari 2025 17:22 schreef Troel het volgende:
[..]
Nou, die van Rigters, was het laatste jaar. Was best wel veel mis mee, alsof de bottelmachine niet helemaal lekker liep. Totaal niet wat ik van ze gewend ben.
Het FD over de Nederlandse Biermarkt in twee stukken
Machtspositie Heineken in Nederland brokkelt af, vooral in supermarkt
https://fd.nl/bedrijfslev(...)vooral-in-supermarkt
De Biermarkt zelf
https://fd.nl/bedrijfslev(...)sols-voor-het-terras
[ Bericht 18% gewijzigd door borisz op 07-01-2025 07:43:55 ]
Machtspositie Heineken in Nederland brokkelt af, vooral in supermarkt
https://fd.nl/bedrijfslev(...)vooral-in-supermarkt
De Biermarkt zelf
https://fd.nl/bedrijfslev(...)sols-voor-het-terras
Overigens is de taart in zijn geheel is ook kleiner geworden. Zo'n 10% tov 2018 aldus het Heineken-onderhandelingsdocument.quote:Waar dat tien jaar geleden nog boven de 42% zat, schommelde dat volgens een bron die anoniem wil blijven de afgelopen jaren rond de 38%. De omzet daalt en de winst staat onder druk, schetste Heineken in een brief aan de vakbonden bij de recente cao-onderhandelingen.
[ Bericht 18% gewijzigd door borisz op 07-01-2025 07:43:55 ]
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Wie drinkt dat dan ook vrijwillig.quote:
Het FD over de Nederlandse Biermarkt in twee stukken
Machtspositie Heineken in Nederland brokkelt af, vooral in supermarkt
https://fd.nl/bedrijfslev(...)vooral-in-supermarkt
[ afbeelding ]
De Biermarkt zelf
https://fd.nl/bedrijfslev(...)sols-voor-het-terras
[..]
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
Slouches towards Bethlehem to be born?
Hertog Jan, Leffe en dan Affligem zijn toch wel mijn favorieten uit de supermarktquote:
Het FD over de Nederlandse Biermarkt in twee stukken
Machtspositie Heineken in Nederland brokkelt af, vooral in supermarkt
https://fd.nl/bedrijfslev(...)vooral-in-supermarkt
[ afbeelding ]
De Biermarkt zelf
https://fd.nl/bedrijfslev(...)sols-voor-het-terras
[..]
Overigens is de taart in zijn geheel is ook kleiner geworden. Zo'n 10% tov 2018 aldus het Heineken-onderhandelingsdocument.
Ken niemand meer dje Heineken koopt en op tafel zet, behalve wat standvastige Amsterdamse collega's
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
De redding van Heineken is dat het nog veel wurgcontracten met de horeca heeft om dat spul van ze aan de man te brengen.
And what rough beast, its hour come round at last,
Slouches towards Bethlehem to be born?
Slouches towards Bethlehem to be born?
Qua pils vind ik Heineken nog geen eens zo slecht. Maar valt inderdaad niet te vergelijken met het speciaal bier van bijvoorbeeld Affligem.
Dat gewoon door Heineken wordt gemaakt.quote:
Qua pils vind ik Heineken nog geen eens zo slecht. Maar valt inderdaad niet te vergelijken met het speciaal bier van bijvoorbeeld Affligem.
Allemaal schaalvertgroting, goedkopere ingrediënten (als hopextract ipv hop, glucosestroop ipv suiker). Ik vind het allemaal niet lekker meer.
Ik bedoel meer dat je pils niet met speciaal bier moet vergelijkenquote:
[..]
Dat gewoon door Heineken wordt gemaakt.
Allemaal schaalvertgroting, goedkopere ingrediënten (als hopextract ipv hop, glucosestroop ipv suiker). Ik vind het allemaal niet lekker meer.
Heineken is gewoon prima pils. Net als HJ en de rest. Sterker nog, meeste zouden blind het verschil niet proeven, het zit tussen de oren.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Wat drink je nog wel qua bier dan?quote:
[..]
Dat gewoon door Heineken wordt gemaakt.
Allemaal schaalvertgroting, goedkopere ingrediënten (als hopextract ipv hop, glucosestroop ipv suiker). Ik vind het allemaal niet lekker meer.
Heineken wordt gemaakt met hopextractquote:
Heineken is gewoon prima pils. Net als HJ en de rest. Sterker nog, meeste zouden blind het verschil niet proeven, het zit tussen de oren.
In Hertog-Jan zit mais
Dit zou je echt wel moeten proeven.
Ik drink al heel lang geen pils meer. En geen bieren die overgenomen zijn door Heineken, InBev, Swinckels etc. En geen bier met hopextract, geen bier met aroma's, geen bier met glucose-en/of fructosestroop, geen bier met kunstmatige zoetstoffen.quote:
[..]
Wat drink je nog wel qua bier dan?
Dus echt de kleinere Nederlandse, mooie Duitse of Belgische bieren. Ik ga ook met enige regelmaat naar Duitsland en België om bier te halen. Het sterk blond van De Poes vind ik bijvoorbeeld een heel goed bier. Of de bieren van De Plukker uit Poperinge.
Een mooie Weizen of Dunkelweizen kan ik ook waarderen.
Bieren van Tesselaar (niet van Texels, dat is Heineken) vind ik ook goed.
Nou ja, er blijft genoeg over.
En dat er mais in de Poes Blond zit vind je wel okay? Ik denk dat jij nog wel eens iets drinkt wat je hierboven eigenlijk niet zegt te willen drinken.quote:
[..]
Ik drink al heel lang geen pils meer. En geen bieren die overgenomen zijn door Heineken, InBev, Swinckels etc. En geen bier met hopextract, geen bier met aroma's, geen bier met glucose-en/of fructosestroop, geen bier met kunstmatige zoetstoffen.
Dus echt de kleinere Nederlandse, mooie Duitse of Belgische bieren. Ik ga ook met enige regelmaat naar Duitsland en België om bier te halen. Het sterk blond van De Poes vind ik bijvoorbeeld een heel goed bier. Of de bieren van De Plukker uit Poperinge.
Een mooie Weizen of Dunkelweizen kan ik ook waarderen.
Bieren van Tesselaar (niet van Texels, dat is Heineken) vind ik ook goed.
Nou ja, er blijft genoeg over.
In België wordt genoeg maltose en glucosesiroop gebruikt trouwens.
Maarja ik vind Kordaat ook wel prima pilsie.
Maarja ik vind Kordaat ook wel prima pilsie.
"Ik heb nog met hem gekoerst"
Er is niets mis met mais, ik haalde het aan omdat je daardoor het verschil tussen Heineken en HJ wel zou moeten kunnen proeven.quote:
[..]
En dat er mais in de Poes Blond zit vind je wel okay? Ik denk dat jij nog wel eens iets drinkt wat je hierboven eigenlijk niet zegt te willen drinken.
Als het op de declaratie staat dan pak ik een ander biertje.quote:
In België wordt genoeg maltose en glucosesiroop gebruikt trouwens.
Nog mensen naar Brrrewda geweest? Wij konden helaas niet.
Het bierfestivalseizoen begint wel langzaamaan weer te beginnen
Komend weekend gaan we naar een klein festival in Wouw.
Het bierfestivalseizoen begint wel langzaamaan weer te beginnen
Komend weekend gaan we naar een klein festival in Wouw.
Als het een klassiek biertje is, dan ik ook ja. Wil een tripel, quadrupel etc het liefst gewoon zo puur mogelijk. Als het een caramel covered chocolate brownie stout ofzo is boeit een beetje suiker me niet.quote:
Als het op de declaratie staat dan pak ik een ander biertje.
Wat me dan wel irriteert, is aroma's. Heb verschillende biertjes door de gootsteen gespoeld omdat je denkt een stout met hazelnoot te kopen, maar dan is het een aroma waar je glazuur bijna door van je tanden springt.
Wordt wel een onbetaalbaar biertje als je wil dat ze echte hazelnoten gebruiken.quote:
[..]
Als het een klassiek biertje is, dan ik ook ja. Wil een tripel, quadrupel etc het liefst gewoon zo puur mogelijk. Als het een caramel covered chocolate brownie stout ofzo is boeit een beetje suiker me niet.
Wat me dan wel irriteert, is aroma's. Heb verschillende biertjes door de gootsteen gespoeld omdat je denkt een stout met hazelnoot te kopen, maar dan is het een aroma waar je glazuur bijna door van je tanden springt.
Heb er best wat gehad waar hazelnoten op het etiket en bij de allergenen zijn vermeldt, dus ga er vanuit dat er dan een bepaalde hoeveelheid echte hazelnoot in zit. Deze bijvoorbeeld https://moersleutel.com/nl/product/hazelnutcracker/ Smaken ook een stuk beter dan over the top nutella bier. Onbetaalbaar, relatief. Maar 8 euro voor een biertje is idd niet goedkoop.quote:
[..]
Wordt wel een onbetaalbaar biertje als je wil dat ze echte hazelnoten gebruiken.
Een bepaalde hoeveelheid zeker, maar vaak in combinatie met aroma's.quote:
[..]
Heb er best wat gehad waar hazelnoten op het etiket en bij de allergenen zijn vermeldt, dus ga er vanuit dat er dan een bepaalde hoeveelheid echte hazelnoot in zit. Deze bijvoorbeeld https://moersleutel.com/nl/product/hazelnutcracker/ Smaken ook een stuk beter dan over the top nutella bier. Onbetaalbaar, relatief. Maar 8 euro voor een biertje is idd niet goedkoop.
En of 8 euro veel is, is weer een andere discussie
Die aroma's hoeven ze dan niet apart op het etiket te vermelden?quote:
[..]
Een bepaalde hoeveelheid zeker, maar vaak in combinatie met aroma's.
En of 8 euro veel is, is weer een andere discussie
Nouja prima als ze er een beetje in stoppen, maar sommige zijn echt too much. Die Dessert in a Can serie van Amundsen bijvoorbeeld, smaakt me te kunstmatig.
Bij Moersleutel geloof ik best dat ze het alleen met echte noten voor elkaar krijgen. Dat is zo'n grote speler als je het over dit soort stouts hebt, die hebben allemaal supermooie en dure apparatuur daar voor.quote:
[..]
Die aroma's hoeven ze dan niet apart op het etiket te vermelden?
Nouja prima als ze er een beetje in stoppen, maar sommige zijn echt too much. Die Dessert in a Can serie van Amundsen bijvoorbeeld, smaakt me te kunstmatig.
Maar ik geloof dat de meeste brouwerijen het wel combineren. En als ze dat goed doen dan merk je daar ook niets van.
Kijk dan vind ik het geen probleem inderdaad. Mag best wat gecheat worden, zolang het maar gewoon lekker bier is. En blijft persoonlijk, als ik zie hoe goed de Dessert in a Can het op untappd doet. Maar waren voor mij biertjes die ik direct door de gootsteen heb gespoeld na 1 slok.quote:
En als ze dat goed doen dan merk je daar ook niets van.
Je moet sowieso geen waarde hechten aan Untappdquote:
[..]
Kijk dan vind ik het geen probleem inderdaad. Mag best wat gecheat worden, zolang het maar gewoon lekker bier is. En blijft persoonlijk, als ik zie hoe goed de Dessert in a Can het op untappd doet. Maar waren voor mij biertjes die ik direct door de gootsteen heb gespoeld na 1 slok.
Maar smaken verschillen natuurlijk ook. Ik hoop vooral dat die Dessert in a Can mensen naar de bierwereld trekken en dat ze daarna andere bierstijlen leren drinken.
|
|
