abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
  zondag 13 oktober 2024 @ 21:14:33 #1
482094 Mikeytt
Any/All. 1997
pi_215257095
De laatste tijd weer helemaal obsessed door eetbaar cookie dough... Ik maakte het vroeger vaak waardoor ik het perfecte recept heb die ik met jullie ga delen _O_



Wat heb je nodig?
300 gram tarwebloem
250 gram blok margarine zonder zout in blokjes gesneden. (ik doe het altijd zo: LINK)
120 gram witte suiker
210 gram bruine suiker (basterdsuiker aangeraden)
2 eetlepels appelmoes
scheutje vanille aroma
halve theelepel zout (fijn)

Smaakjes?
Chocolate chip cookie dough > voeg 250 gram chocolate chips toe
Double chocolate cookie dough > voeg 3 eetlepels cacaopoeder toe en 250 gram chocolate chips
Caramel toffee cookie dough > voeg 4 eetlepels karamel toe (mixer) en 100 gram fijngesneden toffeeblokjes
Stroopwafel cookie dough > Voeg 300 gram gesneden stroopwafels en 100 gram walnoten toe
M&m's cookie dough > voeg 350 gram fijngesneden m&m's toe (vegan)

Bereiding
1. We moeten de tarwebloem eerst verhitten. Doe je tarwebloem in een kom en doe het steeds 30 seconden in de magnetron. Elke 30 seconden even doorheen roeren. Blijven doen tot de bloem 75 graden heeft bereikt. Dit maakt het koekjesdeeg eetbaar. Doe daarna je bloem in de koelkast om te koelen.
2. Doe je blokjes margarine in de magnetron voor een paar seconden tot ongeveer 20% van je margarine is gesmolten. Volledig vloeibare margarine gebruiken is niet goed voor dit recept.
3. Doe de margarine, witte en bruine suiker in een kom en even een paar minuten goed mixen met een handmixer, op de hoogste stand tot je mix wat 'fluffy' is geworden.
4. Mix nu je appelmoes, vanille en zout erdoorheen met een spatel.
5. Nu rustig je bloem erdoorheen mixen met de handmixer. Niet te veel mixen. Zodra alles gemixt lijkt, meteen stoppen!
6. Nu kun je je smaak toevoegen en met een spatel erdoorheen mixen. Zo min mogelijk roeren!
7. Zet je cookie dough minimaal een uur in de koelkast

*O* hele fluffy cookie dough. standaard chocolate chip is m'n favoriet.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
pi_215257106
Kun je er ook varkensgelatine aan toevoegen?
pi_215257153
Ik vind een recept delen zonder eigen foto's toch een beetje nep
Op dinsdag 23 april 2024 10:41 schreef Solotovski het volgende:
Jij bent het zonnetje!!!
  Spellchecker zondag 13 oktober 2024 @ 21:22:35 #4
197773 crew  maily
Mevrouwtje oeps/B.U.2022 :P
pi_215257155
Op welke stand moet de bloem in de magnetron?
pi_215257165
Altijd een beetje fijngemalen koffie bij chocolate chip cookies doen.
  zondag 13 oktober 2024 @ 21:24:29 #6
482094 Mikeytt
Any/All. 1997
pi_215257177
quote:
1s.gif Op zondag 13 oktober 2024 21:22 schreef maily het volgende:
Op welke stand moet de bloem in de magnetron?
Ik gebruik 700watt, maar het maakt an sich niet heel veel uit. Je gaat gewoon door tot de bloem 75 graden heeft bereikt.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
  zondag 13 oktober 2024 @ 21:25:20 #7
482094 Mikeytt
Any/All. 1997
pi_215257181
quote:
0s.gif Op zondag 13 oktober 2024 21:23 schreef Pizzakoppo het volgende:
Altijd een beetje fijngemalen koffie bij chocolate chip cookies doen.
Bedoel je oploskoffie korrels? Dacht dat gemalen koffie slecht was vanwege de cafestol
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
  Spellchecker zondag 13 oktober 2024 @ 21:26:01 #8
197773 crew  maily
Mevrouwtje oeps/B.U.2022 :P
pi_215257185
Waarom appelmoes gebruiken?
  zondag 13 oktober 2024 @ 21:30:08 #9
482094 Mikeytt
Any/All. 1997
pi_215257222
quote:
1s.gif Op zondag 13 oktober 2024 21:26 schreef maily het volgende:
Waarom appelmoes gebruiken?
Maakt het deeg uiteindelijk iets zachter en 'romiger'. Zonder is ie iets te droog. Je kan ook dezelfde hoeveelheid sojamelk gebruiken.

Is als het ware een vervanging van ei die je in gebakken koek wel gebruikt.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
pi_215257263
quote:
17s.gif Op zondag 13 oktober 2024 21:25 schreef Mikeytt het volgende:

[..]
Bedoel je oploskoffie korrels? Dacht dat gemalen koffie slecht was vanwege de cafestol
Ik doe gewoon een theelepel fijngemalen koffie, de hoeveelheid cafestol is te verwaarlozen t.o.v. een regulier kopje koffie.
  zondag 13 oktober 2024 @ 21:39:05 #11
482094 Mikeytt
Any/All. 1997
pi_215257290
quote:
0s.gif Op zondag 13 oktober 2024 21:34 schreef Pizzakoppo het volgende:

[..]
Ik doe gewoon een theelepel fijngemalen koffie, de hoeveelheid cafestol is te verwaarlozen t.o.v. een regulier kopje koffie.
aha! zal ff googlen of t rauw ook te eten is. eens proberen overmorgen.
Revolutions are the locomotives of history.
[img]https://i.imgur.com/jDiUACq.png[/img]
  Moderator zondag 13 oktober 2024 @ 23:19:51 #12
14679 crew  sp3c
Geef me die goud!!!
pi_215257877
Wanneer moet het in de frituur dan?
Op zondag 8 december 2013 00:01 schreef Karina het volgende:
Dat gaat me te diep sp3c, daar is het te laat voor.
  maandag 14 oktober 2024 @ 13:06:17 #13
44346 junkiesietze
Trotse Scooter-rijder.
pi_215260875
margarine :r
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
  maandag 14 oktober 2024 @ 15:39:24 #14
6990 golfer
Ouwe jongere
pi_215262272
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')