Van sterrentent tot snackbar, waar heb jij gegeten? #33

quote:

Op zaterdag 9 maart 2024 08:57 schreef mascara-klodder het volgende:

[..]
Eindhoven en Antwerp zit ook een soju-bar. Geen idee uit welk deel je van Brabant moet komen

Den Bosch, maar in Breda kom ik regelmatig.

Wanneer: 10-3-2024
Waar: Martha-Zaras Grieks Restaurant in Zandvoort.
Wat:
Nadat we overal goede recensies gelezen hadden van dit authentieke Griekse restaurant maar eens besloten om daar zelf ook eens te gaan eten.
Je wordt heel hartelijk ontvangen door Martha en ook de andere Griekse dame in de bediening is erg aardig en attent.

Voorgerecht:

Een plank vol met gebakken aubergines en courgettes met tzatziki voor Blues en gebakken mosselen met knoflook saus voor mij.
Nogal veel, maar erg smakelijk.

Hoofdgerecht:

We hadden gekozen voor de mixed-grill voor 2 personen, bestaande uit gyros, kipfilet, lamskoteletten, suflaki en suzuki gehaktstaaf. Daarbij werd patat en rijst geserveerd en konden we zelf van de saladebar allerlei soorten sla opscheppen.
Allemaal erg authentiek van smaak, maar soms een beetje aan de droge kant (suflaki en suzuki) en veel te veel voor ons.
Dat werd bij het afrekenen opgelost door ons een 'doggybag' met de restanten mee te geven en daar kregen we ook elk nog een glaasje ouzo van het huis bij aangeboden.


Totaal waren wij, inclusief wijn en frisdrank, 83,75 kwijt.
Gewoon lekker en authentiek Grieks eten met heel aardige gastvrouwen.
8/10

(telefoonfoto's, want camera vergeten)

[ Bericht 1% gewijzigd door golfer op 10-03-2024 20:19:44 ]

Waar: Hofstede de Blaak
Wanneer: gister middag
Wat:

Even lunch met de vrouw om wat beter tot elkaar te komen, dus niet te veel gangen. Even snel. Flesje champagne erbij:

Amuses een macaron met thaise curry, super super, smaken ontwikkelde zich later in je mond en je proefde daarna steeds verschillende smaken. En de klassieker maar niet minder lekker de gekarammelisseerde tomaat met furikake.






Toen volgde nog een amuse namelijk tartaar van oester met weet ik niet meer, te heftig gesprek:


Daarna hadden we beide iets anders namelijk:
ZEEDUIVEL | KOKOS | GROENE CURRY | THAISE BASILICUM | JAPANSE MUNT
OF
BULGUR | POMPOEN | GELE BIET | GEITENKAAS | VADOUVAN | DUINDO




Toen hoofd gerecht ook beide anders namelijk:

GELDERSE HOEN | AARDAPPEL | CHAMPIGNON | WITLOF | DRAGON
OF
HEILBOT | SCHORSENEER | BOSUI | SHIITAKE | KERRIE




Beide waren ook weer fantastisch, helaas kwam toen een gerecht dat het cijfer dit keer flink omlaag gaat halen:

PEER | KARAMEL | AMANDEL | MASCARPONE | CHOCOLADE
OF
EPOISSE | UI | LAURIER | BRIOCHE | WITTE PORT

En dat was de epoisses, ik hou er van maar in die ui was het 3x niks. Het was ui ui ui smaak terwijl ik daar ook wel van houd maar dit was een misser in een top menu.




Kosten: weet niet precies 250 of zo
Cijfer: 7,5

quote:

Op maandag 11 maart 2024 02:28 schreef anndb het volgende:
Waar: Hofstede de Blaak
Wanneer: gister middag
Wat:

Even lunch met de vrouw om wat beter tot elkaar te komen, dus niet te veel gangen. Even snel. Flesje champagne erbij:
-knip-

Ziet er allemaal weer erg lekker uit, maar nog belangrijker...is de ruzie (??) opgelost en zijn jouw vrouw en jij nader tot elkaar gekomen tijdens dit etentje?

Vrouw vindt dat @anndb teveel uit eten gaat, dus dat moest worden uitgepraat tijdens een etentje

quote:

Op maandag 11 maart 2024 11:18 schreef golfer het volgende:

[..]
Ziet er allemaal weer erg lekker uit, maar nog belangrijker...is de ruzie (??) opgelost en zijn jouw vrouw en jij nader tot elkaar gekomen tijdens dit etentje?

Vrees dat er wel iets meer voor nodig is dan een etentje.

quote:

Op dinsdag 12 maart 2024 18:33 schreef anndb het volgende:

Vrees dat er wel iets meer voor nodig is dan een etentje.

Oeps.

Wanneer: 12-3-2024
Waar: The Decadente, Lissabon
Wat:
Onze eerste dag in Lissabon afgesloten met een etentje bij het restaurant van ons hotel, The Decadente.
Het concept is shared dining van kleine hapjes.

We hadden de volgende gerechten om te delen( brakke foto's):

Algarve garnalen met chicken skin en nori


Gerookte aubergine met knolselderij en amandelen.


Chargrilled groene kool met amandelsaus en citrus.


Ibericovarken met gerookte shiitakes en snijbiet.

Als dessert namen wij samengeperste komkommer met zwarte pepermerenque en limoen en vanille granita:

en
gekaramelliseerd citroenbrood, gerookte vanille creme en sinaasappel curd en met citroen ingespoten olijfolie:


Allemaal erg lekkere kleine gerechten die hoog op smaak waren.

Inclusief water en elk een glas Boina witte wijn waren we totaal 78,50 kwijt.

8/10

@golfer is jullie Portugees zo goed dat je al die ingrediënten naar het NL kan vertalen? Lissabon staat hier ook nog ergens in de Top5 te bezoeken steden, als we weer eens in Europa zijn. Ik kijk alvast uit naar de volgende review

quote:

Op woensdag 13 maart 2024 13:12 schreef flipsen het volgende:
@:golfer is jullie Portugees zo goed dat je al die ingrediënten naar het NL kan vertalen? Lissabon staat hier ook nog ergens in de Top5 te bezoeken steden, als we weer eens in Europa zijn. Ik kijk alvast uit naar de volgende review

Wij spreken na wat wijntjes vloeibaar alle talen

Menu's zijn hier 2talig: port/eng

Wanneer: 13-3-2024
Waar: Sr. Fadorestaurant in Alfama, Lissabon
Wat:

Omdat we in Lissabon zijn kan je natuurlijk niet om een echt Fadorestaurant heen. Sr. Fado staat als 1 van de beste bekend.
We hadden al een paar weken geleden gereserveerd, want deze tent zit elke avond vol.
Het restaurant is gelegen in de mooie oude wijk Alfama.


De avond is een all-in programma voor een vaste prijs met wat voorgerechten, een hoofdgerecht voor 2 personen en een dessert, daarbij krijg je een liter water en 2x een halve liter rode of witte wijn. En natuurlijk tussendoor optredens van wat oude echte fadozangers en een zangeres, begeleid door 3 gitaristen.

Koude voorgerechten:

Olijven, een tapenade, kazen, een soort humussmeersels, rookvlees, brood en boter.

Warme voorgerechten:

Stukjes kip in een zoete saus en penne in een witte kaassaus.

Gezamenlijke hoofdgerecht:

Cataplana van varkensvlees en venusschelpen.

Dessert:

Stukjes fruit (appel en banaan, overgoten met yoghurt) en een taartpunt met noten.

Uiteraard ga je niet speciaal voor het eten naar dit restaurant, want de fado heeft voorrang.
Maar desondanks prima te eten en erg vriendelijke mensen in de bediening.

[ Bericht 0% gewijzigd door golfer op 15-03-2024 15:10:06 ]

Wanneer: 14 maart 2024
Waar: Restaurant Consensual in Lissabon.
Wat:
Op onze laatste avond in Lissabon hebben we gegeten in een restaurant op loopafstand van ons hotel in de Bairro Alto, restaurant Consensual.
Moderne Portugese keuken. Alleen van te voren te reserveren en aanbellen om binnen te komen.

We besloten alleen voorgerechten, tussengerechten en desserts te nemen.
We begonnen met elk een glas wijn. Voor Blues een witte sauvignon blanc en voor mij een lokale droge witte wijn uit Lissabon, een Quinta do Gradil Branco. Heel erg lekker en voor Blues de reden om er later ook een glas van te bestellen.

Voorgerecht.

Trudie begon met een panacotta van paddenstoelen, vijg en walnoot:


Heel erg lekker!

Voor mij 3 profiterols gevuld met garnalen en voorzien van wat kaviaar. Hij kreeg er als complementerende wijn gratis een glas vinho verde bij:

Heerlijk!

Tussengerecht:

Blues had gekozen voor de tartaar van tonijn met little gem, bonitovlokken, rode biet, avocado en sesamzaad.

Heel erg lekker weer.

Voor mij Black Angus beef carpaccio:


Ook alweer helemaal prima.

Dessert.

Voor Blues ijs van geitenkaas met basilicumolie en kiwi:

Een heel aparte en lekkere combinatie.

Voor mij was er een bord met chocolade taart, hagelslag en pindakaas met een profiterol van chocolade, gevuld met crème en daarbij een physalis (kruisbes).
6
Alweer erg lekker.

Je verwacht niet dat er in zo'n klein achterafstraatje zo'n goed restaurant zit, maar het is een absolute aanrader. Ook mede door de heel vriendelijke en attente dames van de bediening.

Totaal waren we inclusief water en wijn 114 euro kwijt.
9,5/10 !

Geweldig, ook hoe het voorgerecht en nagerecht van Blues zijn opgediend Ik ben niet zo van "hoe gekker, hoe "beter", maar deze vind ik erg leuk. Gaat in de notities voor een eventueel bezoek aan Lissabon dit jaar

Leuk restaurant met die glaasjes inderdaad.
Chocolade met pindakaas (en hagelslag) zouden meer restaurants mogen durven, zo'n lekkere combinatie

Goede terugreis!

Elke dag buiten de deur gegeten maar weinig fotos. Wel van gisteren:

Wanneer: gisteren
Waar: Wolfslaar (*) te Breda
Wat:

Met een goede vriendin even gaan eten in Breda, teijfelden tussen Chocolat en Wolfslaar maar gezien ze me zo mee neemt naar parijs Wolfslaar dus.

Eerste amuses waren een bitterbal van kreeft en een hartige wafel:



We gingen voor het 4 gangen menu aangezien we redelijk laat waren en a la carte niet meer kon;

Volgende amuse was knolselder op diverse manieren:



Als voorgerecht steak tartare maar zoals ik die nog nooit heb gegeten, met xo saus en andere aziatische smaken, heel speciaal:



Hierna diverse bereidingen van gevogelte, duif, foie gras etc:



Tarbot met truffel:


Passievrucht en chocolade dessert:


Service top, eten geweldig, wolfslaar is echt een aanrader.

Kosten: 285 euro

Ziet er weer fantastisch uit @anndb!
Veel plezier en goed weer hopelijk in Parijs.
Hoop dat je daar ook lekker uit eten gaat/kunt.

Waar: Girafe, Parijs
Wanneer: gisteren
Wat:

Lunch bij Girafe, moeilijk om een plaats te krijgen gezien Rihanna en dergelijke hier komen lunchen maar zwaar overrated. Ook nog eens ruzie met mijn vriendin dus zit nu in de trein terug.

Spaghetti met kreeft beide, en geen idee meer wat het kostte door alles:

@anndb zonde van de ruzie, dat eet een stuk minder fijn...sterkte ermee

Moeilijk @anndb. Niet leuk dat je terug moest. Sterkte met alles

Eten ziet er heerlijk uit maar het klinkt allemaal heel naar verder, veel sterkte

Lastige keuzes hoor: lekker uit eten gaan of een optimale relatie met je vriendin hebben. (garpje)

Sterkte.

Wanneer: 24-03-2024
Waar: Restaurant Moustique in Haarlem.
Wat:

Al eerder (in september 2021) hadden we dit restaurant bezocht en destijds waren wij er erg enthousiast over.
Dit keer vielen ons een paar zaken wat tegen.
We hadden gekozen voor het 4-gangenmenu van de chef.

We begonnen met erg lekker brood met daarbij buffelboter met viooltjes:


Daarna volgde een drietal amuses:

Een gel met daarin rauwe tartaar van corvina, een mouse van kokos met een lekker pittige bite en een poffertje met daarop steak tartaar met bieslook.

1e gerecht:


Een coulis van waterkers met daarop wat rauwe Spaanse rode garnalen, een bisque en wat nog onrijpe aardbeien met een gel van kokos. Los daarbij (niet op de foto) kregen we nog een schaaltje met daarin een tartaar van garnalen met een schuim van zee-egel.
Erg weinig voor een gerecht en niet echt hoog op smaak. (de kok heeft ervoor gekozen geen zout en/of peper op tafel te plaatsen).

2e gerecht:


Een stukje gebakken skrei (heel weinig) op een mousseline van aardappel en en gewokte andijvie met op de skrei wat mosterdzaadjes, een tartaartje van oester, kruimels eiwit en eigeel en bieslook en daarbij een champagne beurre blanc.
Alweer wat aan de flauwe kant.

3e gerecht:

Het hoofdgerecht. We waren vergeten een foto te maken toen het net werd opgediend, dus pas halverweg een foto van een al aangebroken gerecht.

Van links naar rechts: een torentje van gadogado met een kwarteleitje, een gebakken bimi met tempura met huisgemaakte sambal, entrecote (3 kleine stukjes), gebakken sushirijst en rendang in een koolblad. Daarbij werd een saus van miso en gefermenteerde soja geserveerd.
Alweer vrij weinig voor een hoofdgerecht.

4e gerecht:


Het dessert.
Een mooi opgemaakt bordje met daarop een pecannoot mousse met een kletskop, passievruchtmousse, chocolade met koffie-ijs en een saus van pecannoot.
Erg lekker en wat ons betreft het hoogtepunt van de avond.

We dronken er allebei 2 glazen wijn bij en vroegen om een fles plat water.
Bij de afrekening schrokken we nogal, want voor een fles water werd maar liefst 8 euro in rekening gebracht. Belachelijk.

Uiteindelijk waren we in totaal voor dit alles 159 euro kwijt.
Wat ons betreft te duur voor hetgeen geboden werd en na de 9/10 uit 2021 komen we nu niet verder dan een 7/10.

Wat zonde na zo'n goede eerste indruk. Niet erg als er geen peper en zout staat, maar dan moet het wel smaakvol genoeg zijn van zichzelf vind ik.

Zie dat (een glas?) tapwater al 4 euro is, duurder dan frisdrank. Dat gaat echt nergens over.

Dat eerste gerecht klinkt echt bijzonder onaangenaam

Water zou gratis moeten zijn, echt, wat een idioterie is dat toch. Horeca maakt zichzelf kapot zo. Je voelt je steeds meer genaaid als je de rekeningen van tegenwoordig ziet