Gezond eten: minimaal 30 verschillende planten per week

Er is al veel gezegd over gezond en ongezond eten. Maar ik las laatst dit artikel in de guardian en dat vond ik wel interessant. Vaak gaat het over minder suikers en vetten eten, of juist veel van hele specifieke (en dure) "super foods" eten. In dit artikel noemen ze oa goed kauwen (erg belangrijk, zodat je eten gelijkmatig in je bloed komp), 12 uur per dag aaneengesloten niet eten (om de vertering goed de tijd te geven), maar wat ik vooral interessant vond: eet minimaal 30 verschillende planten per week.

Dat lijkt heel veel, 30 verschillende planten, maar volgens dietist Kirsten Jackson (aka the IBS dietitian) telt zelfs koffie of thee als een aparte plant. En dingen zoals rijst, aardappelen en kruiden ook.

Ik vroeg me af hoeveel verschillende planten ik per week zou halen dus heb een weekje geturfd. Nu ben ik misschien niet helemaal representatief want ik eet vegetarisch (dus vanzelf meer plantaardig) en ik hou echt van groente. En op de 2e dag van de week heb ik ook gegeten in een vegetarisch buffetrestaurant waar je je bord volschept met misschien wel 5 verschillende gerechten die elk grotendeels uit planten bestaan. Dus na twee dagen was ik de 20 al gepasseerd maar daarna ging het veel minder snel. En ik merkte aan het eind dat het bijna een spelletje werd, ik ging op zoek naar nieuwe groente die ik nog niet had gegeten.

Na een week kwam ik op 40 verschillende planten. Veel meer dan ik had verwacht eigenlijk. Ik heb daar nog niet eens alles meegeteld, wel koffie en thee, maar ik heb er bijvoorbeeld geen hop en gerst opgezet omdat ik bier heb gedronken. En ook geen wortel en bleekselderij die wel in de groentebouillon zaten. Alleen de dingen die ik in herkenbare en min of meer onbewerkte vorm in mijn eten had. Oh en shiitake is natuurlijk strict genomen helemaal geen plant.

Wel opvallend vond ik dat ik vrijwel geen fruit op de lijst had. Ja, abrikoos, maar die zat in jam. Voor de rest niks. Ik eet soms wel fruit maar dus ook lange periodes niet of nauwelijks.

SPOILER: mijn lijst van verschillende planten

Om spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.

POLL

quote:

Op zondag 23 april 2023 14:04 schreef Metalfrost het volgende:
Gehaktkruiden, thee, prei.

Waarom eet je prei?

quote:

Op zondag 23 april 2023 14:21 schreef Metalfrost het volgende:

[..]
rijst moet er ook nog bij

Prei als groente.

Ik vind het oprecht wel een prestatie om in een week alleen rijst en prei te eten. Eet je ook geen brood? En wat eet je dan wel, doe je aan een keto dieet van vooral vlees ofzo?

quote:

Op zondag 23 april 2023 15:58 schreef Metalfrost het volgende:

[..]
Rijst, pasta, erwtensoep, (ohja erwten en wortelen) prei, tomatenpuree,

Dranken zijn thee en water

Pannenkoeken kan ik niet eten want dan gaat het brandalarm af

Okee dat zijn er dus al een stuk meer, zoals tomaten, tarwe in de pasta, en erwtensoep bevat ook ui en selderij waarschijnlijk. Je eet meer planten dan je denkt.

quote:

Op zondag 23 april 2023 17:48 schreef koffiekoekjes het volgende:
Groente die ik echt eet zijn sperziebonen, snijbonen, tomaat, ui aubergine, pepers.

Nootjes, thee, rijst enzo tel ik niet mee als groenten anders zit ik zo rond de 30

Het gaat juist om planten, niet alleen groente. Noten bijv bevatten dingen die je niet in groente vindt, zoals bepaalde vetten. Die heb je allemaal nodig. Van groente alleen kun je niet leven.

quote:

Op zondag 23 april 2023 17:58 schreef koffiekoekjes het volgende:

[..]
Wat heb je buiten planten dan nog?

Water en vlees. "Planten" is veel te breed? Je moet echt moeite doen wil je niet op 20+ planten zitten

Vlees, vis, zuivel, eieren, en een enorme shitload aan zwaar bewerkte fabriekstroep die niks waard is qua voedingswaarde. Sommige mensen leven hier uitsluitend op.

quote:

Op zondag 23 april 2023 17:44 schreef Kaneelstokje het volgende:
Het klonk in eerste instantie als veel.

Maar zojuist bij het eten: Rijst, broccoli, zwarte peper, chilipeper (sambal), ui, kokos, pinda, komkommer, lente ui en tapioca (kroepoek).
Plus wat er sporen er verder zitten in de kroepoek (zonnebloemolie, kerrie, koriander, rietsuiker, wortel) en wat de Chinees door het vlees had gedaan (heb iig taugé gezien en knoflook geproefd).

Kopje thee gedronken. Brood gegeten. Stophoest gegeten (menthol, zoethout, suiker). Pinda knabbels (mais).

Dan zit je zo aan de 30.

Een aantal dingen die je noemt zijn van origine wel plantaardig maar dermate bewerkt dat er weinig tot niks van de plant nog in te ontdekken is. Als je stophoest gaat tellen als 3 verschillende planten dan kom je er inderdaad wel heel snel.