quote:Een oproep van de frituurbranche: of we massaal foto's van onze vleesstaven willen delen. Frikandellen, voor alle duidelijkheid. Frikpics.
Het duurt nog een paar weken, maar de frituurbranche is helemaal klaar voor Nationale Frikandellendag. Voor wie mee wil vieren: het is op 4 februari. Om deze feestdag op te vrolijken, hebben de snackbars een actie waarbij iedereen de vraag krijgt zijn frikpics op te sturen. Als bijdragen aan de frikandellencultuur, zo luidt de toelichting.
,,Beter dan carnaval”, vindt ook tv-chef Danny Jansen. ,,De vlag gaat uit die dag.” Hij is groot fan van frikandellen én aangesloten bij de facebookgroep Frikandel Speciaal Geeks. ,,Daar zie je alleen maar frikpics.”
Normaal gesproken houdt hij het niet bij eentje. ,,Ik haal altijd een triootje uit de vriezer. Lekker. Drie is meer dan genoeg.” Niet een tikje ordinair, zo'n frikpic-actie? ,,Het past wel bij de frikandel, vind ik.”
Hoe meer aandacht de frikandel krijgt, hoe beter, vindt Jansen, bekend van 24Kitchen. ,,Het is hét Nederlandse streetfood.” In zijn boek Vet Lekker vertelt hij hoe je zelf frikandellen maakt. Naar verluidt zouden we er jaarlijks 600 miljoen stuks van naar binnen werken.
De oproep om mee te doen aan de frikandellenfotowedstrijd komt van Frituurwereld.nl en het Nederlands Frituurcentrum in Veldhoven. ,,Het is goed om te zien dat er aandacht is voor alle soorten frikandellen”, zegt snackfan Eke Bosman, die op Instagram 100.000 volgers heeft. De naam van zijn account? Snackspert. ‘Lekker inclusief’ noemt hij de oproep.
Want er zijn er nogal wat, aldus de initiatiefnemers: culinaire frikandellen, loaded frikandellen en frikandellen speciaal, totaal of abnormaal. Frikandellen van oesterzwammen, andere plantaardige frikandellen, XXL-frikandellen of duurzame frikandellen met restvlees. En dan zijn er ook nog gladde frikandellen, ruwe frikandellen, gepaneerde frikandellen en frikandellenbroodjes.
Veel fans vinden dat er maar eentje de echte is: frikandel speciaal. De vleesstaaf is volgens hen op één correcte wijze te serveren, namelijk opengesneden en met uitjes en curry - geen ketchup en geen mosterd.
Verwarring met die andere pics
Echt een goed idee, vindt Snackspert. Zelf zet hij zo’n drie à vier keer per week een foto van een snack online. ,,Ik heb volgens mij de meeste frikpics van Nederland op het internet gezet.”
Gastropedia omschrijft de frikandel als een ‘hotdog aan de steroïden’. Frituurkenner Ubel Zuiderveld noemt de frikandel 'de Big Mac van de ongedeelde lage landen’. Ook in Vlaanderen is de snack namelijk de favoriet in de frituur, schetst de frituurbranche. Toen vorig jaar een tekort dreigde, zei Roel Theelen van grossier Bidfood tegen het Friesch Dagblad: ,,Frikandellen zijn de halsslagader van de cafetaria.”
Omdat verwarring met die andere pics op de loer ligt, waarschuwen de frituurders om het netjes te houden. Wie wil meedoen, kan de foto tot en met woensdag 1 februari insturen. Op de site van frituurwereld.nl staat hoe je dat doet.
SPOILERik ben meer van de bitterballen maar deze actie kan ik tóch waarderen!
[ Bericht 0% gewijzigd door maily op 26-01-2023 20:28:14 ]
't is nog geen 4 februari al is het natuurlijk wel een goed ideequote:Op donderdag 26 januari 2023 11:33 schreef Speedfight het volgende:
Vanavond allen naar de locale snackbar
quote:
Vanavond allen naar de locale snackbar
Ik ben mijn eigen snackbar
Weet de foto toch nietquote:Op donderdag 26 januari 2023 12:00 schreef Gunner het volgende:
[..]
't is nog geen 4 februari al is het natuurlijk wel een goed idee
Blöf.quote:Op donderdag 26 januari 2023 12:01 schreef Marsenal het volgende:
Wil heel graag een frikpic van mn frikadel XXL posten maar ben bang dat mensen dan vinden dat ik loop te pochen
Nou willen we hem zien.
Wel in een spoiler graag!!quote:
Gewoon zijn frikandel xxlquote:
Niet dat andere ding
Dat regelen jullie maar via PM, of zo
Staat wel nog op de bucket list.quote:Op donderdag 26 januari 2023 12:41 schreef Farenji het volgende:
Zijn er hier ook mensen die frikandellen zelf "from scratch" maken of trekt iedereen ze prefab uit de vriezer of haalt ze bij de snackbar?
Kroketten en bitterballen heb ik al afgevinkt.
Evenals zelf mayo en currysaus/kruidenketchup maken.
Patat maak ik al tientallen jaren zelf.
Lekker stukjes keukenpapier die aan frik blijven hangen naar binnen werkenquote:
[..]
Ik ben mijn eigen snackbar
[ afbeelding ]
Gekkigheid
Ik ga van het weekend de eerste poging wagen, frikandellen zijn hier wel te koop in Portugal via een webshop maar ja, reteduur.quote:
Zijn er hier ook mensen die frikandellen zelf "from scratch" maken of trekt iedereen ze prefab uit de vriezer of haalt ze bij de snackbar?
@Viesdik kan hier niet tegenquote:
Heb je frikandelkruiden? Toen ik ze zelf maakte kreeg ik de smaak niet goed, het was het allemaal net nietquote:Op donderdag 26 januari 2023 19:48 schreef Managarm het volgende:
[..]
Ik ga van het weekend de eerste poging wagen, frikandellen zijn hier wel te koop in Portugal via een webshop maar ja, reteduur.
Toen hoorde ik pas van een potje frikandelkruiden
Als je zelf maakt kun je wel de goudenfrikandel namaken, die hebben ze bij mijn snackbar en wegen 100 gram ipv een laffe 70
Waar?!quote:
Oeps, die ene had ik nog niet verbeterd
[ Bericht 16% gewijzigd door maily op 26-01-2023 20:27:16 ]
kloptquote:
[..]
@:viesdik kan hier niet tegen
Ja, mijn broer heeft een kilo opgestuurdquote:
[..]
Heb je frikandelkruiden? Toen ik ze zelf maakte kreeg ik de smaak niet goed, het was het allemaal net niet
Toen hoorde ik pas van een potje frikandelkruiden
Als je zelf maakt kun je wel de goudenfrikandel namaken, die hebben ze bij mijn snackbar en wegen 100 gram ipv een laffe 70
. Gaat helemaal goed komen, Maandag komen vrienden helpen met ons dak en aan het einde van de dag patat met frikandellen.zo lekker dat het ook zo dodelijk isquote:
[..]
Ik ben mijn eigen snackbar
[ afbeelding ]
Een zwerver eet streetfood als ik een rotte appel naar zn hoofd gooi
Snackbarvoer is het!quote:
Ik heb een hekel aan het woord streetfood
Een zwerver eet streetfood als ik een rotte appel naar zn hoofd gooi
zullen we samen een frikandel eten tijdens zonsondergang ?quote:
Oproep om frikpics te maken; het is een beetje ordinair, maar frikandel is hét Nederlandse streetfood
[..]SPOILERik ben meer van de bitterballen maar deze actie kan ik tóch waarderen!
rood wijntje erbij
kaarsje
ik moet wle een bank hebben om op te zitten aan tafel
quote:
[..]
zullen we samen een frikandel eten tijdens zonsondergang ?
rood wijntje erbij
kaarsje
ik moet wle een bank hebben om op te zitten aan tafel
Meh. Dood ga je toch.quote:
[..]
zo lekker dat het ook zo dodelijk is
Dan maar lekker leven.
Als ik in de snackbar sta wordt het toch een kroket of kipcorn. Frikandel is wel goed, maar voor mij lang niet de lekkerste snack.
Ja, ik. Naar aanleiding van een workshop bij Wateetons. Ik heb ook zelf kaassoufflés, kroketten en friet gemaakt.quote:
Zijn er hier ook mensen die frikandellen zelf "from scratch" maken of trekt iedereen ze prefab uit de vriezer of haalt ze bij de snackbar?
) dan houd ik me aanbevolen.Ik wil eens zelf frikandellen gaan maken. Het cutteren, malen van vlees en voorkoken bijvoorbeeld ingerold in plasticfolie gaat wel lukken maar samenstelling van kruiden, verhoudingen en kleur ben ik nog zoekende.
Mocht het nog op tijd komen dan ga ik aan de slag en zal ik een foto plaatsen
#VIESDIK
Wat een cultuurbarbaar!quote:
Zie ik hier nou frikandelspeciaal met ketchup??
Wat een heerlijk ontbijt, koffie erbij?quote:
geen frikandelbroodje als ontbijt eten
[ afbeelding ]
Mea Vulva, de curry was op... Ik haat mensen die frikandellen met ketchup etenquote:
Nou had ik hem al eens vaker gepost.quote:
[..]
Mea Vulva, de curry was op... Ik haat mensen die frikandellen met ketchup eten
Maar hier dan nog maar eens een keer
marc0871 in CUL / [FOK!-kookboek]Post hier je recepten en opmerkingen deel 2
Lukt ook nog wel, hoor.quote:
Alleen de fritessaus was niet zelfgemaakt.
Karige portie frietquote:
[..]
Lukt ook nog wel, hoor.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Alleen de fritessaus was niet zelfgemaakt.
Ik had nog meerquote:
https://www.frituurwereld(...)-frikandel-speciaal/
Plasticfolie? Haal gewoon een stukje electriciteitsbuis bij de bouwmarkt en kook ze.quote:
Wanneer iemand een recept kent met zelf kruidenmengsel samenstellen, geen gebruik van Buisman om hem bruin te krijgen (Dat klinkt niet zo smakelijk, sorry
Ik wil eens zelf frikandellen gaan maken. Het cutteren, malen van vlees en voorkoken bijvoorbeeld ingerold in plasticfolie gaat wel lukken maar samenstelling van kruiden, verhoudingen en kleur ben ik nog zoekende.
Mocht het nog op tijd komen dan ga ik aan de slag en zal ik een foto plaatsen
https://zomaakjehetzelf.nl/zelf-frikandellen-maken/
[ Bericht 0% gewijzigd door Managarm op 15-02-2023 13:01:18 ]
Wowquote:
Mijn frikpic is uitgelicht
https://www.frituurwereld(...)-frikandel-speciaal/
[ afbeelding ]
Ja, die goedkope wel. Teveel orgaanvlees.quote:
Die putlucht krijg je er niet uit met kruiden.
omg! Een frikandelberoemdheid!quote:
Mijn frikpic is uitgelicht
https://www.frituurwereld(...)-frikandel-speciaal/
[ afbeelding ]
quote:Op woensdag 15 februari 2023 12:14 schreef herverwijderd het volgende:
[..]
omg! Een frikandelberoemdheid!
De dure ook. Alleen ben je dan opgelicht omdat je de volle mep neerlegt voor een cilinder aan afgekeurd hondenvoer.quote:
[..]
Ja, die goedkope wel. Teveel orgaanvlees.
Die putlucht krijg je er niet uit met kruiden.
Je moet wel goed vlees bij de slager halen en zelf je gehakt draaien.quote:
Laat ons werkvolk in de waan!quote:
[..]
De dure ook. Alleen ben je dan opgelicht omdat je de volle mep neerlegt voor een cilinder aan afgekeurd hondenvoer.
AH merkloos: 20x70 gram voor 3,59
63% kipseparatorvlees, 14% varkensspek
Mora: 20x75 gram +/- 1 extra voor 6,19.
46% kipseparatorvlees, 20% varkensspek
Uiteindelijk heb je separeren en separeren, toch opvallend.
Dat heeft weinig met die grijze massa te maken.quote:
[..]
Je moet wel goed vlees bij de slager halen en zelf je gehakt draaien.