Nu weet ik dat je de saus daar kon/kunt kopen, maar ben al een tijd niet in Amsterdam geweest. Dus ik denk, ik bestel het wel via internet. Reteduur natuurlijk maar goed.
Blijkt dat sinds kort de Jumbo het verkoopt
En dat voor maar ¤2,89 Oliehoorn maakt deze saus nu op vrij grote schaal, waardoor het landelijk te koop zal zijn! Ik heb dus meteen een paar flessen besteld bij de lokale jumbo, aangezien hij daar nog niet in de schappen stond. https://www.jumbo.com/pro(...)kant-465ml-498737FLS
Het broodje maken is eigenlijk heel simpel, en heeft maar 5 ingrediënten. Maar de combinatie is zo goud!:
-Wit pistoletje
-Uitgebakken ontbijtspek
-Gerookte kipfilet (zelf dun snijden), voorgesneden is meestal niet te hachelen
-Kropsla
-Zeedijksaus
Als het goed is komt de saus vanavond binnen, dus ik zal uiteraard het broodje dit weekend gaan maken.
quote:Op zaterdag 24 september 2022 14:51 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Bij een broodje zeedijk denk ik aan een broodje rosbief met een knakworst en mayo
Haha eerlijk gezegd dacht ik ook in die richting. Door die connectie klinkt die saus dus ook niet bepaald fris, om het maar zo te zeggen.quote:
Bij een broodje zeedijk denk ik aan een broodje rosbief met een knakworst en mayo
Wat zit er in die saus?
Volgens de site is het een zoete kerrie mayo. Is dat niet gewoon joppiesaus?
Hoerenloper gespot.quote:
Loop regelmatig langs die slagerij maar nooit geweten dat ze ook broodjes hebben, eerst volgende keer ga ik m proberen!
Het scheelt niet veel van elkaar.quote:
Nooit van gehoord
Wat zit er in die saus?
Volgens de site is het een zoete kerrie mayo. Is dat niet gewoon joppiesaus?
ik vind het er lekker utzien, ook ben ik dan benieuwd naar die saus, komt het wel in de schappen van de Jumbo ?quote:
Als het goed is komt de saus vanavond binnen, dus ik zal uiteraard het broodje dit weekend gaan maken.
[ afbeelding ]
Nee dat valt echt reuze mee, en ik zelf vind bijvoorbeeld de rookworst van de HEMA al te rokerig. De sla maakt het ook wel wat frisser, dus daar moet je ook zeker niet zuinig mee zijn. Bovendien zou ik geen goedkope gerookte kipfilet kopen (valium van zandvliet oid), maar gewoon degene die bij de normale kipfilet ligt.quote:
Is dat niet heel veel rooksmaak? Ontbijtspek en gerookte kip? Of heeft de saus iets om het een beetje te balanceren? Een zuurtje ofzo?
Nee dat is vooral heel zoet. Deze saus is enigszins pittig, en lijkt wel een beetje op de saus die je in zo'n kipkerriesalade van bijvoorbeeld Johma koopt, maar toch net even een stuk meer pit en lekkerder.quote:
Nooit van gehoord
Wat zit er in die saus?
Volgens de site is het een zoete kerrie mayo. Is dat niet gewoon joppiesaus?
Dat scheelt zeker wel veel, en heeft helemaal niks met elkaar te maken. Zie ook de ingrediënten.quote:
[..]
Het scheelt niet veel van elkaar.
Zeker doen!quote:
Loop regelmatig langs die slagerij maar nooit geweten dat ze ook broodjes hebben, eerst volgende keer ga ik m proberen!
Geen idee, hier was de planning er niet, maar omdat ik 2 flessen had besteld, en ze in een doosje van 6 komen stonden ze er wel. Vandaag trouwens niet meer, want al weer uitverkochtquote:Op dinsdag 27 september 2022 13:40 schreef Xlarge het volgende:
[..]
ik vind het er lekker utzien, ook ben ik dan benieuwd naar die saus, komt het wel in de schappen van de Jumbo ?
Dus gewoon even vragen, Jumbo besteld dat zo voor je.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 27-09-2022 20:35:15 ]
Eens, heb het dus ook gemaakt zelf en kwam echt voor 90% in de buurt, maar miste toch een beetje het papieren zakje en het vershoudfolietje die je er vanaf moet trekkenquote:Op dinsdag 27 september 2022 12:44 schreef Lonaa het volgende:
Bohh. Broodje Zeedijk is inderdaad zo'n beetje het beste broodje dat je kan krijgen.
En natuurlijk gewoon de sferen van Amsterdam.Hehehe ja. Ik heb m ook wel eens zelf gemaakt en hij komt in de buurt maar het is toch anders.quote:
[..]
Eens, heb het dus ook gemaakt zelf en kwam echt voor 90% in de buurt, maar miste toch een beetje het papieren zakje en het vershoudfolietje die je er vanaf moet trekken
Leg dan eens wat er 'zeker wel veel' aan verschilt.quote:
[..]
Dat scheelt zeker wel veel, en heeft helemaal niks met elkaar te maken. Zie ook de ingrediënten.
De een is naar mijn smaak iets zoeter, de ander iets pittiger. Maar lijkt wel degelijk op elkaar.
Er zit w.m.b. bijvoorbeeld net zoveel verschil tussen als tussen normale mayonaise en bijv. citroenmayonaise. Een subtiel verschil.
Ik proef in een Joppiesaus nauwelijks kerrie. Enkel de kleur geeft je het kerrie idee. Daarnaast is de structuur veel ''natter'', grover, en vooral erg zoet. De zeedijksaus is veel meer een mayo, waar de joppiesaus veel meer een slap aftrekselsausje is geworden. Blijkt dus ook wel uit de ingrediënten.quote:Op dinsdag 27 september 2022 20:45 schreef Mutsaers__78 het volgende:
[..]
Leg dan eens wat er 'zeker wel veel' aan verschilt.
De een is naar mijn smaak iets zoeter, de ander iets pittiger. Maar lijkt wel degelijk op elkaar.
Er zit w.m.b. bijvoorbeeld net zoveel verschil tussen als tussen normale mayonaise en bijv. citroenmayonaise. Een subtiel verschil.
De Zeedijksaus is gemaakt van olie en eigeel, waar dat in de Joppiesaus niet voorkomt. Enkele kruiden zijn dan wel hetzelfde, maar ik vind dat meer een Remia Curry vergelijken met een Remia barbequesaus. De smaakbeleving komt totaal niet in de buurt.
Verder zit de tegenwoordige Joppiesaus vol met E-nummers en adventieven, Waar de Zeedijksaus nog redelijk puur is. Al zal dat ook te maken hebben met de schaal waarin het gemaakt wordt, en de houdsbaarheidsdatum, want de Zeedijksaus die ik net heb is maar houdbaar tot december van dit jaar.
ZEEDIJKSAUSquote:maïszetmeel
maltodextrine
conserveermiddelen (E202, E211)
verdikkingsmiddel (E412, E415)
antioxidant (E385, E392)
aardappelzetmeel
tomatenpuree
aroma (soja)
fructosestroop
glucosestroop
tarwebloem
kruiden
kleurstof (luteïne, E150c)
erwtenvezel
specerijen
zoetstof (acesulfaam-K, aspartaam (bevat een bron van fenylalanine))
mosterdzaad
selderij
TARWEbloem
kleurstof(luteïne, E150c)
MOSTERDZAAD
SELDERIJ.
quote:66,8% raapolie
water
5,3% scharreleigeel
suiker
slagroom (melk)
azijn
chilipeper puree (chilipepers, zout, azijn, water, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (guargom, xanthaangom))
mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, suiker, kruiden)
0,9% kerriepoeder
zout
kruiden & specerijen
voedingszuur (citroenzuur)
gebrande suiker
natuurlijk aroma
verdikkingsmiddel (xanthaangom)
conserveermiddel (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat)
kleurstof (bètacaroteen)
antioxidant (E385)
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 27-09-2022 20:58:21 ]
Dat joppie wat duidelijker in het vermelden van additieven is maakt zeedijksaus niet puurquote:
Verder zit de tegenwoordige Joppiesaus vol met E-nummers en adventieven, Waar de Zeedijksaus nog redelijk puur is. Al zal dat ook te maken hebben met de schaal waarin het gemaakt wordt, en de houdsbaarheidsdatum, want de Zeedijksaus die ik net heb is maar houdbaar tot december van dit jaar.
Ze vermelden gewoon bij de helft van hun toegevoegde meuk het nummer niet, terwijl het dezelfde conserveer en verdikkingsmeuk is die joppie gebruikt. Hier de lijst met de nummers:En e-nummers zijn niet per definitie slecht.quote:
66,8% raapolie
water
5,3% scharreleigeel
suiker
slagroom (melk)
azijn (E260)
chilipeper puree (chilipepers, zout, azijn, water, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (guargom (E412), xanthaangom(E415)))
mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, suiker, kruiden)
0,9% kerriepoeder
zout
kruiden & specerijen
voedingszuur (citroenzuur (E330))
gebrande suiker (E150)
natuurlijk aroma
verdikkingsmiddel (xanthaangom (E415))
conserveermiddel (kaliumsorbaat (E202), natriumbenzoaat (E211))
kleurstof (bètacaroteen) (E160)
antioxidant (E385)
E-Nummers zijn niet schadelijk, anders waren ze niet toegelaten. De regels in Europa zijn enorm streng, maar ja, veel mensen luisteren liever naar de vriendin van de buurvrouw of Truus Kwaakgraag op feesboek en zitten dan te bibberen voor Citroenzuur of Glutamaat.quote:
En e-nummers zijn niet per definitie slecht.
Nou oké, daar heb je me, neemt nog steeds niet weg dat de saus totaal anders is.quote:
[..]
Dat joppie wat duidelijker in het vermelden van additieven is maakt zeedijksaus niet puur
[..]
En e-nummers zijn niet per definitie slecht.
Vorige week hier ook (nog) niet, sinds gisteren wel. Heb 'm in huis maar al een broodje op, van de week maar eens een broodje zeedijk gaan maken.quote:Op donderdag 29 september 2022 08:41 schreef junkiesietze het volgende:
Nog niet te krijgen in de jumbo winkels iig, gister gekeken
cool, van de week weer eens kijkenquote:
[..]
Vorige week hier ook (nog) niet, sinds gisteren wel. Heb 'm in huis maar al een broodje op, van de week maar eens een broodje zeedijk gaan maken.
( ben vegetariër geworden,maar die waren verdomd lekker)
[ Bericht 23% gewijzigd door anndb op 06-10-2022 12:06:27 ]
geen pic van gemaakt?quote:
Zit 'm nu te eten (zelfgemaakt dus). Heerlijk! Lekker pikantje ook wel in die mayo, absoluut niet te vergelijken met joppie saus idd.
Helaas niet. Maar heb een hele fles van die saus komt er nog wel aan een keerquote:
Wie gaat er nog naar de supermarkt tegenwoordig...quote:
Ik naar de JUMBO geen saus te bekennen daar
Ik ..quote:
[..]
Wie gaat er nog naar de supermarkt tegenwoordig...
Gewoon vragen bij de balie, dan bestellen ze het wel voor je.quote:
Ben wel benieuwd tot wanneer die van jou houdbaar is. Heb zelf 2 flessen gekocht, maar is houdbaar tot december. Best kort dus. Dus heb maar een fles weggegeven.quote:
[..]
Vorige week hier ook (nog) niet, sinds gisteren wel. Heb 'm in huis maar al een broodje op, van de week maar eens een broodje zeedijk gaan maken.
Sinds ik het laten bezorgen heb ontdekt en het hier in t gat waar ik woon mogelijk is laat ik t van de Jumbo bezorgen. Scheelt dagen qua versheid van producten tov de winkel. Groente en fruit uiteraard nog wel van de markt. Nouja en vlees bij de boer of poelier...quote:
Mooi, daar gaat het topic alleen totaaaaaal niet over.quote:
[..]
Sinds ik het laten bezorgen heb ontdekt en het hier in t gat waar ik woon mogelijk is laat ik t van de Jumbo bezorgen. Scheelt dagen qua versheid van producten tov de winkel. Groente en fruit uiteraard nog wel van de markt. Nouja en vlees bij de boer of poelier...
Wel lekkere saus trouwensquote:
[..]
Mooi, daar gaat het topic alleen totaaaaaal niet over.
Keertje bij Oliehoorn geklaagd over hun nieuwe doppen en toen een hele set sauzen opgestuurd gekregen waaronder zeedijkIk heb even gekeken 7 December 2022 inderdaad staat er op. Dat is wel vreemd, ik had daar nog niet eens naar gekeken (en ook niet verwacht). Wat zou er dan in zitten dat zo snel zou kunnen bederven? Want ze waren hier pas vorige week in de Jumbo beschikbaar, dus het is nou ook niet zo dat die fles al jaren daar staat.quote:
[..]
Ben wel benieuwd tot wanneer die van jou houdbaar is. Heb zelf 2 flessen gekocht, maar is houdbaar tot december. Best kort dus. Dus heb maar een fles weggegeven.
Toch maar een bestelling gedaan bij Jumbo. 2 Flessen besteld, één gaat naar mijn zus.quote:
[..]
Sinds ik het laten bezorgen heb ontdekt en het hier in t gat waar ik woon mogelijk is laat ik t van de Jumbo bezorgen. Scheelt dagen qua versheid van producten tov de winkel. Groente en fruit uiteraard nog wel van de markt. Nouja en vlees bij de boer of poelier...
nee nog niet langs geweest tot mijn spijtquote:
Dat!quote:
Hmm ik woon wel in Amsterdam, kende het helemaal niet
Ben nu wel benieuwd geworden naar dit beste broodje.
maar met die saus erbij is het heerlijkquote:
Varkensvlees is echt smerig en kipfilet heeft nauwelijks smaak dus nty
Was eind van de middag, dus de pistoletjes waren op maar ze hadden nog één wit bolletje en daar hebben ze een broodje Zeedijk van gemaakt.
Was lekker, doen we nog een keer.
Dat ziet er niet echt smakelijk en gezond uit. Ik eet sowieso geen wit brood. Het zou mij niet verbazen dat de OP de eigenaar is van die slagerij.quote:
Ik heb er een broodje gehaald en een flesje saus, hij is heerlijk, bedankt voor de tip
[ afbeelding ]
[ Bericht 4% gewijzigd door Atak op 22-10-2022 20:00:09 ]
Nou de saus is wel lekker, zoals ik al zei heel anders dan bijv joppie waaarmee vergeleken werd.quote:
[..]
Dat ziet er niet echt smakelijk en gezond uit. Ik eet sowieso geen wit brood. Het zou mij niet verbazen dat de OP de eigenaar is van die slagerij.
Ik vind het broodje wel lekker maarja als je al geen wit brood eet en - neem ik aan - geen spek sja dan blijft er weinig over.
Gezond is een ander verhaal, mij interesseert vooral lekker. En nee weeg geen 150 kilo.
1 el kerrie masala
1 tl mosterd poeder
1 tl cayenne peper
2 tl citroensap
Voila zeedijksaus.
Als je geen mosterd poeder hebt klein beetje Franse mosterd gebruiken.
Heb je geen cayennepeper, druppie rode tabasco of mespuntje sambal.
Beetje proeven en tweaken dan heb je een goede zeedijk mayo gemaakt vers.
Niet vers, want je gebruikt zaanse.quote:
5 el Zaanse mayonaise
1 el kerrie masala
1 tl mosterd poeder
1 tl cayenne peper
2 tl citroensap
Voila zeedijksaus.
Als je geen mosterd poeder hebt klein beetje Franse mosterd gebruiken.
Heb je geen cayennepeper, druppie rode tabasco of mespuntje sambal.
Beetje proeven en tweaken dan heb je een goede zeedijk mayo gemaakt vers.
De kruiden zijn ook gedroogd en ook niet vers en de citroensap komt ook uit een plastic citroentje is ook niet vers.
Zo kan je blijven zeiken.
Mocht ik willen.quote:
[..]
Dat ziet er niet echt smakelijk en gezond uit. Ik eet sowieso geen wit brood. Het zou mij niet verbazen dat de OP de eigenaar is van die slagerij.
Gratis fles zeedijksaus bij online appie bestellingen met snacks
https://www.ah.nl/acties/gratis-bij-bestellen
Oh, de AH verkoopt het nu ook alquote:
*schop
Gratis fles zeedijksaus bij online appie bestellingen met snacks
https://www.ah.nl/acties/gratis-bij-bestellen
Nee ze geven het wegquote:
Ik heb de fles bij Jumbo Food Markt gezien.quote:
AH verkoopt ook oliehoorn, het zal vast wel in het assortiment verschijnen. Al heb ik het ook nog niet bij de Jumbo gezien
Ik ben er bijna doorheen.quote:
[..]
Ik heb de fles bij Jumbo Food Markt gezien.
De houdbaar datum is wat krapHij zal misschien uitstekend smaken, maar ik zou hem niet zo in de etalage zetten.quote:
Ik heb er een broodje gehaald en een flesje saus, hij is heerlijk, bedankt voor de tip
[ afbeelding ]
Nee iddquote:
[..]
Hij zal misschien uitstekend smaken, maar ik zou hem niet zo in de etalage zetten.
En ik kreeg de dop prima open Als je niet online besteld dan eet je maar joppiesausquote:
Kan het nogsteeds nergens vinden, en online bestellen doe ik niet.
Ze hebben het nu ook in de albert heijn, gekocht voor 3,80 ofzo, belachelijke prijs.quote:
[..]
Als je niet online besteld dan eet je maar joppiesaus
Idd bijna joppiesaus maar dan pittiger, meer mosterd? Best lekker!