quote:Op zaterdag 24 september 2022 14:51 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Bij een broodje zeedijk denk ik aan een broodje rosbief met een knakworst en mayo
Haha eerlijk gezegd dacht ik ook in die richting. Door die connectie klinkt die saus dus ook niet bepaald fris, om het maar zo te zeggen.quote:Op zaterdag 24 september 2022 14:51 schreef Jan_Onderwater het volgende:
Bij een broodje zeedijk denk ik aan een broodje rosbief met een knakworst en mayo
Hoerenloper gespot.quote:Op zondag 25 september 2022 22:59 schreef 111210 het volgende:
Loop regelmatig langs die slagerij maar nooit geweten dat ze ook broodjes hebben, eerst volgende keer ga ik m proberen!
Het scheelt niet veel van elkaar.quote:Op zondag 25 september 2022 22:55 schreef sirdanilot het volgende:
Nooit van gehoord
Wat zit er in die saus?
Volgens de site is het een zoete kerrie mayo. Is dat niet gewoon joppiesaus?
ik vind het er lekker utzien, ook ben ik dan benieuwd naar die saus, komt het wel in de schappen van de Jumbo ?quote:Op zaterdag 24 september 2022 14:17 schreef PS. het volgende:
Als het goed is komt de saus vanavond binnen, dus ik zal uiteraard het broodje dit weekend gaan maken.
[ afbeelding ]
Nee dat valt echt reuze mee, en ik zelf vind bijvoorbeeld de rookworst van de HEMA al te rokerig. De sla maakt het ook wel wat frisser, dus daar moet je ook zeker niet zuinig mee zijn. Bovendien zou ik geen goedkope gerookte kipfilet kopen (valium van zandvliet oid), maar gewoon degene die bij de normale kipfilet ligt.quote:Op zondag 25 september 2022 14:13 schreef Bucketlist het volgende:
Is dat niet heel veel rooksmaak? Ontbijtspek en gerookte kip? Of heeft de saus iets om het een beetje te balanceren? Een zuurtje ofzo?
Nee dat is vooral heel zoet. Deze saus is enigszins pittig, en lijkt wel een beetje op de saus die je in zo'n kipkerriesalade van bijvoorbeeld Johma koopt, maar toch net even een stuk meer pit en lekkerder.quote:Op zondag 25 september 2022 22:55 schreef sirdanilot het volgende:
Nooit van gehoord
Wat zit er in die saus?
Volgens de site is het een zoete kerrie mayo. Is dat niet gewoon joppiesaus?
Dat scheelt zeker wel veel, en heeft helemaal niks met elkaar te maken. Zie ook de ingrediënten.quote:Op dinsdag 27 september 2022 09:40 schreef Mutsaers__78 het volgende:
[..]
Het scheelt niet veel van elkaar.
Zeker doen!quote:Op zondag 25 september 2022 22:59 schreef 111210 het volgende:
Loop regelmatig langs die slagerij maar nooit geweten dat ze ook broodjes hebben, eerst volgende keer ga ik m proberen!
Geen idee, hier was de planning er niet, maar omdat ik 2 flessen had besteld, en ze in een doosje van 6 komen stonden ze er wel. Vandaag trouwens niet meer, want al weer uitverkochtquote:Op dinsdag 27 september 2022 13:40 schreef Xlarge het volgende:
[..]
ik vind het er lekker utzien, ook ben ik dan benieuwd naar die saus, komt het wel in de schappen van de Jumbo ?
Eens, heb het dus ook gemaakt zelf en kwam echt voor 90% in de buurt, maar miste toch een beetje het papieren zakje en het vershoudfolietje die je er vanaf moet trekken En natuurlijk gewoon de sferen van Amsterdam.quote:Op dinsdag 27 september 2022 12:44 schreef Lonaa het volgende:
Bohh. Broodje Zeedijk is inderdaad zo'n beetje het beste broodje dat je kan krijgen.
Hehehe ja. Ik heb m ook wel eens zelf gemaakt en hij komt in de buurt maar het is toch anders.quote:Op dinsdag 27 september 2022 20:37 schreef PS. het volgende:
[..]
Eens, heb het dus ook gemaakt zelf en kwam echt voor 90% in de buurt, maar miste toch een beetje het papieren zakje en het vershoudfolietje die je er vanaf moet trekken En natuurlijk gewoon de sferen van Amsterdam.
Leg dan eens wat er 'zeker wel veel' aan verschilt.quote:Op dinsdag 27 september 2022 20:33 schreef PS. het volgende:
[..]
Dat scheelt zeker wel veel, en heeft helemaal niks met elkaar te maken. Zie ook de ingrediënten.
Ik proef in een Joppiesaus nauwelijks kerrie. Enkel de kleur geeft je het kerrie idee. Daarnaast is de structuur veel ''natter'', grover, en vooral erg zoet. De zeedijksaus is veel meer een mayo, waar de joppiesaus veel meer een slap aftrekselsausje is geworden. Blijkt dus ook wel uit de ingrediënten.quote:Op dinsdag 27 september 2022 20:45 schreef Mutsaers__78 het volgende:
[..]
Leg dan eens wat er 'zeker wel veel' aan verschilt.
De een is naar mijn smaak iets zoeter, de ander iets pittiger. Maar lijkt wel degelijk op elkaar.
Er zit w.m.b. bijvoorbeeld net zoveel verschil tussen als tussen normale mayonaise en bijv. citroenmayonaise. Een subtiel verschil.
ZEEDIJKSAUSquote:maïszetmeel
maltodextrine
conserveermiddelen (E202, E211)
verdikkingsmiddel (E412, E415)
antioxidant (E385, E392)
aardappelzetmeel
tomatenpuree
aroma (soja)
fructosestroop
glucosestroop
tarwebloem
kruiden
kleurstof (luteïne, E150c)
erwtenvezel
specerijen
zoetstof (acesulfaam-K, aspartaam (bevat een bron van fenylalanine))
mosterdzaad
selderij
TARWEbloem
kleurstof(luteïne, E150c)
MOSTERDZAAD
SELDERIJ.
quote:66,8% raapolie
water
5,3% scharreleigeel
suiker
slagroom (melk)
azijn
chilipeper puree (chilipepers, zout, azijn, water, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (guargom, xanthaangom))
mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, suiker, kruiden)
0,9% kerriepoeder
zout
kruiden & specerijen
voedingszuur (citroenzuur)
gebrande suiker
natuurlijk aroma
verdikkingsmiddel (xanthaangom)
conserveermiddel (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat)
kleurstof (bètacaroteen)
antioxidant (E385)
Dat joppie wat duidelijker in het vermelden van additieven is maakt zeedijksaus niet puur Ze vermelden gewoon bij de helft van hun toegevoegde meuk het nummer niet, terwijl het dezelfde conserveer en verdikkingsmeuk is die joppie gebruikt. Hier de lijst met de nummers:quote:Op dinsdag 27 september 2022 20:56 schreef PS. het volgende:
Verder zit de tegenwoordige Joppiesaus vol met E-nummers en adventieven, Waar de Zeedijksaus nog redelijk puur is. Al zal dat ook te maken hebben met de schaal waarin het gemaakt wordt, en de houdsbaarheidsdatum, want de Zeedijksaus die ik net heb is maar houdbaar tot december van dit jaar.
En e-nummers zijn niet per definitie slecht.quote:Op dinsdag 27 september 2022 20:58 schreef PS. het volgende:
66,8% raapolie
water
5,3% scharreleigeel
suiker
slagroom (melk)
azijn (E260)
chilipeper puree (chilipepers, zout, azijn, water, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (guargom (E412), xanthaangom(E415)))
mosterd (water, mosterdzaden, azijn, zout, suiker, kruiden)
0,9% kerriepoeder
zout
kruiden & specerijen
voedingszuur (citroenzuur (E330))
gebrande suiker (E150)
natuurlijk aroma
verdikkingsmiddel (xanthaangom (E415))
conserveermiddel (kaliumsorbaat (E202), natriumbenzoaat (E211))
kleurstof (bètacaroteen) (E160)
antioxidant (E385)
E-Nummers zijn niet schadelijk, anders waren ze niet toegelaten. De regels in Europa zijn enorm streng, maar ja, veel mensen luisteren liever naar de vriendin van de buurvrouw of Truus Kwaakgraag op feesboek en zitten dan te bibberen voor Citroenzuur of Glutamaat.quote:Op woensdag 28 september 2022 16:49 schreef Cheeseburgert het volgende:
En e-nummers zijn niet per definitie slecht.
Nou oké, daar heb je me, neemt nog steeds niet weg dat de saus totaal anders is.quote:Op woensdag 28 september 2022 16:49 schreef Cheeseburgert het volgende:
[..]
Dat joppie wat duidelijker in het vermelden van additieven is maakt zeedijksaus niet puur Ze vermelden gewoon bij de helft van hun toegevoegde meuk het nummer niet, terwijl het dezelfde conserveer en verdikkingsmeuk is die joppie gebruikt. Hier de lijst met de nummers:
[..]
En e-nummers zijn niet per definitie slecht.
Vorige week hier ook (nog) niet, sinds gisteren wel. Heb 'm in huis maar al een broodje op, van de week maar eens een broodje zeedijk gaan maken.quote:Op donderdag 29 september 2022 08:41 schreef junkiesietze het volgende:
Nog niet te krijgen in de jumbo winkels iig, gister gekeken
cool, van de week weer eens kijkenquote:Op woensdag 5 oktober 2022 13:18 schreef anndb het volgende:
[..]
Vorige week hier ook (nog) niet, sinds gisteren wel. Heb 'm in huis maar al een broodje op, van de week maar eens een broodje zeedijk gaan maken.
geen pic van gemaakt?quote:Op donderdag 6 oktober 2022 12:00 schreef anndb het volgende:
Zit 'm nu te eten (zelfgemaakt dus). Heerlijk! Lekker pikantje ook wel in die mayo, absoluut niet te vergelijken met joppie saus idd.
Wie gaat er nog naar de supermarkt tegenwoordig...quote:Op vrijdag 7 oktober 2022 16:47 schreef Soury het volgende:
Ik naar de JUMBO geen saus te bekennen daar
Ik ..quote:Op vrijdag 7 oktober 2022 20:18 schreef IkEetSlakken het volgende:
[..]
Wie gaat er nog naar de supermarkt tegenwoordig...
Ben wel benieuwd tot wanneer die van jou houdbaar is. Heb zelf 2 flessen gekocht, maar is houdbaar tot december. Best kort dus. Dus heb maar een fles weggegeven.quote:Op woensdag 5 oktober 2022 13:18 schreef anndb het volgende:
[..]
Vorige week hier ook (nog) niet, sinds gisteren wel. Heb 'm in huis maar al een broodje op, van de week maar eens een broodje zeedijk gaan maken.
Sinds ik het laten bezorgen heb ontdekt en het hier in t gat waar ik woon mogelijk is laat ik t van de Jumbo bezorgen. Scheelt dagen qua versheid van producten tov de winkel. Groente en fruit uiteraard nog wel van de markt. Nouja en vlees bij de boer of poelier...quote:
Mooi, daar gaat het topic alleen totaaaaaal niet over.quote:Op vrijdag 7 oktober 2022 21:08 schreef IkEetSlakken het volgende:
[..]
Sinds ik het laten bezorgen heb ontdekt en het hier in t gat waar ik woon mogelijk is laat ik t van de Jumbo bezorgen. Scheelt dagen qua versheid van producten tov de winkel. Groente en fruit uiteraard nog wel van de markt. Nouja en vlees bij de boer of poelier...
Wel lekkere saus trouwens Keertje bij Oliehoorn geklaagd over hun nieuwe doppen en toen een hele set sauzen opgestuurd gekregen waaronder zeedijkquote:Op vrijdag 7 oktober 2022 22:44 schreef PS. het volgende:
[..]
Mooi, daar gaat het topic alleen totaaaaaal niet over.
Ik heb even gekeken 7 December 2022 inderdaad staat er op. Dat is wel vreemd, ik had daar nog niet eens naar gekeken (en ook niet verwacht). Wat zou er dan in zitten dat zo snel zou kunnen bederven? Want ze waren hier pas vorige week in de Jumbo beschikbaar, dus het is nou ook niet zo dat die fles al jaren daar staat.quote:Op vrijdag 7 oktober 2022 20:42 schreef PS. het volgende:
[..]
Ben wel benieuwd tot wanneer die van jou houdbaar is. Heb zelf 2 flessen gekocht, maar is houdbaar tot december. Best kort dus. Dus heb maar een fles weggegeven.
Toch maar een bestelling gedaan bij Jumbo. 2 Flessen besteld, één gaat naar mijn zus.quote:Op vrijdag 7 oktober 2022 21:08 schreef IkEetSlakken het volgende:
[..]
Sinds ik het laten bezorgen heb ontdekt en het hier in t gat waar ik woon mogelijk is laat ik t van de Jumbo bezorgen. Scheelt dagen qua versheid van producten tov de winkel. Groente en fruit uiteraard nog wel van de markt. Nouja en vlees bij de boer of poelier...
Dat!quote:Op donderdag 6 oktober 2022 18:39 schreef Karzai het volgende:
Hmm ik woon wel in Amsterdam, kende het helemaal niet
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |