Dus...quote:
Als dit klopt is het dus zaak dat ts dat spul uit de ui weet te krijgenquote:Op woensdag 31 augustus 2022 20:56 schreef Watuntrik het volgende:
Als men uien eet, wordt bij de vertering van die uien in de darmen meer gas gemaakt als bijproduct dan bij sommige andere groenten. Dat komt omdat er een bepaald stofje inzit, genaamd inuline, dat de chemische reactie heftiger maakt. En dan is er dus een grotere gasexplosie en dat moet eruit.
Gevonden op Google met Uien Winderigheid.
[..]
Dus...
Is ook verschillend per persoon, de een wel de ander niet en de ene weer meer. Ikzelf heb er niet zoveel last van, nuttig ze wel regelmatig maar eet geen balen met uien.
quote:Op woensdag 31 augustus 2022 23:17 schreef Rode_Wijn het volgende:
[..]
Als dit klopt is het dus zaak dat ts dat spul uit de ui weet te krijgen
Uien snijden, boter in de pan, heel laag vuur en heel langzaam laten carameliseren. Ze sudderen langzaam gaar en bruin. Niet in de verleiding komen het vuur hoog te zetten, heel rustig en langzaam laten gaan. Kan wel een uur duren voordat je het stadium hebt bereik dat ze goudbruin, vrijwel helemaal opgelost en uit elkaar gevallen. SMAAK SMAAK SMAAK. Je uien reduceren wel tot een kwart of nog minder qua volume, maar manometer wat is dat lekker.quote:Op woensdag 31 augustus 2022 20:28 schreef Bocaj het volgende:
Ik ben eigenlijk gek op uien...
Ze geven veel smaak aan het eten...
Maar meestal ga ik ervan winden... (Gebakken uien...)
Is er een manier zodat je uien beter verteert en er niet van gaat winden?
Beter doorbakken tot verbranden aan toe? of juist minder zodat je alleen zacht zijn?
Helpen bepaalde andere ingrediënten die je erbij kan gooien? (Kruiden? Scheut wijn?)
Of gewoon maar accepteren?
Dat lijkt mij ook.quote:Op donderdag 1 september 2022 15:08 schreef BertV het volgende:
...vaker eten dan passen je darmbacteriën zich er op aan.
Dat is nog wel de lekkerste manier om uien te eten.quote:
Inderdaad.quote:Op donderdag 1 september 2022 20:36 schreef Id_do_her het volgende:
[..]
Dat is nog wel de lekkerste manier om uien te eten.
quote:
Ja, door een salade... daar heb ik dan minder (of geen) last van... zijn ook minder uien...quote:Op donderdag 1 september 2022 20:36 schreef Id_do_her het volgende:
[..]
Dat is nog wel de lekkerste manier om uien te eten.
De enorme toename van mensen die allergisch zijn voor noten en pindas is in landen waar zwangere vrouwen strikt wordt afgeraden noten en pinda's te eten.quote:Op donderdag 1 september 2022 16:46 schreef Kanaroe het volgende:
[..]
Dat lijkt mij ook.
Ik eet veel/vaak uien, en heb er geen last van.
Toen ik nog een jonge moeder was werd mij bij het geven van borstvoeding streng geadviseerd geen ui of knoflook te eten, want dat zou slecht zijn voor de darmpjes van de zuigeling......nou, die uien en knoflook kregen ze ook al toen ze nog in m'n buik zaten. Geen probleem.
Kwestie van gewoon stug dooreten!
Oh, is dat zo? Ik had geen idee dat noten en pinda's afgeraden werden voor zwangeren.quote:Op vrijdag 2 september 2022 09:14 schreef Jan_Onderwater het volgende:
[..]
De enorme toename van mensen die allergisch zijn voor noten en pindas is in landen waar zwangere vrouwen strikt wordt afgeraden noten en pinda's te eten.
Juist dan heb ik er last van. Als ik bijv uiensoep maak, daar gaan wel veel uien in natuurlijk, die laat ik dan wel drie kwartier zacht stoven in boter. Ik vind uiensoep echt superlekker maar het eten is een garantie voor een nacht van bolstaande dekens door eindeloze knoertharde ruften. Echt niet normaal.quote:Op donderdag 1 september 2022 16:04 schreef golfer het volgende:
Heel langzaam en lang zachtjes laten karameliseren in echte boter.
Eventueel nog wat balsamico erbij om het stroperig te maken.
Eet jij veel eenvoudige koolhydraten zoals suiker, zetmeel (witte rijst, aardappelen, wit brood) en weinig complexe koolhydraten die in groente en fruit zitten? Als je darmflora dat niet gewend is zorgt de inuline (een complexe polysacharide) in de uien ervoor dat er veel gas geproduceerd wordt in de darmen. ZIt ook veel in aardperen trouwens.quote:Op vrijdag 2 september 2022 11:14 schreef Farenji het volgende:
[..]
Juist dan heb ik er last van. Als ik bijv uiensoep maak, daar gaan wel veel uien in natuurlijk, die laat ik dan wel drie kwartier zacht stoven in boter. Ik vind uiensoep echt superlekker maar het eten is een garantie voor een nacht van bolstaande dekens door eindeloze knoertharde ruften. Echt niet normaal.
Ik ben vegetariër en eet juist veel groente, volkoren producten, bonen en kikkererwten en linzen. Geraffineerde suiker eet ik vrijwel nooit. Dus daar ligt het echt niet aan. Het is meer een specifieke overgevoeligheid voor uien denk ik.quote:Op vrijdag 2 september 2022 11:22 schreef Jan_Onderwater het volgende:
[..]
Eet jij veel eenvoudige koolhydraten zoals suiker, zetmeel (witte rijst, aardappelen, wit brood) en weinig complexe koolhydraten die in groente en fruit zitten? Als je darmflora dat niet gewend is zorgt de inuline (een complexe polysacharide) in de uien ervoor dat er veel gas geproduceerd wordt in de darmen. ZIt ook veel in aardperen trouwens.
Kortom, als je veel en vaak bonen, capucijners, uien, groentes eet dan heb je veel minder last van winderigheid omdat je darmflora zich daarop aanpast.
Zo logisch is het nog niet en is soms zeer moeilijk te bepalen... Het zou van genetische aard kunnen zijn dat om een of andere reden je immuunsusteem op hol slaat wanneer je bepaalde stoffen binnenkrijgt die spijsverterings en of huidklachten, hoofdpijn etc. kunnen veroorzaken. Je kunt het een vorm van auto-immuunziekte noemen.quote:Op vrijdag 2 september 2022 09:31 schreef Kanaroe het volgende:
al die allergieën moeten toch een logische oorzaak hebben.
Probeer zilveruitjes te bakken?quote:Op vrijdag 2 september 2022 08:20 schreef Bocaj het volgende:
[..]
[..]
Ja, door een salade... daar heb ik dan minder (of geen) last van... zijn ook minder uien...
Takkewerk om die te pellenquote:Op vrijdag 2 september 2022 20:12 schreef Id_do_her het volgende:
[..]
Probeer zilveruitjes te bakken?
Ik bedoelde die in het zuur.quote:Op vrijdag 2 september 2022 20:25 schreef Jan_Onderwater het volgende:
[..]
Takkewerk om die te pellen
|
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |