CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Kan je dit rauw eten of moet je dit bakken? Rauw vind ik het wel lekker maar meestal is het slechte kwaliteit vlees van de supermarkt.
Omdat het lekker is?quote:
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Dan haal je het bij de slager.quote:Op woensdag 29 december 2021 18:48 schreef Dries4Ever het volgende:
[..]
tartaar van de supermarkt en lekker in 1 zin?
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Maat bij slager had ik laatst gehakt dat na 1 dag al grijsgrauw was.quote:
Ik heb een pittige mening over mensen die hun brood en vlees in een supermarkt kopen.
Zegt niks.
Brood ben ik mee eens, supermarktbrood is echt zum kotsen.
Laatst een biefstuk excellent bij de Appie gehaald, dacht nou laten het toch nog eens een kans geven want excellent dat moet wel goed spul zijn toch. Nou mooi niet, heb hem uiteindelijk in de kliko moeten mikken.quote:
[..]
Maat bij slager had ik laatst gehakt dat na 1 dag al grijsgrauw was.
Zegt niks.
Brood ben ik mee eens, supermarktbrood is echt zum kotsen.
Voor goed vlees moet je toch echt bij de slager zijn.
pindazakje
Lidl heeft vaker echt goed vlees. Soms ook echt goor, maar qua supermarkten de beste imho.quote:
[..]
Laatst een biefstuk excellent bij de Appie gehaald, dacht nou laten het toch nog eens een kans geven want excellent dat moet wel goed spul zijn toch. Nou mooi niet, heb hem uiteindelijk in de kliko moeten mikken.
Voor goed vlees moet je toch echt bij de slager zijn.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 29-12-2021 19:16:43 ]
Lidlquote:Op woensdag 29 december 2021 19:16 schreef Sfancta het volgende:
[..]
Lidl heeft vaker echt goed vlees. Soms ook echt goor, maar qua supermarkten de beste imho.
ik ben geen bijstandstrekker
pindazakje
Slechte slagerij is erger dan een supermarkt. Dan haal ik het liever uit de kliko.quote:
[..]
Maat bij slager had ik laatst gehakt dat na 1 dag al grijsgrauw was.
Zegt niks.
Brood ben ik mee eens, supermarktbrood is echt zum kotsen.
Ierse rund is wel goed. Grass fed rund kan je moeilijk krijgen maar Ierse is dus wel altijd grass fed. Dat heeft mijn slagerij niet. Die hufters halen hun biefstuk uit Duitsland.quote:
[..]
Laatst een biefstuk excellent bij de Appie gehaald, dacht nou laten het toch nog eens een kans geven want excellent dat moet wel goed spul zijn toch. Nou mooi niet, heb hem uiteindelijk in de kliko moeten mikken.
Voor goed vlees moet je toch echt bij de slager zijn.
Daarom koop ik louter roggebrood van de AH.quote:
[..]
Maat bij slager had ik laatst gehakt dat na 1 dag al grijsgrauw was.
Zegt niks.
Brood ben ik mee eens, supermarktbrood is echt zum kotsen.
AH biefstuk is het meest vieze.quote:
[..]
Lidl heeft vaker echt goed vlees. Soms ook echt goor, maar qua supermarkten de beste imho.
Het lekkerste is Ierse biefstuk.
Bij Aldi koop ik het ook soms maar daar is de kwaliteit echt afwisselend dus daar ben ik mee gestopt.
Roggebrood bij de bakker is veel lekkerder, in die zilverfolie.quote:
[..]
Daarom koop ik louter roggebrood van de AH.
Enige bakker in de buurt is bakkerbartquote:
[..]
Roggebrood bij de bakker is veel lekkerder, in die zilverfolie.
Dan moet je naar die slager gaan en het melden.quote:
[..]
Maat bij slager had ik laatst gehakt dat na 1 dag al grijsgrauw was.
Zegt niks.
Brood ben ik mee eens, supermarktbrood is echt zum kotsen.
U MAD?
Durf ik niet Josquote:
[..]
Dan moet je naar die slager gaan en het melden.
Wil die meid die er werkt ook niet in disrespect bregen omdat ze ongesteld was, dan gaat gehakt om.
Je weet dat 9 van de 10 bakkers gewoon kant en klaar mixen hebben die de appie ook gewoon afbakt, alleen dan duurder.quote:
Ik heb een pittige mening over mensen die hun brood en vlees in een supermarkt kopen.
En 9 van de 10 slagers gewoon ook 1 ster vlees verkopen maar dan zonder plastic bakje er omheen en ook wederom duurder.
De echte bakkers die alles zelf maken en de echte slagers die precies weten van welke boerderij hun vlees komt zijn in heel nederland op 2 handen te tellen.
Lol….. OK stadse jongen.quote:
[..]
Je weet dat 9 van de 10 bakkers gewoon kant en klaar mixen hebben die de appie ook gewoon afbakt, alleen dan duurder.
En 9 van de 10 slagers gewoon ook 1 ster vlees verkopen maar dan zonder plastic bakje er omheen en ook wederom duurder.
De echte bakkers die alles zelf maken en de echte slagers die precies weten van welke boerderij hun vlees komt zijn in heel nederland op 2 handen te tellen.
U MAD?
De vitrine van onze veel te dure dorpsslager ligt voor 80% vol met kant-en-klaar en gemarineerde dingen. Voor een ongebruikelijk stuk vlees hoef je daar ook niet naar binnen te lopen, daarvoor moet ik naar een goedkope slager in de stad.quote:
[..]
Je weet dat 9 van de 10 bakkers gewoon kant en klaar mixen hebben die de appie ook gewoon afbakt, alleen dan duurder.
En 9 van de 10 slagers gewoon ook 1 ster vlees verkopen maar dan zonder plastic bakje er omheen en ook wederom duurder.
De echte bakkers die alles zelf maken en de echte slagers die precies weten van welke boerderij hun vlees komt zijn in heel nederland op 2 handen te tellen.
Ik zou me eerder zorgen maken als het na 1 dag niet grijsgrauw is. Dan zit het bomvol toegevoegd nitriet.quote:
[..]
Maat bij slager had ik laatst gehakt dat na 1 dag al grijsgrauw was.
Ik denk wel meer dan 2 handen maar je moet het naar mijn idee wel meer in de grote steden zoeken dan in de provincie. Hier in Utrecht gelukkig 1 echt goede slager en een aantal betere bakkerijen, in Den Haag 2 of 3 goede slagers en een twee prima authentiek Franse bakkers. Maar buiten de Randstad kom ik ze maar weinig tegen, alhoewel Eindhoven tegenwoordig ook e.e.a. schijnt te hebben.quote:
De echte bakkers die alles zelf maken en de echte slagers die precies weten van welke boerderij hun vlees komt zijn in heel nederland op 2 handen te tellen.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Het zullen er vast wel wat meer zijn, maar het gros verkoopt gewoon de zelfde zooi als in de supermarkten. Ook hier bij ons in het dorpje.quote:
[..]
Ik zou me eerder zorgen maken als het na 1 dag niet grijsgrauw is. Dan zit het bomvol toegevoegd nitriet.
[..]
Ik denk wel meer dan 2 handen maar je moet het naar mijn idee wel meer in de grote steden zoeken dan in de provincie. Hier in Utrecht gelukkig 1 echt goede slager en een aantal betere bakkerijen, in Den Haag 2 of 3 goede slagers en een twee prima authentiek Franse bakkers. Maar buiten de Randstad kom ik ze maar weinig tegen, alhoewel Eindhoven tegenwoordig ook e.e.a. schijnt te hebben.
Ben wel benieuwd welke je in Utrecht bedoeld, kom er regelmatig, maaar van de bakkers ken ik alleen Bond & Smolders die echt alles zelf maakt. Van de Slagers zou ik het zo 123 niet weten.
Inderdaad idioot dat slagerijen zo worden opgehemeld door sommigen. De meeste zijn erger dan de supermarkt. Inderdaad zelfde stukje vlees voor een premiumprijs. Je moet echt zoeken naar een goede slager en die zijn er niet zoveel.quote:
[..]
Je weet dat 9 van de 10 bakkers gewoon kant en klaar mixen hebben die de appie ook gewoon afbakt, alleen dan duurder.
En 9 van de 10 slagers gewoon ook 1 ster vlees verkopen maar dan zonder plastic bakje er omheen en ook wederom duurder.
De echte bakkers die alles zelf maken en de echte slagers die precies weten van welke boerderij hun vlees komt zijn in heel nederland op 2 handen te tellen.
Wat slagers betreft Ron Achterberg in de Nachtegaalstraat. Eigen gemaakte vleeswaren en daar kun je ook complete varkenspoten kopen als je zin hebt.quote:
[..]
Het zullen er vast wel wat meer zijn, maar het gros verkoopt gewoon de zelfde zooi als in de supermarkten. Ook hier bij ons in het dorpje.
Ben wel benieuwd welke je in Utrecht bedoeld, kom er regelmatig, maaar van de bakkers ken ik alleen Bond & Smolders die echt alles zelf maakt. Van de Slagers zou ik het zo 123 niet weten.
Wat bakkers betreft naast Bond en Smolders ook De Veldkeuken in Amelisweerd. Een het Vlaams Broodhuis en de Bakkerswinkel (de Régal
) hebben wat mij betreft ook goed brood alhoewel die laatste twee ketens met technisch gezien fabrieksbrood zijn. Alleen een echte Franse bakker mis ik hier.
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb een pittige mening over mensen die een pittige mening hebben over mensen die brood en vlees in een supermarkt kopen.quote:
Ik heb een pittige mening over mensen die hun brood en vlees in een supermarkt kopen.
Moet jij weten.quote:Op donderdag 30 december 2021 11:39 schreef Zwansen het volgende:
[..]
Ik heb een pittige mening over mensen die een pittige mening hebben over mensen die brood en vlees in een supermarkt kopen.
U MAD?
Ik koop welleens een biefstukje bij de AH, als je hem maar in roomboter bakt smaakt ie prima.
Mensen die hun biefstuk in olijfolie bakken
Mensen die hun biefstuk in olijfolie bakken
Ik boek je met mijn neon je weet.
en ik heb ook een auto.
en ik heb ook een auto.
Niet je biefstuk paneren en frituren in zonnebloemoliequote:Op donderdag 30 december 2021 14:22 schreef junkiesietze het volgende:
Ik koop welleens een biefstukje bij de AH, als je hem maar in roomboter bakt smaakt ie prima.
Mensen die hun biefstuk in olijfolie bakken
Behulpzaam als een waterkraan.
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Op woensdag 29 april 2015 16:30 schreef seto het volgende:
als je niet #teamhenk bent ben je gewoon een *weggeFopt*homo
Lieverd de meeste supermarkten hebben er een slager naast zitten. Behalve aldi-lidl.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Hahahaha olijfoliequote:
Ik koop welleens een biefstukje bij de AH, als je hem maar in roomboter bakt smaakt ie prima.
Mensen die hun biefstuk in olijfolie bakken
lekker voor je extra vergine motorolie als je hem op 200 graden of meer laat roken en spetteren
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Niet iedereen heeft de mogelijkheid om boodschappen te doen bij de voedselbank.quote:
Ik heb een pittige mening over mensen die hun brood en vlees in een supermarkt kopen.
Biefstuk in olie bakkenquote:
Ik koop welleens een biefstukje bij de AH, als je hem maar in roomboter bakt smaakt ie prima.
Mensen die hun biefstuk in olijfolie bakken
Ik vind vlees bij de meeste supermarkten en slagers vaak bedroevend. Ik ben blij dat ik bij een horeca slager terecht kan.Als ik tartaar rauw wil eten snij ik een paar ossenhaaspuntjes met een mes fijn. Varkensvlees is helemaal een ramp, dat is zelfs bij de horecaslagers niet geweldig.
Ik hou van goed varkensvlees, maar het is te mager, een goed stuk gemarmerd procureur is een witte raaf.
Ik hou van goed varkensvlees, maar het is te mager, een goed stuk gemarmerd procureur is een witte raaf.
Boter bruinen geeft een mooie smaak, maar je moet hem niet zwart laten worden.quote:
Voor het bakken van steak gebruik geklaarde boter
Meeste bakkers in NL hebben bijzonder triest brood dat nauwelijks tot niet beter is dan supermarkt brood.quote:
[..]
Ik heb een pittige mening over mensen die een pittige mening hebben over mensen die brood en vlees in een supermarkt kopen.
Is na de kerstvakantie weer voorbijquote:
Balen dat de hangpubers van KLB CUL gevonden hebben.
Precies. Overigens vind ik dat er bij de AH genoeg brood is dat prima te eten is.quote:
[..]
Meeste bakkers in NL hebben bijzonder triest brood dat nauwelijks tot niet beter is dan supermarkt brood.
@sirdanilot Is Iers rundvlees echt beter?quote:
[..]
Ierse rund is wel goed. Grass fed rund kan je moeilijk krijgen maar Ierse is dus wel altijd grass fed. Dat heeft mijn slagerij niet. Die hufters halen hun biefstuk uit Duitsland.
M'n schoenen zijn gejat, maar ik hoef niet meer naar buiten, want er is nog wel wat.
Iers rundvlees heeft goede marketing. Er is uitstekend Nederlands rundvlees, bijvoorbeeld van dubbeldoel koeien, melkvee dat na hun productieve jaren niet door de worst gedraaid wordt, maar tijd krijgt tot rust te komen en vetgemest wordt.quote:
[..]
@:Sirdanilot Is Iers rundvlees echt beter?
Waar kan je dat krijgen dan? Ik ga niet naar de boer zelf voor zo'n stukje milf vlees.quote:
[..]
Iers rundvlees heeft goede marketing. Er is uitstekend Nederlands rundvlees, bijvoorbeeld van dubbeldoel koeien, melkvee dat na hun productieve jaren niet door de worst gedraaid wordt, maar tijd krijgt tot rust te komen en vetgemest wordt.
Proef het zelf. Er is een wereld van verschil tussen Iers vlees en Nederlands vlees.quote:
[..]
@:Sirdanilot Is Iers rundvlees echt beter?
Steak tartare is wat anders dan tartaar. Tartaar is gehakt gemaakt van biefstuk, steak tartare is fijngesneden biefstuk met o.a. een eidooier, worchestershiresaus, tabasco, kappertjes en sjalotquote:
rauw kan maar dan heet het steak tartar. de jumbo hier heeft dat bij de versafdeling.
ik bedoel dat je die wel rauw kan eten. op de gewone taartaartjes staat altijd iets van; door en door verhitten.quote:
[..]
Steak tartare is wat anders dan tartaar. Tartaar is gehakt gemaakt van biefstuk, steak tartare is fijngesneden biefstuk met o.a. een eidooier, worchestershiresaus, tabasco, kappertjes en sjalot
Ben wel benieuwd wat jouw pittige mening over die mensen die een pittige mening hebben over mensen die brood en vlees in een supermarkt kopen dan is?quote:
[..]
Ik heb een pittige mening over mensen die een pittige mening hebben over mensen die brood en vlees in een supermarkt kopen.
pindazakje
Ik vind het altijd wel een beetje selectief elitair ofzo doen.quote:
[..]
Ben wel benieuwd wat jouw pittige mening over die mensen die een pittige mening hebben over mensen die brood en vlees in een supermarkt kopen dan is?
Als je dan zonodig naar een bakker en een slager moet gaan volgens die mensen, gaan die dan ook voor kaas naar een kaasboer, voor groente naar een groenteman, voor noten naar een notenwinkel, voor chocola naar een echte cholaterie, voor een lamp naar een verlichtingsadviseur, etc.
Ja ze staan per jaar langer in de wei dan nederlandse koeien. Ze eten dus minder kuilvoer en fabrieksvoer en meer iers gras wat ook betere kwaliteit is omdat het meer regent en het vriest bijna nooit.quote:
[..]
@:Sirdanilot Is Iers rundvlees echt beter?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Sommige mensen doen dat zeker, het bevordert ook de lokale middenstand.quote:
[..]
Ik vind het altijd wel een beetje selectief elitair ofzo doen.
Als je dan zonodig naar een bakker en een slager moet gaan volgens die mensen, gaan die dan ook voor kaas naar een kaasboer, voor groente naar een groenteman, voor noten naar een notenwinkel, voor chocola naar een echte cholaterie, voor een lamp naar een verlichtingsadviseur, etc.
Ik ga zelf af en toe naar ee nspeciaalzaak. Maar bakkers zijn er weinig in Ierland, voornamelijk voor taarten en buitenlandse bakkers en minder ierse bakkers. Ze eten gewoon Brennan´s fabrieksbrood.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Nou val ik zelf ook onder die categorie mensen die voor brood naar de bakker gaat en voor vlees naar de slager.quote:
[..]
Ik vind het altijd wel een beetje selectief elitair ofzo doen.
Als je dan zonodig naar een bakker en een slager moet gaan volgens die mensen, gaan die dan ook voor kaas naar een kaasboer, voor groente naar een groenteman, voor noten naar een notenwinkel, voor chocola naar een echte cholaterie, voor een lamp naar een verlichtingsadviseur, etc.
De rest van de dingen die je opnoemt haal ik in de supermarkt, omdat de kwaliteit daar ook prima is.
Maar brood bv, af en toe haal ik zo'n AH excellent brood maar die moet je dezelfde dag opeten anders is het gewoon niet lekker meer. Brood van de bakker kan ik invriezen en dan is het daarna nog lekker. Moet je bij supermarkt brood niet proberen, althans ik heb het weleens paar keer geprobeerd en moest het iedere keer weggooien omdat het niet te vreten was.
Dus ik ben van mening dat brood van een goede bakkerij echt wel veel beter en lekkerder is.
En zo geldt het ook met vlees. Kwaliteit boven kwantiteit
Voor de rest boeit het me geen fuck verder haal ik alles in de supermarkt zelfs LED lampen
pindazakje
https://heijdravleesvee.nl/verkooppunten/quote:
[..]
Waar kan je dat krijgen dan? Ik ga niet naar de boer zelf voor zo'n stukje milf vlees.
