CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Is er hier een centraal topic voor high-proteïn recepten? 
Mijn moeder maakt altijd echt heerlijke linzensoep, maar het recept heb ik een beetje getweaked zodat je deze kan eten na zware krachttraining
Wat hebbie nodig?
530 gram linzen.. ik gebruik voor het gemak gewoon 2 blikken
265 gram zwarte bonen, alweer, gewoon een blik
1 blik tomatenblokjes met de sap, 400 gram meestal
2 grote wortels, in kleine blokjes gesneden
1 grote ui, in blokjes gesneden
halve courgette, in blokjes gesneden
halve aubergine, in blokjes gesneden
200 gram spinazie
halve grote aardappel, in blokjes gesneden
3 stokken van een bleekselderij, in blokjes gesneden
6 teentjes knoflook, zo klein mogelijk gesneden
1 theelepel tijm
1 theelepel komijn
1/2 eetlepels citroen of limoensap
1 theelepel currypoeder
3 blokjes Knorr zero salt bouillionblokjes
2 eetlepels olie naar keuze
zout naar smaak
Ingrediënten voor de 'room'
8 paranoten (of 2 eieren zonder de dooier)
4 cashews
1 scoop proteïnepoeder
snufje zout
water naar consistentie
Voor de soep:
Doe je olie in een grote pan met de ui en bak deze heel even op middel vuur tot de uien bijna doorzichtig beginnen te worden. Doe er dan een paar seconden de knoflook bij en daarna alle andere groenten, behalve je linzen, tomaten, spinazie en zwarte bonen.
Na een minuut kan je al alle kruiden en specerijen bijvoegen en blijf doorroeren voor 5 minuten. Na 5 minuten doe je de tomaten en zwarte bonen in de pan en deze laat 1 minuut door garen op middel vuur.
Na een minuut kan je anderhalve liter bouillion met je bouillionblokjes in de pan doen en deze 15 minuten op laag vuur laten sudderen.
Na 15 minuten doe je de linzen en citroensap erbij en laat dit nog 15 minuten sudderen op laag-middel vuur. Op de laatste halve minuut de spinazie erbij roeren
Voor de 'room':
Gewoon je paranoten of eiwitten met je cashews, proteïnepoeder en zout in een blender mixen tot het glad is. Water toevoegen op basis van hoe dun/dik je het wil hebben.
Maakt 4 porties van 500kcal per portie en 32 gram proteïne per portie. Ver over de helft van de aanbevolen hoeveelheid voor een gemiddeld persoon.
Mijn moeder maakt altijd echt heerlijke linzensoep, maar het recept heb ik een beetje getweaked zodat je deze kan eten na zware krachttraining
Wat hebbie nodig?
530 gram linzen.. ik gebruik voor het gemak gewoon 2 blikken
265 gram zwarte bonen, alweer, gewoon een blik
1 blik tomatenblokjes met de sap, 400 gram meestal
2 grote wortels, in kleine blokjes gesneden
1 grote ui, in blokjes gesneden
halve courgette, in blokjes gesneden
halve aubergine, in blokjes gesneden
200 gram spinazie
halve grote aardappel, in blokjes gesneden
3 stokken van een bleekselderij, in blokjes gesneden
6 teentjes knoflook, zo klein mogelijk gesneden
1 theelepel tijm
1 theelepel komijn
1/2 eetlepels citroen of limoensap
1 theelepel currypoeder
3 blokjes Knorr zero salt bouillionblokjes
2 eetlepels olie naar keuze
zout naar smaak
Ingrediënten voor de 'room'
8 paranoten (of 2 eieren zonder de dooier)
4 cashews
1 scoop proteïnepoeder
snufje zout
water naar consistentie
Voor de soep:
Doe je olie in een grote pan met de ui en bak deze heel even op middel vuur tot de uien bijna doorzichtig beginnen te worden. Doe er dan een paar seconden de knoflook bij en daarna alle andere groenten, behalve je linzen, tomaten, spinazie en zwarte bonen.
Na een minuut kan je al alle kruiden en specerijen bijvoegen en blijf doorroeren voor 5 minuten. Na 5 minuten doe je de tomaten en zwarte bonen in de pan en deze laat 1 minuut door garen op middel vuur.
Na een minuut kan je anderhalve liter bouillion met je bouillionblokjes in de pan doen en deze 15 minuten op laag vuur laten sudderen.
Na 15 minuten doe je de linzen en citroensap erbij en laat dit nog 15 minuten sudderen op laag-middel vuur. Op de laatste halve minuut de spinazie erbij roeren
Voor de 'room':
Gewoon je paranoten of eiwitten met je cashews, proteïnepoeder en zout in een blender mixen tot het glad is. Water toevoegen op basis van hoe dun/dik je het wil hebben.
Maakt 4 porties van 500kcal per portie en 32 gram proteïne per portie. Ver over de helft van de aanbevolen hoeveelheid voor een gemiddeld persoon.
Waarom niet één courgette of één aubergine ipv van allebei de helft?
En waarom niet een kleine aardappel ipv een halve grote?
En waarom niet een kleine aardappel ipv een halve grote?
Meerdere redenen.. variatie, andere voedingswaarden, vezels, eiwit, kcaldichtheid, smaak..quote:Op vrijdag 14 mei 2021 21:31 schreef maily het volgende:
Waarom niet één courgette of één aubergine ipv van allebei de helft?
En waarom niet een kleine aardappel ipv een halve grote?
En omdat ik alleen grote aardappels had
Okequote:
[..]
Meerdere redenen.. variatie, andere voedingswaarden, vezels, kcaldichtheid, smaak..
En omdat ik alleen grote aardappels had
Nee, er is geen topic in LIF over high-proteinrecepten. We hadden wel een "Het grote eet en sport topic" maar dat was meer een soort "Dieet" voor sportmensen, zeg maar.quote:Op vrijdag 14 mei 2021 21:10 schreef Lucky_Strike het volgende:
Hier is nog geen topic over volgens mij. Misschien wel in LIF. @:lonaa, weet jij dit?
Sterkheidsbaas van alles.
Hadden?quote:Op vrijdag 14 mei 2021 23:12 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Nee, er is geen topic in LIF over high-proteinrecepten. We hadden wel een "Het grote eet en sport topic" maar dat was meer een soort "Dieet" voor sportmensen, zeg maar.
Is dat weg dan, dat topic? Of ver naar de achtergrond verdwenen?
Klinkt alsof dit gerecht en dit soort berichten daar ook wel thuis kunnen horen.
Of een topic speciaal voor high protein gerechten. Mag ook.
"The man who never alters his opinion is like standing water, and breeds reptiles of the mind." - William Blake, The Marriage of Heaven and Hell.
Jammer! wellicht dat ik er later zelf iets van maak. Heb er namelijk een hoopquote:
[..]
Nee, er is geen topic in LIF over high-proteinrecepten. We hadden wel een "Het grote eet en sport topic" maar dat was meer een soort "Dieet" voor sportmensen, zeg maar.
Dat niet. Moeder deed het altijd en is gewoon wezen hangen.quote:
Die spinazie erin vind ik wat gek. Dat is zeker ivm voedingstoffen?
Zelfde met de bleekselderij. Volgens mij voegt het echt niets toe, maarja... nostalgie
Bleekselderij heeft wel flink smaak toch?quote:
[..]
Dat niet. Moeder deed het altijd en is gewoon wezen hangen.
I think that it’s extraordinarily important that we in computer science keep fun in computing
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
For all who deny the struggle, the triumphant overcome
Met "hadden" bedoel ik inderdaad "niet heel actief", het is er nog wel, ergens.quote:
[..]
Hadden?
Is dat weg dan, dat topic? Of ver naar de achtergrond verdwenen?
Klinkt alsof dit gerecht en dit soort berichten daar ook wel thuis kunnen horen.
Of een topic speciaal voor high protein gerechten. Mag ook.
Hier: LIF / Het grote sport-workout-eet-topic. #9
[ Bericht 0% gewijzigd door Lonaa op 15-05-2021 09:16:12 ]
Sterkheidsbaas van alles.
Als het recepten zijn mag dat van mij best hier, we zitten tenslotte in CUL.quote:
[..]
Jammer! wellicht dat ik er later zelf iets van maak. Heb er namelijk een hoop
En misschien stimuleert het me iets beter te eten 
Sterkheidsbaas van alles.
Oh, dat topic. Daar heb ik regelmatig gepost. Ik dacht dat je iets anders bedoelde, meer specifiek voor voeding.quote:
[..]
Met "hadden" bedoel ik inderdaad "niet heel actief", het is er nog wel, ergens.
Hier: LIF / Het grote sport-workout-eet-topic. #9
En niet heel actief? Toch al negen deeltjes zie ik. Laatste tijd minder actief inderdaad. Binnenkort mogen we weer binnen sporten, wellicht komt dat topic weer te voorschijn.
"The man who never alters his opinion is like standing water, and breeds reptiles of the mind." - William Blake, The Marriage of Heaven and Hell.
Eiwitrijke gerechten mag altijd. Kom maar op.quote:
[..]
Jammer! wellicht dat ik er later zelf iets van maak. Heb er namelijk een hoop
Misschien ga ik dan iets gevarieerder eten (qua proteins).
"The man who never alters his opinion is like standing water, and breeds reptiles of the mind." - William Blake, The Marriage of Heaven and Hell.
|
|
