CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
quote:Op maandag 21 juni 2021 17:47 schreef SiGNe het volgende:
[..]Eens.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:
[..]SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.quote:
Leuke restaurant challenge ion het restaurant van Andy dit keer, Surf & Turf.Echt je zou zeggen dat ze inmiddels doorhebben dat garnalen geen goede keuze zijn voor dit soort challenges. Zeker als je ziet hoe sloom ze gesneden werden was wel echt pijnlijk.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Ja, dat snap ik ook nooit dat ze altijd voor enorm bewerkbare producten kiezen bij dit soort opdrachten.quote:
Echt je zou zeggen dat ze inmiddels doorhebben dat garnalen geen goede keuze zijn voor dit soort challenges. Zeker als je ziet hoe sloom ze gesneden werden was wel echt pijnlijk.
Maak dan een goede bouillabaisse, daar heb je geen omkijken meer naar als de ingredienten er in zitten en je kan 't ook niet overkoken.
En dan als hoofdgerecht een vis die in de oven kan, of een die met huid en al in de pan kan.
Ik zou denk ik voor zalmfilet zijn gegaan, 3 minuten op de huid in een pan en daarna nog 5 minuten in de oven op ik dacht 180 graden (kan ook 160 zijn), dan heb je perfecte zalm met een crispy huidje.
Of tonijn Tataki, dat hoeft maar heel kort in de pan, dan zou je het voorgerecht kunnen veranderen in zalm-sashimi, dan heb je meteen een Japans thema (ook al is Zalm sushi/sashimi eigenlijk een Noorse uitvinding).
Als je het iets uitgebreider wil doen zalm-yakitori.Op zich die hele vis was een goed idee en ook zoals een octopus is op zich best te doen omdat het weinig precisie vereist. Grote vissen of schelpdieren zijn ook veel geschikter dan garnalen die gewoon wat je ook doet een berg werk kosten. Of je ze nou pelt of zoals nu opensnijd het is een berg werk voor een relatief klein iets. En toch komen ze elke keer weer op garnalen in plaats van iets anders te gebruiken wat gewoon een stuk makkelijker is.quote:
[..]
Ja, dat snap ik ook nooit dat ze altijd voor enorm bewerkbare producten kiezen bij dit soort opdrachten.
Maak dan een goede bouillabaisse, daar heb je geen omkijken meer naar als de ingredienten er in zitten en je kan 't ook niet overkoken.
En dan als hoofdgerecht een vis die in de oven kan, of een die met huid en al in de pan kan.
Ik zou denk ik voor zalmfilet zijn gegaan, 3 minuten op de huid in een pan en daarna nog 5 minuten in de oven op ik dacht 180 graden (kan ook 160 zijn), dan heb je perfecte zalm met een crispy huidje.
Of tonijn Tataki, dat hoeft maar heel kort in de pan, dan zou je het voorgerecht kunnen veranderen in zalm-sashimi, dan heb je meteen een Japans thema (ook al is Zalm sushi/sashimi eigenlijk een Noorse uitvinding).
Als je het iets uitgebreider wil doen zalm-yakitori.Ik geloof er niks van dat de kandidaten van vandaag de avond ervoor helemaal zelf die recepten voor de opdracht van vandaag hadden bedacht en geschreven.
Het zag er allemaal heel profesioneel uit.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferDenk dat als je één of meerdere dagen(geen idee hoelang er daadwerkelijk tussen het filmen zit) de tijd krijgt denk ik dat je tot compleet andere resultaten komt dan dat je het uit je hoofd of meteen op dat moment iets moet maken. Nu kunnen ze gewoon de kookboeken induiken en alles opschrijven in die witte mappen wat logischerwijs een heel ander resultaat geeft.quote:Op dinsdag 22 juni 2021 20:37 schreef golfer het volgende:
Ik geloof er niks van dat de kandidaten van vandaag de avond ervoor helemaal zelf die recepten voor de opdracht van vandaag hadden bedacht en geschreven.
Het zag er allemaal heel profesioneel uit.De kandidaten krijgen "thuis" ook hints van het productie team en de andere kandidaten zullen ook wel meedenken.quote:
Ik geloof er niks van dat de kandidaten van vandaag de avond ervoor helemaal zelf die recepten voor de opdracht van vandaag hadden bedacht en geschreven.
Het zag er allemaal heel profesioneel uit.
Niet zozeer van "dit is de opdracht van morgen" maar meer "mischien is het handig om wat op te zoeken over product X"
k denk ook wel dat het productie team naar de recepten heeft gekeken om te kijken of het wel Masterchef waardig is.
De kandidaten moeten het zich natuurlijk ook niet al te makkelijk maken bij een pressure test.
Ik vraag me wel af hoe ze de timing van de gerechten berekenen.
Ze hebben natuurlijk maar een beperkte tijd.
Hoe bepaal je hoe lang het koken gaat duren? Als je meer professionele ervaring hebt is dat makklijker denk ik.
Overigens denk ik wel dat ze er een weekendje over hebben mogen nadenken.
Een gerecht bedenken is 1 ding maar dan moet dat gerecht ook uitgetest worden.
Linda had ook een speciaal ding, hoe komt ze daar aan?
Of had ze die toevallig meegenomen toen ze aan de wedstrijd begon?
[ Bericht 6% gewijzigd door SiGNe op 22-06-2021 23:29:45 ]
Leuke immunitytest met grote beloning met Curtis Stone.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferIk ben het eens met de winnaar van deze challenge.
De enige die het kon bijhouden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferTommy was in elk geval weer geweldig met z'n opmerkingen "get stuffed, you're not a minute away.." tegen Curtis Stone
Ik ben al een heel eind. Tot en met de 2 minute noodle challenge. Helaas vallen mijn favorieten natuurlijk weer bij bosjes af. En de 2 die terugkwamen hoopte ik nou net niet. Maar dat talent heb ik elk jaar.Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)Je loopt volgens mij nu nog maar 5 afleveringen achter.quote:
Ik ben al een heel eind. Tot en met de 2 minute noodle challenge. Helaas vallen mijn favorieten natuurlijk weer bij bosjes af. En de 2 die terugkwamen hoopte ik nou net niet. Maar dat talent heb ik elk jaar.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferPete gaat steeds meer op Michelinsterrenniveau koken.
Eens met de 2 kandidaten die vandaag de competitie moesten verlaten.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferTerechte uitvallers maar ik vond zelf in ronde 2 een gerecht er wat minder lekker uitzien, ondanks de bloemetjes.Wat een prachtige plek om deze afleveringen te maken.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferIk ben het dit keer niet eens met de uitslag. Alleen het dessert was iets minder, maar verder stak dit verliezende team er met kop en schouders boven uit ten opzichte van het andere team.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferquote:
Ik ben het dit keer niet eens met de uitslag. Alleen het dessert was iets minder, maar verder stak dit verliezende team er met kop en schouders boven uit ten opzichte van het andere team.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Erg klote dat er zoveel sterke kandidaten naar de eliminatie gaan maar bij beide teams zitten erg goede kandidaten.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 3% gewijzigd door SiGNe op 29-06-2021 02:59:26 ]Ik mag Sabina niet. Heb zo'n vermoeden dat zij best een arrogante jonge trut kan zijn. Dus die zal wel winnen. Dat gevoel had ik nml ook bij Emilia en die won vorig jaar.Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)Wat een plek: Simpsons Gap.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golferEen finale tussenSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt. zou wel een epic finale worden volgens mij
Over de uitslag:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 19% gewijzigd door SiGNe op 30-06-2021 01:55:30 ]quote:
[..]SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Erg klote dat er zoveel sterke kandidaten naar de eliminatie gaan maar bij beide teams zitten erg goede kandidaten.Ben ook bang dat deze moet vertrekken. Moet alleen nog deze aflevering zien.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Krijg de spoiler/quote niet goed op mobiel
[ Bericht 23% gewijzigd door Blues op 30-06-2021 08:00:44 ]Mysterybox special.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Forum Opties Forumhop: Hop naar:
