CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vandaag dus wel een opdracht van 'play you're strenght', maar dan als team.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
En uiteindelijk wonnen de famillierecepten van oma..quote:Op maandag 3 mei 2021 07:56 schreef Blues het volgende:
Ze willen de 3 oud-kandidaten versteld doen staan van hun gerechten.. dus ze moeten wel
Ik had gister al een vermoeden dat deze kandidaat eruit zou gaan.
Ik had nog geen specialiteiten bij deze naar boven zien komen.
De andere kandidaten hebben meer een "unique selling point".
Ik had nog geen specialiteiten bij deze naar boven zien komen.
De andere kandidaten hebben meer een "unique selling point".
Imuniteitskoken vandaag en daarna de eerste masterclass op een mooi plekje.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Mooie gerechten bij de eliminatie, ook minder goede gerechten en een iemand weg die toch nog niet echt gepiekt had.
Maandag masterclasses van bekende chefs.
Maandag masterclasses van bekende chefs.
Weer rare beslissingen.. gerechten die een dag later beter smaken dan vers moet je niet gaam koken in drie kwartier..
Om pasta restaurants goed te testen zijn er maar een paar gerechten die je dan moet bestellen: Pasta Aglio & Olio of Cacio e Pepe.
Als ze dat goed kunnen maken dan kan je er redelijk vanuit gaan dat de rest van de pastagerechten ook wel goed zullen zijn.
Pasta Carbonara is nog zo'n gerecht, die saus gaat vaak mis bij Italiaanse restaurants.
Pizza restaurants kan je het beste testen met een heel simpele Pizza Margharita.
Om pasta restaurants goed te testen zijn er maar een paar gerechten die je dan moet bestellen: Pasta Aglio & Olio of Cacio e Pepe.
Als ze dat goed kunnen maken dan kan je er redelijk vanuit gaan dat de rest van de pastagerechten ook wel goed zullen zijn.
Pasta Carbonara is nog zo'n gerecht, die saus gaat vaak mis bij Italiaanse restaurants.
Pizza restaurants kan je het beste testen met een heel simpele Pizza Margharita.
En de beste Italiaanse kok van Melbourne is...een Griek. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Met een Ierse naamquote:Op maandag 10 mei 2021 21:02 schreef golfer het volgende:
En de beste Italiaanse kok van Melbourne is...een Griek.
En met een Grieks gerecht ook nog.
Of zoals Connor zelf zei : "Zuid-Italiaans"
Andreas Papadakis is toch echt wel een Griekse naam.quote:
Met een Ierse naam
En met een Grieks gerecht ook nog.
Of zoals Connor zelf zei : "Zuid-Italiaans"
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Connor is een Ierse naam.quote:
[..]
Andreas Papadakis is toch echt wel een Griekse naam.
En ik had niet door dat die chef een Griek was, ik was er voor het gemaak vanuit gegaan dat die Italiaans was want heeft een Pasta restaurant.
Vertel???quote:
Ik geloof dat ikhet overall thema van seizoen 13 wel door heb nu.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Rare beslissingen nemen..quote:
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
[ Bericht 17% gewijzigd door SiGNe op 11-05-2021 18:55:06 ]
Wat een absurd moeilijke pressuretest was dit.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt..There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Mogelijke winnaar van deze serie heeft in ieder geval vrijstelling voor de eliminatie van a.s. zondag.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
quote:Op donderdag 13 mei 2021 21:16 schreef golfer het volgende:
Mogelijke winnaar van deze serie heeft in ieder geval vrijstelling voor de eliminatie van a.s. zondag.Ik neem aan dat T ook nog wel terug komt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Maar er zijn er inderdaad een paar die er bovenuit springen.
Heel jammer. Was wel 1 van de grappigste kandidaten.quote:
Jamer voor degene die er deze week uit is gegaan, daar had ik nog wel wat meer van willen zien.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wel weer verkeerde beslissingen.quote:Op zondag 16 mei 2021 21:37 schreef golfer het volgende:
[..]
Heel jammer. Was wel 1 van de grappigste kandidaten.
En zich eigenlijk ook niet aan de opdracht gehouden, er werd een gerecht gevraagd waar men erevaring mee had
De anderen deden dat wel en dat heeft ze gered.
Linda en Sabina hebben het spelletje goed door, je kan wel tegen elkaar opbieden maar uiteindelijk moet het bij zo'n wedstrijds niet uitmaken wat je krijgt.
Zou of hard gaan voor de eerste drie of wachten tot de laatste. Met een ossenhaas, Ribeye en Entrecote heb je niet perse heel veel tijd nodig en voor bijna alles daarna is tijd juist een belangrijk element.quote:
[..]
Wel weer verkeerde beslissingen.
En zich eigenlijk ook niet aan de opdracht gehouden, er werd een gerecht gevraagd waar men erevaring mee had
De anderen deden dat wel en dat heeft ze gered.
Linda en Sabina hebben het spelletje goed door, je kan wel tegen elkaar opbieden maar uiteindelijk moet het bij zo'n wedstrijds niet uitmaken wat je krijgt.
Deze hele week elke service-challenges tegen 4 teams van bekende restaurants. Uit en thuiswedstrijden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Zijn opzich ook wel lekker maar echt veel lekkerder kan je dat ook niet krijgen.. 't blijft een steak.quote:
[..]
Zou of hard gaan voor de eerste drie of wachten tot de laatste. Met een ossenhaas, Ribeye en Entrecote heb je niet perse heel veel tijd nodig en voor bijna alles daarna is tijd juist een belangrijk element.
Teveel kruiden en je doet de smaak weer teniet, enige dat fout kan gaan is te ver bakken maar daar hebje ook thermometers voor.
Die laatste duurt wel lang voor het goed gaar is maar dat kon lekker in de pressure cooker en dan heb je tijd zat voor de rest,
En dan maak je van zo'n simpele riblab toch een lekkere maaktijd, dat levert punten op.
En met zo'n wedstrijd moet je ook constant gerechten bedenken die in een bepaalde tijd gemaakt kunnen worden.
Liefst met alleen de basisingrediënten zodat je altijd terug kan vallen.
Tijd voor experimenteren is er alleen bij de mysterybox.
maar goed, ik zou niet eens de voorrondes halen dus ik moet ook niet pretenderen dat ik het beter weet,
Opzich kunnen de kandidaten wel een beetje weten wat ze kunnen verwachten in elk geval, daar moeten ze op focussen.
Tuurlijk maar in drie kwartier kan je een prima gerecht maken met biefstuk, saus en twee bijgerechten met een ossenhaas, Ribeye of Entrecote. Niet perse de meest smaakvolle stukken rundvlees maar wel degene die je in de minste tijd relatief eenvoudig kan bereiden en een prima smaakvol bord eten te maken. Na een paar waar je het kan grillen en simpel kan houden word het al snel stoofvlees(op dan degene die Schnitzels maakte na). Dan is het beter om gewoon die 100 minuten te hebben in mijn ogen. Daarom is het voor mij of flink inzetten op die drie prime cuts of afwachten wat ik persoonlijk zou doen. Stoven in een pressure cooker is een flinke uitdaging ook gezien het op druk komen(wat enige tijd duurt) en dan het laten afkoelen in de vloeistof omdat het ook snel uitdroogt als je dat niet doet(veel sneller dan als je het in een slowcooker doet voor vele uren) en als je het te vroeg eruit haalt is het bijna erger dan een biefstuk die iets te ver is kwa garing. Ik vond vooral hoe hard ze gingen voor de Entrecote en Sucade-steak wat bijzonder nadat de Ossenhaas en Ribeye voor minder gingen.quote:
[..]
Zijn opzich ook wel lekker maar echt veel lekkerder kan je dat ook niet krijgen.. 't blijft een steak.
Teveel kruiden en je doet de smaak weer teniet, enige dat fout kan gaan is te ver bakken maar daar hebje ook thermometers voor.
Die laatste duurt wel lang voor het goed gaar is maar dat kon lekker in de pressure cooker en dan heb je tijd zat voor de rest,
En dan maak je van zo'n simpele riblab toch een lekkere maaktijd, dat levert punten op.
En met zo'n wedstrijd moet je ook constant gerechten bedenken die in een bepaalde tijd gemaakt kunnen worden.
Liefst met alleen de basisingrediënten zodat je altijd terug kan vallen.
Tijd voor experimenteren is er alleen bij de mysterybox.
maar goed, ik zou niet eens de voorrondes halen dus ik moet ook niet pretenderen dat ik het beter weet,
Opzich kunnen de kandidaten wel een beetje weten wat ze kunnen verwachten in elk geval, daar moeten ze op focussen.
Hele week koken tegen chefs brigades is weer voorbij.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Pindo(...) is mijn tip als winnaar van deze serie.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Altijd weer 1 van mijn favoriete onderdelen. Vandaag weer een mysterybox. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Morgen een immuniteits challenge met de heetste pepers ter wereld, dat gaat leuk worden bij het proeven
Moest wel lachen om de reacties van Andy.quote:
Morgen een immuniteits challenge met de heetste pepers ter wereld, dat gaat leuk worden bij het proeven
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik ga 'm nu kijken maar ik weet dat die er sowieso niet zo goed tegen kan.quote:
[..]
Moest wel lachen om de reacties van Andy.
Wat zouden ze de dag erna gedacht hebben? "Waarom bedachten we een challenge met de heetste pepers ter wereld?"
Kan je alleen maar spijt van krijgen lijkt me.
Later op het toilet...quote:
Ik ga 'm nu kijken maar ik weet dat die er sowieso niet zo goed tegen kan.
Wat zouden ze de dag erna gedacht hebben? "Waarom bedachten we een challenge met de heetste pepers ter wereld?"
Kan je alleen maar spijt van krijgen lijkt me.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kishwar "i grow these at home" 
Ik zou er zelf een ijs mee maken denk ik.
Koud vs de hitte van de peper.
Misschien een yoghurt-ijs aangezien dat juist goed is om de hitte van de peper wat aangenamer te maken.
Of een"pepperspray", een olie van de pepers maken en dat gebruiken om iets van vlees mee te sprayen tijdens het bakken.
En als de jury me weg stuurt..
[ Bericht 49% gewijzigd door SiGNe op 27-05-2021 22:53:55 ]
Ik zou er zelf een ijs mee maken denk ik.
Koud vs de hitte van de peper.
Misschien een yoghurt-ijs aangezien dat juist goed is om de hitte van de peper wat aangenamer te maken.
Of een"pepperspray", een olie van de pepers maken en dat gebruiken om iets van vlees mee te sprayen tijdens het bakken.
En als de jury me weg stuurt..
[ Bericht 49% gewijzigd door SiGNe op 27-05-2021 22:53:55 ]
Of de jury is wel wat gewend of ik vond de reacties nog meevallen, er was maar 1 gerecht bij die duidelijk behoorlijk pittig was.quote:
Maar goed, ik vind een simpele rode peper al best pittig (ik kan wel meer hebben maar zo rond de 100.000 Scoville units vind ik 't wel best.)
En als je eenmaal een hete peper gegeten hebt dan maakt een iets hetere of iets mildere ook niet veel meer uit denk ik.
2 weken terug is er hier een Indiaas afhaalrestaurant geopend, da's ook best lekker pittig eten trouwens.
Dat is toch wel even iets anders dan Knorr of Pataks..
Wel pittig op een lekkere manier trouwens, past bij het gerecht.
En als het is afgekoeld dan is het ook minder heet.
In Australia lopen heel veel wilde geiten en bokken rond...quote:
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dat maakt het nog geen wild.. bizon bijv, wordt in Austrlie gefokt maar dat maakt het geen tam of gedomesticeerd dier.quote:Op maandag 31 mei 2021 11:07 schreef golfer het volgende:
[..]
In Australia lopen heel veel wilde geiten en bokken rond...
Come back day/week.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Dit jaar 2 mensen die terug mogen komen, maakte de kans een stuk groter.
Er zitten in elk geval 4 favorieten bij, Therese, Connor, Tom en Eric.
Er zitten in elk geval 4 favorieten bij, Therese, Connor, Tom en Eric.
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
quote:SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
quote:
[..]Die is wel een karaketer jaSPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.
Ik ben ook begonnen Ben bij aflevering 5 (celebrities week), maar vind het toch al weer leuk 
Ben bij aflevering 5 (celebrities week), maar vind het toch al weer leuk
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Gelukkig hebben ze dit keer niet zo'n heel moeielijke opdracht.. (Second Chance Week (Pressure Test))
Reddit is wel handig: https://www.reddit.com/r/MasterchefAU/quote:
Ik ben ook begonnen
Leuk dat die persoon terug is. Zo enthousiast!
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Wordt een spannende strijd voor de volgende die terug wil komen, zitten een hoop sterke kandidaten bij.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |