CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Goed begin: flammkuchen deeg maken en ipv 280 ml er 380ml water bij doen
Nu meer bloem bijgedaan en genoeg deeg voor 6 stuks...
Nu meer bloem bijgedaan en genoeg deeg voor 6 stuks...
Schmand, spek en ui. Lekker simpelquote:Op dinsdag 12 januari 2021 11:24 schreef Cat-astrophe het volgende:
Ik houd het makkelijk (en toevallig ook mijn favoriet Duitse gerecht): flammkuchen
Alles in huis, ik denk dat het donderdag op het menu staat. Kan ik nog even broeden op welk beleg ik precies ga gebruiken.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Bedankt voor de tip, al vermoed ik dat het niet hetzelfde zal zijn dan de vleesbereiding die ik bedoel.quote:Op dinsdag 12 januari 2021 12:19 schreef Zana het volgende:
[..]
Bij de Aldi hebben ze de casseler rib (af en toe?) in de vleeskoeling liggen en natuurlijk casseler voor op brood.
Maar als ik een Aldi tegenkom zal er eens binnenwippen!
Geen boter in huis, dus nog geen gebak gemaakt
Maar voor flammkuchen wel alles in huis
Braaf deegje, een beetje volkoren meel en de rest bloem
Afgebakken in de Ferrari pizza oven, dus rond gemaakt
Het is machtig en heel erg lekker
Recept:
https://rutgerbakt.nl/fla(...)egetarische-variant/
[ Bericht 1% gewijzigd door Yinny op 12-01-2021 22:50:46 ]
Maar voor flammkuchen wel alles in huis
Braaf deegje, een beetje volkoren meel en de rest bloem
Afgebakken in de Ferrari pizza oven, dus rond gemaakt
Het is machtig en heel erg lekker
Recept:
https://rutgerbakt.nl/fla(...)egetarische-variant/
[ Bericht 1% gewijzigd door Yinny op 12-01-2021 22:50:46 ]
Wij aten bratkartoffeln met spek en gebakken zuurkool met kummel.
Aardappels uit eigen tuin, zelfgerookt spek en een beetje ganzenvet. Zelfgemaakte zuurkool van eigen kool, in juni gemaakt.
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 12-01-2021 20:53:59 ]
Aardappels uit eigen tuin, zelfgerookt spek en een beetje ganzenvet. Zelfgemaakte zuurkool van eigen kool, in juni gemaakt.
[ Bericht 1% gewijzigd door Lucky_Strike op 12-01-2021 20:53:59 ]
Spoilers!
Beetje jaloers op je uit eigen tuin eten!quote:
Wij aten bratkartoffeln met spek en gebakken zuurkool met kummel.
Aardappels uit eigen tuin, zelfgerookt spek en een beetje ganzenvet. Zelfgenmaakte zuurkool van eigen kool, in juni gemaakt.
[ afbeelding ]
Ik ben er ook echt enorm trots op en vooral heel blij meequote:
[..]
Beetje jaloers op je uit eigen tuin eten!
Spoilers!
Niet zo vaak, denk ik. Aantal vrienden van ons doen het regelmatig... Is uiteindelijk ook niet zo moeilijk .quote:
[..]
Ik zie ze ook vaak bij de pasta staan. Maken Duitsers ze vaak zelf?
Ziet er lekker uit!
Ik heb een paar dingen in mijn hoofd om te maken deze week. Ik wilde voor het eerst Schwarzwalder kirschtorte maken. Maar helaas kan ik bij de supermarkten hier in de buurt geen sojaroom vinden. Ik heb het wel besteld, maar heb geen idee wanneer het komt.
Ik heb een paar dingen in mijn hoofd om te maken deze week. Ik wilde voor het eerst Schwarzwalder kirschtorte maken. Maar helaas kan ik bij de supermarkten hier in de buurt geen sojaroom vinden. Ik heb het wel besteld, maar heb geen idee wanneer het komt.
Ik vond een recept voor Beierse reiberdatschi (met zelfgemaakte appelmoes) :
En dit recept leek me ook wel wat:
Reibekuchen met gerookte zalm en salade van veldsla met erwtjes, mais en munt.
En dit recept leek me ook wel wat:
Reibekuchen met gerookte zalm en salade van veldsla met erwtjes, mais en munt.
https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/gruenkohl-kassler/
Als ik morgen op tijd vrij ben ga ik even boodschappen doen bij de Edeka en neem wat Kasseler mee
Als ik morgen op tijd vrij ben ga ik even boodschappen doen bij de Edeka en neem wat Kasseler mee
Kranplätze müssen verdichtet sein
Flammkuchentijd!
Geen spectaculair gekokkerel, zeker niet voor een luie kok als ik die het deeg kant en klaar koopt. Het niet hebben van een keukenmachine droeg daar zeker aan bij
Lekker eenvoudig met zalm, ui, rucola en zure room met dille
Pre-oven
Post-oven
Bord te klein, jammer joh
Geen spectaculair gekokkerel, zeker niet voor een luie kok als ik die het deeg kant en klaar koopt. Het niet hebben van een keukenmachine droeg daar zeker aan bij
Lekker eenvoudig met zalm, ui, rucola en zure room met dille
Pre-oven
Post-oven
Bord te klein, jammer joh
Op donderdag 21 juli 2011 23:08 schreef Loveless85 het volgende:
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Dan heb je safe = condoom
Double dutch = condoom en pil
quadruple Cat = pil, MAP, condoom, castratie, prikpil, spiraaltje, zaaddodende pasta en voor het jodelen de bergen uit
Iets te snel aangesneden, chocolade moest nog stollen.
Recept
https://madebyellen.com/donauwelle/amp/
In plaats van boter heb ik olie gebruikt, want dat heb ik in een paar Duitse recepten gezien. Aangezien de taart in koelkast bewaard moet worden, blijft de cake gedeelte zo ook zachter.
Ik wou wat foto's uploaden, maar ik heb alleen maar zwarte bestanden in m'n album staan 
Was wel lekker, de boerenkool met Kasseler.
Was wel lekker, de boerenkool met Kasseler.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Dat is geen Duitse hoeveelheidquote:
Jummie, ik zou alles eten wat hier tot nu toe gepost is
[ afbeelding ]
Currywurst!
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik schep de kinderportie altijd wat eerder op, dus dat is makkelijker om daar de foto van te makenquote:
Op Kind heeft trouwens ook nog een keer opgeschept, hij vond het lekker
Aha. Zelf de saus ook gemaakt of kun je dat in Nederland kopen. Geen idee hoe je die überhaupt maakt hoor.quote:
[..]
Ik schep de kinderportie altijd wat eerder op, dus dat is makkelijker om daar de foto van te maken
Kind heeft trouwens ook nog een keer opgeschept, hij vond het lekker
Kranplätze müssen verdichtet sein
Aardappels uit eigen tuin 😍quote:
Wij aten bratkartoffeln met spek en gebakken zuurkool met kummel.
Aardappels uit eigen tuin, zelfgerookt spek en een beetje ganzenvet. Zelfgemaakte zuurkool van eigen kool, in juni gemaakt.
[ afbeelding ]
Ik had een recept gevonden, smaakte best oké maar toch net niet zoals in Duitslandquote:
[..]
Aha. Zelf de saus ook gemaakt of kun je dat in Nederland kopen. Geen idee hoe je die überhaupt maakt hoor.
Ik heb vandaag Reibekuchen gemaakt. Met appelmoes die niet alleen niet zelf gemaakt was maar ook nog uit Engeland kwam, maar goed.
De Reibekuchen smaakten prima, maar de eerste keer dat ik dit at, tijdens een fietstocht dwars door Duitsland, op de markt van Münster, smaakte het nog veel lekkerder. Dat kwam misschien ook omdat ik toen al zo'n honderd km gefietst had en best uitgehongerd was.
Potverdrietjes, jij hebt echte Duitse Kassler gegeten! Ik ben jaloers!quote:
Ik wou wat foto's uploaden, maar ik heb alleen maar zwarte bestanden in m'n album staan
Was wel lekker, de boerenkool met Kasseler.
(Edeka is een Duitse winkelketen toch..?)
Jawohl!quote:
[..]
Potverdrietjes, jij hebt echte Duitse Kassler gegeten! Ik ben jaloers!
(Edeka is een Duitse winkelketen toch..?)
Kranplätze müssen verdichtet sein
|
|
