CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoop dingen op die smerig klinken, maar eigenlijk best ok waren.
Oesters darintegen... vers uit de zee, helemaal een op en top ding...
Echt gaver zeg!! Verwachte dat het ok of zelfs lekker zou zijn, nou niet dus. Het scheelde niet veel of ik was over mijn nek gegaan. Niet mijn viscositeit zeg maar...
Oesters darintegen... vers uit de zee, helemaal een op en top ding...
Echt gaver zeg!! Verwachte dat het ok of zelfs lekker zou zijn, nou niet dus. Het scheelde niet veel of ik was over mijn nek gegaan. Niet mijn viscositeit zeg maar...
Our task must be to free ourselves by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature and its beauty.
Ik lust veel, maar quiche sla ik altijd over 
Oh ja en karnemelk
Oh ja en karnemelk
"You can call me Susan if it makes you happy"
In Boekarest had ik een keer ciorba da burta, soep getrokken van pens. Zelfde ervaring als rivella: een beetje vreemd, maar wel lekker.
Wat ik smerig vind is lang niet zo exotisch als wat hierboven al genoemd is.
Typische Nederlandse (Brabantse?) viezigheden voor mij zijn:
Zult
Bloedworst
Erwtensoep
Karnemelk
Rauwe haring
Typische Nederlandse (Brabantse?) viezigheden voor mij zijn:
Zult
Bloedworst
Erwtensoep
Karnemelk
Rauwe haring
Vind de Turkse keuken een van de beste ter wereld, maar ben geen fan van Iskembe soep.
Ik dacht dat ze een vorm van niet goed gekookte pasta gebruikt hadden, maar het is gemaakt van de pens van een koe.
De structuur vind ik tegenvallen en zoals omschreven komt nauwelijks gekookte pasta er wat in de buurt qua beleving. Het alles komt wat over een excuus om zoveel mogelijk van het restafval inzetbaar te maken. Toen ik hoorde dat het pens was en geen pasta, geen hap meer gegeten.
Verder ben ik niet echt een liefhebber van voedsel waar je verassingen in kunt aantreffen zoals een pot zure haring. Ondanks dat ik best zure haring kan eten.
Ik dacht dat ze een vorm van niet goed gekookte pasta gebruikt hadden, maar het is gemaakt van de pens van een koe.
De structuur vind ik tegenvallen en zoals omschreven komt nauwelijks gekookte pasta er wat in de buurt qua beleving. Het alles komt wat over een excuus om zoveel mogelijk van het restafval inzetbaar te maken. Toen ik hoorde dat het pens was en geen pasta, geen hap meer gegeten.
Verder ben ik niet echt een liefhebber van voedsel waar je verassingen in kunt aantreffen zoals een pot zure haring. Ondanks dat ik best zure haring kan eten.
Beetje als wat ik net poste. Ik vond de soep wel te doen maar de vulling nietquote:Op maandag 15 februari 2021 22:10 schreef Magister_Artium het volgende:
In Boekarest had ik een keer ciorba da burta, soep getrokken van pens. Zelfde ervaring als rivella: een beetje vreemd, maar wel lekker.
En ook de inktvissenpoten, die te pas en onpas gebruikt werden in Japan.quote:Op dinsdag 5 januari 2021 12:16 schreef herverwijderd het volgende:
Gedroogde kwal, was ook in Japan.
Zat niet veel smaak aan en was supertaai.
Daar zat helemaal geen smaak aan, zelfs geen vissmaak.
Ik lust veel dingen, maar in Belgie kreeg ik een keer varkensoren. De smaak was wel lekker, alleen het was zo vet dat ik het maar heb laten staan.
Vind dat ook te vet (varkensoor) alleen gefrituurd is het wel lekker.quote:
[..]
En ook de inktvissenpoten, die te pas en onpas gebruikt werden in Japan.
Daar zat helemaal geen smaak aan, zelfs geen vissmaak.
Ik lust veel dingen, maar in Belgie kreeg ik een keer varkensoren. De smaak was wel lekker, alleen het was zo vet dat ik het maar heb laten staan.
In Japan per ongeluk bij het ontbijt Nattō gepakt
spoiler: het smaakt zoals het er uitziet
Nee, geef mij maar makreel en een miso als ontbijt
spoiler: het smaakt zoals het er uitziet
Nee, geef mij maar makreel en een miso als ontbijt
ziet eruit als witte bonen met gesmolten kaasquote:
In Japan per ongeluk bij het ontbijt Nattō gepakt
spoiler: het smaakt zoals het er uitziet
[ afbeelding ]
Nee, geef mij maar makreel en een miso als ontbijt
Als ik het lees sla ik het denk ik ook over.
Sorry dat ik dit ophaal uit het ' graf' maar JA DIT IS ZO ONGELOOFLIJK RANZIG .quote:Op vrijdag 5 februari 2021 22:47 schreef ManianMan het volgende:
Zwarte knoflook op aanraden van het culinaire forum hier
Mijn maat had een potje gekocht en ik had er een geproefd. Eerste moment dacht ik ' oh een soort rozijntje' . En volgende moment kwam de putlucht in mijn bek en moest ik het echt uitspugen. Gatverredarre zeg.
Zelden zoiets ranzigs gegeten. En tot overmaat van ramp heeft mijn maat het potje hier laten staan.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Echt? Ik vind het juist best lekker, het smaakt een beetje naar drop.quote:
[..]
Sorry dat ik dit ophaal uit het ' graf' maar JA DIT IS ZO ONGELOOFLIJK RANZIG .
Mijn maat had een potje gekocht en ik had er een geproefd. Eerste moment dacht ik ' oh een soort rozijntje' . En volgende moment kwam de putlucht in mijn bek en moest ik het echt uitspugen. Gatverredarre zeg.
Zelden zoiets ranzigs gegeten. En tot overmaat van ramp heeft mijn maat het potje hier laten staan.
Wat de boer niet kent eet ie niet.quote:
[..]
Echt? Ik vind het juist best lekker, het smaakt een beetje naar drop.
Of zoals wij het zeggen: da mo 'k ama nie en o, da ken 'k ama nie
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Iemand had niertjes gemaakt... Ik neem aan van het Varken... Ruikt gewoon naar pis, nu denk ik dus ook te weten hoe pis smaakt. Smerig dus... Snap niet dat dit door mensen lekker gevonden kan worden. Zouden dat allemaal plasseks freaks zijn?
Gatverredarre ik had eens zo'n steak en kidney pie uit blik. Dusdanig ranzig, moest bijna kokhalzen. Ook zo'n pislucht.quote:
Iemand had niertjes gemaakt... Ik neem aan van het Varken... Ruikt gewoon naar pis, nu denk ik dus ook te weten hoe pis smaakt. Smerig dus... Snap niet dat dit door mensen lekker gevonden kan worden. Zouden dat allemaal plasseks freaks zijn?
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
- Bagoong saus. Is een soort fish paste sauce, maar extreem bitter. Op zich niet heel erg, echter, het ziet er alleen precies uit als sateh sauce, dus ik dacht lekker........ flink wat sateh sauce over mijn vleesje..... dan smaakt die fish paste sauce wel heel erg raar, bitter. Duurde even voordat ik er aan kon wennen.
- In Taiwan op de night market, de geur alleen al van van stinky tofu. Als je naar Taiwan reist lees je er al over, (beetje de zelfde reputatie als Durian in feite). Loop je dus over de markt, en op een gegeven moment begint het gewoon naar hondestront te ruiken, (alsof je bij zo'n hondenuitlaat veldje bent, waar ze al een week de drollen niet hebben opgeruimd). Hoe dichterbij je komt, hoe smeriger het begint te ruiken, todat je bij het standje bent, waar allerlei blije Taiwanesen dit lekker op zitten te eten. Je weet niet hoe snel je door wilt lopen.
- In Taiwan op de night market, de geur alleen al van van stinky tofu. Als je naar Taiwan reist lees je er al over, (beetje de zelfde reputatie als Durian in feite). Loop je dus over de markt, en op een gegeven moment begint het gewoon naar hondestront te ruiken, (alsof je bij zo'n hondenuitlaat veldje bent, waar ze al een week de drollen niet hebben opgeruimd). Hoe dichterbij je komt, hoe smeriger het begint te ruiken, todat je bij het standje bent, waar allerlei blije Taiwanesen dit lekker op zitten te eten. Je weet niet hoe snel je door wilt lopen.
Honey ! Take me drunk, i am home !
Het is niet echt eten, maar goed: warme, verse melk, met van die vellen erop.
Ik kreeg dat als kind een poosje regelmatig. Pa haalde het bij een oom die boer was, nog maar kort uit de koe. Op een gegeven moment gaf pa het toch maar op.
Tussen mij en melk (in vloeibare zin; verwerkt in gerechten of in kaas is het weer anders) is het nooit meer goed gekomen.
Ik kreeg dat als kind een poosje regelmatig. Pa haalde het bij een oom die boer was, nog maar kort uit de koe. Op een gegeven moment gaf pa het toch maar op.
Tussen mij en melk (in vloeibare zin; verwerkt in gerechten of in kaas is het weer anders) is het nooit meer goed gekomen.
Oh ik zou het juist proeven.quote:
- In Taiwan op de night market, de geur alleen al van van stinky tofu. Als je naar Taiwan reist lees je er al over, (beetje de zelfde reputatie als Durian in feite). Loop je dus over de markt, en op een gegeven moment begint het gewoon naar hondestront te ruiken, (alsof je bij zo'n hondenuitlaat veldje bent, waar ze al een week de drollen niet hebben opgeruimd). Hoe dichterbij je komt, hoe smeriger het begint te ruiken, todat je bij het standje bent, waar allerlei blije Taiwanesen dit lekker op zitten te eten. Je weet niet hoe snel je door wilt lopen.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
Gekookte rode bieten.
Gekookte worteltjes.
Alles wat meer dan 10% vet bevat (behalve chocola
).
Alles wat nog leeft of beweegt.
Voor de rest eet ik zo'n beetje wel alles. Maar heb een aantal van de dingen hier genoemd nog nooit geproefd. En bij een aantal zal ik het nooit proberen, waarschijnlijk.
Hoewel ik dus wel bijna alles eet en lekker vind. Inclusief oesters en Durian.
Gekookte worteltjes.
Alles wat meer dan 10% vet bevat (behalve chocola
). Alles wat nog leeft of beweegt.
Voor de rest eet ik zo'n beetje wel alles. Maar heb een aantal van de dingen hier genoemd nog nooit geproefd. En bij een aantal zal ik het nooit proberen, waarschijnlijk.
Hoewel ik dus wel bijna alles eet en lekker vind. Inclusief oesters en Durian.
Bij wijze van ontgroening ofzo?quote:
Tijdens mijn opleiding bij defensie. Een levende kakkerlak...
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
Op 
Ik wil kwa eten best wel eens wat proberen, maar wat ik hier allemaal voorbij zie komen ben ik toch maar saai geloof ik. Smerigste was wel verse haai denk ik. Ondanks niet zo gruwelijk als de IJslandse variant blijkbaar is smaakte het toch gewoon als bedorven vis.
Wel exotisch maar juist wel lekker vond ik slang. Leek erg op kip vond ik.
Wel exotisch maar juist wel lekker vond ik slang. Leek erg op kip vond ik.
Nee het was echt gewoon een deel van de opleiding. In het kader van mentale weerbaarheid/grenzen verleggen.quote:
Gebakken watermeloen.
Het was op een vegan bbq. Zag er bijna uit als rood vlees of donkere zalm en had een heel aparte structuur. Was gemarineerd en smaakte niet naar watermeloen.
Smaakte eigenlijk heel goed.
Het was op een vegan bbq. Zag er bijna uit als rood vlees of donkere zalm en had een heel aparte structuur. Was gemarineerd en smaakte niet naar watermeloen.
Smaakte eigenlijk heel goed.
To BG or not to BG!
Niertjes zouden volgens mij niet echt naar pis mogen ruiken. Heb wel eens trippa gegeten, dat meurde echt naar een dixi. Maar die was gewoon niet goed gespoeld en klaargemaakt, want heb het jaren later nog een keer geproefd in een redelijk chique restaurant en toen smaakte het best lekker.quote:
Iemand had niertjes gemaakt... Ik neem aan van het Varken... Ruikt gewoon naar pis, nu denk ik dus ook te weten hoe pis smaakt. Smerig dus... Snap niet dat dit door mensen lekker gevonden kan worden. Zouden dat allemaal plasseks freaks zijn?
Pens? Dat gaven we vroeger vaak aan de hond, dat stinkt je idd de tent uit. Maar dat wordt zeker in bepaalde culturen op tafel gezet. Ik kan me er weinig bij voorstellen. Het zal beslist met bereidingswijze te maken hebben. Zo vind ik Bloedworst ook niet te pruimen, melige troep. Maar heb het eens in een dorpje in Spanje gegeten en daar was het echt lekker en smaakte voornamelijk naar tijm met een beetje extra.quote:
Heb wel eens trippa gegeten, dat meurde echt naar een dixi
Stukjes van dit varkensoor, inclusief haar. Had een collega van mn ex meegenomen uit Litouwen en uit beleefdheid een stukje gegeten.
Ik kan iets "vreemds" toevoegen aan de lijst van dingen die ik gegeten heb en passen in dit topic
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Kikkerbilletjes zijn toch niet zo heel vreemd om te eten? Redelijk klassiek gerecht wel, dacht ik.quote:
Ik kan iets "vreemds" toevoegen aan de lijst van dingen die ik gegeten heb en passen in dit topic
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
In australie een paar keer kangoeroe biefstuk gegeten, vind het zelf vergelijkbaar met rundvlees. Prima op een bbqtje.quote:
Ik kan iets "vreemds" toevoegen aan de lijst van dingen die ik gegeten heb en passen in dit topic
Gister uit eten en oa kangeroevlees gehad, maar dat had ik ooit eerder wel gegeten, blijft lekker trouwens.
Nieuw was kikkerbilletjes, wel eerst even goed naar de anatomie gekeken aangezien het sprekend op een menselijk been lijkt.
Krokodil vond ik dan weer niet echt lekker, vooral droog en taai.
Ziet er opzich niet eens heel vies uit. Al lijkt kraakbeen me niet heel smaakvol uitzich zelf. Was het een beetje te eten?quote:
Stukjes van dit varkensoor, inclusief haar. Had een collega van mn ex meegenomen uit Litouwen en uit beleefdheid een stukje gegeten.
[ afbeelding ]
Afgelopen week wel weer wat leuks tegengekomen in Italie.
Het schijnt steeds meer te verdwijnen, want een jaar of 20 geleden zag je ze veel vaker, maar je hebt dus op sommige plekken kraampjes langs de weg staan waar ze als snack gegaarde kalfskop met zout en citroen verkopen.
De keuringsdienst van waren zou hier direct actie ondernemen, maar daar komt het nog afentoe voor. Geen idee of het gedoogd wordt, want het vlees komt gewoon uit een koelbox en qua hygiene zag het er allemaal niet heel proper uit.
Zo ziet het er ongeveer uit, en het smaakt best prima.
Een tompoes die me moeder zelf had gemaakt. Heb er nog trauma van.
Wordt als iemand die voortdurend dood is. De ware volgeling van bushidõ sterft elke ochtend en avond opnieuw. En wordt niet gehinderd door angst voor de dood. Yamamoto Tsunetomo's hagakure.
Zeekomkommer. Het smaakte niet erg ranzig, maar de combinatie van smaak en textuur was gewoon echt smerig.
Viel nog meer op omdat het in een gerecht verwerkt was met veel lekkerdere ingrediënten.
Verder een stapel complete kikkertjes gegeten met kop, pootjes en ingewanden en al. Die waren in een pittige soep gekookt. Waren iets van 8 cm groot of zo. Overigens ook kikkerbilletjes en pad gegeten. Die pad smaakte beter, maar die was geroosterd en gekruid.
Sprinkhanen, meelwormen, springbok, krokodil, struisvogel, slang, zwarte schorpioen; allemaal prima te eten!
Escargots ook, maar een andere slakkensoort....mwah....minder geslaagd. Maar lang niet zo erg als zeekomkommer!
Iets compleet anders, geen dier: halo halo. Een dessert in de Filipijnen gemaakt van verschillende soorten ijs, groene (onrijpe) mango, geschaafd ijs, maïs, bonen, stukjes jelly en meer andere zooi wat je echt niet met elkaar hoort te combineren.
Viel nog meer op omdat het in een gerecht verwerkt was met veel lekkerdere ingrediënten.
Verder een stapel complete kikkertjes gegeten met kop, pootjes en ingewanden en al. Die waren in een pittige soep gekookt. Waren iets van 8 cm groot of zo. Overigens ook kikkerbilletjes en pad gegeten. Die pad smaakte beter, maar die was geroosterd en gekruid.
Sprinkhanen, meelwormen, springbok, krokodil, struisvogel, slang, zwarte schorpioen; allemaal prima te eten!
Escargots ook, maar een andere slakkensoort....mwah....minder geslaagd. Maar lang niet zo erg als zeekomkommer! Iets compleet anders, geen dier: halo halo. Een dessert in de Filipijnen gemaakt van verschillende soorten ijs, groene (onrijpe) mango, geschaafd ijs, maïs, bonen, stukjes jelly en meer andere zooi wat je echt niet met elkaar hoort te combineren.
Volgens mij kwamen ze in de jaren 60/70 wel voor op het menu, ik herinner me alleen maar flauwe grappen erover.quote:
[..]
Kikkerbilletjes zijn toch niet zo heel vreemd om te eten? Redelijk klassiek gerecht wel, dacht ik.
Maar nog nooit zelf tegengekomen in een restaurant tot dit weekend.
Het was iig mijn eerste amfibie
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Varkensstaart is ook wel goed te doenquote:
Stukjes van dit varkensoor, inclusief haar. Had een collega van mn ex meegenomen uit Litouwen en uit beleefdheid een stukje gegeten.
[ afbeelding ]
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
In Brazilie eten we gewoon pens en dat geurt helemaal niet naar poep want wij maken dat gewoon fatsoenlijk schoon.quote:
[..]
Pens? Dat gaven we vroeger vaak aan de hond, dat stinkt je idd de tent uit. Maar dat wordt zeker in bepaalde culturen op tafel gezet. Ik kan me er weinig bij voorstellen. Het zal beslist met bereidingswijze te maken hebben. Zo vind ik Bloedworst ook niet te pruimen, melige troep. Maar heb het eens in een dorpje in Spanje gegeten en daar was het echt lekker en smaakte voornamelijk naar tijm met een beetje extra.
Let's all accept each other's differences and different opinions and live together in harmony :)
In frankrijk is het redelijk normaal, net als slakken, bij een willekeurig eetcafe/braseriequote:
[..]
Volgens mij kwamen ze in de jaren 60/70 wel voor op het menu, ik herinner me alleen maar flauwe grappen erover.
Maar nog nooit zelf tegengekomen in een restaurant tot dit weekend.
Het was iig mijn eerste amfibie
Dat geloof ik wel, wordt in meer culturen gegeten...quote:
[..]
In Brazilie eten we gewoon pens en dat geurt helemaal niet naar poep want wij maken dat gewoon fatsoenlijk schoon.
Maar geef mijn portie maar aan Fikkie... Wel grappig deze video gaat over Tripe zoals Pens in 't Engels wordt genoemd.
Deze man is een in USA wondende Braziliaan... Woont waarschijnlijk al te lang in Amerika.
Heb pens een aantal keer gegeten, de eerste keer rook het idd echt naar stront. Niet te zuinig ook.
De tweede keer was in een wat duurder restaurant en toen smaakte het best oke. Zonder stank in iedergeval. Dus zal wel aan de manier van schoonmaken en klaarmaken liggen
De tweede keer was in een wat duurder restaurant en toen smaakte het best oke. Zonder stank in iedergeval. Dus zal wel aan de manier van schoonmaken en klaarmaken liggen
Volgens mij heb ik ook wel eens pens gegeten, lang geleden.
Het bijzonderste wat ik ooit gegeten heb is denk ik kolibrie, zat meer vlees aan dan ik had verwachten. Maar als ik google kan ik er niks over vinden, dus ik vraag me af of ik niet gewoon opgelicht ben en het eigenlijk een mus was ofzo....
Het bijzonderste wat ik ooit gegeten heb is denk ik kolibrie, zat meer vlees aan dan ik had verwachten. Maar als ik google kan ik er niks over vinden, dus ik vraag me af of ik niet gewoon opgelicht ben en het eigenlijk een mus was ofzo....
Ik ben niet in Frankrijkquote:
[..]
In frankrijk is het redelijk normaal, net als slakken, bij een willekeurig eetcafe/braserie
Maar tegenwoordig vind ik meelwormen en sprinkhanen niet meer bijzonder, voor mij was dit iets aparts.
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Freaks like me drink tea
Freaks like me drink tea
Dan zal het in het restaurant op een goede manier gemaakt en bereid zijn. Dit gaat er in witte pens; https://www.streekproduct.be/producten/antwerpse-witte-pensenquote:
Heb pens een aantal keer gegeten, de eerste keer rook het idd echt naar stront. Niet te zuinig ook.
De tweede keer was in een wat duurder restaurant en toen smaakte het best oke. Zonder stank in iedergeval. Dus zal wel aan de manier van schoonmaken en klaarmaken liggen
Hier in Belgie veel gegeten. Ik heb het nooit op want ik blijf de associatie houden met de pens die we vroeger aan de hond gaven
|
|
