Hoofdstuk x: Standaardtaarten uit verweggistan en de revolte van MefistoLXIV hintte er op dat het misschien best mogelijk zou zijn om standaardgerechten te laten bereiden in een land ver, ver van hier, met wuivende palmbomen en goedkope koks. En dat is helemaal niet zo'n raar plan, eigenlijk. Dus is het ook op redelijk grote schaal geprobeerd, zeker in de tijd toen de watervallen nog volop stroomden, de kloosterlingen nog in hun klooster zaten, de koks in hun Beerput en de recensenten op hun surfplank.
Want als je koks kan opsluiten in de Beerput, onder streng toezicht van de cipiers en met spreekverbod met iedereen die niet in de Beerput woont, en met de geschriften van de kloosterlingen als enige instructie, dan kan je net zo goed zo'n beerput in een Siberische buitenbocht bouwen. En dan hoeven de opgesloten koks ook de taal van de kloosterlingen niet te spreken, als je er maar voor zorgt dat de kloosterschrijfsels zijn geschreven in of vertaald naar een taal die de lokale koks verstaan.
Zo gezegd zo gedaan. In allerlei goedkope uithoeken van de wereld zijn -relatief prijzige- burchten gebouwd om koks in
te huisvesten op te sluiten. En wat je wel ongeveer had kunnen verwachten gebeurde. De exotische koks wisten wel ongeveer zulke gerechten eruit te persen als de lokale koks in onze eigen Beerput. Over het algemeen iets langzamer, maar soit.
Nou ja, soit, waar onze Beerput gevangen wel een paar jaar nodig hadden voor het bereiden van een maaltijd, deden de buitenlanders er dus nog iets langer over. Dat was niet echt vooruitgang, maar ik denk dat we daar wel overheen hadden kunnen komen.
Het grote grote gróte probleem was dat onze eigen Beerput vergeven was van ongedierte, en daarmee alle gerechten vergeven van ongedierte. En dat bleek in buitenlandse beerputachtige burchten niet beter. Integendeel. Nu hadden we in behalve van de ons bekende vliegen in ons eten, er ook nog kakkerlakken, meelwurmen en halve muizen in. Of spinnen, torren en salamanders. De surfers sprongen alle kanten op wanneer er een buitenlands gerecht werd uitgestald
En toen kwamen de foodtrucks. Die kwamen niet uit verre landen, ze kwamen gewoon uit het veld, en reden langs burchten en stadjes en prezen hun waar aan. De een had heerlijke hotdogs, de andere zelfgemaakt ijs, de derde koek en zopie. Allemaal gemaakt door gewoon razend enthousiaste koks, met een hipsterbaardje en bevlogenheid. Die
rommelden maar wat an, zeiden ze zelf, en gaven een dikke knipoog. Dorp of burcht waar ze aankwamen liepen uit om hun kermis te bekijken. Dan stalden ze terrasjes uit, en dan kon je daar gaan zitten, en dan brachten ze je een proefhapje. Vond je het te zoet/zout/heet/glibberig? Dan ruimde de garcon (m/v) het snel weg, bakte de kok razendsnel een nieuwe en kreeg je die voorgeschoteld. Vond je het lekker dan betaalde je een paar kwartjes.
Met dat procedé hadden de kraamkoks in no-time hapjes die iedereen lekker vond, en die ze in een handomdraai in elkaar konden flanzen.
En ondertussen werden er officiële bestellingen gedaan door de adel, bij het klooster, naar de Beerput, om na eindeloos wachten als een smerig en met vliegenpoep en vliegen bevuild gerecht bij de recensenten aan te komen, die het dan in arren moede maar met een verslag van hoe vies het wel niet was naar de adel stuurden.
Dat was al snel een onhoudbare toestand. De hipsterkoks mochten bij de adel op audiëntie.
Wie had gedacht dat de hipsterkoks bedremmeld zouden stotteren hoe vereerd ze waren in het glimmend paleis te mogen komen, had zich vergist. Wie had gedacht dat de hipsterkoks een bloedige revolutie zouden starten, ook.
De hipsterkoks lieten weten dat de nieuwe god Mefisto hun inspiratie gaf, en dat wie meer een professioneel van hun diensten gebruik wou maken of gerechten zou willen maken zo lekker en snel als de hunne, hun credo zou moeten onderschrijven. Geen dwang, geen straf, geen revolutie, geen stakingen. Gewoon, erkennen dat hun credo fatsoenlijk voer oplevert, en dan hophop lekker wat eten.
![rBVn6ZIl.jpg]()
Ze lieten zich voorstaan op sportiviteit en spelplezier. Dorre droge pennenlikkers zagen er dan ook niks in, maar ja, oud brood met vliegen is echt best vies, dus de pennenlikkers werden uitgerangeerd.
Wat kan ik zeggen? Sindsdien is het paradijs niet uitgebroken, maar het eten wel een heel stuk beter. Ook in palmzwaaiende buitenlanden zijn leuke koks lekkere dingen aan het maken, maar als je ze niet opsluit in een Beerput zijn ze niet erg goedkoop. Dus die kan je veel beter hun eigen specialiteiten laten bereiden.
Overigens proberen de dorre pennenlikkers natuurlijk de macht terug te grijpen. Dat hoort erbij. Voorlopig leggen ze het af tegen (de gerechten van) de moderne koks. Want eigenlijk zijn tegenwoordig vrijwel alle koks hipsterkoks, dus het echte hipsteren is er wel wat af.
[ Bericht 0% gewijzigd door sigme op 15-02-2021 14:15:38 ]