abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
  Moderator woensdag 9 december 2020 @ 12:19:24 #26
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_196635425
Er begint zich een half plan te vormen. Wij vieren meestal een dag of 5 kerst met bijbehorend kersteten :9

De opties:
- Gourmetten met schoonmoeder en zwager. Gourmetschotel van de vleesboerderij, aangevuld met garnalen en raclettekaas. Met zelfgemaakte koolsalade, waldorfsalade en kruidenboter.
- Varkensfilet van de barbecue, mogelijk met pastinaak en/of pompoen
- Porcetta en gepofte knolselderij van de barbecue
- Diverse kroketten met zelfgemaakte friet
- Zelfgemaakte gnocchi met pompoen en salieboter
- Bezorgeten van een lokaal restaurant, minimaal een keer
- Een Mississippi mud pie
Spoilers!
pi_196638855
Wij vieren het een week eerder met mijn ouders om zo de exposure een beetje te spreiden.

Ik denk nu aan dit menu (vegan):

Vegan Steak Tartare
Romige knolselderijsoep met pastinaak, prei en rode biet (lekker makkelijk verspakket van AH, wel met lactose-vrij bouillion blokje)
Vegan Wellington

Dan zoek ik daar nog een/twee bijgerechten bij. Aardappelkroketjes of iets dergelijks wordt misschien te zwaar, dus nu dacht ik aan spruitjes. Suggesties zijn welkom.

Ook zoek ik nog een dessert. Ik denk dat vooraf iets bakken en met een bolletje ijs serveren het makkelijkste is, maar daar ga ik dus nog naar opzoek.

En ik zoek een webshop, die zowel tarwegluten als kastanjes kan leveren (scheelt weer verschillende bestellingen maken) want AH heeft beide niet.
pi_196641168
ik bestel gewoon chinees, lekker makkelijk ;)
Sinterklaas, Sinterklaas, en NATUURLIJK ZWARTE PIET!
pi_196641297
quote:
0s.gif Op woensdag 9 december 2020 15:48 schreef Tuindier het volgende:
Wij vieren het een week eerder met mijn ouders om zo de exposure een beetje te spreiden.

Ik denk nu aan dit menu (vegan):

Vegan Steak Tartare
Romige knolselderijsoep met pastinaak, prei en rode biet (lekker makkelijk verspakket van AH, wel met lactose-vrij bouillion blokje)
Vegan Wellington

Dan zoek ik daar nog een/twee bijgerechten bij. Aardappelkroketjes of iets dergelijks wordt misschien te zwaar, dus nu dacht ik aan spruitjes. Suggesties zijn welkom.

Ook zoek ik nog een dessert. Ik denk dat vooraf iets bakken en met een bolletje ijs serveren het makkelijkste is, maar daar ga ik dus nog naar opzoek.

En ik zoek een webshop, die zowel tarwegluten als kastanjes kan leveren (scheelt weer verschillende bestellingen maken) want AH heeft beide niet.
De lekkerste spruitjes weer, maakte ik zo.


Ga ik deze kerst weer maken.
[i]And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
[/i]
pi_196680356
Grmbl....
Kerst zouden we vieren met zijn 2 zussen. Een uitgebreide lunch was het idee.
Ik dacht aan veel kleine gerechtjes: ragout in minibakjes, dimsummetjes, klein glaasje garnalencocktail, blini met gerookte zalm, schoteltje carpaccio, kopje tomatensoep, kleine gehaktballetjes, een kleine bapao.
Het dessert ook kleine dingetjes: borrelglaasje advocaat, klein stukje brownie, appel crumble, gecarameliseerde ananas, creme brulee en bonbons na. Verse munt of gember thee
Maar met stijgende Corona besmettingen komen ze niet. Dit is echt te veel werk voor slechts ons twee met kleuter.
Nieuw menu plannen maar...
pi_196680436
Ik zoek nog iets voor kerstavond. Iets leuks feestelijks, maar niet te bewerkelijk. Geen gourmet ofzo, gewoon eten. Iemand een leuk idee?
[i]And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
[/i]
pi_196680711
quote:
0s.gif Op vrijdag 11 december 2020 21:59 schreef miss_sly het volgende:
Ik zoek nog iets voor kerstavond. Iets leuks feestelijks, maar niet te bewerkelijk. Geen gourmet ofzo, gewoon eten. Iemand een leuk idee?
Hele kip uit de oven? Met gebakken aardappelen en sperziebonenrolletjes?
pi_196801354
Helaas een stuk rustiger dit jaar maar zonder diner geen kerst > Dus twee kleine diners (voordeel is ipv 12 man, nu slechts twee bezoekers per dag, dan ga ik wat duurder koken denk ik zo);

Dit tot dusver gepland;

Eerste kerstdag;

Zelfgemaakt kroketje met huisgemaakte truffelmayo

Halve kreeft van de BBQ met citroenboter, vers gebakken broodje erbij.

Entrecote van 1,2 kg (net besteld) van de BBQ met huisgemaakt dikke friet oid, groente uit de oven, stoofpeertjes, en misschien een sjalotten tarte tartin

Appel tarte tartin die even aan tafel afblus/ flambeer met calvados met bolletje vannile ijs.

Tweede kerstdag; nog op zoek naar inspiratie; Iets van een kerstkalkoen met garnalencocktail ofzo. Gasten zijn wat ouderwetsch die dag :P
pi_196818237
Hulp gevraagd!
Ik wil graag een hele geroosterde bloemkool gaan maken met kerst. Ik heb het ooit een keer eerder gemaakt met indiaasachtige kruiden en dat was veels te pittig! Heeft iemand een superrecept hiervoor? Daarnaast ook op zoek naar goede groentencombi's.

Alles is vegetarisch, en er eten ook kinderen mee.. Als voorgerecht zat ik aan gebakken brie met nootjes, dadels, etc te denken. Dank alvast!
  Moderator zaterdag 19 december 2020 @ 11:46:14 #35
69724 crew  Lucky_Strike
Hello Sweetie
pi_196818317
quote:
0s.gif Op zaterdag 19 december 2020 11:40 schreef TwinkleStar001 het volgende:
Hulp gevraagd!
Ik wil graag een hele geroosterde bloemkool gaan maken met kerst. Ik heb het ooit een keer eerder gemaakt met indiaasachtige kruiden en dat was veels te pittig! Heeft iemand een superrecept hiervoor? Daarnaast ook op zoek naar goede groentencombi's.

Alles is vegetarisch, en er eten ook kinderen mee.. Als voorgerecht zat ik aan gebakken brie met nootjes, dadels, etc te denken. Dank alvast!
Ik heb eens een Italiaanse bloemkool gemaakt, dat was best een succes. Met Italiaanse kruiden, parmezaan, olijven, zongedroogde tomaten.

Grieks kan ook, met oregano, dille, citroensap, knoflook, olijven, feta, walnoot.

[ Bericht 4% gewijzigd door Lucky_Strike op 19-12-2020 12:21:06 ]
Spoilers!
  Boks-Chick zaterdag 19 december 2020 @ 13:08:27 #36
118131 BrandX
BoksChick & CoffeeAddict
pi_196819429
1e kerstdag gaan we naar vrienden, houden ons braaf aan de 4 max. in huis
2e kerstdag halen we tapas, en doen we lekker chillen en luieren. Altijd goed B-)
lolwut
  zaterdag 19 december 2020 @ 14:42:27 #37
259414 AlchemistOfSorrows
My name is Hopkins,Witchfinder
pi_196821077
Ik ga hier voor fazant met een cognac/room saus, geroosterde spruiten, aardappelen gebakken in eendenvet.
Ik mis alleen nog iets (licht) zoet/zuurs daarin, alleen ik weet niet zo goed wat er echt goed bij zou passen.
Elders kwam iemand met het idee om bietjes in te leggen in appelciderazijn/honing, maar ik weet niet of ik het echt een geweldig idee vind.

Iemand nog inspiratie op dat vlak? :P
das einzige erleuchtenden an religion ist ein brennende tempel bei nacht
3DS: 1075-0709-7110 | discogs
pi_196826221
quote:
0s.gif Op zaterdag 19 december 2020 14:42 schreef AlchemistOfSorrows het volgende:
Ik ga hier voor fazant met een cognac/room saus, geroosterde spruiten, aardappelen gebakken in eendenvet.
Ik mis alleen nog iets (licht) zoet/zuurs daarin, alleen ik weet niet zo goed wat er echt goed bij zou passen.
Elders kwam iemand met het idee om bietjes in te leggen in appelciderazijn/honing, maar ik weet niet of ik het echt een geweldig idee vind.

Iemand nog inspiratie op dat vlak? :P
Rode kool met appeltjes?
Cranberry chutney?
https://www.davidlebovitz(...)hutney-recipe-sauce/
pi_196830572
quote:
0s.gif Op vrijdag 18 december 2020 13:20 schreef dedude87 het volgende:
Helaas een stuk rustiger dit jaar maar zonder diner geen kerst > Dus twee kleine diners (voordeel is ipv 12 man, nu slechts twee bezoekers per dag, dan ga ik wat duurder koken denk ik zo);

Dit tot dusver gepland;

Eerste kerstdag;

Zelfgemaakt kroketje met huisgemaakte truffelmayo

Halve kreeft van de BBQ met citroenboter, vers gebakken broodje erbij.

Entrecote van 1,2 kg (net besteld) van de BBQ met huisgemaakt dikke friet oid, groente uit de oven, stoofpeertjes, en misschien een sjalotten tarte tartin

Appel tarte tartin die even aan tafel afblus/ flambeer met calvados met bolletje vannile ijs.

Tweede kerstdag; nog op zoek naar inspiratie; Iets van een kerstkalkoen met garnalencocktail ofzo. Gasten zijn wat ouderwetsch die dag :P
Ik denk dat ik ubereats naar jouw adres stuur :P
  zaterdag 19 december 2020 @ 22:44:18 #40
259414 AlchemistOfSorrows
My name is Hopkins,Witchfinder
pi_196831323
quote:
1s.gif Op zaterdag 19 december 2020 19:35 schreef Yinny het volgende:

[..]

Rode kool met appeltjes?
Cranberry chutney?
https://www.davidlebovitz(...)hutney-recipe-sauce/
Dat zijn allebei inderdaad best aardige opties.
Heb net nog een mailtje gehad van mijn ouders dat ze voor de bijgerechten zouden zorgen. Met andere woorden, ze hebben kant en klare shit gekocht die er totaal niet bij past... :')

En de in de eendenvet gebakken aardappels gaan niet door want mijn stiefma vind dat het teveel cholesterol bevat, ookal hebben het over misschien 30-50 gram eendenvet terwijl we met 6en zijn.... altijd fijn om moeite te doen en dat het dan om van die loze redeneringen wordt afgeschoten :{
das einzige erleuchtenden an religion ist ein brennende tempel bei nacht
3DS: 1075-0709-7110 | discogs
pi_196831928
quote:
0s.gif Op zaterdag 19 december 2020 22:44 schreef AlchemistOfSorrows het volgende:

[..]

Dat zijn allebei inderdaad best aardige opties.
Heb net nog een mailtje gehad van mijn ouders dat ze voor de bijgerechten zouden zorgen. Met andere woorden, ze hebben kant en klare shit gekocht die er totaal niet bij past... :')

En de in de eendenvet gebakken aardappels gaan niet door want mijn stiefma vind dat het teveel cholesterol bevat, ookal hebben het over misschien 30-50 gram eendenvet terwijl we met 6en zijn.... altijd fijn om moeite te doen en dat het dan om van die loze redeneringen wordt afgeschoten :{
Oh boy... Zulke mensen om voor te koken :X

Sterkte alvast en toch veel plezier van de leuke momenten!
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
pi_196835957
Wij doen vandaag eerste kerstdag, dus ik ga zo de keuken in. Zinnin!
  zondag 20 december 2020 @ 09:31:12 #43
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_196836153
Hierwordt het kerstavond met zn tweeen,
1e kerstdag bij sch. Ouders en 2 e kerstdag virtuele lunch met mijn ouders..

En ik geloof dat er een plan is om kerstavond wat te bestellen, maar ik heb inerns zo'n gevoel dat ik het "de hele dag in de keuken staan" ga missen.. dat hoort gewoon bij kerst ... wat moet ik anders doen met al die vrije tijd :+

Dus nu ga ik maar "los" op de lunch.
Ik wil grasg bij zus en ouders een zelfgemaakt pakketje bezorgen.. een deel al op 1e kerstdag gemaakt een deel op 2e kerstdag gemaakt..

Ik denk aan een quiche en iets zoetigs.(wat dus errder gemaakt kan worden.) het is nog wel de vraag of ik alle materialen (quicheblik etc) in huis heb om dat te kunnen maken :+

Iemand ideeen voor een feestelijke kerst quiche en iets leuks zoet? Zus is hoogzwanger dus daar moet ook nog opgelet worden :s)
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
pi_196836163
quote:
0s.gif Op zaterdag 19 december 2020 22:44 schreef AlchemistOfSorrows het volgende:

[..]

Dat zijn allebei inderdaad best aardige opties.
Heb net nog een mailtje gehad van mijn ouders dat ze voor de bijgerechten zouden zorgen. Met andere woorden, ze hebben kant en klare shit gekocht die er totaal niet bij past... :')

En de in de eendenvet gebakken aardappels gaan niet door want mijn stiefma vind dat het teveel cholesterol bevat, ookal hebben het over misschien 30-50 gram eendenvet terwijl we met 6en zijn.... altijd fijn om moeite te doen en dat het dan om van die loze redeneringen wordt afgeschoten :{
Aaah, zo frustrerend. Hopelijk wordt het toch wel een gezellig diner
pi_196836252
quote:
0s.gif Op zondag 20 december 2020 09:31 schreef Barreltje het volgende:
Hierwordt het kerstavond met zn tweeen,
1e kerstdag bij sch. Ouders en 2 e kerstdag virtuele lunch met mijn ouders..

En ik geloof dat er een plan is om kerstavond wat te bestellen, maar ik heb inerns zo'n gevoel dat ik het "de hele dag in de keuken staan" ga missen.. dat hoort gewoon bij kerst ... wat moet ik anders doen met al die vrije tijd :+

Dus nu ga ik maar "los" op de lunch.
Ik wil grasg bij zus en ouders een zelfgemaakt pakketje bezorgen.. een deel al op 1e kerstdag gemaakt een deel op 2e kerstdag gemaakt..

Ik denk aan een quiche en iets zoetigs.(wat dus errder gemaakt kan worden.) het is nog wel de vraag of ik alle materialen (quicheblik etc) in huis heb om dat te kunnen maken :+

Iemand ideeen voor een feestelijke kerst quiche en iets leuks zoet? Zus is hoogzwanger dus daar moet ook nog opgelet worden :s)
Een hartige galette ipv quiche? https://smittenkitchen.co(...)white-bean-galettes/
Dan nog met stukjes rode paprika, voor de keestkleuren wit/groen/rood of versieren met een bieslook strikje.
Of een bladerdeegpakje
https://www.laurasbakery.nl/bladerdeeg-pakketjes-met-kip/

Een stuk kersttulband
https://rutgerbakt.nl/ker(...)kersttulband-recept/
Een ministol
https://uitdekeukenvanard(...)tstolletjes.html?m=1

Een aanrader is deze fruitsalade
https://smittenkitchen.com/2008/11/winter-fruit-salad/
  zondag 20 december 2020 @ 10:04:54 #46
337640 Barreltje
Produceert gas
pi_196836469
quote:
1s.gif Op zondag 20 december 2020 09:44 schreef Yinny het volgende:

[..]

Een hartige galette ipv quiche? https://smittenkitchen.co(...)white-bean-galettes/
Dan nog met stukjes rode paprika, voor de keestkleuren wit/groen/rood of versieren met een bieslook strikje.
Of een bladerdeegpakje
https://www.laurasbakery.nl/bladerdeeg-pakketjes-met-kip/

Een stuk kersttulband
https://rutgerbakt.nl/ker(...)kersttulband-recept/
Een ministol
https://uitdekeukenvanard(...)tstolletjes.html?m=1

Een aanrader is deze fruitsalade
https://smittenkitchen.com/2008/11/winter-fruit-salad/
_O_

Galette, stol( als ik amandelspijs kan vinden) en fruitsalafe it is! ^O^
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Klus snacks - Barrels Basic Binnen en Buitenhuis klut topic
  zondag 20 december 2020 @ 13:02:27 #47
475804 1inamelon
Je mag wel meloentje zeggen
pi_196839403
Ons plan voor Eerst Kerstdag:

Voor: Tonijntartaar met ricotta en balsamicocrème
Soep:
Hoofd: varkenshaas met truffel-cashewnoten en pompoen-salie girasoli
Na: blueberry cheesecake

We zoeken nog een soepje dat hierbij past. Niet te zwaar en liever geen paddenstoelen want we maken altijd al paddenstoelensoep :') Iemand een suggestie?
  Moderator zondag 20 december 2020 @ 13:08:06 #48
5428 crew  miss_sly
pi_196839539
quote:
88s.gif Op zondag 20 december 2020 13:02 schreef 1inamelon het volgende:
Ons plan voor Eerst Kerstdag:

Voor: Tonijntartaar met ricotta en balsamicocrème
Soep:
Hoofd: varkenshaas met truffel-cashewnoten en pompoen-salie girasoli
Na: blueberry cheesecake

We zoeken nog een soepje dat hierbij past. Niet te zwaar en liever geen paddenstoelen want we maken altijd al paddenstoelensoep :') Iemand een suggestie?
Pastinaaksoep? Echt kerstsoepje.
[i]And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
[/i]
  zondag 20 december 2020 @ 13:09:44 #49
475804 1inamelon
Je mag wel meloentje zeggen
pi_196839582
quote:
0s.gif Op zondag 20 december 2020 13:08 schreef miss_sly het volgende:

[..]

Pastinaaksoep? Echt kerstsoepje.
Nog nooit gemaakt, maar het klinkt goed en de peuter houdt (meestal :') ) ook van pastinaak. Ik gooi het in de groep!
  zondag 20 december 2020 @ 14:44:57 #50
1062 Tinkepink
Niet zeuren maar poetsen
pi_196841740
We zijn er uit! Onze planning:

- Kerstavond: Gerookte Kassler uit de braadzak met aardappelsalade
- 1e kerstdag: Sauerbraten, rode kool met appeltjes, Klößen
- 2e kerstdag: diverse hapjes, waaronder prei-gehakt quiche
- 27e (hier zijn op zondag de winkels dicht): kip tandoori

Kassler is besteld, Sauerbraten ligt al in het zuur. Ik heb er zin in.
Geen zorgen voor de dag van morgen.
abonnement iBood bol.com Vodafone Ziggo Coolblue
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')