CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Een erg prettige bezigheid vind ik het (zelf) maken van kroketten en bitterballen. Lekker in de weer met roux en paneermeel, en draaien maar. Wij zijn echter overgestapt op de airfryer, en kant en klare bitterballen voor het diepe vet worden wel warm maar niet erg knapperig en/of bruin. Op internet vond ik wel een recept waar ze de bruining behalen met broodkruim van bruinbrood, maar volgens mij behaal je dan nog niet de knapperigheid.
Zijn er hier mensen die ervaring hebben met zelf bitterballen/kroketten maken voor de airfryer?
Zijn er hier mensen die ervaring hebben met zelf bitterballen/kroketten maken voor de airfryer?
Al die air fryer dingen zijn al voor gefrituurd dus enige goede resultaat zal je vrees ik toch behalen door ze even in een pannetje desnoods ook voor te frituren en dan opwarmen/afbakken in de air fryer.
beter ook, die flapdrol maakt tegenwoordig alleen maar kut filmpjesquote:Op dinsdag 17 november 2020 09:49 schreef Durmada het volgende:
We hadden ooit een airfryer expert op FOK! maar die is vertrokken helaas.
Je kunt ze een beetje insmeren met olie oid. Doe ik wel eens met van die loempia's want die worden anders gortdroog 
Dit. Zit vaak toch al olie in verwerkt.quote:Op dinsdag 17 november 2020 09:18 schreef anndb het volgende:
Al die air fryer dingen zijn al voor gefrituurd dus enige goede resultaat zal je vrees ik toch behalen door ze even in een pannetje desnoods ook voor te frituren en dan opwarmen/afbakken in de air fryer.
Om aan te geven hoe hoog Erdogan het moederschap acht, gaf hij een voorbeeld uit de praktijk. ''Ik kuste wel eens de voeten van mijn moeder omdat ze naar het paradijs roken. Zij wierp me dan een zedige blik toe en huilde soms.''
