CUL Culinesse ā gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ik ren bijna naar de winkel hierquote:Op dinsdag 20 oktober 2020 16:40 schreef fietsie het volgende:
[..]
Als je nu begint heb je bij de koffie om 20:00 verse broodjes
ik ben nog aan het broeden op wat te eten..
Rabarberbarbarabarbarbarenbaardenbarbierbarbierbarbaren
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
K&W / Barrels Buitenlandse Boerderijtje
Lijkt me zaaaaaligquote:
Het is dan wel geen Herfstvakantie meer, en er moet gewoon hard gewerkt worden, maar een deegje laten rijzen kan ook tijdens een conference call: het is tijd voor kanelbullar!
Het Zweedse kaneelbroodje, lekker bij de (Zweedse) koffie, een kop thee met honing of gewoon omdat er 1 niet in de opbergdoos paste..
Een gistdeegje maken dus, en dit laten rijzen tot het op z'n minst verdubbeld is:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Vervolgens de kaneelvulling gemaakt; een eerdere keer dat ik dit maakte vond ik dat het aan de schamele kant was, dus ik heb de hoeveelheden dit keer verdubbeld. Dat bleek bij het bakken weer iets over-the-top.
Dus mijn advies zou zijn, neem 1,5 de hoeveelheden als vermeld in het recept...
[ afbeelding ]
Dit moch vervolgens, geroerd en wel, op het deeg:
[ afbeelding ]
Daarvan een rol gemaakt, en in broodjes gesneden. Deze broodjes heb ik vervolgens ingepakt in keukenfolie weer een uur laten rijzen, tot de broodjes mooi de plateau's opvulden, en vervolgens gebakken (het hele huis ruikt er nu naar).
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Fietsie, bohh.
Ik had hier Skagenrora, garnalen op toast. En een hip fusiongerecht. gerookte haringpate bruschetta.
Ik had hier Skagenrora, garnalen op toast. En een hip fusiongerecht. gerookte haringpate bruschetta.
Sterkheidsbaas van alles.
Jum @ kaneelshizzle!
Gravlax in de maaaaaaak! Tot over twee dagen, zalmpje
Zout, suiker, korianderzaad, venkelzaad en een woud aan verse dille:
Nu met nog een laag dille erover en iets zwaars erop om te pletten in de koelkast
@Lonaa Wat voor saus zit er over de garnalen?
[ Bericht 25% gewijzigd door minilot op 20-10-2020 19:29:24 ]
Gravlax in de maaaaaaak! Tot over twee dagen, zalmpje
Zout, suiker, korianderzaad, venkelzaad en een woud aan verse dille:
Nu met nog een laag dille erover en iets zwaars erop om te pletten in de koelkast
@Lonaa Wat voor saus zit er over de garnalen?
[ Bericht 25% gewijzigd door minilot op 20-10-2020 19:29:24 ]
Let me see you stripped down to the bone
Dat ziet er ook lekker uit zeg!quote:Op dinsdag 20 oktober 2020 18:48 schreef Lonaa het volgende:
Fietsie, bohh.
Ik had hier Skagenrora, garnalen op toast. En een hip fusiongerecht. gerookte haringpate bruschetta.
[ afbeelding ]
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Zo als voorgeschreven: gelijke delen mayonaise en zure room. Flinke druppel cognac. Dille en peper.quote:
Jum @ kaneelshizzle!
Gravlax in de maaaaaaak! Tot over twee dagen, zalmpje
[ afbeelding ]
@:Lonaa Wat voor saus zit er over de garnalen?
Sterkheidsbaas van alles.
Klinkt goed!quote:
[..]
Zo als voorgeschreven: gelijke delen mayonaise en zure room. Flinke druppel cognac. Dille en peper.
Hoe vond je het zelf?
Let me see you stripped down to the bone
Lekker.quote:
[..]
Klinkt goed!
Kan ook eigenlijk niet anders met die ingredienten Ik had misschien eventueel nog wel iets 'zoeters' gewild, met paprikapoeder of ketchup.
Sterkheidsbaas van alles.
Ah, had deze post blijkbaar even gemistquote:
Ik eet vandaag: http://www.swedishfood.co(...)/109-prawns-on-toast
Let me see you stripped down to the bone
Visboer!quote:
[..]
Nom; had jij de visseeitjes wel kunnen vinden?
Let me see you stripped down to the bone
O, mensen, wat komen er hier heerlijke dingen voorbij!
Ik ga donderdag Zweedse gehaktballetjes maken!
Ik ga donderdag Zweedse gehaktballetjes maken!
Ik ga denk ik ook voor de xde keer Zweedse gehaktballetjes maken, laatste keer was nog met de woensdag gehaktdag hier in Cul 
Do not meddle in the affairs of dragons, for you are lickable and taste good with chocolat, caramel and whipped cream!
Als ze mislukken kan ik iemand anders de schuld geven 
SPOILEROm spoilers te kunnen lezen moet je zijn ingelogd. Je moet je daarvoor eerst gratis Registreren. Ook kun je spoilers niet lezen als je een ban hebt.Let me see you stripped down to the bone
@minilot Waar heb je dat recept vandaan? Ik kan het alleen maar in onleesbaar scandinavisch vinden. Niet in het engels/duits/nederlands
We have far more in common than that which devides us..
Ongeveer dit:
https://www.thespeltkitch(...)ookies-kolansnittar/ ..maar dan met gewone bloem in plaats van spelt en een goeie snuf zout door het deeg want lekker
https://www.thespeltkitch(...)ookies-kolansnittar/ ..maar dan met gewone bloem in plaats van spelt en een goeie snuf zout door het deeg want lekker
Let me see you stripped down to the bone
Google translate man, dan kun je zelfs de meest ongure talen en recepten lezenquote:
@:Minilot Waar heb je dat recept vandaan? Ik kan het alleen maar in onleesbaar scandinavisch vinden. Niet in het engels/duits/nederlands
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Dit is overigens wel een fantastische analyse van wat nou voor de beste balletjes zorgt, inclusief verwijzingen naar de Zweedse Chef van de Muppets
https://www.seriouseats.c(...)edish-meatballs.html
En hier het recept dat erbij hoort:
https://www.seriouseats.c(...)eatballs-recipe.html
https://www.seriouseats.c(...)edish-meatballs.html
En hier het recept dat erbij hoort:
https://www.seriouseats.c(...)eatballs-recipe.html
Let me see you stripped down to the bone
Maar toen kwam ik zoveel andere "smaken" tegen, oa met nutella (bah) en dingen die er allemaal anders uitzagen.quote:Op woensdag 21 oktober 2020 12:07 schreef Molo het volgende:
[..]
Google translate man, dan kun je zelfs de meest ongure talen en recepten lezen
Deze is geprint
We have far more in common than that which devides us..
Goddelijk lekker. We maken die nog wel eens met speciale gelegenheden. Valt ook altijd in de smaak bij familie en vrienden.quote:
Thanks @:fietsie voor die mooie uitgebreidde OP
Ik ben een rondje google gaan doen en inmens geintrigeerd door Smörgåstårta, sandwichtaart.
[ afbeelding ]
Brood, zalm, garnalen, komkommer, radijs, heel veel creme cheese en zure room en allerlei andere awesome dingen. In taartvorm.
Yes plz.
We hebben jarenlang in Zweden gewoond en maken best vaak nog iets Zweeds. Simpele gerechten als Pytt-i-panna en Tunnbrödsrulle blijven favoriet bij de kinderen. Net als de kaneelbroodjes en kladkakka. Semla maken we ook wel eens, maar daar komen we niet echt in de buurt van het origineel in Zweden.
And the man in the back said Everyone attack and it turned into a ballroomblitz
Heb je nu niks aan maar bij IKEA hebben ze dat altijd wel.quote:
[..]
Nom; had jij de visseeitjes wel kunnen vinden?
De vulling is idd te weinig van de kaneelbroodjes, anderhalf keer is het perfect. Heb deze ook meerdere keren gemaakt
Ik ga hem dus niet maken.quote:
[..]
Goddelijk lekker. We maken die nog wel eens met speciale gelegenheden. Valt ook altijd in de smaak bij familie en vrienden.
We hebben jarenlang in Zweden gewoond en maken best vaak nog iets Zweeds. Simpele gerechten als Pytt-i-panna en Tunnbrödsrulle blijven favoriet bij de kinderen. Net als de kaneelbroodjes en kladkakka. Semla maken we ook wel eens, maar daar komen we niet echt in de buurt van het origineel in Zweden.
Mijn vriend is vrijdag jarig dus ik wilde m vrijdag maken maar hij wil 'echte taart' 
Toen ik zei dat het ook allebei kan liet ie vallen dat het hem soberso niet zo fantastisch leek.
En om het nou voor mezelf te doen... mwoah.
Sterkheidsbaas van alles.
|
|
| Forum Opties | |
|---|---|
| Forumhop: | |
| Hop naar: | |