Op zondag 2 augustus maken we met iedereen die mee wil doen cake.
Cake
Hartig en zoet mag allebei.
Algemene spelregels:
De regels:
- Kook op de aangegeven dag het aangegeven gerecht.
- Er is geen tijdstip waarop iets klaar moet zijn, een datum is al specifiek genoeg.
- Het maakt niet uit welk recept je gebruikt.
- Eventuele aanvullende regels lees je bij de uitleg voor komende opdracht hierboven.
teeveecakeje
Als ik thuis ben dan ga ik voor de vegan-variant, chocolade of kruidcake beslis ik dan wel Arretjescake, lemon meringue plaatcake, frambozen-citroen cakerol, koffiekruimelcake ... Of toch nóg iets anders.
Alleen weet ik nog niet of het sinasappel of citroen gaat worden.
Zal er vast mooi uitzien, maar ik kom niet proevenquote:
Meer voor mij! Mogelijk ook nog bananencake.quote:Op donderdag 30 juli 2020 16:09 schreef Kaatje1 het volgende:
[..]
Zal er vast mooi uitzien, maar ik kom niet proeven
https://www.bbcgoodfood.c(...)e-lemon-drizzle-cake
In een bakje, want anders een plasje boter op het aanrecht.😉 met deze temp.
@Barreltje : heb je eerder cake gemaakt met aardappelpuree?
Ben benieuwd.
Zo ook weg tot vanavond, wie weet ga ik morgen er toch nog even over nadenken en bakken.
Ik ben niet zo'n cakebakker, maar ik vind het leuk om te zien wat jullie er van bakken.
[ Bericht 63% gewijzigd door Scheepskok op 01-08-2020 15:10:30 ]
Ja, zoeen had ik ook uit de tuin. Maar smaakte vooral heel erg naar water.quote:Op donderdag 30 juli 2020 19:16 schreef Lucky_Strike het volgende:
Ik ga voor een courgettecake. Ik heb drie courgettes met het formaat van mijn bovenarm die op moeten.
Er gaat nogal wat in, in zo'n cake.quote:
😳
..moet dit in mild aangepaste vorm (andere suiker, minder chocolade) wel lukken:
https://smittenkitchen.com/2017/09/marbled-banana-bread/
Prima om als losse plakjes in te vriezen voor de peuter, dunkt me
In de oven ermee
Staat erin.
Wat deed ik anders: i.p.v. sour cream werd het griekse yoghurt.
De eieren heb ik gesplitst en eiwitten apart geklopt om door het deeg te vouwen.
Mogelijk - heb ik bedacht - wordt het geheel dan luchtiger? 😎
En i.p.v. citroenen heb ik limoenen gebruikt. Deegkom uitlikken was al lekker.🤪
Snel gefikst, mini 👍🏼
Ben benieuwd naar Lucky’s cake met alle ingrediënten.
Konden jullie 'm maar ruiken
Het is deze, trouwens:https://piesandplots.net/ottolenghis-flourless-coconut-cake/
Dat dacht ik vanochtend in bed ook.quote:
[ afbeelding ]
Konden jullie 'm maar ruiken
SPOILERIngrediënten
Gesmolten boter en suiker mengen
Ananas erin. Dit wordt de bovenkant van de cake.
Boter, suiker, zout mixen.
Eieren erdoor, daarna zelfrijzend bakmeel.
Zo is het net de oven in gegaan:
Verder, jeuj, omgekeerde ananas! Zo met tropische dagen in aantocht extra leuk
Ja, jonguhquote:
Ik had liever ook geen allergie aangepaste recepten. Weet je hoe irritant die Wajang zich laat verwerken 
SPOILERZo kwam de cake uit de oven…
De instructie was dat je hem 5 minuten moest laten afkoelen en dan in de vorm om moest keren en verder moest laten afkoelen tot de karamel in de cake getrokken was.
Dus daar wacht ik nu op.
Duurt het nog lang??
Hier ook hoor.
Op het laatst ná het bakken met een 10 cc spuitje vers limoensap in de cake ‘gespoten’.
Bedenk mij nu pas dat het ook met limoncello had gekund. 😉
Rondje buren gedaan om uit te delen. Men was er blij mee
Na de oven:
Na de glaze:
Vlak voor het opeten:
Hij was nog niet helemaal afgekoeld maar ik was ongeduldig.
Wat een prachtige resultaten!!
Inderdaad, kon ik het maar ruiken.
Zelfs ondanks de kokos?quote:
Scrollend leek het agaragar of voor de glaze. Jouw cake ziet er schitterend uit, maar laat ik gaanquote:
Kokos zit in de cake, samen met amandelmeelquote:
[..]
Scrollend leek het agaragar of voor de glaze. Jouw cake ziet er schitterend uit, maar laat ik gaan
De donkere glaze is cacao met honing en de witte jizz is poedersuiker met honing. 
Ook nog amandelmeel, the horrorquote:Op zondag 2 augustus 2020 17:42 schreef Lonaa het volgende:
[..]
Kokos zit in de cake, samen met amandelmeel
quote:
Ik zou jouw cake wel eten.
Ik vind het jammer dat er niet meer sinaasappel smaak in zit. Dit is geen blijvertje, dan liever homemade vanille extract er doorquote:
Ik heb twee courgettecakes gemaakt. Eén met feta, cheddar, olijven, verse kruiden en zongedroogde tomaat. En de ander met chocolade.
Het is een experiment. En dus vooral een doel om de courgettes op te krijgen.
Courgette door de foodprocessor
Beslag gemixt, daarna de kazen, tomaat, olijf en kruiden er bij.
De chocoladecake was qua bereiding niet boeiend. Er ging gewoon ook courgette in. Ik heb wel voor het eerst chodolade gesmolten in de magnetron, dat ging best ok.
Resultaten. De chocoladecake is prima, ondanks dat ik de 50mlmelk ben vergeten.
De hartige cake is echt een ander verhaal. De cake leek gaar, uiteraard getest met een prikker. Dat was hij niet. En hij deed sowieso niet helemaal wat ik wilde
Hij is nog een minuut of 20 terug in de oven gegaan. Daarna nog niet gaar ofzo. Volgens mij is mijn zelfrijzend bakmeel kapot. De smaak is goed, de textuur is echt niet fijn.
Morgen doe ik een plakje in de broodrooster, misschien brengt dat een prettiger textuur.
De hartige cake: arme Lucky. Je hebt toch enorm je best gedaan. Dat telt.quote:
Ik zie dat ik helemaal niet had gezegd wat ik ging maken. Geen wonder dat de ingrediënten er wat bijzonder uit zien zo bij elkaar
Ik heb twee courgettecakes gemaakt. Eén met feta, cheddar, olijven, verse kruiden en zongedroogde tomaat. En de ander met chocolade.
Het is een experiment. En dus vooral een doel om de courgettes op te krijgen.
Courgette door de foodprocessor
[ afbeelding ]
Beslag gemixt, daarna de kazen, tomaat, olijf en kruiden er bij.
[ afbeelding ]
De chocoladecake was qua bereiding niet boeiend. Er ging gewoon ook courgette in. Ik heb wel voor het eerst chodolade gesmolten in de magnetron, dat ging best ok.
[ afbeelding ]
Resultaten. De chocoladecake is prima, ondanks dat ik de 50mlmelk ben vergeten.
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
De hartige cake is echt een ander verhaal. De cake leek gaar, uiteraard getest met een prikker. Dat was hij niet. En hij deed sowieso niet helemaal wat ik wilde
[ afbeelding ]
Hij is nog een minuut of 20 terug in de oven gegaan. Daarna nog niet gaar ofzo. Volgens mij is mijn zelfrijzend bakmeel kapot. De smaak is goed, de textuur is echt niet fijn.
[ afbeelding ]
Morgen doe ik een plakje in de broodrooster, misschien brengt dat een prettiger textuur.
Ach, het kan me niet veel schelen eigenlijk. Het was een leuk experiment. Van fouten leer je ook. Ik doe het nog wel een keertje over met bloem en bakpoeder.quote:
[..]
De hartige cake: arme Lucky. Je hebt toch enorm je best gedaan. Dat telt.
Goeie instelling. Gewoon nog een keer proberenquote:
[..]
Ach, het kan me niet veel schelen eigenlijk. Het was een leuk experiment. Van fouten leer je ook. Ik doe het nog wel een keertje over met bloem en bakpoeder.
Helemaal mee eens. Het verrast me.quote:
Ach ach wat jammer Lucky
[..]
Goeie instelling. Gewoon nog een keer proberen
Ik ook. Ik geloof wel in dit concept. Het schijnt goed in te vriezen. Steeds een plakje hartige cake bij de lunch lijkt me wel watquote:
De ingredienten zijn allemaal lekker dus daar kan het niet aan liggen. Ben benieuwd hoe de volgende poging uitpakt
Zo jammer dat jullie niet op fietsafstand wonenquote:
[..]
Ik ook. Ik geloof wel in dit concept. Het schijnt goed in te vriezen. Steeds een plakje hartige cake bij de lunch lijkt me wel wat
Ik was laat thuis, dus een supersnelle cake van mijn to do lijst: mug cake!
https://rutgerbakt.nl/cake-recepten/chocolade-mug-cake-recept/
Kwestie van veel roeren en magnetron.
Eerst chocolade en boter smelten.
Suiker, bloem en bakpoeder erdoor
En een ei, beslag ziet er (en smaakt) goed uit
Een minuut in de magnetron
Klaar om te eten!
Hmmm, een snufje bakpoeder bij Rutger is waarschijnlijk meer dan bij mij. Het is een beetje massief. Was ook vergeten dat mijn magnetron niet op 750 watt kan, dus op 900 watt is iets te hoog.
Voor een snelle chocolade snack cakeje is het wel aardig.
(en ja, met echte boter is cake veel lekkerder, dus ik bak hem binnenkort voor iemand anders ook nog een keer met roomboter, want dan smaakt hij vast nóg beter)
Dat zou ik zeker etenquote:
Het eindresultaat:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
(en ja, met echte boter is cake veel lekkerder, dus ik bak hem binnenkort voor iemand anders ook nog een keer met roomboter, want dan smaakt hij vast nóg beter)
Zag ik jou nou een Pyrexschaal met deksel gebruiken? Wat een goed idee. Dat maakt zoiets ineens veel minder ingewikkeld.
Mooi gelukt! Een rode kers in het midden was helemaal retro geweestquote:
Het eindresultaat:
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
(en ja, met echte boter is cake veel lekkerder, dus ik bak hem binnenkort voor iemand anders ook nog een keer met roomboter, want dan smaakt hij vast nóg beter)
De tarte tatin ananas en Ottolenghi en de mug cake bijv.
Naar een courgette cake recept zoek ik even verder: de moestuin van de buren met vakantie levert genoeg exemplaren.
@Yinny...met ‘snufjes zout’ kan ik ook niks.
Terwijl maatlepeltjes tot 1/4 theelepel in de keukenla liggen.
En ook receptn in amerikaanse of engelse maten knap ik af: dan wil ik bakken en dan eerst gaan omrekenen.
Wie plakte ook al weer de resultaten in een collage?
Jup, werkt prima en lekt niet. Ik vind het ideaal.quote:
[..]
Dat zou ik zeker eten
Zag ik jou nou een Pyrexschaal met deksel gebruiken? Wat een goed idee. Dat maakt zoiets ineens veel minder ingewikkeld.
@Yinny: volgens het recept moest je in elk gat een aardbei leggen.
O, die had ik niet verwachtquote:
[..]
Jup, werkt prima en lekt niet. Ik vind het ideaal.
@:Yinny: volgens het recept moest je in elk gat een aardbei leggen.
Grinnik.quote: