TV Televisie
Kookprogramma's, Actualiteitenprogramma's, Spelprogramma's en Documentaires. Praat er gezellig over mee, live of achteraf!
a.s. Donderdag:
Broodmix.
Brood, daar zit wat in! Maar wat precies? De Keuringsdienst gaat een brood bakken, en wil weten welke ingrediënten daarvoor nodig zijn. Meel en gist leert de broodverpakking ons en we moeten ook nog op zoek naar stofjes als emulgatoren, aardappelvlokken en amylase. De vraag rijst wat die ingrediënten zijn en wat die doen in het brood. We gaan bakken met Yvette van Boven en bezoeken een molenaar en een bakker voor antwoord.
Broodmix.
Brood, daar zit wat in! Maar wat precies? De Keuringsdienst gaat een brood bakken, en wil weten welke ingrediënten daarvoor nodig zijn. Meel en gist leert de broodverpakking ons en we moeten ook nog op zoek naar stofjes als emulgatoren, aardappelvlokken en amylase. De vraag rijst wat die ingrediënten zijn en wat die doen in het brood. We gaan bakken met Yvette van Boven en bezoeken een molenaar en een bakker voor antwoord.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Weer een brood gerelateerd onderwerp...
Tijd voor nieuwe inspiratie, misschien wat meer over de Vegetarische Slagers enzo, volgens mij zit er genoeg troep in die vegetarische hamburgers enzo ter vervanging van. Als je het elke dag eet groei je vanzelf een extra tepel erbij...
Tijd voor nieuwe inspiratie, misschien wat meer over de Vegetarische Slagers enzo, volgens mij zit er genoeg troep in die vegetarische hamburgers enzo ter vervanging van. Als je het elke dag eet groei je vanzelf een extra tepel erbij...
Ik ak al jaren zelf brood met gemalen meel van de molen uit het buurdorp. Meel, gist, water, drupje olie, zout en een heel klein beetje suiker.quote:Op donderdag 12 maart 2020 20:31 schreef Van_Poppel het volgende:
Wist echt niet dat er suiker in brood zit.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Die bakker 'Vooges' koopt zijn meel gewoon in en bakt brood!
Ze doen niets zelf aan het meel... (Wel lekker makkelijk natuurlijk, maar echt een ambacht... neen!)
Ze doen niets zelf aan het meel... (Wel lekker makkelijk natuurlijk, maar echt een ambacht... neen!)
NIET aanklikken! https://youtu.be/xp18TKxsbVM?si=3ty6rKpcYlU5zf9d
Volgens mij inderdaad zelf bakken of Allison brood kopen! (Puur brood!)
NIET aanklikken! https://youtu.be/xp18TKxsbVM?si=3ty6rKpcYlU5zf9d
a.s. Donderdag:
Ontbijtgranen.
De keuze is reuze als je voor het ontbijtschap staat maar wat moet je nou kiezen? De Keuringsdienst wil weten wat het verschil is tussen muesli, krokante muesli, cruesli en granola. Alleen verschil in prijs is duidelijk; voor granola betaal je veruit het meeste. Hoe zit dat? We vragen het aan een diëtiste, die ons ongesuikerd zegt waar het op staat. De Keuringsdienst pikt een graantje mee.
Ontbijtgranen.
De keuze is reuze als je voor het ontbijtschap staat maar wat moet je nou kiezen? De Keuringsdienst wil weten wat het verschil is tussen muesli, krokante muesli, cruesli en granola. Alleen verschil in prijs is duidelijk; voor granola betaal je veruit het meeste. Hoe zit dat? We vragen het aan een diëtiste, die ons ongesuikerd zegt waar het op staat. De Keuringsdienst pikt een graantje mee.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Stel het aan ze voor.quote:Op dinsdag 10 maart 2020 06:22 schreef JayHovah het volgende:
Weer een brood gerelateerd onderwerp...
Tijd voor nieuwe inspiratie, misschien wat meer over de Vegetarische Slagers enzo, volgens mij zit er genoeg troep in die vegetarische hamburgers enzo ter vervanging van. Als je het elke dag eet groei je vanzelf een extra tepel erbij...
Ontbijtgranen = snoep...quote:Op donderdag 19 maart 2020 20:26 schreef Van_Poppel het volgende:
Eindelijk is een helpdeskmedewerker eerlijk.
Ook hoe meer bla bla hoe duurder het wordt! (Dat winkeltje in Engeland is wel het toppunt!)
NIET aanklikken! https://youtu.be/xp18TKxsbVM?si=3ty6rKpcYlU5zf9d
Hoe die diëtiste bevooroordeeld over Quaker/Cruesli deed van "daar zal nog wel veel meer in zitten" en dat bleek reuze mee te vallen. (maar ik verdenk ze wel meteen van trucjes toepassen om de voedingswaarde omlaag te krijgen)
Ongeraffineeerde suiker is wel degelijk minder slecht dan geraffineerde suiker, er zitten mineralen in die ons lichaam helpen de suiker te verwerken. Het is niet opeens gezond natuurlijk en ook dat moet met mate worden gegeten, maar zeggen dat het "precies hetzelfde" is is wel erg kort door de bocht.
Ongeraffineeerde suiker is wel degelijk minder slecht dan geraffineerde suiker, er zitten mineralen in die ons lichaam helpen de suiker te verwerken. Het is niet opeens gezond natuurlijk en ook dat moet met mate worden gegeten, maar zeggen dat het "precies hetzelfde" is is wel erg kort door de bocht.
Voor zover ik weet is suiker gewoon lege energie. Als die mineralen zo noodzakelijk zijn dan is een pilletje ook voldoende. Suiker is suiker.quote:
Ongeraffineeerde suiker is wel degelijk minder slecht dan geraffineerde suiker, er zitten mineralen in die ons lichaam helpen de suiker te verwerken.
Ongerafineerde suiker is een marketing concept.
Klopt.quote:Op zondag 22 maart 2020 12:49 schreef qajariaq het volgende:
Ongerafineerde suiker is een marketing concept.
bron:https://www.diabetesfonds(...)geraffineerde-suikerquote:Je lichaam verwerkt alle vormen van suiker op dezelfde manier. Het maakt dus geen onderscheid tussen geraffineerde suikers en natuurlijke suikers. Palmsuiker, kokosbloesemsuiker en alle andere vormen van natuurlijke suiker zijn dus niet per definitie beter of gezonder dan de geraffineerde suiker die je vindt in producten als koek, snoep, frisdrank en vruchtensap.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Geraffineerde suiker is 100% suikersquote:
[..]
Voor zover ik weet is suiker gewoon lege energie. Als die mineralen zo noodzakelijk zijn dan is een pilletje ook voldoende. Suiker is suiker.
Ongerafineerde suiker is een marketing concept.
Ongeraffineerde suiker heeft een lager percentage suikers
en DAT is wat het uitmaakt.
Ik kom werkelijk nergens op gerenommeerde websites tegen dat HET beter is. Vitamines zitten er slechts zeer schaars in en het woord mineralen kom ik niet eens tegen.quote:
[..]
Geraffineerde suiker is 100% suikers
Ongeraffineerde suiker heeft een lager percentage suikers
en DAT is wat het uitmaakt.
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/suiker.aspx
Tja, als er nog iets bij zit dan is het geen 100% suiker maar als je twee korrels meer in je koffie doet dan heb je evenveel suiker binnen plus wat reststoffen. Kom zelf eens met een voorbeeld maar dan wel graag één die niet puur in de alternatieve hoek zit.
Het is een feit dat hoe meer je uit een product haalt hoe minder voedingswaarde er overblijft.quote:
[..]
Ik kom werkelijk nergens op gerenommeerde websites tegen dat HET beter is. Vitamines zitten er slechts zeer schaars in en het woord mineralen kom ik niet eens tegen.
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/suiker.aspx
Tja, als er nog iets bij zit dan is het geen 100% suiker maar als je twee korrels meer in je koffie doet dan heb je evenveel suiker binnen plus wat reststoffen. Kom zelf eens met een voorbeeld maar dan wel graag één die niet puur in de alternatieve hoek zit.
Net als met bloem vs volkorenmeel, gehomogeniseerde melk en niet-gehomogeniseerde melk.
En uiteraard, bij suiker scheelt het heel weinig, bij zout idem dito, ongeraffineerd zout zitten nog mineralen in en is dus per gram iets minder NaCl dan geraffineerd zout. Proef je ook terug, zowel bij ongeraffineerd suiker als ongeraffineerd zout.
En inderdaad: als je méér ongeraffineerde suiker in je koffie doet dan scheelt het op de mineralen na niets.
Hoe minder bewerkingen hoe minder slecht, echter suiker blijft een product wat niet heel gezond is.
Oh, zout uit (Nederlandse) bodem is 100% mineraal. Hooguit wat jodium toegevoegd.quote:
Kom zelf eens met een voorbeeld maar dan wel graag één die niet puur in de alternatieve hoek zit.
Zeezout is niet mineraal maar grotendeels het zelfde zout maar dan met vervuiling. Ik probeer minimaal zout te eten maar als ik het eet dan graag zo schoon mogelijk.
Maar eh, kom eens met een verwijzing naar een wetenschappelijke onderbouwing van je beweringen.
